Apa alkohol gula, apa sing ditemokake, apa sifate?

alkohol gula wis asring dadi alternatif populer kanggo gula. Padha katon kaya gula lan rasa padha nanging duwe kurang kalori lan kurang efek salabetipun kesehatan. Kathah pasinaon, alkohol gulanuduhake yen wis sawetara keuntungan kesehatan.

Apa Alkohol Gula?

Iki minangka senyawa organik sing biasane asale saka gula. Iki minangka barang padhet putih sing larut ing banyu sing bisa kedadeyan kanthi alami (ing woh-wohan lan sayuran).

Dheweke uga diprodhuksi sacara industri saka gula. Iki digunakake minangka pemanis lan thickener ing industri panganan lan uga minangka pengganti gula meja.

alkohol gula Dheweke duwe struktur kimia sing padha karo gula lan ngaktifake reseptor manis ing ilat kita. Asil - sampeyan ngrasakake rasa manis tanpa ngonsumsi kalori sing berlebihan ing gula.

alkohol gula (utawa "poliol") minangka jinis karbohidrat manis. Minangka jeneng kasebut, padha kaya hibrida molekul gula lan molekul alkohol.

Senadyan "alkohol" ing jeneng, padha ora ngandhut etanol, senyawa sing mabuk. Akeh woh-wohan lan sayuran sing alami gula alkohol dumunung.

Nanging umume diprodhuksi sacara industri, diproses saka gula liyane, kayata glukosa ing pati jagung. Padha katon kaya kristal putih, kaya gula.

alkohol gulaAmarga padha duwe struktur kimia kaya gula, padha ngaktifake reseptor rasa manis ing ilat.

Ora kaya pemanis buatan lan kurang kalori, alkohol gulaIsi kalori luwih sithik tinimbang gula biasa.

Kanggo sing pengin ilang bobot alkohol gula Bisa uga migunani. gula ing panganan, alkohol gulaNgganti bisa mbantu. 

Apa Alkohol Gula sing Paling Digunakake?

Akeh macem-macem rasa, asring digunakake minangka pemanis gula alkohol Ana. Padha beda-beda ing rasa, isi kalori, lan efek kesehatan. paling akeh digunakake alkohol gula kaya ing ngisor iki;

Xylitol

Xylitol, sing paling umum lan diteliti kanthi apik gula alkoholmuter.

Nduweni rasa mint sing beda-beda lan minangka bahan umum ing produk perawatan lisan kayata permen karet lan odol tanpa gula.

Manis kaya gula biasa, nanging kalori luwih sithik 40%. Sawetara gejala pencernaan bisa kedadeyan nalika dikonsumsi kanthi jumlah akeh nanging bisa ditoleransi kanthi apik.

erythritol

Erythritol minangka salah sawijining sing dianggep duwe rasa sing apik banget. gula alkoholmuter.

Iki diproses kanthi fermentasi gula ing pati jagung. Isine 70% rasa manis gula, nanging mung 5% kalori.

Saliyane stevia pemanis rendah kalori, erythritol minangka bahan utama ing campuran pemanis populer sing dikenal minangka truvia.

Wiwit Erythritol ora tekan usus gedhe kanthi jumlah sing signifikan, umume liyane gula alkoholOra duwe efek samping pencernaan sing padha Nanging, umume lumebu ing aliran getih lan diekskresi kanthi ora owah ing urin.

sorbitol

Sorbitol nduweni rasa alus lan rasa sing nyenengake.

60% manis kaya gula lan ngemot 60% kalori. Iki minangka bahan umum ing panganan lan omben-omben tanpa gula, kalebu jeli lan permen alus.

Ora ana pengaruhe ing gula getih lan insulin, nanging bisa nyebabake gangguan pencernaan sing serius.

maltitol 

Maltitol diolah saka gula maltosa lan rasane padha karo gula biasa.

Meh 90% semanis gula, kanthi setengah kalori gula. Produk sing ngemot maltitol diwenehi label "bebas gula", iki awak gula alkoholIki nyerep sawetara gula getih, nyebabake kenaikan gula getih.

Yen sampeyan duwe diabetes, ragu-ragu karo produk sing dimanis karo maltitol lan ditemtokake minangka rendah karbohidrat.

Alkohol Gula Liyane

Liyane sing umum ditemokake ing sawetara produk panganan alkohol gula manitol, isomalt, laktitol lan hidrolisat pati hidrogenasi.

Apa Manfaat Alkohol Gula?

Bisa mbantu mundhut bobot

Laporan nuduhake manawa pengganti gula bisa mbantu nyuda bobot awak. Nalika gula ngemot kira-kira 4 kalori saben gram, alkohol gula Isine kira-kira 1.5 nganti 2 kalori.

Ing panaliten babagan tikus, alkohol gula nuduhake efek anti-obesitas. Tikus diet, xylitol Ana paningkatan gejala obesitas lan kelainan metabolisme sing gegandhengan nalika diwenehi

Indeks glikemik lan pengaruhe ing gula getih

indeks glikemikUkuran sepira cepet panganan nambah gula getih.

