Sanajan diarani kastanye, kastanye banyu dudu kacang. Iku sayuran umbi sing tuwuh ing rawa, blumbang, sawah lan tlaga cethek. Mupangat kastanye banyu kalebu mbantu nyuda bobot awak, nyegah pertumbuhan kanker, lan ningkatake pencernaan.
Iki minangka sayuran asli ing pirang-pirang pulo ing Asia Tenggara, China Kidul, Taiwan, Australia, Afrika, Samudra Hindia lan Pasifik. Bisa digunakake mentahan utawa masak ing dhaharan. Bisa ditambahake ing panganan kayata kentang goreng, cutlet lan salad. Wis daging putih.
Apa kastanye banyu?
Iki minangka sayuran akuatik / jero banyu sing ditanam ing China, India lan bagean Eropa. Rong spesies ditanam kanthi jeneng chestnut banyu - Trapa natans (tetuwuhan akuatik utawa kacang Jesuit) lan Eleocharis dulcis.
Trapa natans (water caltrop or 'ling') dibudidayakake ing Eropah Kidul lan Asia. Eleokaris dulcis ditanam sacara ekstensif ing China. Amarga,Trapa natan diarani landak banyu Eropah, dene sing terakhir diarani landak banyu Cina.
Nilai nutrisi saka chestnut banyu
Iku kebak nutrisi. Kandungan nutrisi ing 100 gram kastanye banyu mentah yaiku:
Kalori: 97
Lemak: 0.1 gram
Karbohidrat: 23.9 g
Serat: 3 gram
Protein: 2 g
Kalium: 17% saka RDI
Mangan: 17% saka RDI
Tembaga: 16% saka RDI
Vitamin B6: 16% saka RDI
Riboflavin: 12% saka RDI
Apa keuntungan saka chestnut banyu?
Isine tingkat antioksidan sing dhuwur sing bisa nglawan penyakit. HEUtamané sugih ing asam ferulic antioksidan, gallocatechin gallate, epicatechin gallate lan catechin gallate.
Iku mbantu nyuda tekanan getih lan nyuda resiko penyakit jantung.
Iku kurang kalori lan dhuwur isi banyu. Mulane, mbantu ngilangi bobot kanthi tetep kebak nganti suwe.
Kastanye banyu ngandhut tingkat asam ferulic antioksidan sing dhuwur banget. Asam Ferulic nyegah pertumbuhan sel kanker payudara, kulit, tiroid, paru-paru lan balung.
Iku relieves pain lan inflammation.
CBisa digunakake kanggo nambani iritasi kulit, ulkus weteng, demam lan penyakit otak sing gegandhengan karo umur.
Mangan sayuran banyu iki mbantu ngatasi diabetes.
hemoroid, ulkus usus, divertikulitis lan bisa mbantu nambani masalah pencernaan kayata penyakit refluks gastroesophageal.
Iki minangka rasa sing akeh dikonsumsi ing negara-negara Asia. Iku serbaguna lan bisa dikonsumsi mentah, digodhog, digoreng, dipanggang, diacar utawa manisan.
Contone, kastanye banyu dikupas lan diiris, lan bentuk irisan iki dikonsumsi bareng karo sajian liyane kayata goreng, omelet lan salad.
Amarga daginge crispy, manis, kaya apel, bisa uga dipangan seger sawise dicuci lan dikupas. Sing nggumunake, daginge tetep renyah sanajan wis digodhog utawa digoreng.
Cilaka saka chestnut banyu
Iku sayuran sehat lan nutritious yen dikonsumsi ing moderat. Nanging, bisa uga ora cocog kanggo kabeh wong.
Chestnut banyu ana ing klompok sayuran pati.Sayuran pati Karbohidrat sing relatif dhuwur, mula kudu dikonsumsi kanthi moderat kanggo nyegah lonjakan gula getih sing ora dikarepake, utamane yen sampeyan duwe diabetes.
Sawetara wong bisa alergi kanggo kastanye banyu, sing bisa nyebabake gejala alergi pangan kayata gatal-gatal, gatal, bengkak, lan abang.
