זה נחשב לטיפול טבעי לאנשים עם מצבים המשפיעים על המוח, כמו אוטיזם ודיסלקציה. עם זאת, זהו טיפול שנוי במחלוקת וזוכה לביקורת רבה מצד רופאים, מדענים ותזונאים בשל התזונה המגבילה שלו.
במאמר "מהי דיאטת הפערים, איך ליישם", "איך לעשות דיאטת גאפפס", "איך צריך להיות תפריט דיאטת הפערים" שאלות ייענו.
מהי דיאטת GAPS?
פערים; תסמונת המעיים והפסיכולוגיההוא הקיצור של . זה שם דיאטת GAPSעוצב על ידי Dr. זהו מונח שנטבע על ידי נטשה קמפבל-מקברייד.
דיאטת GAPSהתיאוריה עליה היא מבוססת; הסיבה לכך היא שמצבים רבים המשפיעים על המוח נגרמים על ידי מעי דולף. תסמונת המעי הדולףמתייחס למצב המגביר את חדירות דופן המעי.
תיאוריית ה-GAPSמעי דולף הוא מצב המאפשר למזון ולכימיקלים ולחיידקים הסובבים לעבור לדם, מה שלא קורה במעי הרגיל. טוענים שברגע שהחומרים הזרים הללו נכנסים לדם, הם יכולים להשפיע על תפקוד והתפתחות המוח, ולגרום למצבים כמו "ערפל מוחי" ואוטיזם.
דיאטת GAPSהוא נועד לרפא את המעיים, לאפשר כניסת רעלים למחזור הדם ולמנוע רעילות מהגוף. עם זאת, לא ברור אם או כיצד מעי דולף ממלא תפקיד בהתפתחות מחלות.
קמפבל-מקברייד בספרו דיאטת GAPSהוא מצהיר שהוא ריפא את ילדו האוטיזם הראשון. כרגע, דיאטת GAPS זה הופך להיות פופולרי כטיפול טבעי במצבים פסיכיאטריים ונוירולוגיים רבים. המצבים האלה הם:
- אוטיזם
– ADD ו-ADHD
- דיספרקסיה
- דיסלקציה
- דיכאון
- סכיזופרניה
- תסמונת טורט
- הפרעה דו קוטבית
- הפרעה אובססיבית קומפולסיבית (OCD)
- הפרעות אכילה
- גאוט
– הרטבת לילה בילדות
הדיאטה משמשת בעיקר לילדים, במיוחד אנשים עם מצב בריאותי שאינו מובן לרופאים, כמו אוטיזם. האנשים שקובעים את כללי הדיאטה, באותו זמן, אי סבילות למזון או אלרגיה למזון היא גם טוענת שעזרה לילדים עם מוגבלויות.
דיאטת GAPS; זה יכול להיות כרוך בתהליך שייקח שנים, וד"ר. אתה לא צריך לצרוך את כל המזונות שנחשבים כתורמים למעי דולף, אומר קמפבל-מקברייד. זה כולל דגנים, חלב מפוסטר, ירקות עמילניים ופחמימות מזוקקות.
דיאטת GAPSהיא מורכבת משלושה שלבים עיקריים: דיאטת הכניסה של GAPS, דיאטת ה-GAPS המלאה ושלב הכניסה המחודשת להפסקת הדיאטה.
שלב הכניסה ל-GAPS: חיסול
שלב ההקדמה הוא החלק האינטנסיבי ביותר של הדיאטה מכיוון שהוא מבטל את רוב המזונות. זה נקרא "שלב ריפוי המעיים" והוא יכול להימשך בין שלושה שבועות לשנה, בהתאם לתסמינים. שלב זה מחולק לשישה שלבים:
1.שלב
מרק עצמות שנעשה בבית, מזונות פרוביוטיים ומיצי ג'ינג'ר צורכים ושותים תה נענע או קמומיל עם דבש בין הארוחות. מי שאין לו בעיה בצריכת חלב יכול לאכול חלב לא מפוסטר, יוגורט ביתי או קפיר.
שלב 2
כלול בתזונה שלך חלמונים אורגניים גולמיים, ירקות ומזונות שהוכנו עם בשר או דגים.
