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元々は中国で、 Per 木々は何千年もの間栽培されてきました。
オレンジ色の果実は蜂蜜のようにおいしいです。
品種は数百種類ありますが、蜂屋品種と富有品種が最も人気があります。
生で食べたり、乾燥させたり、調理したりすることができ、ゼリー、飲料、パイ、プリンとして世界中で広く使用されています。
Per おいしいだけでなく、健康にさまざまな効果をもたらす栄養素も含まれています。
記事の中で 「柿は何に使うの？」「柿の効能は？」「柿の食べ方は？」「柿のビタミン価は？」 そのような質問への回答が求められます。
柿とは何ですか？
Perナツメヤシの木から採れる食用の果物です。 木、ブラジルナッツ、ブルーベリーを含む エリカレス それは植物の家族の一員です。 多くの品種があり、最もよく栽培されている学名は カキノキ 柿の果樹からとれます。
XNUMXつのメイン 柿の実 酸っぱいものと甘いものと種類があります。 蜂屋ナツメヤシ最も一般的に消費される酸味のあるタイプです。
タンニンが多く含まれているため、完熟する前に食べると不快な味がします。 しかし、熟して柔らかくなると、甘くて甘い味がします。
もう XNUMX つのタイプの富有デーツは、甘みがあり、量は少なめです。 タンニン それは含まれています。
これらの果物は生で食べたり、調理したり、乾燥させたりすることができます。 サラダから焼き菓子まで、あらゆるものに加えられることがよくあります。
信じられないほど多用途であるだけでなく、多くの重要な栄養素と抗酸化物質も豊富に含んでおり、潜在的な健康上の利点の長いリストがあります。
柿の栄養価
その小さなサイズにもかかわらず、 Per 驚くほどの量の栄養素が詰まっています。 1個 Per栄養価（168グラム）は次のとおりです。
カロリー：118
炭水化物：31グラム
たんぱく質：1グラム
脂肪：0.3グラム
繊維：6グラム
ビタミンA: RDIの55%
ビタミンC：RDIの22％
ビタミンE: RDIの6%
ビタミンK：RDIの5％
ビタミンB6（ピリドキシン）：RDIの8%
カリウム：RDIの8％
銅：RDIの9％
マンガン：RDIの30％
Per また、チアミン (B1)、リボフラビン (B2)、葉酸、マグネシウム、リンの優れた供給源でもあります。
このカラフルな果物は低カロリーで繊維が豊富なので、減量に役立ちます。
唯一 Per免疫機能、視力、胎児の発育に不可欠な脂溶性ビタミン ビタミンA 摂取量の半分以上が含まれています。
ビタミンやミネラルに加えて、タンニン、フラボノイド、カロテノイドなど、健康にプラスの影響を与える幅広い植物化合物が含まれています。
柿の利点は何ですか?
