Manfaat kentang kalebu nyuda tekanan getih, ningkatake kekebalan, nyuda inflamasi lan ningkatake pencernaan.
Kentang, "Solanum tuberosum" Iki minangka umbi lemah sing tuwuh ing oyod tanduran sing diarani Iki minangka tanduran asli saka Amérika Kidul. Iki digawa menyang Eropah ing abad kaping 16 lan nyebar menyang donya saka kono. Saiki ditanam ing macem-macem varietas ing saindenging jagad.
Kentang sing dimasak nganggo kulit ngandhut kalium lan vitamin C sing dhuwur. Biasane ana ing warna coklat. Nanging ana uga macem-macem warna, kalebu kuning, abang, lan ungu. Manfaat saben jinis kentang uga beda-beda.
Pira kalori ing kentang?
Kalori 100 gram kentang kupas yaiku 87, kentang mentah 77, kentang rebus 93, kentang goreng 312 kalori.
Keuntungan kentang
Nilai nutrisi saka kentang
Nilai nutrisi saka kentang panggang medium kanthi kulit (udakara 173 gram) kaya ing ngisor iki:
161 kalori
36.6 gram karbohidrat
4.3 gram protein
0.2 gram lemak
3.8 gram serat
16.6 miligram vitamin C (28 persen DV)
0,5 miligram vitamin B6 (27 persen saka nilai saben dina)
926 miligram kalium (26% saka nilai saben dina)
0,4 miligram mangan (19 persen DV)
2,4 miligram niasin (12 persen saka nilai saben dina)
48,4 mikrogram folat (12 persen saka nilai saben dina)
48,4 miligram magnesium (12 persen saka nilai saben dina)
121 miligram fosfor (12 persen saka nilai saben dina)
1,9 miligram wesi (10 persen DV)
0,2 miligram tembaga (10 persen DV)
0,1 miligram tiamin (7 persen DV)
0,7 miligram asam pantotenat (7 persen DV)
0,1 miligram riboflavin (5 persen saka nilai saben dina)
3,5 mikrogram vitamin K (4 persen saka nilai saben dina)
0,6 miligram seng (4 persen saka nilai saben dina)
Nilai karbohidrat kentang
Kentang kalebu utamane saka karbohidrat. Karbohidrat ing wangun pati nggawe 66-90% saka bobot garing. Gula prasaja kayata sukrosa, glukosa lan fruktosa ana ing jumlah cilik.
Kentang duwe indeks glikemik sing dhuwur. Mula, panganan iki ora cocog kanggo pasien diabetes.indeks glikemikminangka ukuran carane panganan mengaruhi lonjakan gula getih sawise mangan.
Nanging, gumantung saka cara masak, indeks glikemik bisa diturunake menyang kisaran tengah. Ngirit kentang sawise masak nyuda efek ing gula getih. Iki nyuda indeks glikemik kanthi 25-26%.
Isi serat saka kentang
Nalika sayuran dudu panganan serat sing dhuwur, bisa dadi sumber serat sing penting kanggo wong sing mangan kanthi rutin. Kulit kentang garing kira-kira 50% serat. Serat kentang utamane kasusun saka serat sing ora larut kayata pektin, selulosa, lan hemiselulosa. Uga ngandhut pati tahan, jinis serat sing feed bakteri loropaken ing usus lan ningkataké kesehatan pencernaan.
pati tahanIki nyedhiyakake kontrol gula getih. Sawise masak, sajian kentang kadhemen ngemot pati tahan sing luwih dhuwur tinimbang wangun panas.
Nilai protein kentang
Iki minangka panganan sing kurang protein. Iku beda-beda gumantung antarane 1-1,5% nalika seger lan 8-9% nalika garing. Sanajan isi protein kurang, kualitas protein sayuran luwih dhuwur tinimbang kacang kedelai lan legum liyane. Protein utama ing sayuran iki diarani patatin, sing bisa dadi alergi kanggo sawetara wong.
