humus, Iku panganan sing enak. Biasane digawe kanthi nyampur kacang buncis lan tahini (tahini, wijen, lenga zaitun, jus lemon lan bawang putih) ing prosesor pangan.
humus Saliyane enak, uga serbaguna, bergizi lan akeh mupangat kanggo kesehatan.
Panjaluk "pinten kalori ing hummus", "apa mupangat hummus", "apa hummus digawe", "kepiye hummus" jawaban kanggo pitakonan sampeyan…
Nilai Gizi Hummus
Ngandhut macem-macem vitamin lan mineral humusA porsi 100 gram glepung nyedhiyakake nutrisi ing ngisor iki:
Kalori: 166
Lemak: 9.6 gram
Protein: 7.9 g
Karbohidrat: 14.3 g
Serat: 6.0 gram
Mangan: 39% saka RDI
Tembaga: 26% saka RDI
Folat: 21% saka RDI
Magnesium: 18% saka RDI
Fosfor: 18% saka RDI
Wesi: 14% saka RDI
Seng: 12% saka RDI
Tiamin: 12% saka RDI
Vitamin B6: 10% saka RDI
Kalium: 7% saka RDI
humusIki minangka sumber protein tanduran, nyedhiyakake 7.9 gram saben porsi.
Iku pilihan apik kanggo wong ing diet vegetarian utawa vegan. Ngonsumsi jumlah protein sing cukup penting kanggo kesehatan, pemulihan, lan fungsi kekebalan sakabèhé.
Kajaba iku, hummus ngandhut wesi, folat, sing penting kanggo vegetarian lan vegan. Fosfor lan vitamin B.
Apa Manfaat Hummus?
Nglawan inflamasi
Inflamasi minangka cara awak kanggo nglindhungi awak saka infeksi, penyakit, utawa ciloko.
Nanging, kadhangkala inflammation bisa tahan luwih saka perlu. Iki diarani inflamasi kronis lan bisa nyebabake akeh masalah kesehatan sing serius.
humusngandhut bahan sehat sing bisa mbantu nglawan inflamasi kronis.
lenga zaitun iku salah siji saka wong-wong mau. Iku sugih ing antioksidan kuat karo keuntungan anti-inflamasi.
Khusus, lenga zaitun extra virgin ngandhut oleocantan antioksidan, sing nduweni sifat anti-inflamasi sing padha karo obat anti-inflamasi umum.
Kajaba iku, wiji wijen, bahan utama tahini, mbantu nyuda tandha inflamasi ing awak kayata IL-6 lan CRP, sing mundhak ing penyakit inflamasi kayata arthritis.
humusIki minangka sumber serat sing apik, sing bisa ningkatake kesehatan pencernaan.
Nyedhiyakake 100 gram serat diet saben 6 gram, sing padha karo 24% saka kabutuhan serat saben dina.
Thanks kanggo isi serat sing dhuwur humus Bisa mbantu supaya usus tetep teratur. Amarga serat panganan mbantu nglembutake bangkekan, saengga luwih gampang dibuwang.
Apa maneh, serat dietary uga mbantu nyuplai bakteri sehat sing urip ing usus.
Ing sawijining panaliten, ngonsumsi 200 gram kacang buncis sajrone telung minggu, Bifidobacterium Wis ditemokake kanggo ningkatake pertumbuhan bakteri sing bermanfaat lan nyegah pertumbuhan bakteri sing mbebayani.
humusSerat saka jagung diowahi dadi butyrate, asam lemak rantai cendhak, biasane dening bakteri usus. Asam lemak iki mbantu nyusoni sel-sel usus lan nduweni akeh keuntungan sing nyengsemake.
Pasinaon laboratorium nuduhake manawa produksi butirat ana gandhengane karo risiko kanker usus besar lan masalah kesehatan liyane.
Mbantu ngontrol gula getih
humus Nduwe sawetara sifat sing bisa mbantu ngontrol tingkat gula getih.
Pertama humusdigawe saka kacang buncis, sing duwe indeks glikemik (GI) sing sithik. indeks glikemikminangka skala sing ngukur kemampuan panganan kanggo nambah gula getih.
