ココナッツミルクの利点、害および使用

ココナツミルク牛乳の代替品として登場しました。 

東南アジアで豊富に育つ ココナッツそのおいしい味と多くの健康上の利点で知られています。 ココナツミルク幅広い健康効果があるため、世界で最も健康的な食品のXNUMXつと見なされています。

記事では「ココナッツミルクとは」、「ココナッツミルクのメリット」、「ココナッツミルクの作り方」 テーマに関する情報が提供されます。

ココナッツミルクとは何ですか？

このミルクは、ココナッツの木の実である熟した茶色のココナッツの白い部分から作られています。 ミルクは濃厚でクリーミーな食感です。

タイ料理やその他の東南アジア料理でより好まれます。 また、ハワイ、インド、南米およびカリブ海諸国でも人気があります。

ココナツミルク自然に未熟 グリーンココナッツ含まれているココナッツウォーターと混ぜないでください。

ココナッツウォーターとは異なり、ミルクは自然には発生しません。 代わりに、固形のココナッツ肉を約50％の水と混合します。 ココナツミルク 完了。

それに比べて、ココナッツウォーターは約94％の水です。 それはミルクよりはるかに少ない脂肪とはるかに少ない栄養素を含んでいます。

ココナッツミルクを作る

ココナッツミルクのレシピ一貫性に基づいて厚いまたは薄いに分類され、それに応じて作成されます。

厚い： 固形のココナッツ肉は、水で細かくすりおろしたり、茹でたり、茹でたりします。 その後、混合物は濃厚になります ココナツミルク 寒冷紗を通過して生産します。

薄い： 濃厚なミルクを作った後、チーズクロスに残っているすりおろしたココナッツ片を水に混ぜます。 その後、ストレインプロセスが繰り返されて薄いミルクが生成されます。

伝統的な料理、デザート、濃厚なソースにとどまる ココナツミルク 中古。 薄いミルクはスープや薄いソースに使われます。

ココナッツミルクの栄養価

ココナッツミルクのカロリーsiはハイフードです。 カロリーの約93％は、中鎖トリグリセリド（MCT）として知られる飽和脂肪を含む脂肪に由来します。

ミルクは、いくつかのビタミンやミネラルの供給源でもあります。 240カップ（XNUMXグラム） ココナツミルク 含める：

カロリー：552

脂肪：57グラム

たんぱく質：5グラム

炭水化物：13グラム

繊維：5グラム

ビタミンC：RDIの11％

葉酸：RDIの10％

鉄：RDIの22％

マグネシウム：RDIの22％

カリウム：RDIの18％

銅：RDIの32％

マンガン：RDIの110％

セレン：RDIの21％

ココナッツミルクの利点は何ですか？

体重と代謝への影響

このミルクに含まれるMCTオイルは、体重減少、体組成、代謝に役立つ可能性があるという証拠がいくつかあります。

ラウリン酸 ココナッツオイルの約50％を占めています。 鎖長と代謝効果が両者の間にあるため、長鎖脂肪酸と中鎖脂肪酸の両方に分類できます。

 しかし、ココナッツオイルには、12％の真の中鎖脂肪酸（カプリン酸とカプリル酸）も含まれています。

長鎖脂肪とは異なり、MCTは消化器系から直接肝臓に移動し、そこでエネルギーやケトンの生成に使用されます。 脂肪として保存される可能性は低くなります。

研究はまた、MCTが他のオイルと比較して食欲を減らし、カロリー摂取量を減らすのを助けることができることを示しています。

ある小規模な研究では、朝食に20グラムのMCTオイルを摂取した太りすぎの男性は、朝食にトウモロコシを摂取した男性よりも昼食時に272カロリー少なく摂取しました。 MCTは、一時的にカロリー消費と脂肪燃焼を増加させる可能性があります。

