ドリアン または duryan ユニークなトロピカルフルーツです。 「果物の王様」と呼ばれる東南アジアで広く食べられています。 それは他のどの果物よりも多くの栄養素を含んでいます。 しかし、その強い香りで評判が悪い。
ドリアンフルーツとは？
サイズととげのある硬い外殻で知られるトロピカルフルーツです。 それは大きな種を持ち、香りのよいクリームのような肉を持っています。 いくつかのタイプがありますが、最も一般的です ドリアンtur。
果物の果肉は着色することができます。 通常は黄色または白ですが、赤または緑の色にすることもできます。 主にマレーシア、インドネシア、タイなどの東南アジア諸国と、世界中の熱帯地域で育ちます。
果実は長さ30cm、幅15cmまで成長することができます。 典型的な ドリアンフルーツ それは約2カップ（486グラム）の食用肉を持っています。 シングル ドリアン 重さは約602グラムで、優れたエネルギー源です。
ドリアンはどのように使われますか？
このトロピカルフルーツは、甘くておいしい食品に使用されています。 クリーミーな肉と種はどちらも食用ですが、種は調理する必要があります。
ドリアンフルーツの味 チーズ、アーモンド、ニンニク、キャラメルを同時に食べることと定義されています。 果物の最も一般的な食品は次のとおりです。
- ジュース
- スープ
お菓子、アイスクリーム、その他のデザート
- ガーニッシュ
ドリアンフルーツの栄養価
ドリアンフルーツ印象的な栄養プロファイルを持っています。 果物はそれが含む栄養素の点で他の果物よりはるかに高いです。 コップ243杯（XNUMXグラム） ドリアンフルーツの肉 それは次の栄養素含有量を持っています：
カロリー：357
脂肪：13グラム
炭水化物：66グラム
繊維：9グラム
たんぱく質：4グラム
ビタミンC：80日の摂取量（DV）のXNUMX％
チアミン：DVの61％
マンガン：DVの39％
ビタミンB6：DVの38％
カリウム：DVの30％
リボフラビン：DVの29％
銅：DVの25％
葉酸：DVの22％
マグネシウム：DVの18％
ナイアシン：DVの13％
また、アントシアニン、カロテノイド、 ポリフェノールまた、sやフラボノイドなどの健康的な植物化合物も豊富に含まれています。 これらのほとんどは抗酸化剤として機能します。
ドリアンフルーツのメリット
ドリアン工場植物のすべての部分（葉、樹皮、根、果物）は、高熱、黄疸、皮膚の状態など、さまざまな病気を治療するために伝統的なマレーシアの薬で使用されています。 調査によると ドリアンのメリット 以下のとおりであります：
がんのリスクを軽減
ドリアンフルーツ それは癌のリスクを減らすのを助けるかもしれない抗酸化特性を持っています。 果物には、ガンの成長を阻害し、ガン細胞を殺すポリフェノールが含まれています。 ある研究では、果物は乳がん細胞株に対して保護効果を示しました。
フリーラジカルは健康な細胞を破壊し、ガンを広げることが知られています。 ドリアンフルーツその抗酸化物質はフリーラジカルと戦うので、ガンのリスクを減らすのに役立ちます。
心血管疾患の予防に役立ちます
ドリアンフルーツその中の有機硫化物は炎症性酵素を調節し、心血管疾患のリスクを減らします。
チューレーン大学公衆衛生熱帯医学部の研究によると、水溶性食物繊維が豊富な果物を摂取すると、低密度リポタンパク質コレステロール（LDL-C）レベルを下げ、冠状動脈性心臓病のリスクを減らすことができます。 ドリアンフルーツ食物繊維を多く含む心臓にやさしい食品です。
感染と戦う
果実の皮には、抗菌性と酵母阻害性のある化合物が含まれています。
血糖値を維持します
ドリアンフルーツndaki マンガン血糖値を維持するのに役立ちます。 研究では ドリアンフルーツを食べる糖尿病の10人の患者のインスリン反応曲線を改善しました。
果物に含まれる抗酸化物質は、糖尿病の症状を悪化させる可能性のある酸化ストレスを軽減するのにも役立ちます。 ドリアン また、グリセミック指数（GI）も低くなっています。 したがって、果物は血糖値の突然の増加を引き起こしません。
消化器系の健康を改善します
ドリアンフルーツの繊維排便を促進するのに役立ちます。 これは便秘を防ぐことによって消化器の健康を改善します。 果物に含まれるチアミンは、高齢者の食欲と健康全般を向上させる可能性があります。
