Олеин қышқылы - өсімдік майларында жиі кездесетін май қышқылы және денсаулыққа көптеген жағымды әсерлері бар. Бұл қышқыл өсімдік майында, әсіресе зәйтүн майында көп және адам денсаулығына пайдасы көп. Олеин қышқылының антиоксиданттық қасиеттері, жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайту мүмкіндігі және қандағы холестерин деңгейін теңестіру сияқты әсерлері бар. Бұл мақалада біз олеин қышқылының пайдасын және оның құрамында не бар екенін талқылаймыз.
Олеин қышқылы дегеніміз не?
Олеин қышқылы май қышқылдарының бірі болып табылады және көбінесе өсімдік және жануарлар майларында кездеседі. Химиялық формуласы C18H34O2 болатын бұл май қышқылының құрамында қос байланысы бар жалғыз көміртек атомы бар.
Олеин қышқылы, негізінен зәйтүн майыБұл май қышқылында кездеседі Сонымен қатар, ол фундук майында, авокадо майында, рапс майында, күнжіт майында және күнбағыс майында кездеседі. Жануарлар көздерінде ол сиыр еті мен шошқа майында кездеседі.
Бұл май қышқылы диеталық көздерден тыс өндірілуі мүмкін. Ол әсіресе сабын және косметикалық өнімдерде кеңінен қолданылады. Бұл мөлдір, ақ немесе сары сұйықтық және өзіне тән иісі бар. Бұл тағам дайындауда және косметикада жиі қолданылатын май қышқылы болғандықтан, оны жиі «жақсы май» деп атайды.
Олеин қышқылы маңызды тағамдық компонент және теңдестірілген диетаның ажырамас бөлігі болып табылады. Дегенмен, құрамында осы май қышқылы бар майларды шамадан тыс тұтыну семіздікке және басқа да денсаулық проблемаларына әкелуі мүмкін. Сондықтан оны пропорционалды және теңгерімді түрде тұтыну керек.
Олеин қышқылы не үшін қолданылады?
Олеин қышқылының ең маңызды қасиеттерінің бірі - ол жүрек саулығын қолдайды. Зерттеулер көрсеткендей, олеин қышқылы қан қысымын төмендетеді және қан тамырларын кеңейтеді. Осылайша, инфаркт пен инсульт сияқты жүрек-тамыр ауруларына қарсы қорғаныс әсері бар.
Сонымен қатар, олеин қышқылы көздің денсаулығын қолдайды. Көз торына қан ағынын жоғарылату арқылы ол көздің тотығу стрессін азайтады және көздің денсаулығын қорғайды. Бұл жасқа байланысты көру бұзылыстарының алдын алуға көмектеседі.
Олеин қышқылы да иммундық жүйені нығайтады және қабынуды азайтады. Антиоксиданттық қасиеттерінің арқасында ол бос радикалдармен күреседі және денені аурулардан қорғайды.
Салмақты басқару үшін де маңызды олеин қышқылы толықтық сезімін береді және тәбетті бақылайды. Сондықтан зәйтүн майы сияқты құрамында олеин қышқылы бар майларды тұтыну салмақты бақылауға көмектеседі.
Олеин қышқылы тері денсаулығына да пайдалы екені белгілі. Ол ылғалдандыратын қасиеттерінің арқасында теріні нәрлендіреді және жаңартады. Сондай-ақ қабынуға қарсы әсерімен терінің қызаруы мен тітіркенуін азайтады.
Олеин қышқылы - қос байланысы бар көміртегі атомы бар бір қанықпаған май қышқылы. Бұл тағам дайындауда жиі қолданылатын қосылыс және көптеген денсаулыққа пайдасы бар. Олеин қышқылының кейбір қасиеттері:
Олеин қышқылы - көптеген денсаулыққа пайдасы бар бір қанықпаған май қышқылы. Ол жақсы холестеринді (HDL) арттыру арқылы жүрек денсаулығын қолдайды, жаман холестеринді (LDL) азайтады және қан қысымын төмендетуге көмектеседі.
Ол қабынуға қарсы қасиетке ие және ағзадағы қабынуды азайтады. Сондықтан созылмалы қабыну ауруларын емдеуге көмектеседі.
Олеин қышқылы теріні ылғалдандыратын әсерге ие. Ол терінің тосқауылын нығайтады, терінің ылғал жоғалуын болдырмайды және құрғақ теріні ылғалдандырады. Сонымен қатар, олеин қышқылы антиоксиданттық қасиеттерінің арқасында теріге бос радикалдардың әсерін азайтады.
Олеин қышқылы антиоксиданттық қасиеттерге ие. Бұл жасушалардағы бос радикал молекулаларынан туындаған тотығу стрессін азайту арқылы жасуша зақымдануын болдырмауға көмектеседі. Ол сонымен қатар теріні жас және сау етеді.