コレステロールとその心臓の健康への影響

ココナツミルク飽和脂肪の含有量が高いため、心臓にとって健康的な脂肪であるかどうか疑問に思うかもしれません。

ごくわずかな研究で ココナツミルクNüは特に研究されてきましたが、ある研究では、コレステロール値が正常または高い人に利益をもたらす可能性があることがわかりました。

ココナッツミルクの痩身

ココナッツには、脂肪を燃焼させて満腹感を与え、最終的には過食を防ぐことが知られている中鎖トリグリセリド（MCT）が含まれています。 言い換えれば、ココナッツは長い間体重を減らすのに役立ちます。

免疫システムを強化する

このミルクはかなりの量です ビタミンC 免疫力を高めるのに役立つ栄養素であるが含まれています。 したがって、ミルクを定期的に摂取することで、感染を防ぎ、風邪や咳と戦うことができます。

消化を改善し、便秘を和らげます

ココナツミルク それは腸を通して栄養素を動かすのを助ける必須の電解質と良い脂肪を提供する多種多様なビタミンとミネラルを含んでいます。

骨を強化する

ココナッツミルクの利点それらのXNUMXつは健康で強い骨を維持するのを助ける十分な量の食物です。 カルシウム ve リン それが提供します。

アルツハイマー病を予防

このミルクには中鎖トリグリセリド（MCT）が含まれていることはすでにわかっています。 これらのMCTは肝臓に容易に吸収され、ケトンに変換されます。

ケトンは、脳と アルツハイマー病 を持っている人にとって非常に便利であることが知られています

貧血を防ぐ

貧血、栄養不足によって引き起こされる最も一般的な病気のXNUMXつ、 鉄欠乏症dir。 これは定期的に ココナツミルク 飲んで食べることができます。

神経細胞を落ち着かせる

ココナツミルク神経を落ち着かせ、筋肉のけいれんや緊張を和らげることで知られているミネラルマグネシウムが含まれています。

潰瘍を防ぎます

あなたが胃潰瘍に苦しんでいるならば、このミルクを飲むことは潰瘍を完全に減らしそして防ぐのを助けるでしょう。 潰瘍の原因となるバクテリアと戦う抗潰瘍および抗菌特性が含まれています。

前立腺の健康を促進します

ココナツミルク多くのビタミンやミネラルの源です。 これらの食品には、前立腺の健康を維持し、前立腺がんのリスクを軽減するのに役立つ元素である亜鉛が含まれています。

前立腺はすでにその軟組織に大量の亜鉛を含んでいますが、定期的に ココナッツミルクを飲む 体内の亜鉛レベルの更新を提供します。

肌へのココナッツミルクの利点

肌にとても健康的なミルクです。 定期的に使用すると、肌に次のようなメリットがあります。

肌に潤いを与えます

ココナツミルク肌に塗るだけでは保湿効果はありません。 乾燥、かゆみ、むくみ、赤みに効果があり、肌を落ち着かせ、健康的でツヤのある肌にします。

日焼けを治す

このミルクを日焼けに塗ると、その抗炎症作用により肌を効果的に癒します。 ミルクに含まれるオイルは、皮膚の痛み、赤み、腫れを軽減します。

夜寝る前に、患部に薄層を塗ります。 ココナツミルク 最良の結果を得るために、層を適用し、朝にすすいでください。

早すぎる老化を防ぎます

このミルクには、肌の弾力性と 銅 含まれています。 6〜7個の皮をむいたアーモンドと混ぜた数滴 ココナツミルク これをフェイスマスクとして約15分間適用します。

冷水で洗い流してください。 このマスクを週に2〜3回使用すると、肌の健康が改善され、老化の兆候が大幅に減少します。

皮膚病の治療

このミルクを肌に塗ると、ニキビの軽減と予防に役立ちます。 ミルクの抗菌性は、皮膚の毛穴の詰まりを防ぎます。

メイク落とし

お肌に高い メイク落とし 使用する代わりに、このミルクでメイクを落としてみてください。 オリーブオイル2部と1部 ココナツミルク 混ぜて、コットンボールでお肌にやさしくなじませます。