Panganan kanthi GI dhuwur dicerna lan diserep luwih cepet, nyebabake mundhak lan mudhun tingkat gula getih.
Kosok baline, panganan kanthi GI sing sithik dicerna alon-alon lan diserep mengko, nyebabake tingkat gula getih saya mundhak lan saya mudhun.
humus Iki uga minangka sumber serat larut lan lemak sehat. Serat larut nyampur karo banyu ing usus kanggo mbentuk zat kaya gel. Iki nyuda sirkulasi gula ing getih, nyegah lonjakan gula getih.
Lemak uga mbantu nyerep karbohidrat saka usus, sing ngidini gula dibebasake menyang aliran getih kanthi luwih alon lan luwih teratur.
Nyuda risiko penyakit jantung
Penyakit jantung tanggung jawab kanggo 4 saka 1 kematian ing saindenging jagad.
humusngemot sawetara bahan sing bisa mbantu nyuda faktor risiko penyakit jantung.
Ing panaliten limang minggu, 47 wong diwasa sing sehat ngonsumsi panganan sing ngemot kacang buncis utawa panganan sing ngemot gandum. Sawise sinau, wong-wong sing mangan luwih akeh kacang buncis duwe 4.6% tingkat kolesterol LDL "ala" luwih murah tinimbang sing mangan gandum ekstra.
Kajaba iku, review saka 268 studi karo luwih saka 10 wong nyimpulake yen diet sing sugih ing kacang-kacangan kayata kacang buncis nyuda kolesterol LDL "ala" kanthi rata-rata 5%.
Saliyane kacang buncis humusMinyak zaitun, digunakake kanggo nggawe glepung, minangka sumber lemak sing sehat kanggo jantung.
Analisis saka 840.000 studi karo luwih saka 32 wong nemokake yen wong sing ngonsumsi lemak sing paling sehat, utamane lenga zaitun, duwe risiko pati 12% luwih murah amarga penyakit jantung.
Panaliten liyane nemokake yen saben 10 gram (kira-kira 2 sendok teh) lenga zaitun ekstra prawan sing dikonsumsi saben dina, risiko penyakit jantung dikurangi 10%.
Sanajan asil kasebut janjeni, humus pasinaon long-term dibutuhake ing
Wong sing duwe intoleransi susu lan gluten bisa gampang dikonsumsi
Alergi lan intoleransi panganan mengaruhi mayuta-yuta wong ing saindenging jagad.
Wong sing alergi lan intoleransi panganan angel golek panganan sing bisa dikonsumsi. humus Bisa dikonsumsi meh kabeh wong.
Alami bebas gluten lan bebas susu, tegese cocok kanggo wong sing kena penyakit kayata penyakit celiac, alergi kerang, lan intoleransi laktosa.
Ndhukung kesehatan balung
Tahin Wiji wijen minangka sumber banget saka sawetara mineral penting kanggo mbangun balung kayata seng, tembaga, kalsium, magnesium, fosfor, wesi lan selenium.
Tulang balung asring dadi perhatian kanggo wong nalika menopause, kalebu wanita sing ngalami owah-owahan hormonal sing bisa nyebabake kelemahane balung lan malah osteoporosis ing sawetara.
Apa Hummus Nggawe Sampeyan Lemah?
Macem-macem pasinaon humussinau efektifitas glepung kanggo bobot mundhut lan pangayoman. Apike, miturut studi nasional, chickpeas biasa utawa humus Wong sing ngonsumsi iku 53% kurang kamungkinan kanggo lemu.
Kajaba iku, ukuran pinggul asring digunakake ing chickpeas utawa humus Padha rata-rata 5.5 cm luwih cilik tinimbang wong sing ora ngonsumsi.
Nanging, ora jelas apa asil kasebut amarga karakteristik khusus saka chickpeas utawa hummus utawa mung amarga wong sing mangan panganan iki umume nganggo gaya urip sing sehat.
Panaliten liyane uga nemokake yen kacang polong kayata kacang buncis nyedhiyakake bobot awak sing luwih murah lan luwih ngisi.
humus Wis sawetara sifat sing bisa bantuan karo bobot mundhut. Iki minangka sumber serat dietary sing apik, sing wis ditampilake nambah tingkat hormon kenyang cholecystokinin (CCK), peptida YY, lan GLP-1. hormon keluwen serat dietary ghrelinnyuda tingkat saka
Kanthi nyuda napsu, serat mbantu nyuda asupan kalori, sing uga ndhukung bobot awak.