それは抗酸化物質の強力な源です
Per抗酸化特性を持つ有益な植物化合物が含まれています。
抗酸化物質は、フリーラジカルと呼ばれる不安定な分子によって引き起こされるプロセスである酸化ストレスを防ぐことで、細胞の損傷を防止または遅らせるのに役立ちます。
酸化ストレス心臓病、糖尿病、がん、アルツハイマー病などの神経疾患など、いくつかの慢性疾患を引き起こす可能性があります。
Per 食品などの抗酸化物質が豊富な食品を摂取すると、酸化ストレスと闘い、特定の慢性疾患のリスクを軽減できます。
Perまた、多くの色鮮やかな果物や野菜に含まれる色素であるベータカロテンなどのカロテノイド抗酸化物質も豊富に含まれています。
心臓の健康に良い
心臓病 これは世界中の主な死因であり、何百万もの人々の生活に悪影響を及ぼしています。
Perそれらに含まれる栄養素の強力な組み合わせにより、心臓の健康を改善するための優れた食品になります。
Perケルセチンやケンフェロールなどのフラボノイド抗酸化物質が含まれています。
フラボノイドの栄養に関するさまざまな研究が行われ、心臓病のリスクが軽減されることが判明しています。
たとえば、98.000人以上を対象とした研究では、最も多量のフラボノイドを摂取した人は、摂取量が最も少ない人に比べて、心臓関連の問題による死亡率が18%低いことがわかりました。
フラボノイドが豊富な食品を摂取すると、血圧が下がり、「悪玉」LDL コレステロールと炎症が軽減されるため、心臓の健康をサポートできます。
多くの動物研究、両方とも Perオリーブオイルに含まれるタンニン酸と没食子酸は、心臓病の重要な危険因子である高血圧を下げる効果があることが示されています。
血圧を下げる
Per含まれるタンニンは血圧レベルを下げる効果があります。 高血圧は心臓に余分な負担をかけ、心臓病の主要な危険因子のXNUMXつです。
複数の研究により、タンニン酸が血圧を下げるのに効果的である可能性が示唆されています。 たとえば、2015年の動物研究では、ラットにタンニン酸を与えると血圧が下がることが示されました。
生命科学科 別の発表された動物研究では、伝統的な漢方薬から抽出されたタンニンが血圧を制御する酵素のレベルを下げるのに役立つことが示されました。
炎症を抑えるのに役立ちます
心臓病、関節炎、糖尿病、がん、肥満などの症状は慢性炎症と関連しています。
抗炎症化合物を多く含む食品を選ぶことは、炎症や関連疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。
Per強力な抗酸化物質であるビタミンCの優れた供給源です。 XNUMXつ Per 20日の推奨摂取量のXNUMX％が含まれています。
ビタミンCフリーラジカルによる損傷から細胞を保護し、体内の炎症と戦うのに役立ちます。
C 反応性タンパク質とインターロイキン 6 は、炎症に反応して体内で生成される物質です。
64人の肥満者を対象とした500週間の研究では、6日XNUMX回XNUMXmgのビタミンCを補給すると、C反応性タンパク質とインターロイキンXNUMXのレベルが大幅に低下することがわかりました。
また、大規模な研究では、心臓病、前立腺がん、糖尿病などの炎症性疾患のリスクを軽減するには、ビタミンCのより多くの摂取が必要であることが示されています。
Per体内の炎症と戦う強力な抗酸化物質であるカロテノイド、フラボノイド、ビタミンEが含まれています。
食物繊維が豊富
コレステロール、特に「悪玉」LDL コレステロールが多すぎると、心臓病、脳卒中、心臓発作のリスクが高まる可能性があります。
果物や野菜などの可溶性繊維が豊富な食品は、過剰な量の体からの排出を助け、高コレステロール値を下げるのに役立ちます。
PerLDLコレステロール値を下げる食物繊維が豊富な果物です。
12回の研究、XNUMX日XNUMX回、XNUMX週間 Per 繊維を含むクッキーバーを摂取する成人のLDLコレステロール、 Per 彼らは、繊維を含まないバーを食べた人々と比較して、大幅な減少を経験したことを発見しました。
LIF正常な排便にとっても重要であり、高血糖値を下げるのに役立ちます。
Per 水溶性食物繊維などの水溶性食物繊維が豊富な食品は、血糖値の上昇を防ぎ、炭水化物の消化と糖の吸収を遅らせます。