Кейбір зерттеулерге сәйкес олеин қышқылы қатерлі ісікке қарсы потенциалды әсерге ие, рак клеткаларының өсуін тежейді және қатерлі ісіктің пайда болуына жол бермейді. Зерттеулер көрсеткендей, олеин қышқылы сүт безі қатерлі ісігі, простата обыры және тоқ ішек қатерлі ісігінің кейбір түрлерінен қорғаныш әсер етуі мүмкін.
Олеин қышқылының қандай пайдасы бар?
Олеин қышқылы адам ағзасына көптеген пайда әкеледі және денсаулыққа оң әсер етеді. Міне, олеин қышқылының пайдасы...
1.Жүрек денсаулығы
Олеин қышқылы жүрек денсаулығы үшін өте маңызды. Зерттеулер көрсеткендей, олеин қышқылы холестерин деңгейін төмендетеді және жүрек ауруларының қаупін азайтады. Сонымен қатар, олеин қышқылы тамырлардағы бляшкаларды азайтады, қан қысымын төмендетеді және жүрек ауруларының алдын алады.
2.Қабынуды азайтады
Олеин қышқылы ағзадағы қабынуды азайту арқылы тотығу стрессін азайтады. Бұл ревматоидты артрит және ішектің созылмалы қабыну аурулары сияқты қабыну жағдайларын емдеуде артықшылықтар береді.
3. Қандағы қантты бақылау
Олеин қышқылының қандағы қант деңгейін реттеуге көмектесетіні анықталды. Сондықтан қант диабетімен ауыратындарға айтарлықтай әсер етеді. Олеин қышқылы қандағы қанттың ауытқуын болдырмайды инсулинге төзімділікОл қант диабетін азайтады және қант диабетін бақылауға көмектеседі.
4.Тері денсаулығы
Олеин қышқылы теріге көптеген артықшылықтар береді. Ылғалдандыратын қасиеті бар олеин қышқылы теріні ылғалдандырады және нәрлендіреді. Сонымен қатар, ол антиоксиданттарға бай болғандықтан, терінің қартаюын кешіктіреді және терідегі сызықтар мен әжімдерді азайтады.
5. Мидың денсаулығы
Олеин қышқылы мидың денсаулығында маңызды рөл атқарады. Зерттеулер көрсеткендей, олеин қышқылы жүйке жасушаларына қорғаныш әсер етеді және Альцгеймер ауруы сияқты нейродегенеративті аурулардың қаупін азайтады.
6. Сүйек денсаулығы
Олеин қышқылы кальцийдің сіңуін арттыру арқылы сүйек денсаулығын қолдайды. Өйткені, остеопороз Бұл тәуекелді азайтады және сүйек тығыздығын арттырады.
Зерттеулер көрсеткендей, олеин қышқылы омега 3 май қышқылдарымен бірге ойық жаралы колит кезінде диетаның бөлігі болуы керек.
8. Қатерлі ісікпен күресуге көмектеседі
Олеин қышқылы тотығу стрессін болдырмайтын антиоксидант болып табылады, бұл бірқатар денсаулық жағдайларына, соның ішінде қатерлі ісікке әкеледі. Зерттеулер көрсеткендей, бұл қышқыл ісік процестеріне пайдалы әсер етеді. Өйткені ол рак клеткаларының дамуында рөл атқаратын әртүрлі жасушаішілік жолдарды белсендіруде рөл атқарады. Бұл ісік жасушаларының өліміне ықпал етеді.
Олеин қышқылының теріге қандай пайдасы бар?
Олеин қышқылы - көптеген өсімдік майлары мен тағамдарда табиғи түрде кездесетін май қышқылы және терімізге көптеген артықшылықтар береді. Теріге олеин қышқылының артықшылықтары:
Ылғалдандыратын әсер: Олеин қышқылы теріге терең енетін ылғалдандырғыш ретінде әрекет етеді. Ол терінің тосқауылын нығайтуға көмектеседі және терінің ылғалдылығын сақтауға көмектеседі. Бұл теріні жарқын және сау етеді.
Антиоксиданттық қасиеттері: Олеин қышқылы антиоксиданттық қасиеттерге ие және тері жасушаларын бос радикалдардан қорғайды. Еркін радикалдар - бұл терінің қартаюын тездететін және әртүрлі тері проблемаларын тудыратын молекулалар. Олеин қышқылының антиоксиданттық қасиеттері теріні жас және сау етеді.
Қабынуға қарсы әсерлері: Олеин қышқылы теріге жағылған кезде жұмсақ қабынуға қарсы әсерге ие. Бұл терідегі қабынуды және тітіркенуді азайтуға көмектеседі. Бұл сезімтал терісі бар адамдар үшін тамаша ингредиент.
Безеуді емдеу: Олеин қышқылы да безеуді емдеуге көмектеседі. Терінің майлануын және тері тесігінің бітелуін азайтады. Ол сондай-ақ терінің қабынуын азайтады және безеу тыртықтарының көрінісін жеңілдетеді.
Қартаюға қарсы әсерлер: Олеин қышқылы терідегі қартаю белгілерін азайтуға көмектесетін ингредиент болып табылады. Ол әжімдердің пайда болуын азайтады, терінің серпімділігін арттырады және теріге қаттылық береді.