Nilai vitamin kentang
Sayuran minangka sumber macem-macem vitamin lan mineral, utamane kalium lan vitamin C. Tingkat sawetara vitamin lan mineral mudhun nalika dimasak.
Vitamin C: Vitamin utama sing ditemokake ing kentang yaiku vitamin C. Tingkat vitamin C dikurangi sacara signifikan kanthi masak.
Kalium: Mineral dominan ing kentang iki konsentrasi ing kulite. Asupan kalium migunani kanggo kesehatan jantung.
Folat: Konsentrasi folat paling dhuwur, konsentrasi ing kulit, ditemokake ing kentang kanthi daging sing wernane.
Vitamin B6:Vitamin B6, sing nduweni peran ing pambentukan sel getih abang, ditemokake ing akeh panganan lan kekurangane arang banget.
senyawa tanduran ing kentang
Sayuran iki sugih ing senyawa tanduran bioaktif, biasane klempakan ing kulit. Varietas ungu utawa abang polifenol Isine jumlah antioksidan paling dhuwur sing diarani
Asam klorogenat: Polifenol utama ing kentang yaiku asam klorogenat antioksidan.
Katekin: Iki minangka antioksidan sing nggawe kira-kira siji-katelu saka total isi polifenol. Konsentrasi paling dhuwur ing kentang ungu.
Lutein: Lutein, ditemokake ing kentang kuning, minangka antioksidan karotenoid sing penting kanggo kesehatan mata.
Glikoalkaloid: Kelas nutrisi beracun, biasane solanine, diprodhuksi dening kentang minangka pertahanan alami marang serangga lan ancaman liyane. Jumlah gedhe bisa duwe efek mbebayani.
Manfaat Kentang
Ngandhut antioksidan
Salah sawijining mupangat saka kentang yaiku sugih ing senyawa kayata flavonoid, karotenoid lan asam fenolat.
Senyawa kasebut netralake molekul sing mbebayani kayata radikal bebas. Kanthi fitur iki, tumindak minangka antioksidan ing awak.
Nalika radikal bebas akumulasi, bisa nambah risiko penyakit kronis kayata penyakit jantung, diabetes lan kanker.
Pasinaon wis nemtokake manawa varietas warna kayata kentang ungu ngemot antioksidan kaping telu nganti kaping papat tinimbang kentang putih.
Ora ana kolesterol minangka mupangat liyane saka kentang.
Isine serat, kalium, vitamin C lan B6, sing apik kanggo kesehatan jantung.
Serat ing sayuran mbantu nyuda tingkat kolesterol sing berlebihan ing getih.
Kalium uga nglindhungi jantung.
Nyegah kanker
Panaliten nuduhake yen mangan kentang saliyane digoreng ora nyebabake kanker.
Nggoreng kentang nyebabake sintesis bahan kimia sing disebut acrylamide, sing nyebabake kanker.
Saliyane ora nyebabake kanker, kentang uga nyuda resiko kanker, miturut panaliten.
Iki amarga isi vitamin C ing sayuran.
Kentang ungu sing dipanggang ditemokake bisa nyuda resiko kanker usus, contone.
Migunani kanggo kesehatan otak
Keuntungan saka kentang sing ndhukung otak kang minangka koenzim asam alpha lipoic disambung karo isine.
Asam lipoat alfa nambah masalah memori ing penyakit Alzheimer. Malah nyuda penurunan kognitif ing sawetara pasien.
Vitamin C ing sayuran uga nduweni peran ing perawatan depresi. Iku mbantu nyegah karusakan sel ing otak.
nguwatake balung
Keuntungan saka kentang uga efektif kanggo nguatake balung. Amarga iku perlu kanggo balung magnesium lan kandungan kalium.
Loro-lorone mineral mbantu nyegah mundhut balung ing lanang lan wadon.
Nyuda inflamasi
Kentang kuning lan ungu nyuda inflamasi.
Iki tegese menehi perlindungan marang penyakit inflamasi kayata arthritis lan rheumatism.