糖尿病患者117人を対象とした研究では、水溶性食物繊維の摂取量を増やすと血糖値が大幅に改善されることが示されました。
さらに、繊維は腸内の「善玉」細菌の餌となるのを助け、消化と全体的な健康にプラスの影響を与えます。
視力を改善する
Per目の健康に不可欠なビタミンAと抗酸化物質を豊富に提供します。
ビール PerビタミンAの55日の必要量のXNUMX％を供給します。 ビタミンAは結膜と角膜の機能をサポートします。 さらに、正常な視覚に必須のタンパク質であるロドプシンの必須成分でもあります。
Per また、視力をサポートするカロテノイド抗酸化物質 ルテインとゼアキサンチン それは含まれています。
これらの物質は、目の奥にある光に敏感な組織の層である網膜に高レベルで存在します。
ルテインとゼアキサンチンが豊富な食事は、網膜に影響を及ぼし視力喪失を引き起こす可能性がある加齢黄斑変性症など、特定の眼疾患のリスクを軽減します。
100.000万人以上を対象とした研究では、ルテインとゼアキサンチンを最も多く摂取した人は、最も摂取量の少ない人に比べて加齢黄斑変性症の発症率が40％低いことが分かりました。
免疫力を強化する
ビタミンCの優れた供給源である果物は、バランスの取れた食事の一部として定期的に摂取すると、免疫レベルを高めるのに役立ちます。 したがって、風邪、インフルエンザ、喘息などのさまざまな肺感染症に対する盾として機能します。
ガンとの闘いを助けます
豊富な抗酸化物質源 Perフリーラジカルを減らすのに役立ちます。 そうしないと、細胞に損傷を与え、がんを引き起こす可能性があります。 ビタミン A、シブオール、ベツリン酸の存在により、この果物の抗がん作用が強化されます。
赤血球の生産を改善するのに役立ちます
この果物に含まれる銅は、鉄分の適切な吸収を助けます。 これは赤血球の生成を助けます。
肝臓を健康に保つ
Per私たちの体内の有害なフリーラジカルを除去する抗酸化物質が豊富です。 また、有毒物質の影響を軽減し、細胞の損傷を防ぎます。 これにより、最終的には解毒された体と健康な肝臓が得られます。
浮腫を軽減します
利尿作用のある性質 Per浮腫を軽減することができます。 カリウム含有率が高いため、排尿時に重大なミネラル損失がありません。
体重を減らすのに役立ちます
中くらいの果物の重さは約168グラムで、炭水化物はわずか31グラムです。 果実には脂肪分がほとんどありません。 これら XNUMX つの要素により、余分な体重を減らそうとする場合に理想的な食品となります。
柿の食べ方は？
柿の皮 とても薄いので、リンゴのように洗って食べることができます。 果実の真ん中にある種は取り除きます。
柿は他の料理にも使えます。 フルーツサラダや自然な甘味のデザートの風味付けに最適で、追加の栄養素も提供します。
柿渋の作り方は？
– 大きくて新鮮なものが 2 ～ 3 個 Per洗って。 清潔なタオルやティッシュペーパーで優しく拭きます。
– ナイフを使って果物を半分に切ります。 小さなスプーンを使って慎重に破片を取り除きます。 必要に応じて、絞る前にデーツをカットして皮をむくこともできます。
– デーツの破片をミキサーに入れます。 コップ半分の水を加えます。 よく混ぜると、中程度の粘度の滑らかなジュースが得られます。
– 濃いめの飲み物が必要な場合は、水を加えずに、生のデーツの部分を果肉に混ぜてください。 次に、ふるいに移し、指またはスプーンでジュースをボウルに押し込みます。
– 新鮮で栄養価が高い 柿渋準備は完了です。
柿の害とは何ですか？
稀ではありますが、 Per 人によってはアレルギー反応を引き起こす可能性があります。 かゆみ、腫れ、じんましんなどの食物アレルギーの症状が現れた場合は、果物を摂取せずに医師にご相談ください。
便秘でお悩みの方、すっぱくない方 柿の品種を好むべきです。 酸っぱい品種にはタンニンが多く含まれており、消化器系の機能を低下させ、便秘を悪化させる可能性があります。
加えて、 Per含まれる一部の化合物は血圧を下げる可能性があります。 すでに血圧を下げる薬を服用している場合は、相互作用を引き起こす可能性があるため、医師に相談してください。
柿は好きですか？ ジュースを絞って飲んでもいいですか？
