חומצה טאנית היא פוליפנול הפועל להפחתת מתח חמצוני ונזקי רדיקלים חופשיים לתאים שלנו.
בכתב העת European Journal of Nutrition מחקר שפורסם בבעלי חיים מצא שחומצת טאנית בתזונה יכולה לווסת נזקים למערכת העיכול של מכרסמים.
חוקרים, פוליפנול ו דִבעוֹן הם קבעו כי לצריכתו עשויה להיות פוטנציאל מגן ותרפויטי במצבים הקשורים לנזק חמצוני.
מכיוון שחומצת טאנית מפחיתה מתח חמצוני, היא עשויה לפעול גם להפחתת הדלקת ולשיפור הסימפטומים של מצבים דלקתיים.
כמה מחקרים טאניניםזה מצביע על כך שיש לו פוטנציאל אנטי קרצינוגני, שעשוי להיות קשור לתכונות נוגדות החמצון שלו וליכולת להגן על התאים מפני נזק חמצוני.
יש לו השפעות אנטי-מיקרוביאליות ואנטי-ויראליות
טאניניםהם ידועים בפעילות האנטי-מיקרוביאלית שלהם ועשויים לשפר את התגובה החיסונית. על פי מחקר שנערך באוניברסיטת ממפיס, צמיחתם של פטריות, שמרים, חיידקים ווירוסים רבים מעוכבת על ידי חומצה טאנית.
יש גם מחקרים דִבעוֹןהתוצאות מראות כי חומרי ההדברה יכולים לעכב חיידקים הנישאים במזון ובקטריות המים. זה הפרי דִבעוֹןזה מבטיח שהם פועלים כמנגנון הגנה טבעי מפני זיהומים מיקרוביאליים.
חומצה טאנית משמשת גם בעיבוד מזון כדי להאריך את חיי המדף.
יכול למלא תפקיד חשוב בסוכרת
שימוש בטאניןמכיל את היכולת לסייע בייצוב רמות הסוכר בדם. ב- Current Medicinal Chemistry על פי מחקר משנת 2018 שפורסם בחומצה טאנית, חומצה טאנית עשויה להועיל למניעה וניהול של סוכרת מסוג 2.
חוקרים, דִבעוֹן יותר מ-41 צמחי מרפא ו-19 מבודדים המכילים דִבעוֹן ve עשיר בטאנינים הם ניתחו את ההשפעות הטיפוליות של חומצת טאנית על ידי איסוף תמציות גולמיות. מחקרים פרמקולוגיים שכללו דגימות אלו הראו שלתרכובות יש השפעות להורדת רמת הגלוקוז.
משפר לחץ דם גבוה
מחקר משנת 2015 על חולדות עם יתר לחץ דם מצא שחומצה טאנית יכולה להוריד ערכי לחץ דם. החוקרים הצליחו לזהות שלחומצה טאנית יש השפעות נוגדות יתר לחץ דם ומרחיבות כלי דם.
זה, מזונות טאניים משמעות הדבר היא שצריכת חומצה טאנית עשויה לסייע בשיפור בריאות הלב, אך יש צורך במחקרים אנושיים כדי לקבוע את מלוא הפוטנציאל של חומצה טאנית עבור מערכת הלב וכלי הדם.
מקדם קרישת דם
חומצה טאנית ופוליפנולים אחרים יכולים לקדם קרישת דם, מה שיכול לעזור להאיץ את ריפוי הפצעים.
ברפואה משלימה ואלטרנטיבית מבוססת ראיות מחקר שפורסם מצא שתמצית תה ירוק עשירה בחומצה טאנית תרמה להפחתה משמעותית בדימום שקעים הנגרמים על ידי עקירות שיניים. זה גם עזר להפחית את הדליפה לאחר ההליך.
epigallocatechin gallate
אחד הטאנינים העיקריים המצויים בתה ירוק ידוע בשם אפיגאלוטקצ'ין גלאט (EGCG). EGCG שייך לקבוצת תרכובות הידועות כקטצ'ינים. אלו הם רבים מהיתרונות הבריאותיים של תה ירוק. דִבעוֹןמקורו.
