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タラの魚白身で優しい味わいの魚です。 たんぱく質、ビタミンB群、ミネラルが豊富に含まれています。
記事では「タラの栄養価』 そして「タラの魚の利点 なので "タラの魚」 あなたはあなたが知る必要があることを教えられます。
タラとは何ですか？
タラの魚 肉が美味しいので広く食べられている魚です。 「アトランタス」「パシフィック」「グリーンランド」 タラの品種 それも含まれようとしています」ガドゥス」 この属の多くの魚種 モリナ と見なされます。
タラの魚はその栄養成分から一般的に健康な魚と考えられており、その油は特に人気の高い種類の油です。 タラ肝油は、高濃度のオメガ 3 脂肪酸を提供し、サプリメントの形で販売されることがよくあります。
鱈 通常、平均5.5〜9 cmに成長し、丈夫な魚です。 軽い食感と調理のしやすさから、海の魚の中で最も人気のある魚の一つとなっています。
タラの栄養価
この種類の魚には、体に必要な重要な栄養素がいくつか含まれています。 栄養成分は大西洋および太平洋の下に記載されています モリナ彼らのものです。 栄養価は種によって異なる場合があります。
脂肪分の少ないタンパク質が豊富
タラの魚のタンパク質 カロリーは高いですが、カロリー、脂質、炭水化物は低めです。
調理済み85グラム タイセイヨウタラ XNUMX食分にはXNUMXカロリーと約XNUMXグラムの脂肪が含まれており、XNUMXグラムのタンパク質が含まれています。
いくつかのビタミンBの優れた供給源です
ビタミンB群は、栄養素の代謝や食物からのエネルギー取得など、体内で多くの重要な機能を持っています。
大西洋と太平洋の両方 タラの魚 それらはさまざまなビタミンBの優れた供給源です。
調理済み85グラム モリナ 大人の部分 ビタミンB12 30日の摂取量(RDI)の12%を摂取できます。 他の重要な機能に加えて、ビタミン BXNUMX は赤血球と DNA の形成を助けます。
さらに、これらの魚は良いです ビタミンB6 ve ナイアシン ソース – どちらも体内の何百もの重要な化学反応に不可欠です。
リンとセレンが豊富
この種の魚は、ビタミン含有量に加えて、リンやセレンを含む多くの重要なミネラルも提供します。
リン骨や歯の重要な成分です。 また、一部のビタミンBの適切な機能にも役割を果たします。 セレン DNAの保護に役立ちます。
タラの利点は何ですか?
心臓の健康と体重管理に効果的
魚の摂取には、心臓病のリスクの軽減や脳機能のサポートなど、いくつかの利点があります。
タラの魚, 鮭 脂の乗った魚などと比べるとオメガ3脂肪酸の含有量は少ないですが、栄養価が高くカロリーが低い魚です。
したがって、 モリナ このような赤身の魚は心臓の健康に有益であり、さらには減量にも役立ちます。 また、食欲をコントロールする高品質のタンパク質源でもあります。
水銀含有量が低い
魚の摂取に関連する潜在的な健康問題の XNUMX つは、水銀への曝露です。 水源は、魚に蓄積する有毒な重金属である水銀で汚染されている可能性があります。 これらの魚を人間が食べると、水銀が健康上の問題を引き起こします。
人間の場合、この金属が体内に蓄積すると水銀中毒を引き起こし、発育中の子供、特に授乳中や妊娠中の女性に悪影響を及ぼし、さらには子供に脳損傷を引き起こす可能性があります。
水銀含有量が最も多い魚 サメ、メカジキ、キングサバが含まれます。 マグロやオヒョウなどの一般的に消費される魚にも水銀が含まれています。
タラの魚水銀含有量は他の魚に比べて少ないです。
アテローム性動脈硬化の予防
タラの魚 摂取すると、冠動脈アテローム性動脈硬化症の予防に役立つ可能性があります。冠動脈アテローム性動脈硬化症は、動脈壁にプラークが蓄積した結果として動脈が狭くなることによって引き起こされます。 魚に含まれる脂肪酸は強力な抗酸化物質として働き、血栓を防ぎます。
アルツハイマー病のリスクを軽減します