Nguatake kekebalan
Pasinaon nuduhake manawa manfaat kentang kanggo sistem kekebalan awak.nuduhake yen bisa duwe efek ono gunane ing ngiyataken ing
Mbantu ngedhunake kolesterol getih
Properti sing nyuda kolesterol saka kentang asale saka isi serat.
Sayuran nyedhiyakake serat larut lan ora larut. serat larut nyuda kolesterol alambantu sampeyan.
Nyuda gejala PMS
Miturut panaliten, ngombe jus kentang sindrom pramenstruasi Iku mbantu ngredhakaké gejala PMS, uga dikenal minangka PMS.
mbantu turu
Kalium ing kentang tumindak minangka relaxant otot, mbantu sampeyan turu luwih apik.
Ndhukung perawatan scurvy
scurvy Iki disebabake kekurangan vitamin C sing berlebihan. Manfaat kentang kanthi kandungan vitamin C sing dhuwur nuduhake efek ing perawatan penyakit iki.
Kentang ilang bobot?
Kentang banget isi. Panganan sing nggawe sampeyan kebak mbantu ngilangi bobot amarga nyuda rasa keluwen.
Sawetara bukti nuduhake yen protein kentang, sing dikenal minangka inhibitor proteinase 2 (PI2), nyuda napsu.
Protein iki ningkatake pelepasan cholecystokinin (CCK), hormon sing nggawe sampeyan kebak.
Slimming karo kentangSing penting yaiku ora ngonsumsi varietas kalori dhuwur kayata kentang goreng utawa kripik.
Manfaat Kulit Kentang
Nglamar kentang ing mripat mbantu mbusak bunderan peteng ing mripat.
Iku efektif kanggo alon mudhun pratandha saka tuwa, utamané kisut.
Iku mbantu kanggo mbusak bintik peteng.
Nyedhiyakake mbusak kukul.
Salah sawijining mupangat kentang ing kulit yaiku bisa nambani sunburn.
Iku kanthi alami padhang kulit.
Iku mbantu moisturize kulit garing.
Mbusak sel kulit mati saka kulit.
Iku nyuda inflammation disebabake bruising, redness lan ulcers.
Iku relieves puffiness ing mripat.
Kepiye cara nggunakake kentang ing kulit?
Cara nggunakake kentang ing kulit yaiku liwat topeng pasuryan kentang, sing apik kanggo kabeh masalah. Saiki ayo goleki resep topeng kentang sing bisa efektif kanggo macem-macem masalah.
Resep topeng kentang
Kanggo whiten kulit
Nyampur 3 tablespoons saka jus kentang karo 2 tablespoons saka madu.
Aplikasi ing pasuryan lan gulu.
Enteni nganti 10 nganti 15 menit banjur wisuh.
Gawe topeng iki saben dina.
Supaya kulit padhang
Nyampur 2 sendok teh jus kentang karo 2 sendok teh jus lemon.
Tambah setengah sendok teh madu menyang campuran lan terus nyampur.
Aplikasiake kabeh pasuryan lan gulu.
Cuci sawise 15 menit.
Sampeyan bisa nggunakake topeng iki sapisan saben rong dina.
Kanggo mbusak kukul
Nyampur 1 sendok teh jus kentang karo 1 sendok teh jus tomat.
Tambah madu menyang campuran lan aduk nganti sampeyan entuk tempel sing alus.
Aplikasi menyang wilayah sing kukul.
Sampeyan bisa aplikasi sapisan dina nganti kukul ilang.
Kanggo bintik peteng
1 sendok teh jus kentang, 1 sendok teh glepung beras, 1 sendok teh jus lemon lan 1 sendok teh madu.Campur nganti dadi tempel sing kandel.
Aplikasi ing pasuryan lan gulu. Ayo garing.
Resik pasuryan nganggo banyu kanthi gerakan bunder.