Kajaba iku humusIki minangka sumber protein sing adhedhasar tanduran. Panliten nuduhake manawa asupan protein sing luwih dhuwur mbantu nyuda napsu lan nambah metabolisme.
Hummus digawe saka apa?
Kacang polong
Kaya kabeh kacang polong, kacang buncis minangka protein nabati lan dhuwur serat. Uga mbantu krasa kenyang, ningkatake pencernaan lan kesehatan jantung.
Iki uga minangka salah sawijining legum sing paling dawa dikonsumsi ing donya. Isine magnesium, mangan lan vitamin B6 sing mbantu nyuda gejala umum sing ana gandhengane karo PMS.
lenga zaitun
humusta Minyak zaitun sing digunakake cukup sehat amarga dikonsumsi tanpa lenga masak. Cara tradisional, humus Digawe karo lenga zaitun extra virgin kualitas dhuwur.
papak
hummus Bawang putih mentah sing digunakake nyedhiyakake nutrisi sing nyenengake, kalebu flavonoid, oligosakarida, selenium, belerang tingkat dhuwur lan liya-liyane.
Ngonsumsi bawang putih mentah wis kabukten bisa nyuda faktor risiko sing ana gandhengane karo penyakit jantung lan macem-macem kanker. Bawang putih uga tumindak minangka antijamur, antioksidan, anti-inflamasi lan antivirus.
Jus lemon nduweni efek alkalizing ing awak. Iku mbantu nguatake kekebalan, ningkatake pencernaan lan njaga tingkat gula getih stabil.
uyah segara
tradhisional humusTinimbang uyah meja, uyah segara kualitas apik digunakake kanggo nambah rasa. uyah segara, utamané uyah segara Himalaya, wis akeh keuntungan kesehatan.
Iki mbantu njaga keseimbangan cairan lan nyedhiyakake tingkat sodium sing mbantu ngimbangi asupan kalium. Garam segara Himalaya ngandhut elektrolit lan enzim penting sing mbantu nyerep nutrisi.
Tahin
TahinIki digawe saka wiji wijen lemah lan dianggep minangka salah sawijining bumbu paling tuwa ing donya. Wiji wijen uga nyedhiyakake macem-macem mikronutrien lan makronutrien sing penting, saka trace mineral nganti asam lemak sehat.
Miturut riset anyar, wiji wijen nduweni sifat migunani sing penting, kalebu vitamin E, sing bisa nyuda risiko resistensi insulin, penyakit jantung lan kanker tartamtu.
humusNalika úa digabungake, lagi ngandika menehi malah luwih keuntungan kesehatan. iki, humusIku kabeh babagan lemak, karbohidrat, lan protein ing iwak sing kerja bareng kanggo menehi rasa kenyang sing luwih gedhe sawise mangan.
humusAmarga lemak sing ditemokake ing sayuran, panyerepan nutrisi uga tambah yen sampeyan gabungke karo panganan liyane sing nutrisi kayata sayuran.
Cara Nggawe Hummus ing Ngarep
bahan
2 cangkir kaleng chickpeas, lemes
1/3 tuwung tahini
1/4 tuwung jus lemon
1 tablespoons saka lenga zaitun
2 cengkeh bawang putih, disigar
jiwit uyah
Kepiye carane?
- Selehake bahan ing food processor lan aduk nganti rata.
- humus siap…
Minangka asil;
humus, Iki minangka panganan populer sing ngemot vitamin lan mineral.
Investigasi humus lan komponen kanggo macem-macem keuntungan kesehatan nyengsemaken, kalebu bantuan kanggo nglawan inflammation, nambah kontrol gula getih, kesehatan pencernaan luwih, resiko penyakit jantung lan bobot mundhut.
Alami, iku gluten- lan susu-free, kang tegese iku bisa dikonsumsi dening akeh wong.
Sampeyan bisa kanthi gampang nggawe kurang saka sepuluh menit miturut resep ing ndhuwur.
