Panganan alami nyedhiyakake nutrisi penting kayata protein, mineral, vitamin lan karbohidrat kanggo awak kita. Saliyane panganan sing sehat, alami ing panganan kasebut racun kimia uga kasedhiya.
racun panganan alamiMokal kanggo kita adoh saka iku. Sanalika kita ora ngonsumsi panganan alami sing berlebihan, racun alami ora nyebabake karusakan sing signifikan kanggo awak.
dadi apa iki racun alami?
Apa panganan sing ana?
Apa kita bisa nyuda pengaruhe?
Mangkene jawaban kanggo pitakonan sampeyan babagan iki…
Apa racun alami?
racun alamiyaiku senyawa beracun (beracun) sing ditemokake sacara alami ing organisme urip.
Kabeh duwe keracunan. Iku dosis sing mbedakake beracun saka non-beracun. Malah ngombe banyu sing akeh (4-5 liter) nyebabake hyponatremia lan edema serebral. Mulane, dianggep beracun.
Meh kabeh woh-wohan, sayuran, kacang-kacangan, wiji, panganan laut lan iwak ngandhut senyawa beracun sing bisa mbebayani yen dikonsumsi kanthi berlebihan.
Ing tetanduran lan makhluk urip liyane racun alami Iku ora bener cilaka wong. Iki amarga tanduran saka racun Iki diprodhuksi minangka sistem pertahanan alami marang predator lan serangga. Pisces ing organisme liyane kayata bahan beracun tumindak minangka panganan.
Nanging, iki bahan beracun Iki nggawa risiko penyakit nalika dikonsumsi manungsa utawa makhluk urip liyane.
Apa Racun Alam sing Umum Ditemokake?
Glikosida sianogenik
Wis ditemtokake manawa luwih saka 2500 spesies tanduran minangka glikosida sianogenik. Iku tumindak minangka pertahanan marang herbivora. apples, woh pir, kernel apricot lan kacang almond Iki minangka tanduran sing ngemot glikosida.
Yen dikonsumsi kanthi berlebihan, pusing, nyeri weteng, masalah gastrointestinal, sianosis, kabut otaknyebabake gejala kayata tekanan darah rendah lan sirah.
biotoksin ing banyu
Antarane ewonan spesies mikroalga sing ditemokake ing alam, kira-kira 300 dianggep mbebayani. Luwih saka 100 wong bisa nyebabake pati manungsa lan kewan. racun alami Isine.
kerang lan kerang, kayata kerang, iku akuatik amarga padha mangan ganggang. racun kalebu. Kadhangkala sanajan sawise masak utawa beku, racun ganggang ora ilang.
Keluwihan biotoksin ing banyu nyebabake muntah, lumpuh, diare lan masalah gastrointestinal liyane.
lektin
lektin; yaiku protein sing ngiket karbohidrat sing ditemokake ing panganan kayata sereal, kacang garing, kentang, lan kacang.
beracun lan inflamed. Iku tahan kanggo masak lan enzim pencernaan.
lektin, penyakit celiacIki nyebabake arthritis rheumatoid, sawetara penyakit otoimun, lan masalah karo usus cilik.
Merkurius
Sawetara iwak, kayata hiu lan swordfish, ngemot akeh merkuri. Overeating iwak iki nambah risiko keracunan. Iki nyebabake kelainan sing ana gandhengane karo sistem saraf pusat, paru-paru lan ginjel.
Wanita ngandhut, wanita lactating lan bocah-bocah ora dianjurake kanggo mangan iwak iki. Akumulasi merkuri ing awak, hipertensi lan nyebabake tachycardia.
Furcoumarine
Furocoumarin minangka fitokimia kanthi sifat antioksidan, antidepresan lan anti-kanker. Iku mbantu tetanduran nglindhungi saka serangga lan predator.
Antarane tanduran sing ngemot furocoumarin celery, lemon, grapefruit, bergamot, wortel lan peterseli ditemokake. Yen jamu kasebut dipangan kanthi berlebihan, nyebabake masalah weteng lan reaksi kulit.
Solanine lan chaconine
Glikoalkaloid kayata solanine lan chaconine dumadi sacara alami ing tetanduran sing kagolong ing kulawarga Solanaceae. racunpunika Iki racunr kentang lan tomat, nanging accumulates ing tingkat dhuwur ing kentang ijo lan rusak.
Konsentrasi solanine lan chaconine sing dhuwur nyebabake masalah neurologis lan gastrointestinal.
Mycotoxins
Mikotoksin, diprodhuksi dening sawetara spesies jamur senyawa beracunpunika Mangan panganan sing kontaminasi mikotoksin jamur nyebabake kanker lan kekurangan kekebalan.
Pyrolizidine alkaloid (PA)
Iki minangka senyawa organik sing ditemokake ing sekitar 6000 spesies tanduran. Alkaloid pyrolizidine ditemokake ing teh herbal, rempah-rempah, biji-bijian lan madu. Yen dikonsumsi kanthi jumlah akeh, bakal ngrusak DNA.
racun botulinum
disekresi dening bakteri Clostridium lan diprodhuksi ing kacang ijo, jamur, beets lan bayem Iki minangka protein beracun sing ditemokake ing sawetara panganan kayata
kumarin
Kayu manisIki minangka bahan kimia organik aromatik sing ditemokake ing panganan kayata tèh ijo lan wortel. Mangan akeh coumarin nyebabake sesanti burem, mual, lan mundhut napsu.
Kepiye cara nyuda efek mbebayani saka racun alami?
Yen racun-racun alami ana ing kulit panganan, mangan kulit kasebut. ing wiji racun Mangan panganan kanthi ngilangi wiji.
Gunakake iwak gedhe sing dijupuk saka segara kanthi porsi cilik. Wong wadon meteng ora kena mangan babar pisan.
Buang kabeh panganan sing ijo lan rusak kayata kentang.
Kanggo nyuda isi lektin ing kacang polong kayata kacang garing, rendhem paling sethithik limang jam, banjur masak.
Mbuwang panganan sing rusak, rusak, utawa ana jamur.
Aja nggunakake panganan sing rasane pait, ambune ora enak, lan ora katon seger.