Sampeyan bisa nindakake kaping pindho saben minggu.
kanggo kulit berminyak
Mash 3 nggodhok lan peeled kentang. Tambah 2 sendok teh susu, 1 sendok teh oatmeal, 1 sendok teh jus lemon.
Nyampur nganti sampeyan entuk tempel sing alus.
Aplikasi tempel iki ing pasuryan. Enteni udakara 30 menit.
Cuci nganggo banyu anget.
Sampeyan bisa aplikasi kaping pindho saben minggu.
Kanggo mbusak kisut
Nyampur 1 kentang grated, 2 sendok teh susu mentah lan 3-4 tetes gliserin.
Aplikasiake ing pasuryan.
Cuci sawise 15 menit.
Gunakake topeng iki kaping pindho saben minggu.
Kanggo mbusak kulit mati
Nggawe tempel kanthi nyampur 1 kentang grated lan 2 strawberries mashed.
Tambah setengah sendok teh madu ing kono.
Aplikasi ing pasuryan lan gulu.
Cuci sawise 15-20 menit.
Sampeyan bisa nindakake loro utawa telu seminggu.
kanggo mbukak pori-pori
Tambah setengah sendok teh kunir menyang setengah kentang grated lan nyampur.
Aplikasiake tempel ing pasuryan lan gulu.
Cuci sawise 15 menit.
Sampeyan bisa aplikasi loro utawa telu seminggu.
Kanggo ngencengi kulit
Nyampur jus saka setengah kentang karo putih saka 1 endhog.
Aplikasiake campuran kasebut ing pasuryan lan gulu.
Ayo garing banjur dikumbah.
Gunakake topeng iki loro utawa telu seminggu.
Kanggo ngilangi rashes kulit
Grate 1 kentang cilik. Nyampur karo 1 sendok teh madu lan 1 sendok teh minyak almond.
Nggawe tempel lan aplikasi ing pasuryan.
Cuci sawise 30 menit.
Sampeyan bisa nindakake kaping pindho saben minggu.
Nyampur 2 tablespoons yogurt kosong karo setengah kentang grated.
Aplikasiake topeng ing pasuryan. Aja kontak karo mata.
Ayo garing nganti kira-kira 15 menit banjur wisuh.
Gunakake topeng iki kaping pindho saben minggu.
Manfaat Kentang kanggo Rambut
Nyegah rambut abu-abu prematur
Salah sawijining mupangat kentang yaiku nyegah rambut abu-abu sing durung wayahe. Gunakake cara ing ngisor iki kanggo iki:
Godhok kulit kentang ing panci. Tingkat banyu kudu cukup kanggo nutupi cangkang.
Sawise nggodhok, saring banyu menyang gelas.
Gunakake banyu iki kanggo mbilas rambut sawise shampooing. Iku bakal mulihake werna alam rambute.
Nyegah rambut rontog
Topeng rambut sing kalebu kentang lan madu mbantu nyegah rambut rontog.
Peel kentang lan extract jus.
Nyampur 2 sendok teh jus kentang karo 2 sendok teh aloe vera lan 1 sendok teh madu.
Campuran iki ditrapake ing oyod lan pijet ing kulit sirah.
Nutupi rambut nganggo tutup lan ngenteni sawetara jam.
Banjur wisuh nganggo sampo.
Sampeyan bisa nggunakake topeng iki kaping pindho saben minggu kanggo asil paling apik.
Cilaka kentang
Kita ngomong babagan keuntungan saka kentang. Saiki ayo goleki babagan cilaka kentang.
bisa nambah bobot
Pasinaon wis nemokake yen masak kentang kanthi cara sing beda-beda nyebabake bobot awak.
Panaliten kasebut nemtokake manawa produk olahan kaya kentang goreng lan kripik nglukis lingkar pinggang.
Iki minangka produk olahan kentang. Isine kalori lan lemak luwih akeh tinimbang sing digodhog, dikukus utawa dipanggang. Amarga iki, kalori sing berlebihan nyebabake bobot awak.
Kentang mentah ora nambah bobot nalika dipangan kanthi moderat lan minangka bagéan saka diet sing seimbang.