מחקרים בבעלי חיים ובמבחנות מצביעים על כך ש-EGCG עשוי למלא תפקיד בהפחתת דלקת והגנה מפני נזק תאי ומחלות כרוניות מסוימות כגון מחלות לב וסרטן.
Theaflavins ו thearubigins
התה מכיל גם שתי קבוצות הנקראות תיאפלבין ותארוביגין. דִבעוֹןמכיל כמות גדולה של תה שחור מכיל רמות גבוהות במיוחד של טאנינים אלו וגםתה שחורהטאנינים הללו הם שנותנים צבע כהה.
מחקרים על theaflavin ו-thearubigin מראים שהם פועלים כנוגדי חמצון רבי עוצמה ועשויים להגן מפני נזק תאי הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים.
אלג'יטנין
התה מכיל גם רמות גבוהות של אלגיטנין. דִבעוֹן כולל. מחקרים מצביעים על כך ש-ellagitanne תומך בצמיחה ובפעילות של חיידקי מעיים מועילים.
Ellagitannin חשוב גם להשפעתו על טיפול ומניעת סרטן.
כמו פוליפנולים תזונתיים אחרים, אלגיטנין מפגין השפעות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות חזקות. מחקרים במבחנה הראו שזה עשוי למלא תפקיד גם בהפחתת הצמיחה והתפשטות של תאים סרטניים.
מהם נזקי טאנין?
בעוד לטאניני תה יש יתרונות רבים, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לתופעות לוואי שליליות. טאנינים יש לו את היכולת להיקשר בקלות עם תרכובות אחרות. תכונה זו מעניקה לתה טעם יבש ומריר, אך היא יכולה גם לשבש כמה תהליכי עיכול.
מקטין את ספיגת הברזל
אחת הדאגות הגדולות ביותר עם אלה היא,ספיגת ברזלפוטנציאל למנוע אותם. במערכת העיכול הם יכולים להיקשר בקלות עם הברזל המצוי במזונות מהצומח, מה שהופך אותם לבלתי שמישים לספיגה.
מחקרים מראים שהשפעה זו אינה גורמת נזק משמעותי לאנשים עם רמות ברזל בריאות, אבלמחסור בברזל מראה שזה יכול להיות בעייתי למי שכן.
אם אתה דל בברזל אבל רוצה לשתות תה, אל תשתה תה עם מזון עשיר בברזל. שתו את התה שלכם בין הארוחות.
עלול לגרום לבחילות
אם אתה שותה תה על בטן ריקה, הכמות הגבוהה של תה דִבעוֹן רמותבחילהעלול לגרום ל. זה יכול להשפיע במיוחד על אנשים עם מערכות עיכול רגישות יותר.
אתה יכול להימנע מהשפעה זו על ידי נטילת כוס תה בבוקר עם אוכל או על ידי הוספת כוס חלב. חלבונים ופחמימות מהמזון, חלקם טאניניםהם יכולים להיקשר עם קשקשים, ולמזער את יכולתם לגרות את מערכת העיכול שלך.
במה נמצא טאנין?
טאנינים הוא נמצא בעיקר ביין. יַיִן דִבעוֹןיינות אדומים הם הגבוהים ביותר ביינות אדומים, אך חלק מהיינות הלבנים מכילים גם פוליפנולים.
ביין טאניניםבנוסף, ניתן למצוא פוליפנולים במקורות המזון הבאים:
- תה ירוק
- תה שחור
- קפה
- יין אדום
- בירה
- קקאו
- ענבים
- רימון
- ברי אסאי
- חמוצית
– ריבס
- שקד
- אגוז מלך
– אגוזים
- שעועית אדומה
כתוצאה מכך;
טאניניםהן תרכובות כימיות המצויות במגוון של צמחים ומזונות. הם אחראים לתת לתה טעם וצבע יבש, מעט מריר לחלק מסוגי התה.
מחקר מוקדם, טאניני תהזה מראה שהוא יכול להועיל בשל השפעותיו נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות.
אלה עלולים לגרום לבחילות, במיוחד אם הם נצרכים על בטן ריקה. זה עשוי גם למנוע מהגוף לספוג ברזל ממזונות מסוימים.
ဘယ်မှာဝယ်လို့ရပါသလဳ