ピーマンの利点と栄養価

ピーマン 生で食べたり、野菜として調理したりして食べます。 他の種類のコショウの近縁種と同様に、乾燥させて粉末にすることもあります。 この場合、それは挽いた胡椒と呼ばれます。

カロリーが低く、ビタミンCが非常に豊富で、抗酸化物質が大量に含まれています。 

ピーマンの栄養価

新鮮な生のピーマンの大部分 (92%) は水分で構成されています。 残りは炭水化物と少量のタンパク質と脂肪で構成されています。

下の表は、ピーマンに含まれるすべての必須栄養素を示しています。

栄養成分表: ピーマン、甘い、生 – 100 グラム

炭水化物

ピーマン主に総カロリー量の大部分が 炭水化物で構成されていますみじん切り149カップ（XNUMXグラム） 赤ピーマン それは9グラムの炭水化物を含んでいます。

炭水化物は主にブドウ糖や果糖などの糖であり、熟したピーマンの甘みの原因となります。 ピーマン また、生重量の最大 2% の少量の繊維も含まれています。

ビタミンとミネラル

ピーマン各種ビタミンやミネラルも豊富に含まれており、ビタミンCも豊富に含まれています。

ビタミンC

ミディアムサイズ ピーマンこの栄養素が最も豊富な食品源のXNUMXつです

ビタミンB6

ピリドキシンは、赤血球の形成に重要な栄養素ファミリーの 6 つであるビタミン BXNUMX の最も一般的なタイプです。

ビタミンK1

これはビタミンKの一種であり、フィロキノンとしても知られています。 血液凝固と骨の健康にとって重要です。

カリウム

適切な量​​を摂取すると心臓の健康を改善する重要なミネラルです。

葉酸

葉酸フォラシンまたはビタミンB9としても知られる葉酸塩は、体内でいくつかの機能を持っています。 妊娠中は葉酸を十分に摂取することが非常に重要です。

ビタミンE

強力な抗酸化物質は、健康な神経と筋肉に不可欠です。 この脂溶性ビタミンの最適な摂取源は、油、ナッツ、種子、野菜です。

ビタミンA

ピーマンにはビタミンA（ベータカロテン）が豊富に含まれています。

その他の植物化合物

ピーマンさまざまな抗酸化物質、特にカロテノイドが豊富で、熟すとさらに豊富になります。

カプサンチン

赤ピーマンカプサンチンは、鮮やかな赤色の原因となる強力な抗酸化物質です。 研究により、このカロテノイドが癌を防ぐことが示されています。

ビオラキサンチン

黄色のピーマン最も一般的なカロテノイド抗酸化物質です。

ルテイン

ピーマンや赤ピーマンに多く含まれるルテインは、 ピーマンどちらもありません。 ルテインを適切に摂取すると、目の健康を改善できます。

ケルセチン

さまざまな植物に含まれています ポリフェノール 抗酸化物質です。 研究によると、心臓病やがんなどの慢性疾患の予防に有益である可能性があります。

ルテオリン

ルテオリンはケルセチンと同様、健康に有益な効果を持つポリフェノール系抗酸化物質です。

ピーマンの利点は何ですか?

目に良い

ビタミンAが豊富 赤ピーマン健康的な視力、特に夜間視力のサポートに役立ちます。

目の中に 黄斑変性症 ルテインと呼ばれるカロテノイドが豊富に含まれており、以下のリスクを軽減します。

目の黄斑変性症は、加齢に伴う視力低下の最も一般的な原因です。 ピーマン また、ベータカロチンとビタミンCのレベルが高いため、白内障から目を保護します。

ガンから保護します

抗酸化作用と抗炎症作用のある栄養素が豊富 ピーマン多くの抗がん効果をもたらします。 慢性的な過剰な炎症と慢性的な望ましくない炎症 酸化ストレス がんのリスクが高まります。 これらの要因は、抗酸化作用と抗炎症作用を持つ植物栄養素を定期的に摂取することでバランスをとることができます。 

さらに ピーマン健康を促進する硫黄化合物が含まれています。 ピーマン含まれる酵素は胃がんや食道がんの予防に役立ちます。

カロテノイドのリコピンは、前立腺がん、膀胱がん、子宮頸がん、膵臓がんの予防に効果があることがわかっています。

心に良い

赤ピーマン, リコピン 栄養素が豊富なので、心臓の健康に最適です。 青ピーマン コレステロールを低下させる繊維の優れた供給源です。 ホモシステインレベルの上昇は、心臓病のリスクの増加につながる可能性があります。 

ピーマンホモシステインレベルを下げるのに役立つビタミンB6と葉酸が含まれています。 さらに、この野菜に含まれる強力な抗酸化物質であるビタミン A とビタミン C は、フリーラジカルの除去に役立ちます。

ピーマンスギに含まれるカリウムは血圧を約162ミリグラム下げ、心臓に有益です。

免疫システムをサポート

ビタミンC健康な免疫システムを維持し、皮膚や関節をサポートする強力なコラーゲンを構築するために不可欠です。 関節炎のリスクを軽減し、炎症を軽減するのに効果的です。