Konsumsi sing kerep bisa nambah tekanan getih
Sawetara panliten nuduhake manawa sayuran oyot iki nyebabake paningkatan tekanan getih.
Konsumsi kentang panggang, nggodhok lan tumbuk uga kentang olahan kayata digoreng. hipertensi ditemokake nambah risiko ngembangake
Iki amarga beban glikemik kentang sing dhuwur. Beban glikemik ngukur tingkat panganan tartamtu nambah gula getih.
Pasinaon nuduhake yen diet glikemik dhuwur bisa uga ana hubungane karo tekanan darah tinggi. Kajaba iku, obesitas nambah risiko tekanan darah tinggi.
Ngandhut glycoalkaloid
Glikoalkaloid minangka kulawarga senyawa kimia beracun sing ditemokake ing tanduran. Sayuran oyod iki ngemot rong jinis spesifik sing diarani solanine lan chaconine.
Kentang ijo utamané dhuwur ing glycoalkaloid.
Nalika sayuran iki kapapar cahya, ngasilake molekul sing diarani klorofil lan dadi ijo. Produksi klorofil ora mesthi nuduhake degradasi. Nanging, paparan cahya nambah konsentrasi glycoalkaloid.
Yen dikonsumsi kanthi jumlah akeh, glikoalkaloid beracun lan mbebayani kesehatan.
Nanging nalika dikonsumsi kanthi jumlah normal, glikoalkaloid ora nyebabake efek samping.
alergi kentang
Alergi kentang relatif langka, nanging sawetara wong bisa alergi karo patatin, salah sawijining protein utama ing sayuran.
Sawetara wong sing alergi lateks uga sensitif marang patatin, sawijining fenomena sing dikenal minangka reaksi silang alergi.
akrilamida
Acrylamides minangka rereged sing dibentuk ing panganan sing sugih karbohidrat nalika dimasak ing suhu sing dhuwur banget, kayata digoreng, dipanggang, lan dipanggang.
Padha ditemokake ing kentang goreng, panggang utawa panggang. Padha ora nalika lagi seger, nggodhok utawa steamed. Jumlah acrylamide mundhak ing suhu dhuwur kayata digoreng.
Dibandhingake karo panganan liyane, kentang goreng lan kripik banget dhuwur ing acrylamides.
Sanajan jumlah acrylamide ing panganan kurang, para ahli prihatin babagan efek negatif saka paparan sing suwe kanggo zat iki. Pasinaon kewan nuduhake yen akrilamida bisa nambah risiko kanker.
Ing manungsa, akrilamida wis diklasifikasikake minangka faktor risiko kanker. Sawetara studi wis ngubungake acrylamides kanggo nambah risiko kanker payudara, ovarium, ginjel, tutuk, lan kanker esophagus.
Kanggo kesehatan umum, migunani kanggo mbatesi konsumsi kentang goreng lan kripik.
Kentang ijo
Apa sampeyan mbuwang kentang ijo saka karung utawa sampeyan nggunakake? Sawetara mbuwang kentang ijo tanpa nggunakake kabeh. Liyane ngethok bagean ijo lan nggunakake liyane. Nanging, kentang ijo bisa mbebayani. Nyatane, werna ijo sok-sok lan rasa pait ing kentang nuduhake anané racun.
Kenapa kentang dadi ijo?
Penghijauan kentang minangka proses alami. Nalika kapapar cahya, wiwit ngasilake klorofil, pigmen ijo sing menehi akeh warna tanduran lan ganggang.
Iki nyebabake werna sing padhang dadi kuning utawa coklat cahya dadi ijo. Proses iki uga kedadeyan ing kentang peteng, nanging pigmen peteng ndhelikake.
Klorofil ngidini tetanduran kanggo panen energi solar liwat fotosintesis. Liwat proses iki, tetanduran ngasilake karbohidrat lan oksigen saka sinar matahari, banyu lan karbon dioksida.
