グリーンココナッツとは？ 栄養価と利点

緑のココナッツ、よく知られている茶色と毛深いものと同じです。 どちらもココヤシ由来です（ ココス・ヌシフェラ) 収入。

違いはココナッツの成熟時期によって決まります。 緑のココナッツ 未熟で茶色いものは完熟です。

緑のココナッツ、成熟したものよりも肉がはるかに少ないです。 代わりに、さわやかで健康的なジュースとして使用されます。

ココナッツの成熟段階

ココナッツが完全に成熟するまでには12か月かかります。 ただし、XNUMXか月を過ぎればいつでも食べられます。

完熟するまではほとんどが緑色です。 緑色のココナッツの肉 まだ成長途中なので、ほとんどが水分を含んでいます。

熟成が進むにつれて、外側の色は徐々に濃くなっていきます。

その内部もいくつかの段階を経ます。

XNUMXヶ月の時点で

鮮やかな緑色のココナッツには水分だけが含まれており、油分は含まれていません。

XNUMX～XNUMXヶ月

緑のココナッツ 黄色または茶色の斑点が増えています。 果汁は甘くなり、ゼリー状の果肉が形成され、徐々にとろみがついて硬くなります。

XNUMXヶ月目からXNUMXヶ月目まで

ココナッツは茶色になり始め、中の果肉は厚くなり、より硬くなり、脂肪分が多くなります。 ココナッツは水分がかなり少ないです。

グリーンココナッツの利点は何ですか? 

有益な栄養成分が含まれています 

グリーンココナッツジュース 柔らかい果肉には電解質と微量栄養素が豊富に含まれています。 緑のココナッツ 水から主に肉へと変化するにつれて、その栄養成分は大きく変化します。

ココナッツウォーターとココナッツミートの 100 ml または 100 グラムの値は次のとおりです。

緑のココナッツ微量栄養素とその利点は次のとおりです。 

マンガン

マンガンこれは、発達、生殖、エネルギー生産、免疫反応、脳活動の調節における補因子として機能する必須ミネラルです。 研究によると、マンガンはカルシウム、亜鉛、銅の栄養素と組み合わせると骨密度をサポートします。

銅

銅健康な骨、血管、神経、免疫機能の維持に役立ちます。  

Demirの

Demirのエネルギーと集中力、胃腸のプロセス、免疫システム、体温調節をサポートします。  

リン

リンカルシウムと協力して強い骨や歯を作るのに役立つ必須ミネラルです。 さらに、体は老廃物を濾過し、組織や細胞を修復するためにそれを必要とします。 リンは、腎機能障害による高リン血症の人にとって非常に重要です。

カリウム

カリウム高血圧や心血管疾患を予防します。 また、筋肉量を維持する役割があることでも知られています（運動後の体の修復を助ける必須の電解質と考えられている理由の XNUMX つです）。 

ラウリン酸

ラウリン酸は抗酸化作用と善玉コレステロールをサポートします。 また、血圧、酸化ストレスを軽減し、アルツハイマー病から保護することも示されています。 

セレン

研究 セレン心臓病、甲状腺疾患、精神低下を防ぐことが証明されています。 また、免疫システムを強化し、強力な抗酸化物質として作用し、特定の癌や喘息の症状のリスクを軽減する可能性があります。

ビタミンC

ビタミンC 体内の他の抗酸化物質を再生します。 抗酸化作用と免疫機能により、ビタミン C がさまざまな健康状態の予防や治療に役立つことが研究によって示されています。

マグネシウム

マグネシウム体と脳の健康においていくつかの重要な役割を果たします。 すべての細胞が機能するにはそれが必要です。 筋肉の動きの変換や食物のエネルギーへの変換など、体内の 600 以上の反応に関与しています。 