ビタミンKは血栓の形成を助けます。 強い骨を発達させ、細胞を酸化損傷から保護するために重要です。

ビタミンB6とマグネシウムの供給源

ビタミンB6 マグネシウムとマグネシウムの組み合わせは、特に月経前の症状による不安レベルを軽減するのに役立ちます。 天然の利尿剤であるビタミン B6 は、膨満感を軽減し、高血圧を予防します。

鉄欠乏症を治療します

赤ピーマンビタミンCの300日の必要量のほぼXNUMXパーセントを満たします。 鉄分の適切な吸収にはビタミンCが不可欠です。 したがって、鉄欠乏症に悩む人は赤唐辛子を摂取する必要があります。

ピーマンのその他の利点

ピーマンジュース潰瘍、下痢、消化不良などの胃腸疾患の治療に効果的であることが証明されています。

また、肺気腫、喘息、肺感染症などのさまざまな呼吸器疾患の発生率も低下します。 ピーマンジュースを飲む喉の痛みや鼻血に効果的なソリューションです。

髪に対するピーマンの利点

健康で長くふさふさした髪を持つことは誰もの夢です。 しかし、不健康なライフスタイルや栄養素の不足は、薄毛、フケ、枝毛、抜け毛などのさまざまな髪の問題を引き起こすことがよくあります。 ピーマン 頭皮の血行を促進することで発毛を促進することができます。 コショウの髪への効果 以下のようになります。

髪と爪をサポート

青ピーマン天然シリコン含有量が高く、健康な髪と爪をサポートします。

髪の成長を刺激します

血行を促進することで、 ピーマン 他のハーブの効果を高めます。 赤ピーマン それは天然の発毛刺激剤であり、脱毛を治すのに非常に効果的です。 

毛包を強化する

ピーマン髪に良い理由のXNUMXつは、髪の健康に必要なビタミンCの優れた供給源であることです。

ビタミンCは鉄の適切な吸収を助け、毛包に酸素を運ぶのに十分な鉄が赤血球に存在するようにします。 

ビタミンCはコラーゲンの生成にも使われます。 コラーゲンは、毛包、血管、皮膚の健康的かつ最適な成長に不可欠です。 ビタミンCが欠乏すると、髪が乾燥して枝毛になり、切れやすくなります。

髪の成長と健康を改善する

ヘア ピーマン 頭皮の血行を良くすることで髪の成長を促す効果があります。 乾燥赤唐辛子数個を水で茹で、5〜6分間放置します。 冷却後、コットンで頭皮をマッサージし、10〜15分間放置します。 それから髪を洗います。 最良の結果を得るには、週にXNUMX回行う必要があります。

ピーマンの肌への利点

健康的で輝く肌は、全体的な外観を改善する上で重要な役割を果たします。 今日、多くの人が直面する一般的な皮膚の問題には、しわの出現、肥厚、弾力性の低下などがあります。 

皮膚がどのように老化の兆候を示すかは主に遺伝によって決まりますが、皮膚の損傷や不健康なライフスタイルなど、他の原因も考えられます。

酸化は、フリーラジカルが健康な細胞から電子を奪い、皮膚に損傷を与える化学プロセスです。 皮膚の損傷のほとんどは、喫煙と日光への曝露によって引き起こされます。

酸化ダメージと戦う

赤、緑、黄色のピーマン, コラーゲン ビタミンCが豊富で、生成を助けます。 コラーゲンは皮膚をしっかりと保ち、さらなる損傷から細胞を保護します。 酸化ダメージと戦う皮膚の能力を高めます。

肌を若返らせます

ピーマンジュース含まれる抗酸化物質と植物化学物質が肌を健康で若々しく保ちます。

帯状疱疹や水虫を治す

抗真菌性と抗菌性があるため、 ピーマン適切な薬を使用することで、帯状疱疹や水虫などの感染症を軽減できます。

老化の兆候を逆転させる

ピーマンジュース 摂取すると、高レベルの抗酸化物質により老化の兆候を逆転させるのに役立ちます。

ピーマンダメージを引き起こすフリーラジカルから皮膚を保護し、健康で若々しい肌を促進します。

ピーマンは痩せますか?

赤ピーマン熱産生を活性化し、代謝率を高めるのに役立ちます。 他の唐辛子の温度を上げるカプサイシン、 ピーマンも非常に少量存在します。

したがって、カイエンペッパーとは異なり、穏やかな熱産生効果があり、心拍数や血圧を上昇させることなく代謝を高めます。 したがって、減量をサポートします。 

ピーマンの害は何ですか?

ピーマンは一般に健康に良く、耐容性も良好ですが、人によってはアレルギーを引き起こす可能性があります。

コショウアレルギー

胡椒アレルギー それはまれです。 ただし、花粉アレルギーのある人の中には、アレルギー交差反応性により唐辛子に過敏になる人もいます。

特定の食品と花粉の間には、同じアレルゲンまたは構造が類似したアレルゲンが含まれている可能性があるため、それらの間でアレルギー交差反応が発生する可能性があります。

その結果、

ピーマン 多くのビタミンと抗酸化物質、特にビタミンCとさまざまなカロテノイドが豊富です。

そのため、それらを食べると、目の健康状態が改善され、いくつかの慢性疾患のリスクが軽減されるなど、いくつかの健康上の利点があります。

一部の人にアレルギー反応を引き起こす以外、健康への悪影響はありません。