Klorofil sing menehi sawetara kentang warna ijo pancen ora mbebayani. Nyatane, iki ditemokake ing akeh tetanduran sing kita mangan saben dina. Nanging, greening ing kentang ora dikarepake. Iki menehi tandha produksi potensial mbebayani - senyawa tanduran beracun sing disebut solanine.
Kentang ijo bisa beracun
Nalika cahya cahya nyebabake kentang ngasilake klorofil, uga nyengkuyung produksi senyawa tartamtu sing nyegah karusakan saka serangga, bakteri, jamur utawa kewan sing keluwen. Sayange, senyawa kasebut bisa beracun kanggo manungsa. Racun utama sing diprodhuksi dening kentang, solanine, nyegah enzim sing melu ngrusak neurotransmiter tartamtu.
Uga kena pengaruh membran sel sing mbebayani lan bisa nyebabake permeabilitas usus.
Solanine biasane ditemokake ing tingkat sing kurang ing kulit lan daging kentang, nanging ing tingkat sing luwih dhuwur ing tanduran. Nanging, nalika kena sinar srengenge utawa rusak, kentang uga ngasilake luwih akeh.
Klorofil minangka indikator anané tingkat solanine sing dhuwur ing kentang. Nanging, iki dudu ukuran sing sampurna. Sanajan kahanan sing padha ngrangsang produksi solanin lan klorofil, padha diprodhuksi sacara mandiri.
Nyatane, gumantung saka jinise, kentang bisa dadi ijo kanthi cepet. Nanging, greening minangka tandha yen kentang bisa ngasilake luwih akeh solanine.
Carane nyegah greening saka kentang?
Kentang sing ngandhut tingkat solanine sing ora bisa ditampa biasane ora didol ing pasar utawa ing toko. Nanging, yen ora disimpen kanthi bener, kentang uga bisa ngasilake solanine sawise dikirim menyang supermarket utawa disimpen ing pawon.
Mulane, panyimpenan sing tepat penting kanggo nyegah produksi solanine tingkat dhuwur. Kerusakan fisik, cahya, suhu dhuwur utawa kurang minangka faktor utama sing nyurung kentang ngasilake solanine.
Sadurunge tuku kentang, priksa manawa ora rusak utawa wiwit dadi ijo. Ing omah, simpen ing papan sing adhem lan peteng, kayata rong utawa ruang paling ngisor. Sampeyan bisa nyelehake ing tas opaque utawa tas plastik kanggo nglindhungi saka cahya. Kentang ora disimpen ing kulkas. Kanthi cara iki, isi solanine mundhak luwih akeh.
Pawon utawa pantry rata-rata bisa uga panas banget kanggo panyimpenan jangka panjang. Yen sampeyan ora duwe papan sing cukup kanggo nyimpen kentang, tuku mung jumlah sing arep digunakake.
Varietas Kentang
Saiki, ana varietas kanthi 1500-2000 spesies sing beda-beda kanthi warna, ukuran lan isi nutrisi lan ditanam ing 160 negara. Ana macem-macem jinis kentang sing ditanam ing saindenging jagad. Sing paling misuwur yaiku:
Russet: Iki minangka macem-macem klasik. Becik kanggo masak, uga kanggo nggoreng lan bubur.
driji: Padha wangun driji lan cilik. Alami tuwuh cilik.
Kentang abang:Nduweni tekstur lilin, saengga daginge tetep atos sajrone proses masak. Dheweke duwe kulit abang sing tipis nanging sregep.
Kentang putih: Iku tetep wangun sanajan sawise masak. Paling asring digunakake ing salad.
Kentang kuning:Nduweni kulit emas lan daging kuning nganti emas. Iku luwih cocok kanggo panggangan utawa masak ing open.
Kentang ungu: Daging sing lembab lan kuwat lan nambah warna sing nyenengake kanggo salad. Werna ungu saka jinis kentang iki paling apik disimpen ing gelombang mikro.
Cara milih kentang?