ドリアンフルーツの繊維蠕動運動を刺激します。 それは腸の消化プロセスを容易にします。 また、膨満感、胸焼け、けいれんなどの問題の治療にも役立ちます。
血圧レベルの調整に役立ちます
ドリアン 良い カリウム ソースです。 研究によると、カリウム摂取量を増やすと血圧レベルが下がる可能性があります。
果物のカリウムは血管拡張剤としても機能します。 体細胞内の水分と塩分のバランスを維持するのに役立ちます。 ミネラルは血管へのストレスを軽減し、心臓発作や脳卒中のリスクを軽減します。
老化を遅らせるのに役立ちます
ドリアン, ビタミンC 用語が豊富です。 食品は、フリーラジカルによって引き起こされる酸化ストレスを軽減する強力な抗酸化物質です。 酸化ストレスのレベルが低いほど、老化プロセスは遅くなります。
ドリアン また、他の抗酸化物質も豊富です。 研究によると、抗酸化物質は肌の老化の兆候を減らすのに役立ちます。 ドリアンフルーツを食べる小じわ、しわ、シミなど、早期老化の兆候を減らすことができます。
性機能障害の治療に役立ちます
ドリアンの肉それは媚薬の特性を持っていると信じられています。 しかし、これらの主張を確認する研究はありません。 ドリアン 伝統的に出産するために使用されますが、その有効性はまだ研究されていません。
骨の健康を守る
ドリアンフルーツ、カリウムおよび マグネシウム 用語が豊富です。 これらのXNUMXつのミネラルは骨の健康に貢献します。
研究によると、カリウムの摂取量が多いと、50歳以上の男性と女性の骨密度が増加する可能性があります。 研究はまた、マグネシウム欠乏症が骨粗鬆症のリスクを高める可能性があることを示しています。
貧血を治療することができます
ドリアン、 それは葉酸の豊富な供給源です。 研究は、葉酸欠乏症を溶血性（赤血球の破裂に関連する）貧血と関連付けています。
葉酸は、十分な量が入手できない場合、生成される赤血球の数を減らすことができます。 これは貧血を引き起こします。 ドリアンフルーツその中の他のミネラルは、赤血球（RBC）の生成を引き起こす可能性があります。
不眠症の治療に役立ちます
ドリアンフルーツを食べる それは不眠症を治すことができます。 ドリアン トリプトファン （必須アミノ酸）。 研究によると、トリプトファンは短期間の睡眠障害の治療に役立つことが示されています。
天然の抗うつ薬として作用します
ドリアンフルーツうつ病の、 不安 ストレス症状を和らげるのに役立ちます。 ドリアンセロトニンの生成を助けます。 研究によると、セロトニンレベルが低いとうつ病が悪化する可能性があります。
ドリアンフルーツの損害賠償
ドリアンフルーツの副作用 に関する研究は限られています。 いくつかの事例証拠は、果物が一部の人々にガス、下痢、胃の不調、嘔吐、およびアレルギー反応を引き起こす可能性があることを示唆しています。 ドリアンの種を摂取すると、息切れを引き起こす可能性があります。 しかし、これらは具体的な研究ではまだ確認されていません。
ドリアンとアルコールの組み合わせは有害です
ドリアンフルーツ同時にアルコールを摂取すると、問題が発生する可能性があります。 科学者たちは、この果物に含まれる硫黄のような化合物が血中アルコール濃度を上昇させる可能性があると考えています。
それ; 吐き気、嘔吐、動悸などの症状を引き起こす可能性があります。 安全上の理由から、アルコールと同時に摂取しないでください。
妊娠中に問題を引き起こす可能性があります
妊娠中または授乳中 ドリアンフルーツを食べる その安全性に関する十分な科学的データはありません。 したがって、医師に相談せずにこの果物を消費しないでください。
ドリアンの食べ方は？
果物の硬くてとげのある皮を開くには手袋を使用する必要があります。 肉をそっと取り除く前に、ナイフで殻を切り、手で開く必要があります。
ドリアンフルーツの香り
人によっては ドリアンの香り彼はそれが好きです、ある人はそれを嫌います。 香りはとても強いです。 硫黄、下水、蜂蜜、ローストした玉ねぎ、腐った玉ねぎの組み合わせとして説明されています。
果物の芳香族化合物の研究は、果物の香りに寄与する44の活性化合物を発見しました。 その香りは非常に強いので、東南アジアの多くのホテルや公共交通機関で禁止されています。
その結果、
ドリアンフルーツビタミンB群、ビタミンC、ミネラル、植物性化合物、健康的な脂肪、繊維などの健康的な栄養素が非常に豊富です。 しかし、その香りと味は誰もが好むとは限りません。