Олеин қышқылында не бар?
Олеин қышқылы қанықпаған май қышқылы болып табылады және көптеген әртүрлі көздерде кездеседі. Бұл май қышқылы бар тағамдарды тұтыну біздің денсаулығымыз үшін маңызды. Сонымен, олеин қышқылы неде кездеседі?
Зәйтүн майы:Зәйтүн майы олеин қышқылына бай және тамақтанудың ең жақсы көздерінің бірі болып табылады. Әсіресе таза зәйтүн майының құрамында олеин қышқылы жоғары.
Авокадо:авокадоБұл олеин қышқылының құрамымен танымал жеміс. Ол жүрекке пайдалы деп аталады, өйткені оның құрамында сау майлар бар.
Бадам:бадамБұл олеин қышқылы және басқа да пайдалы май қышқылдары бар жаңғақ. Ол сондай-ақ талшыққа, ақуызға және басқа қоректік заттарға бай.
Білу: Жаңғақтар құрамында майы мол және олеин қышқылы бар. Сонымен қатар, жаңғақтар витаминдер мен минералдардың бай көзі болып табылады.
Күнбағыс майы: Күнбағыс майы құрамында олеин қышқылы жоғары өсімдік майларының бірі болып табылады. Дегенмен, оның құрамында жоғары қаныққан май болғандықтан, оны теңгерімді түрде тұтыну керек.
Ақсерке: Олеин қышқылының тағы бір көзі лосось балығыıболып табылады. Сонымен қатар, лосось омега-3 май қышқылдарына бай және жүрек денсаулығын қолдайды.
Енді олеин қышқылының көп мөлшері бар тағамдардың жалпы май құрамын құрайтын қышқылдың пайызын қарастырайық:
Зәйтүн майы: 80 пайыз
Бадам майы: 80 пайыз
Жаңғақтар: 79 пайыз
Өрік майы: 70 пайыз
Авокадо майы: 65 пайыздан 70 пайызға дейін
Жаңғақтар: 65 пайыз
Бадам: 62 пайыз
Макадамия жаңғақтары: 60 пайыз
Кешью: 60 пайыз
Ірімшік: 58 пайыз
Сиыр еті: 51 пайыз
Тәтті бадам майы: 50 пайыздан 85 пайызға дейін
Жұмыртқа: 45 пайыздан 48 пайызға дейін
Арган майы: 45 пайыз
Күнжіт майы: 39 пайыз
Сүт: 20 пайыз
Күнбағыс майы: 20 пайыз
Тауық еті: 17 пайыз
Жүзім тұқымының майы: 16 пайыз
Олеин қышқылының зияны қандай?
Олеин қышқылы - тұрақты және теңдестірілген диетада кездесетін пайдалы май қышқылы. Дегенмен, көп мөлшерде тұтынған кезде кейбір жанама әсерлерді тудыруы мүмкін екені белгілі. Олеин қышқылының зияны туралы білуіңіз керек:
Семіздік қаупі: Олеин қышқылы - энергиясы көп май қышқылы. Бұл шамадан тыс тұтынылған кезде салмақ қосуы мүмкін. Құрамында олеин қышқылының көп мөлшері бар тағамдарды тұтыну жоғары калориялы диетада семіздік қаупін арттырады. Сондықтан құрамында олеин қышқылы бар теңдестірілген тағамдарды тұтыну маңызды.
Жүрек ауруының қаупі: Олеин қышқылы сау жүрекке оң әсер етеді, бірақ шамадан тыс тұтыну қандағы холестерин деңгейін жоғарылатып, жүрек ауруларының қаупін арттырады.
Ас қорыту проблемалары: Олеин қышқылын шамадан тыс қабылдау асқазанның бұзылуына және ауыр жағдайларда диареяға әкелуі мүмкін.
Тері проблемалары: Олеин қышқылының шамадан тыс мөлшері тері проблемаларын тудыруы мүмкін. Бұл безеу немесе безеу пайда болуына ықпал етуі мүмкін.
Иммундық жүйе: Олеин қышқылы иммундық жүйенің қалыпты функцияларына әсер етуі мүмкін. Шамадан тыс тұтыну дененің инфекцияларға қарсы қорғанысын әлсіретуі мүмкін.
Бұл зиянды әсерлердің пайда болуы үшін шамадан тыс тұтыну қажет. Теңгерімді диетадағы табиғи көздерден алынған олеин қышқылы, әдетте, біздің денсаулығымызға оң әсер етеді.
Нәтижесінде;
Олеин қышқылының пайдасы денсаулығымызға оң әсер етеді. Оның жүрек денсаулығын жақсарту, қабынуды азайту, холестерин деңгейін төмендету және ми қызметін қолдау сияқты көптеген жағымды әсерлері бар. Құрамында олеин қышқылы бар тағамдарды тұтыну салауатты өмір сүру үшін маңызды.