Nalika tuku kentang, pilih kulit alus lan hard.
Aja tuku wrinkled, wilted, softened, panggonan peteng, sprouted, Cut, bruises lan bintik ijo.
Utamane supaya kentang ijo amarga alkaloid beracun kayata solanine sing dibentuk dening cahya.
Kentang sprouted wis tuwa.
Wiwit kentang seger luwih tipis lan luwih angel, mula kudu digunakake ing nggodhok lan salad.
Carane nyimpen kentang?
Kentang kudu disimpen ing papan sing adhem, peteng, garing lan kanthi ventilasi sing apik. Suhu sing luwih dhuwur utawa malah suhu kamar bakal nyebabake kentang sprout lan dadi dehidrasi.
Ora kena kena sinar srengenge amarga cahya nyebabake pembentukan solanine.
Aja disimpen ing kulkas amarga bakal nyebabake pati ing isine dadi gula lan ngganti rasa.
Kajaba iku, amarga gas sing dipancarake bakal nyebabake rusake sayuran loro, mula ora kena disimpen ing cedhak bawang.
Kentang kudu disimpen ing burlap utawa tas kertas.
Umur beting kentang sing wis mateng yaiku 2 wulan.
Kentang anyar sing luwih cepet rusak bisa disimpen nganti seminggu.
Kentang masak bisa disimpen ing kulkas nganti pirang-pirang dina. Nanging, ora kena beku amarga bakal disiram sawise dipanasake maneh.
Tip kanggo nggunakake kentang ing masak
Cuci kentang ing banyu adhem sadurunge masak.
Copot bruises ing karo piso.
Peel kentang nggunakake peeler sayur-sayuran. Peel tipis supaya nutrisi ing ngisor kulit tetep.
Sampeyan bisa rendhem kentang ing banyu panas nganti 10 menit supaya luwih gampang dikupas.
Kentang sing dikupas lan dipotong ora kena kena hawa supaya ora ana warnane.
Yen sampeyan ora arep masak langsung sawise dipotong, simpen ing mangkuk banyu adhem kanthi jus lemon sethithik. Iki bakal nyegah dheweke dadi coklat lan mbantu njaga bentuke nalika masak.
Sampeyan uga kudu ora dimasak ing panci wesi utawa aluminium utawa dipotong nganggo piso baja karbon. Amarga iku sensitif kanggo sawetara logam, kang nimbulaké kanggo discolored.
Kabeh nutrisi sing ana ing cangkang. Mulane, dianjurake kanggo masak nganggo kulit.
Nalika kentang masak, sijine sendok cuka ing banyu masak. Warnane tetep kuning lan rasane luwih enak.
Nalika manggang, gunakake kentang basi tinimbang seger kanggo rasa. Amarga banyu sing lawas luwih sithik tinimbang banyu sing anyar. Sadurunge dilebokake ing oven, gawe bolongan nganggo garpu. Mangkono, kelembapan ing kentang metu nalika masak, lan sawise masak, dadi luwih lengkap lan enak.
Nalika nggodhok, yen sampeyan nambah sendok margarine ing banyu sing nggodhok, ora bakal ilang vitamine lan masak luwih cepet.
Supaya kentang goreng crispy, celupake kentang ing glepung lan sijine ing wajan.
Kentang sugih ing vitamin, mineral lan antioksidan, dadi panganan sing sehat banget.
Manfaat kentang kalebu nambah kontrol gula getih, nyuda resiko penyakit jantung lan nambah kekebalan. Uga nambah pencernaan lan nyuda pratandha tuwa.
Iki nggawe sampeyan cukup kebak, yaiku, nyuda rasa keluwen, nyuda napsu lan mbantu ngilangi bobot. Nanging, yen dikonsumsi kanthi berlebihan, ana sawetara efek negatif kayata nambah bobot lan nambah tekanan getih.
Sing penting yaiku nggunakake sayuran oyod iki minangka bagean saka diet sing seimbang, kanthi cara masak sing sehat.