亜鉛

研究 亜鉛これは、代謝、消化、神経機能、その他多くのプロセスを助ける 300 以上の酵素の活性に必須であることを示しています。 

LIF

ココナッツミート25カップには、XNUMX日の推奨摂取量のほぼXNUMX％の繊維が含まれています。 ココナッツの肉に含まれる繊維のほとんどは不溶性で、さまざまな胃腸の問題を治癒し、腸全体の健康を改善するのに役立つ繊維の種類です。

オイル

ココナッツの肉に含まれる脂肪のほとんどは飽和脂肪です。 ただし、これは主に中鎖トリグリセリド (MCT) または中鎖脂肪酸で構成されています。

MCT は、他の脂肪源と比較して、体がより迅速に使用できるエネルギーに変換しやすいため、重要です。

脱水症状を防ぐ 

緑のココナッツ経口補水液と同様の糖分と電解質の組成を持っているため、軽度の下痢による体液の損失を軽減するために使用できます。

心臓の健康に良い

グリーンココナッツウォーター心臓病のリスクを高める疾患群であるメタボリックシンドロームの改善に役立つ可能性があります。

メタボリックシンドロームは、高血圧、血糖値、中性脂肪、LDL（悪玉）コレステロール値が高いこと、ならびにHDL（善玉）コレステロールが低いこと、腹部の過剰な脂肪を特徴とします。

高フルクトース食によって誘発されたメタボリックシンドロームのラットを対象としたXNUMX週間の研究では、 グリーンココナッツウォーターを飲む 血圧、血糖値、中性脂肪、インスリンレベルが改善されました。

研究者らはまた、動物の体内の抗酸化活性レベルが高いことにも注目し、これが血管への酸化的損傷を防ぐ可能性があることを示唆している。

抗酸化物質が豊富 

ホーム グリーンココナッツ 肉とジュースはどちらも炎症を軽減し、細胞の酸化損傷を防ぐことができます。 酸化防止剤 フェノール化合物が豊富に含まれています。

亜鉛、銅、マンガン、 セレン ココナッツに含まれるビタミンや微量栄養素と同様に、それらは体の自然な抗酸化防御システムのサポートに役立ちます。

天然繊維が豊富

緑のココナッツ 満腹感をより長く感じることができます。 それはココナッツが食物繊維を豊富に含む果物だからです。 緑のココナッツスギから得られる繊維は消化プロセスを助け、減量に効果的です。

ビタミンB群が豊富

緑色のココナッツの肉 ビタミンB群とともに多くのミネラルが含まれています。 緑のココナッツビタミンB含有量はエネルギー生成と赤血球の生成に効果的です。

グリーンココナッツの使い方 

若者 グリーンココナッツ 約325mlの水が入っています。 外殻も内殻も柔らかいので、茶色くて硬いものよりも開けやすいです。

ジュースを飲むには、先の尖ったココナッツオープナーを使って芯を引き抜き、ジュースをストローまたはグラスに注ぎます。

緑のココナッツ 果汁も肉もさっぱりしていて美味しいです。 アイスクリームなどのデザートにも使えます。 

グリーンココナッツの害

多くの健康上の利点があることに加えて、ココナッツ肉の摂取にはいくつかの潜在的なリスクがあります。 多くの場合、これらのリスクは、適度に食べることよりも、過剰摂取によって引き起こされます。

油

ココナッツの肉をたくさん食べるということは、多価不飽和脂肪、一価不飽和脂肪、飽和脂肪などの脂肪を過剰に摂取することを意味します。

体重が増える

ココナッツミートはカロリーが高いため、食べ過ぎたり、食事の他の部分でカロリー摂取量を減らさなかったりすると、体重増加の原因となる可能性があります。

アレルギー

ココナッツアレルギーの可能性は常に低いです。 ココナッツアレルギーはまれですが、アナフィラキシーを引き起こす可能性があります。

その結果、

緑のココナッツ完全に成熟しておらず、茶色になっていない若いココナッツです。 水分が多く、果肉が柔らかいのが特徴です。 栄養価の高い食べ物です。

脱水症状を防ぎ、メタボリックシンドロームや心臓病のリスクを軽減する抗酸化栄養素と化合物が含まれています。