3.שלב
בנוסף למזונות משלבים קודמים, אבוקדו, ירקות מותססים, דיאטת GAPSמוסיפים פנקייקים וחביתות מתאימות שהוכנו עם שומנים בריאים.
הוסף בשר צלוי וצלוי, שמן זית כבישה קרה, מרק ירקות ולחם מתכוני GAPS.
שלב 5
הוסף ירקות חיים החל מרסק תפוחים מבושל, חסה ומלפפון, מיץ וכמות קטנה של פירות חיים אך ללא הדרים.
שלב 6
לבסוף, אכלו יותר פירות חיים, כולל הדרים.
בשלב ההיכרות, הדיאטה דורשת מגוון מזונות שמתחילים בקטן ומצטברים בהדרגה. הדיאטה מומלצת לעבור משלב אחד לאחר כאשר אתה יכול לסבול את המזונות שאתה מכניס לגופך.
לאחר השלמת דיאטת ההיכרות, דיאטת GAPS מלאהמה אפשר להעביר?
שלב אחזקה: דיאטת GAPS מלאה
דיאטת GAPS מלאה זה עשוי לקחת 1.5-2 שנים. בחלק זה של הדיאטה, מומלץ לאנשים לבסס את רוב תזונתם על המזונות הבאים:
– בשר טרי, רצוי ללא הורמונים ומבעלי חיים שניזונו בעשב
מזונות מותססים כגון קפיר, יוגורט תוצרת בית וכרוב כבוש
- ירקות
Ayrıca, דיאטת GAPS מלאהיש כמה הצעות שכדאי לעקוב איתן:
– אין לאכול בשר ופירות ביחד.
- השתמשו במזון אורגני במידת האפשר.
– השתמשו בשומן מן החי, בשמן קוקוס או בשמן זית בכבישה קרה בבישול.
- לצרוך מרק עצמות בכל ארוחה.
- אם אתה יכול לסבול את זה, צרוך כמויות גדולות של מזון מותסס.
- הימנע ממזון ארוז ומשומר.
בעוד בשלב זה של הדיאטה, עליך להימנע ממזונות אחרים, במיוחד פחמימות מזוקקות, חומרים משמרים וצביעה מלאכותית.
שלב הכניסה מחדש: יציאה מ-GAPS
דיאטת GAPS אם כן, תהיו בדיאטה מלאה לפחות 1.5-2 שנים לפני שתתחילו להכניס מחדש מזונות אחרים.
הדיאטה ממליצה להתחיל את שלב ההחדרה מחדש אם היו לך עיכול ויציאות תקינים במשך שישה חודשים לפחות.
כמו בשלבים האחרים של דיאטה זו, בשלב האחרון יש להתחיל לאכול מזונות באיטיות במשך מספר חודשים; זה יכול להיות תהליך ארוך.
הדיאטה ממליצה להתחיל כל מזון בכמויות קטנות. אם אינך חווה בעיות עיכול כלשהן תוך 2-3 ימים, ניתן להגדיל את הכמות בהדרגה.
אתה צריך להתחיל את השלב הזה עם תפוחי אדמה, מזונות מותססים ודגנים ללא גלוטן. גם לאחר סיום הדיאטה, מומלץ להמשיך ולהימנע ממזונות מעובדים ומעודנים עתירי סוכר המשמרים את עקרונות המערכת.
- מנה אחת של פרוביוטיקה, כגון כרוב כבוש, יוגורט או קפיר
אֲרוּחַת עֶרֶב
– מרק ירקות ביתי עשוי עם מרק
- מנה אחת של פרוביוטיקה, כגון כרוב כבוש, יוגורט או קפיר
תוספי GAPS
דיאטת GAPS, ממליצה גם להשתמש בתוספי מזון שונים. אלה כוללים פרוביוטיקה, חומצות שומן חיוניות, אנזימי עיכול ושמן כבד בקלה.
פרוביוטיקה
פרוביוטיקה תוספים מתווספים לתזונה כדי להחזיר את האיזון של החיידקים המועילים במעיים. מומלץ לבחור פרוביוטיקה המכילה מגוון חיידקים, לרבות זני לקטובצילים, ביפידובקטריה ובצילוס סובטיליס.