Mangan panganan kanthi indeks glikemik sing dhuwur bisa nyebabake obesitas lan akeh masalah kesehatan metabolik.

Paling gula alkoholDheweke ora duwe pengaruh utawa bisa diabaikan ing tingkat gula getih. Nyatane, efek kasebut luwih sithik tinimbang gula. Senyawa kasebut uga menehi kalori luwih sithik tinimbang karbohidrat liyane.

Erythritol lan mannitol duwe indeks glikemik nol. Pengecualian mung ing kene yaiku maltitol, sing duwe indeks glikemik 36. Isih sithik banget dibandhingake karo gula lan karbohidrat olahan.

sindrom metabolik, prediabetes utawa kanggo wong sing nandhang diabetes, alkohol gula (kajaba maltitol) bisa dianggep minangka alternatif sing apik kanggo gula.

Bisa nambah kesehatan dental

Kerusakan untu minangka efek samping sing paling misuwur amarga konsumsi gula sing berlebihan.

Gula nyedhiyakake sawetara bakteri ing tutuk lan nambah lan ngeculake asam sing ngrusak lapisan enamel protèktif ing untu.

Ing kontras, kayata xylitol, erythritol, lan sorbitol alkohol gulaMenehi pangayoman marang bosok waos. CIki sebabe asring digunakake ing permen karet lan odol.

Efek positif Xylitol ing kesehatan dental wis dikenal lan diteliti kanthi apik.

Bakteri "ala" ing tutuk bener-bener mangan xylitol nanging ora bisa dimetabolisme, saéngga ngalangi mesin metabolisme lan nyegah pertumbuhane.

Erythritol durung diteliti sacara ekstensif kaya xylitol, nanging panliten 485 taun ing 3 bocah sekolah nemokake yen erythritol luwih protektif marang karies gigi tinimbang xylitol lan sorbitol.

Njaga kesehatan balung

Iki utamané bener kanggo diabetes. alkohol gulasaka (utamane xylitol) karo diet bisa nyegah weakening saka balung.

Senyawa kasebut ditemokake kanggo ngreksa isi mineral balung. Ing sawijining studi, xylitolWis ditemokake kanggo nambah volume balung.

Nuduhake sifat prebiotik

alkohol gula kayata serat pangan prebiotik Padha Feed bakteri loropaken ing usus, amarga padha duwe efek.

Mupangat kanggo kesehatan kulit

kolagenIki minangka protein struktural sing paling penting lan dhasar ing kulit lan jaringan ikat. Studi babagan tikus nuduhake yen xylitol bisa nambah produksi kolagen.

Apa sing mbebayani saka Alkohol Gula?

Bisa nyebabake masalah pencernaan

alkohol gulaMasalah utama yaiku bisa nyebabake masalah pencernaan, utamane yen dikonsumsi kanthi jumlah akeh.

Nalika dikonsumsi kanthi jumlah sing akeh, awak ora bisa nyerna, mula menyang usus gedhe, ing ngendi dheweke dimetabolisme dening bakteri usus.

kakehan ing wektu cendhak gula alkohol yen sampeyan nggunakake gas, abuh lan bisa nyebabake gejala kayata diare.

Yen sampeyan duwe sindrom irritable bowel (IBS) utawa sensitivitas kanggo FODMAPs. alkohol gulaSampeyan kudu tetep adoh saka iku rampung.

Erythritol nyebabake paling sithik, sorbitol lan maltitol paling akeh. alkohol gulad.

Xylitol beracun kanggo asu

Xylitol bisa ditoleransi kanthi becik dening manungsa nanging beracun banget kanggo asu.

Nalika asu mangan xylitol, awak nganggep yen iku gula lan wiwit ngasilake insulin sing akeh.

Nalika insulin mundhak, sel asu wiwit narik gula metu saka aliran getih.

Iki bisa nyebabake hipoglikemia (gula darah rendah) lan bisa nyebabake pati.

Yen sampeyan duwe asu, sijine xylitol metu saka tekan utawa tetep metu saka omah.

Iki mbokmenawa kewan liyane lan liyane alkohol gula Ora sah kanggo xylitol, mung kanggo xylitol lan kanggo asu.

Apa Alkohol Gula sing Paling Sehat?

kabeh alkohol gula Sing paling apik ing antarane yaiku erythritol.

Meh ora kalori, ora ana pengaruh ing gula getih, lan nyebabake masalah pencernaan sing luwih sithik tinimbang liyane.

Iku apik kanggo kesehatan dental, nanging uga ora mbebayani kanggo asu. Uga nduweni rasa sing apik banget. Sejatine kaya gula tanpa kalori.

Pira alkohol gula sing kudu dikonsumsi saben dina?

kasedhiya saben dina alkohol gulawatesan ndhuwur 20-30 gram.