セレン ビタミンEやオメガ3などの一部の抗酸化物質は、アルツハイマー病を含む神経変性疾患のリスクを軽減します。
肌や髪の健康に有益
セレンとビタミン E は肌に驚異的な効果をもたらし、早期老化の防止に役立ちます。
タラの魚皮膚や髪の健康維持に欠かせないビタミンB群が含まれています。 魚に含まれるセレンは、フリーラジカルを殺すことで髪の成長を促進し、脱毛を防ぎます。
炎症を軽減
この魚に含まれるさまざまな栄養素は骨の健康を改善し、関節炎、痛風、片頭痛、 過敏性腸症候群（IBS） 症状を含む炎症を軽減するのに役立ちます。
気分を改善します
研究では、これらの脂肪酸がホルモンレベルのバランスを整え、気分を改善し、神経系の健康を改善することが示されています。
筋肉の健康に効果的
タラの魚筋肉量を増加および改善する能力で知られており、ボディービルダーによって食事によく含まれています。
魚は筋肉の成長と回復を促進する優れたタンパク質源です。 また、アミノ酸、亜鉛、セレンも含まれており、これらはすべて筋肉の構築に役立ちます。
免疫力を強化する
鱈 魚などの冷水魚に含まれるオメガ3脂肪酸は、免疫力を高め、血液循環を促進します。
ヨウ素レベルを上昇させる
白血病は血液細胞に発生するがんであり、その治療には化学療法と放射線療法が含まれます。 これらの治療法の副作用は、体内のヨウ素の喪失であり、疲労を引き起こします。 鱈 ヨウ素のような食品は、体のヨウ素レベルを再構築します。
黄斑変性症に対する保護を提供します
オメガ 3 脂肪酸、特に魚を多く含む食事は、初期および後期の両方の加齢黄斑変性から保護します。
肺塞栓症のリスクを軽減します
肺塞栓症は、深部静脈の血栓が元の位置から剥がれ落ち、静脈系を通って肺に詰まると発生します。
少なくとも週にXNUMX回の研究 モリナ 同氏は、魚と同様に魚を食べる人は、この重篤な症状を発症するリスクが30～45％低いことを発見した。
喘息のリスクを軽減します
タラの魚スギに含まれるセレンは、抗酸化物質を生成することで喘息の発作を予防する特徴があります。 これらの強力な抗酸化物質は、フリーラジカル消去活動を軽減し、それに応じて重度の喘息発作を軽減します。
研究では、週にXNUMX、XNUMX回魚を食べる子供は、魚を食べない子供に比べて喘息を発症するリスクがはるかに低いことも示しています。
タラ肝油
この種類の魚 タラカプセル, タラの丸薬 栄養補助食品に使用されます。 これらの中で最も人気のあるのは肝油です。
タラ肝油 ビタミンDの優れた供給源であり、魚そのものよりも高濃度のオメガ3脂肪酸が含まれています。
タラの保存方法は？
新鮮なタラ保存期間を延ばすため、使用するまで元のパッケージに入れたままにしておくことができます。
ほとんどの場合、 新鮮なタラ 冷蔵庫でXNUMX〜XNUMX日保存できますが、比較的新鮮なときに調理するのが常に最適です。
鱈保存したい場合は、ディープフリーザーでXNUMX〜XNUMXか月間保存できます。
タラの害は何ですか?
上記の利点に加えて、この種の魚にはいくつかのマイナス面もあります。
油の多い魚よりもオメガ3含有量が低い
このタイプの魚は脂の乗った魚と同じくらいレベルが高いです。 オメガ-3脂肪酸 は提供しません。 これらの重要な脂肪酸は、魚の健康上の利点を担っています。
したがって、 モリナ などの赤身の魚に加えて、脂の多い魚を定期的に摂取するのが最善です。
寄生虫
他の多くの魚と同様、この魚も生で食べると寄生虫が含まれています。 食品中の寄生虫は食中毒、下痢、 胃痛 筋肉痛などの不快な症状を引き起こします。
しかし、調理済みの魚や冷凍魚の場合は、同じ心配はありません。
乱獲
Atlantik タラの魚 乱獲により個体数が激減している。
大西洋種は現在、絶滅危惧種とみなされており、その生存を脅かす状況が改善されなければ絶滅の危機に瀕する可能性が高い。
その結果、
タラの魚脂肪分の少ないたんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、栄養価が高く美味しい魚です。