כדאי לחפש מוצר המכיל לפחות 8 מיליארד תאי חיידקים לגרם ולהוסיף את הפרוביוטיקה לתזונה לאט לאט.
חומצת שומן חיונית ושמן כבד בקלה
דיאטת GAPSשימוש יומיומי בשמן דגים או שמן כבד בקלה מומלץ לקחת.
אנזימי עיכול
הרופא שתכנן את הדיאטה טוען שלאנשים עם מצבי GAPS יש ייצור נמוך של חומצות קיבה. כדי לפצות על כך, היא ממליצה לדיאטנים לקחת תוסף של בטאין HCl עם פפסין שנוסף לפני כל ארוחה.
תוסף זה הוא צורה העשויה מחומצה הידרוכלורית, אחת החומצות העיקריות המיוצרות בקיבה. פפסין הוא גם אנזים המיוצר בקיבה ומפרק ומעכל חלבונים.
האם דיאטת GAPS עובדת?
דיאטת GAPSשני המרכיבים החשובים של התרופה הם דיאטת אלימינציה ותוספי תזונה.
דיאטת חיסול
עדיין אין עבודה, דיאטת GAPSהוא לא בדק את ההשפעות של אלכוהוליזם על תסמינים והתנהגויות הקשורים לאוטיזם. בשל כך, אי אפשר לדעת כיצד תזונה יכולה לעזור לאנשים עם אוטיזם והאם מדובר בטיפול יעיל.
דיאטת GAPSאין גם מחקר אחר שבדק את השפעת התרופה על אף אחד מהמצבים האחרים שהיא מתיימרת לטפל.
תוספי תזונה
דיאטת GAPS ממליצה להשתמש בפרוביוטיקה כדי לשפר את איזון החיידקים המועילים במעיים.הוא גם ממליץ על תוספי תזונה של שומנים חיוניים ואנזימי עיכול.
עם זאת, מחקרים עד כה לא ראו השפעה של תוספי חומצות שומן חיוניות על אנשים עם אוטיזם. באופן דומה, מחקרים על ההשפעות של אנזימי עיכול על אוטיזם הניבו תוצאות מעורבות.
בסך הכל, לא ברור אם נטילת תוספי תזונה משפרת התנהגות אוטיסטית או מצב תזונתי. יש צורך במחקרים איכותיים נוספים לפני שההשפעות ידועות.
האם דיאטת GAPS עוזרת?
דיאטת GAPSאין ראיות המצביעות על כך שהוא יכול לעזור בטיפול במצבים שהוא טוען.
עם זאת, הקפדה על דיאטה זו יכולה לשפר את בריאות המעיים. זה מעודד אנשים לאכול פחות מזון מעובד ויותר פירות, ירקות ושמנים טבעיים. שינויים תזונתיים פשוטים אלו יכולים לשפר את בריאות המעיים והבריאות הכללית.
למרות זאת, הנחיות דיאטה של GAPSאינו לוקח בחשבון במפורש את כל הצרכים התזונתיים. בזמן שמירה על דיאטה זו, אנשים צריכים לקבל מספיק ויטמינים ומינרלים כדי למנוע התפתחות של מחסור ברכיבים תזונתיים.
שיפור בריאות המעיים
דיאטת GAPS זה יכול לשפר את בריאות המעיים בשלוש דרכים עיקריות:
חיסול ממתיקים מלאכותיים: על פי כמה מחקרים בבעלי חיים, ממתיקים מלאכותיים יכול ליצור חוסר איזון בחיידקי המעי ולהגביר את הסיכון לתסמונת מטבולית.
התמקדות בפירות וירקות: מחקר משנת 122 שכלל 2016 אנשים הראה שאכילת פירות וירקות יכולה למנוע צמיחה של סוג חיידקים שעלול להזיק במעי.
צריכת פרוביוטיקה: פרוביוטיקה מכילה חיידקים מועילים רבים. מחקר אחד קובע כי אכילת יוגורט פרוביוטי עשויה לסייע בהורדת רמות הסוכר בדם אצל אנשים עם תסמונת מטבולית.
