anis lintang, wit sing ijo"Illicium verum" Iki digawe saka woh. Rempah-rempah berbentuk bintang kanthi rasa kaya licorice.
Amarga padha karo rasa lan jeneng, anis dicampur karo. Nanging rong rempah-rempah kasebut ora ana hubungane.
anis lintangDigunakake minangka bumbu kuliner uga kanggo mupangat obat.
Apa star anise?
anis lintang ( Gambar illicium ) minangka wit cilik sing asale saka China lan Vietnam. Wit iki thukul ing Laos, Kamboja, India, Filipina lan Jamaika.
Amarga keracunan sing kurang, wong Tionghoa anis lintangPadha diadopsi minangka tanduran medicinal.
Apa nilai nutrisi saka star anise?
siji (0,2 g) kandungan nutrisi saka star anise iku kaya ing ngisor iki;
Kalori: 0.7
lenga: 0g
natrium: 0mg
karbohidrat: 0g
Elevator: 0g
gula: 0g
protein: 0g
kalori ing star anise senajan kurang banget indeks glikemik uga nul.
anis lintang Ora nyedhiyakake vitamin utawa mineral amarga digunakake ing jumlah cilik.
Saliyane aroma sing kuat, anis lintangngandhut senyawa migunani sing bisa duwe efek kuat ing kesehatan. Senyawa sing ditemokake ing rempah-rempah iki yaiku:
Linalool
vitamin C
asam shikimic
Anetol
Apa Manfaat Star Anise?
Senyawa bioaktif
anis lintangIki minangka sumber akeh senyawa bioaktif sing kuat, sing saben-saben menehi kontribusi kanggo kesehatan.
Sing paling penting, iki minangka sumber flavonoid lan polifenol sing kuat. Senyawa kasebut tanggung jawab kanggo mupangat obat rempah-rempah.
Sifat antioksidan, anti-inflamasi lan antimikroba saka senyawa kasebut uga menehi akeh keuntungan.
anis lintang Salah sawijining sifat farmakologis sing paling populer yaiku isi asam shikimic.
Asam shikimic minangka senyawa kanthi sifat antivirus sing kuwat. Iki minangka salah sawijining bahan aktif utama obat sing digunakake kanggo perawatan influenza.
Sawetara riset tabung tes, lenga anis lintangwis nuduhake manawa bisa nambani jinis infeksi virus liyane, kayata herpes simplex tipe 1.
Properti antijamur
anis lintang Iku sugih ing flavonoid anethole.
Senyawa iki tanggung jawab kanggo rasa khas rempah-rempah lan menehi keuntungan antijamur sing kuat.
Properti antibakteri
Anise lintangSalah sawijining mupangat obat sing paling penting yaiku kemampuan kanggo nyegah pertumbuhan bakteri sing katon ing macem-macem penyakit umum.
Sawetara panaliten wis ngandhakake yen ekstrak kasebut efektif kaya antibiotik marang bakteri patogen sing tahan multidrug.
sinau tabung uji, anis lintangsenyawa bioaktif ing infeksi saluran kemihwis ditampilake dadi efektif ing perawatan saka
Manfaat kesehatan jantung
kebak antioksidan kuat anis lintangIki nyuda stres oksidatif lan nyegah pembentukan radikal bebas sing mbebayani.
Kanthi fitur iki, nambah kesehatan jantung.
Apik kanggo flu
Siji cangkir teh lintang anise Ngombe nambah kemampuan kanggo nglawan flu.
anis lintangngandhut asam shikimic, senyawa sing umum ditemokake ing obat-obatan sing digunakake kanggo nambani flu.
Panaliten tabung uji nemokake yen asam shikimic, jinis pigmen tanduran alami, quercetin ketemu sing nalika digabungake karo
Ngimbangi gula getih
Gula getih dhuwur nyebabake akeh gejala, saka tambah ngelak nganti angel konsentrasi, kesel lan bobote ora sengaja.
Yen ora ditangani, bisa nyebabake masalah jangka panjang sing luwih serius kayata gula getih dhuwur, gagal ginjel, lan karusakan saraf.
anis lintangThanks kanggo isi anethole, bisa ngontrol gula getih.
Sawetara panaliten nemokake manawa senyawa kuat iki bisa migunani kanggo njaga tingkat gula getih normal.
Iki digunakake ing dhaharan minangka wutuh utawa bubuk.
Iki digunakake minangka penambah rasa ing masakan Cina klasik, Vietnam, India lan Timur Tengah, utamane ing sup.
Ing obat alternatif Cina, kanggo perawatan infeksi pernapasan, mual, konstipasi, lan masalah pencernaan liyane. teh lintang anise wis mendem.
anis lintang uga ditambahake ing panganan manis kayata woh panggang, pai lan kue.
Yen sampeyan durung nyoba rempah-rempah iki, aja nggunakake kakehan sekaligus. Mulai karo jumlah cilik.
Apa efek samping saka star anise?
Saf anis lintang cina Iki dianggep aman kanggo umume wong. Nanging, sawetara reaksi alergi wis dilaporake.
Reaksi alergi iki minangka relatif cedhak banget saka rempah-rempah Cina. Anis lintang Jepangasale saka.
anis jepangngandhut neurotoksin kuat sing nyebabake gejala fisik sing abot kayata kejang, halusinasi, lan mual.
Anis lintang JepangKaton meh padha karo mitra Tionghoa lan bingung karo siji liyane.
Kajaba iku, kasus reaksi abot sing bisa nyebabake fatal ing bayi uga wis dilaporake.
Kasus iki dianggep amarga kontaminasi sing ora dingerteni karo rempah-rempah Jepang. Amarga, anis lintangDianjurake ora menehi glepung kanggo bayi lan bocah-bocah.
Apa anis lintang lan anis padha?
'star anise' lan 'anise' Istilah kasebut asring digunakake bebarengan. Bener, iku rong isi sing beda.
anis lintang(Illicium verum)Iki minangka rempah-rempah oktagonal, bentuk kembang, garing sing digunakake kanggo masak amarga rasa pedas manis. Anise minangka wiji anise.