肌を角質除去します

ココナツミルク肌を角質除去するための最良かつ最も自然な方法のXNUMXつです。

ココナツミルク それを使ってオートミールパウダーペーストを作り、週にXNUMX〜XNUMX回顔にこすりつけて使用すると、最良の結果が得られます。

髪のためのココナッツミルクの利点

健康な髪の成長を提供します

ココナツミルク毛包に栄養を与え、髪の成長を促進する多種多様な必須栄養素が含まれています。

このミルクで髪をマッサージし、シャンプーする前に約20〜30分間そのままにしておくだけです。

乾燥した傷んだ髪に栄養を与えます

ココナツミルク 肌に潤いを与えるので、髪にも同様の効果があります。

乾燥した傷んだ髪に定期的に使用すると、輝きを取り戻すのに役立ちます。 また、頭皮のかゆみやフケを治療します。

ナチュラルコンディショナー

このミルクは、柔らかく、太く、長い髪のコンディショナーとして使用できます。 あなたの髪に少し ココナツミルク もつれた髪を適用して櫛で梳き、緩めます。 また、髪にボリュームを加えるために使用することもできます。

ココナッツミルクの害

ココナッツにアレルギーがない限り、ミルクには悪影響はありません。 ココナッツアレルギーは、木の実やピーナッツアレルギーに比べて少ないです。

ただし、一部の消化器疾患の専門家は、FODMAPに敏感な人は一度に飲むことを提案しています ココナツミルク彼はnüを120mlに制限することを提案しています。

ココナッツミルクの使い方は？

このミルクは栄養価が高いですが、カロリーが高いです。 食品に追加したり、レシピで使用したりするときは、このことに注意してください。 ココナッツミルクの使用 対処する;

あなたのコーヒーに大さじ数杯（30-60ml）を加えてください。

スムージーを作るために半分のガラス（120ml）を追加します。

イチゴまたはスライスしたパパイヤに少量を注ぎます。

オートミールまたは他の調理済みシリアルに大さじ数杯（30〜60 ml）を追加します。

ココナッツミルクの選び方は？

最高のミルクを選ぶためのいくつかのヒントは次のとおりです。

ラベルを読む

可能な限り、ココナッツと水のみを含む製品を選択してください。

BPAフリーボックスを選択してください

BPAフリーの箱を使用している会社から購入してください。

カートンを使用する

カートンに入っている無糖のミルクは、通常、缶詰のオプションよりも脂肪とカロリーが少なくなっています。

軽いものを取る

低カロリーのオプションのための軽い缶詰食品 ココナツミルク 選択します。 それはより薄く、1/2カップ（120ml）あたり約125カロリーが含まれています。

覚悟を決める

最も新鮮で健康的な ココナツミルク 飲むには、無糖の細かく刻んだココナッツ4〜1.5カップ（2〜355 ml）を470カップのお湯と混ぜてから、チーズクロスで濾します。

自宅でココナッツミルクを作る方法は？

このおいしいミルクを作るのに約10分かかります。 牛乳の代わりに使用できます。

材料

• コップ4杯の水
• 無糖の細かく刻んだココナッツ1/1カップ

どうやって？

水を加熱しますが、沸騰しないように注意してください。

ブレンダーでココナッツを混ぜます。

水を加え、混合物が濃厚でクリーミーになるまで数分間混合します。

-ストレーナーを通して混合物をろ過して液体を取得します。 残りの果肉をチーズクロスまたは薄いタオルで絞り、残りの液体を取り除くことができます。

-集められた液体はココナッツミルクです。

すぐに飲むか、冷蔵庫でしばらく保管してください。 

その結果、

ココナツミルク広く使われている美味しくて栄養価が高く、用途の広い食品です。 自宅でも簡単にできます。

マンガンや銅などの重要な栄養素が豊富に含まれています。 このおいしいミルク代替ドリンクは、さまざまなレシピで使用できます。