מחקר קליני אחרון הראה כי פלורת המעיים יכולה להשפיע באופן משמעותי על תפקוד המוח, על פי מחקר סקירה.
חוקרים מציעים שחוסר איזון במעיים עלול לתרום לסכיזופרניה ולמצבים התנהגותיים מורכבים אחרים.
ממצאים מהסקירה השיטתית של 2019 מצביעים על כך שלפרוביוטיקה יש פוטנציאל טיפולי חזק לטיפול בתסמיני דיכאון.
האם דיאטת GAPS מזיקה?
דיאטת GAPSזוהי דיאטה מגבילה מאוד המחייבת לא לאכול מזון מזין במשך זמן רב.
לכן, הסיכון הברור ביותר בשמירה על דיאטה זו הוא תת תזונה. זה מאוד מגביל, במיוחד לילדים שגדלים במהירות עם צרכים תזונתיים גבוהים.
בנוסף, לסובלים מהפרעות אוטיסטיות יש תזונה מגבילה ועשויים שלא לקבל בקלות מזונות חדשים או שינויים בתזונה שלהם. זה יכול לגרום לאיפוק מוגזם.
כמה מבקרים ציינו שצריכת כמויות גדולות של מרק עצמות יכולה להגביר את צריכת העופרת, שהיא רעילה במינונים גבוהים. עם זה, דיאטת GAPSהסיכון לרעילות עופרת לא תועד, ולכן הסיכון בפועל אינו ידוע.
האם מעי דולף גורם לאוטיזם?
דיאטת GAPSלרוב המנסים יש ילדים אוטיסטים ובני משפחותיהם רוצים לשפר את מצבו של הילד.
אחת הטענות העיקריות של מעצבי הדיאטה היא שאוטיזם נובע ממעי דולף דיאטת GAPSעם שיפור.
אוטיזם הוא מצב הגורם לשינויים בתפקודי המוח המשפיעים על האופן שבו האדם האוטיסט חווה את העולם. ההשפעות יכולות להשתנות במידה רבה, אך באופן כללי, לאנשים אוטיסטים יש קשיים בתקשורת ובאינטראקציה חברתית. זהו מצב מורכב שלדעתו נגרם משילוב של גורמים גנטיים וסביבתיים.
מעניין לציין כי מחקרים מצביעים על כך של-70% מהחולים האוטיסטים יש גם מערכת עיכול לקויה, מה שעלול לגרום לתסמינים כמו עצירות, שלשולים, כאבי בטן, ריפלוקס חומצי והקאות.
תסמיני עיכול לא מטופלים אצל אנשים עם אוטיזם יכולים גם להוביל להתנהגויות חמורות יותר כמו עצבנות מוגברת, התנהגות אגרסיבית והפרעות שינה.
מחקרים מעטים מצאו שלחלק מהילדים עם אוטיזם יש חדירות מוגברת של המעיים.
נכון לעכשיו, אין מחקרים המראים נוכחות של מעי דולף לפני התפתחות אוטיזם. אז למרות שהמעיים הדולפים קשורים לאוטיזם אצל חלק מהילדים, לא ידוע אם זה גורם או סימפטום.
באופן כללי, הטענה כי מעי דולף הוא הגורם לאוטיזם שנויה במחלוקת. כמה מדענים חושבים שההסבר הזה מפשט יתר על המידה את הסיבות למצב מורכב.יתרה מכך, הסבר המעיים הדולף אינו נתמך בראיות מדעיות.
האם כדאי לנסות את דיאטת GAPS?
יש אנשים, למרות שהדיווחים האלה הם אנקדוטיים, דיאטת GAPSהוא חושב שהוא מרוויח מזה. עם זאת, דיאטת חיסול זו מגבילה ביותר לפרקי זמן ארוכים, מה שמקשה על היישום. זה יכול להיות מסוכן במיוחד עבור אנשים רגישים.
אנשי מקצוע רבים בתחום הבריאות דיאטת GAPSכי אין מחקר מדעי שתומך בטענותיו. אם אתה שוקל לנסות את הדיאטה הזו, חפש עזרה ותמיכה מאיש מקצוע רפואי.
