შვრიის რძე არის შვრიისგან დამზადებული მცენარეული რძე. მცენარეულ რძეს ახალი განზომილების დამატება, შვრიის რძის სარგებელი მოიცავს ქოლესტერინის შემცირებას, ძვლების ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას და იმუნიტეტის გაძლიერებას.
შვრიის რძის სარგებელი
სულ უფრო პოპულარული შვრიის რძელაქტოზას შეუწყნარებლობა ეს არის ძროხის რძის ალტერნატივა მათთვის, ვისაც რძის ალერგია აქვს. ქოქოსის რძე,კეშიუს რძე, სოიოს რძე,ნუშის რძე ეს არის ერთ-ერთი მცენარეული რძე.
რა არის შვრიის რძე?
შვრიის რძე არის არარძის მცენარეული რძის პროდუქტი, რომელიც მზადდება შვრიის წყალთან შერევით და შემდეგ გაწურვით. თუმცა, შვრიის რძე არ არის ისეთი მკვებავი, როგორც თავად შვრია. ამიტომ წარმოებულია კომერციულადკალციუმიის გამდიდრებულია ისეთი საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა კალიუმი, რკინა, A და D ვიტამინები.
შვრიის რძის კვებითი ღირებულება
შვრიის რძეს აქვს საკმაოდ მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა. ის ასევე უზრუნველყოფს ბევრ ვიტამინს და მინერალს. ერთი ჭიქა (240 მლ) უშაქრო გამაგრებული შვრიის რძის კვებითი ღირებულება ასეთია:
კალორია: 120
ცილა: 3 გრამი
ცხიმი: 5 გრამი
ნახშირწყლები: 16 გრამი
ბოჭკოვანი: 2 გრამი
ვიტამინი B12: დღიური ღირებულების 50% (DV)
რიბოფლავინი: DV-ის 46%.
კალციუმი: DV-ის 27%.
ფოსფორი: DV-ის 22%.
ვიტამინი D: DV-ის 18%.
ვიტამინი A: DV-ის 18%.
კალიუმი: DV-ის 6%.
რკინა: DV-ის 2%.
შვრიის რძის სარგებელი
ეს არის მცენარეული და ლაქტოზას გარეშე
Შვრიის და რადგან ის წყლისგან მზადდება, შვრიის რძე ლაქტოზას არ შეიცავს. ვინაიდან ის მცენარეულია, ეს არის რძე, რომლის მიღებაც ვეგანებს შეუძლიათ.
კომერციულად ხელმისაწვდომი შვრიის რძე შეიცავს ვიტამინ B2 დავიტამინი B12 გამდიდრებულია B ვიტამინებით, როგორიცაა B ვიტამინებს აქვთ ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი. მაგალითად, ის აუმჯობესებს განწყობას, ხელს უშლის ოქსიდაციურ სტრესს, ინარჩუნებს თმის, ფრჩხილების და კანის ჯანმრთელობას.
ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს
შვრიის რძე შეიცავს ბეტა-გლუკანს, გულისთვის სასარგებლო ხსნად ბოჭკოს. ბეტა-გლუკანი ნაწლავებში წარმოქმნის გელის მსგავს ნივთიერებას, რომელსაც შეუძლია შეაერთოს ქოლესტერინი და შეამციროს მისი შეწოვა. ეს ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის შემცირებას.
სასარგებლოა ძვლების ჯანმრთელობისთვის
შვრიის რძე, გამდიდრებულია კალციუმით და D ვიტამინით, რომლებიც სასარგებლოა ძვლებისთვის. კალციუმი აუცილებელია ძვლების ჯანმრთელობისთვის. კალციუმის დეფიციტი იწვევს ძვლების ღრუს და მსხვრევას.
D ვიტამინის საკმარისი რაოდენობა ხელს უწყობს კალციუმის შეწოვას.D ვიტამინის დეფიციტი ის ხელს უშლის ორგანიზმს საკმარისი კალციუმის მიღებაში. ეს იწვევს ძვლების დასუსტებას და ზრდის მოტეხილობების რისკს.
ხელს უშლის ანემიას
ანემიაარის სისხლის წითელი უჯრედების ნაკლებობა ორგანიზმში. ეს გამოწვეულია ისეთი საკვები ნივთიერებების დეფიციტით, როგორიცაა რკინა და ვიტამინი B12. ვეგეტარიანელები და ვეგანები არიან ანემიის რისკის ქვეშ ამ საკვები ნივთიერებების ნაკლებობის გამო. შვრიის რძე შეიცავს რკინას და ვიტამინ B12-ს.
აძლიერებს იმუნიტეტს
შვრიის რძე შეიცავს D ვიტამინს, რომელიც აძლიერებს იმუნიტეტს და იცავს დაავადებებისგან.ვიტამინი A აქვს შინაარსი.
შვრიის რძე გხდის?
ამ მცენარის რძეში შემავალი ბეტა-გლუკანები ანელებს საჭმლის მონელებას. ეს გაგრძნობინებთ სავსეს დიდი ხნის განმავლობაში. ამ გზით ის ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
როგორ მზადდება შვრიის რძე?
შვრიის რძის სახლში მომზადება არც ისე რთულია. გთავაზობთ შვრიის რძის რეცეპტს…
აიღეთ შვრიის ფაფა ღრმა თასში. დაუმატეთ მას მდუღარე წყალი.
Მოკეტე. გააჩერეთ ასე 15 წუთის განმავლობაში.
შვრია შთანთქავს წყალს და ადიდებს. დაუმატეთ მას ცივი წყალი და გაატარეთ ბლენდერში.
შემდეგ გადაწურეთ ტილოთი და ჩაასხით ბოთლში.
შეგიძლიათ შეინახოთ შუშის ბოთლში მაცივარში ხუთ დღემდე.
მისი გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ დაამატოთ მეოთხედი ჩაის კოვზი მარილი, ჩაის კოვზი ვანილი ან დარიჩინი, ნეკერჩხლის სიროფი ან თაფლი.
შვრიის რძეს აქვს გარკვეული გვერდითი მოვლენები და ასევე სარგებელი.
უპირველეს ყოვლისა, ზოგიერთი კომერციულად ხელმისაწვდომი შვრიის რძე შეიცავს შაქრის მაღალ შემცველობას. უშაქროები უფრო ჯანსაღია.
კომერციული შვრიის რძე არ არის გლუტენის გარეშე, თუმცა არის გამონაკლისები. დამზადებულია გლუტენით დაბინძურებული შვრიისგან,ცელიაკია ან იწვევს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს გლუტენის მგრძნობელობის მქონე ადამიანებში.
მათ, ვისაც უჭირს გლუტენის მონელება, შეუძლიათ შვრიის რძე თავად დაამზადონ სახლში.
ხელნაკეთი შვრიის რძე არ არის ისეთი მკვებავი, როგორც კომერციული. იმიტომ, რომ კომერციული პროდუქტები ამდიდრებს მას საკვები ნივთიერებებით.
ამ მცენარეული რძის კიდევ ერთი მინუსი არის ის, რომ ის ჩვეულებრივ უფრო ძვირია, ვიდრე ძროხის რძე.
