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アロニアベリー ( アロニア・メラノカルパ ）は小さくて濃い色の果物です。 健康に有益な植物性抗酸化物質の豊富な供給源の XNUMX つです。
アロニアベリー バラ科 それは家族の低木に生える小さくて濃い色の果物です。
原産地は北アメリカですが、ヨーロッパなど世界の他の地域でも生育しています。 ネイティブアメリカンが風邪の治療薬として使用しています。
果実は主にジュース、ピューレ、ジャム、ジェル、お茶の製造に使用されます。 生、冷凍、乾燥、粉末の形で入手できます。
アロニアフルーツとは何ですか？
北米原産のこの桑の種は、抗酸化物質の含有量の点で最も強力なグループの XNUMX つであり、独特の風味を持つことに加えて、それが生育する地域では料理用途に広く使用されています。
科学的に アロニア属約 XNUMX 種類の異なる種類があり、さまざまな色でよく見られ、次のように分類されます。 アロニア・メラノカルパです。 アロニア 名前の由来は、果実の酸味と食べると縮む様子からきています。
甘味をつけたり、さまざまな料理に使うとさらにおいしくなります。
見た目も有機成分も他の果物とよく似ているので、 アロニアベリーバラ科の他のベリー品種と混同されやすいですが、 アロニアベリー他とは栄養濃度が違います。
ビタミンやミネラルに加え、アントシアニン、カロチン、フラボノイド、その他の有機抗酸化物質が豊富に含まれるこのスーパーフルーツは、健康増進や多くの病状の治療や予防に重要な役割を果たします。
アロニア果実の栄養価
アロニアフルーツのカロリー 食物繊維は少ないですが、食物繊維、ビタミンC、マンガンが豊富に含まれているため、栄養価が高くなります。 30グラム アロニアベリー以下の栄養素が含まれています。
カロリー：13
たんぱく質：2グラム
脂肪：0グラム
炭水化物：12グラム
繊維：2グラム
ビタミンC：10日の摂取量（DV）のXNUMX％
マンガン：DVの9％
ビタミンK：DVの5％
果物には葉酸、鉄、ビタミンA、Eも含まれています。 また、抗酸化物質の優れた供給源でもあります。 特にアントシアニンが豊富で、果実の濃い青色を与えます。
アロニアフルーツの利点は何ですか?
果物には抗炎症作用と抗酸化作用があります。 これは細胞を損傷から保護することで、さまざまな点で健康に利益をもたらします。
強力な抗酸化物質が含まれています
アロニアベリー 高いレベルで 酸化防止剤 が含まれます。 これらの化合物は、フリーラジカルによって引き起こされる損傷から細胞を保護します。 フリーラジカルの蓄積は酸化ストレスを引き起こす可能性があり、心臓病やがんなどの慢性疾患を引き起こす可能性があります。
アロニアベリー フェノール酸、アントシアニン、フラバノールを含む優れた抗酸化物質です。 ポリフェノール ソースです。
抗がん効果があるかもしれません
アロニアベリー がんを防ぐ可能性があります。 管と動物の研究では、この果物に含まれるアントシアニンが結腸癌細胞の増殖を止めることができることが示されています。
果物からの抽出物は、乳がんに関連する酸化ストレスを軽減する可能性があります。 ある研究では、これらの抽出物により、乳がんの女性の血液サンプル中の有害なスーパーオキシド フリーラジカルの数が減少しました。
抗糖尿病効果がある
研究、 アロニアベリー抗糖尿病効果をサポートします。 2015年にラットで行われた研究では、 アロニアエキス免疫システムを強化し、糖尿病に関連した炎症を軽減するのに役立つことがわかっています。
2012年の研究では、インスリン抵抗性ラットで、アロニアエキスさまざまなレベルでインスリン抵抗性と戦うことがわかっています。 この結果により、糖尿病の発症予防に効果的な補助となる可能性があります。
臓器の健康を守る
肝障害のあるラットを対象とした2016年の研究では、 アロニアジュース効果を検討した。 研究者らは、ジュースが肝臓損傷の重症度と症状を軽減することを発見しました。
同様の研究で アロニアジュースラットには肝臓損傷に対する保護効果があることが判明した。
別のげっ歯類の研究では、 アロニアジュース胃内壁が損傷したラットの症状の重症度を軽減するのに役立つことを発見しました。
作業、 アロニアベリー同氏は、パイナップルの利点は酸化ストレスと闘い、粘液生成を増加させる能力によるものである可能性があると示唆しました。
心臓の健康に良い
その抗酸化作用により、 アロニアベリー 心臓の健康に有益です。 心臓病や糖尿病の可能性が高まるメタボリックシンドロームの人に特に効果的です。
メタボリックシンドローム患者25名を対象とした300ヶ月間の研究、XNUMX日当たりXNUMXmg アロニアエキス それを摂取すると血圧が大幅に低下することがわかりました。
免疫力を強化する
アロニアベリー 免疫システムを強化します。 試験管での研究では、果物の抽出物が細菌にとって潜在的に有害であることが判明しました。 大腸菌ve セレウス菌に に対して強い抗菌活性を示した
さらに、介護施設の入居者を対象とした156か月の調査では、89日当たりXNUMXミリリットルまたはXNUMXミリリットルが摂取されていることが判明した。 アロニアジュース 酒飲み、 尿路感染症55% と 38% の削減があったことがわかりました。
ベリーには抗ウイルス効果があります。 マウスを使った研究では、果実の抽出物に含まれるエラグ酸とミリセチンがインフルエンザウイルスに対する防御効果を発揮する可能性があることが判明しました。
体重を減らすのに役立ちます
アロニアフルーツのカロリー 低脂肪でありながら食物繊維が豊富に含まれており、栄養も豊富です。 余分なカロリーを追加することなく満腹感を感じ、健康を維持するための優れたダイエット補助剤です。
消化を助けます
アロニアベリー 食物繊維が豊富で、腸内を効率的に食物を移動させ、問題のない消化を促進します。 繊維は便の移動を助け、便秘、下痢、けいれん、膨満感、一般的な胃の不調を緩和します。
アロニアベリーまた、それに含まれる有機化合物は、自然な免疫力向上と抗酸化作用により、危険な細菌から腸を保護します。
認知障害の進行を遅らせる
フリーラジカルの最も有害なプロセスの XNUMX つは、脳と認知経路に影響を与えることです。 アロニアベリーにあります アントシアニンこれは、神経経路の活動の増加と脳内の酸化ストレスの軽減に直接関係しており、それによってアルツハイマー病、認知症、その他の加齢に関連する認知障害の発症や発症を軽減します。
目の健康を改善します
アロニアベリーカロテンに含まれるカロテンは目の酸化ストレスを軽減する効果があるので、 黄斑変性白内障の発症や白内障の発症を遅らせたり、予防したりします。 カロテンは最も強力な抗酸化物質の一つであり、 アロニアベリーかなりのレベルで見られます。
アロニアフルーツの肌への効果
アロニアベリー皮膚の健康と外観を改善できるいくつかの成分が含まれています。 酸化ストレスは加齢とともに皮膚に影響を及ぼし、しわ、シミ、さらに重度のシミや傷跡を引き起こします。
アロニアベリー抗酸化物質はこれらの加齢に伴う症状を防ぎ、収斂作用により皮膚を引き締めます。
アロニアフルーツの食べ方
現地でも簡単に入手可能 アロニアベリー世界のさまざまな地域に住む人々が簡単に見つけられる種類の果物ではありません。
ジュースにされることが多く、ジャム、ピューレ、シロップ、お茶、ワインに欠かせない成分です。
アロニアの果実は次のように摂取できます。
生
生で食べることも、乾燥させてスナックとして食べることもできますが、口渇の影響があるため、生で摂取しないことを好む人もいます。
フルーツジュースとピューレ
アロニアベリー または、ジュースをパイナップル、リンゴ、イチゴなどの他の果物と組み合わせてさわやかなドリンクを作ることもできます。
クッキング
ケーキやパイに加えることができます。
ジャムとデザート
さまざまなジャムやおいしいおやつに アロニアベリー 砂糖漬けの。 こうすることで酸味が抑えられます。
紅茶、コーヒー、ワイン
アロニアベリー お茶、ワイン、コーヒーの原料として見られます。
ベリーは粉末またはカプセルの形でサプリメントとして摂取することもできますが、推奨される摂取量と摂取量はブランドによって異なります。
そのカプセルは、フリーズドライの果物またはその果肉から作ることができます。 したがって、サービスの推奨事項は大きく異なります。
アロニアフルーツの副作用は何ですか?
研究によると、この果物を食べても安全で、重大な悪影響はないことがわかっています。
アロニアベリー味 口の中に乾燥感が残る場合があります。 そのため、一人で食事をするのは難しいかもしれません。 代わりに、ヨーグルト、スムージー、ジュースなどの食べ物や飲み物に加えることができます。
その結果、
アロニアベリー, バラ科 家族の低木に生えます。 食物繊維とビタミンCが豊富で、これらの化合物は心臓の健康に有益で、免疫力を強化し、がんを防ぎます。
