דיאטה דלת חלבון מומלצת למצבים בריאותיים מסוימים. תפקוד כבד לקוי, מחלת כליות או הפרעות המפריעות לחילוף החומרים של חלבון, דיאטה דלת חלבוןהם המצבים הנפוצים ביותר.
מהי דיאטה דלת חלבון?
דיאטה דלת חלבון דורשת הגבלת כמות החלבון הנצרכת, כאשר חלבון מהווה בדרך כלל 4-8% מהקלוריות היומיות. בהתאם, יש צורך לצרוך 20-50 גרם חלבון ליום.
לשם השוואה, מומלץ שלאדם ממוצע יהיה לפחות 10-15% מצריכת הקלוריות היומית מחלבון. כמות זו עולה עבור ספורטאים, מבוגרים ואנשים עם מצבים בריאותיים מסוימים.
חלבון חיוני לבריאות, אך הפחתת צריכת החלבון חיונית עבור אנשים עם תנאים מסוימים. במיוחד, זה מועיל לאלה עם בעיות בתפקודי כליות או כבד.
בנוסף, הומוציסטינוריה ופנילקטונוריה זה הכרחי גם להפרעות המשפיעות על חילוף החומרים של חלבון, כגון
מהם היתרונות של דיאטה דלת חלבון?
היתרונות של דיאטה דלת חלבון חלים על אנשים עם מצבים בריאותיים או מחלות מסוימות ולא על אנשים בריאים.
כאשר אוכלים חלבון, הוא מתפרק על ידי הכבד ונוצר מוצר פסולת הנקרא אוריאה, המופרש על ידי הכליות.
הפחתת צריכת החלבון מועילה לאנשים הסובלים ממחלת כבד או הפרעה בתפקוד הכליות מכיוון שהיא מקלה על עומס העבודה של הכבד והכליות ומעכבת את היווצרות אוריאה בזרם הדם.
רמות גבוהות של אוריאה בדם גורמות לעייפות, חוסר תיאבון, ירידה במשקל ושינויים במצב הנפשי. זה קשור גם לסיכון מוגבר לסוכרת מסוג 2 ולמוות אצל אלו עם אי ספיקת לב.
הפחתת צריכת החלבון נחוצה גם להפרעות גנטיות המשפיעות על חילוף החומרים של חלבון, כגון הומוציסטינוריה ופנילקטונוריה. הפרעות אלו פוגעות בפירוק של חומצות אמינו ספציפיות, ולכן הפחתת צריכת החלבון עוזרת למזער את התסמינים.
חלבון הוא רכיב תזונתי חשוב מאוד לצמיחה והתפתחות. הגוף משתמש בו כדי ליצור את הבסיס לשרירים, לעור ולעצמות, לייצור אנזימים והורמונים חשובים ולבנות ולתקן רקמות.
לימודים,מחסור בחלבוןמחקרים אלו מראים כי יכולות להיות לה השפעות מזיקות על הבריאות, כולל פגיעה בתפקוד החיסוני, אובדן שרירים והאטה בגדילה אצל ילדים.
מלבד הסיכונים הבריאותיים האפשריים, קשה מאוד להפחית את צריכת החלבון. דיאטה דלת חלבון דורשת תכנון קפדני כדי לענות על צרכים תזונתיים אחרים.
בגלל הסכנות הפוטנציאליות והסיכונים הבריאותיים שלה, אל תלך על דיאטה דלת חלבון אלא אם כן יש לך מצב בריאותי בסיסי ונמצא תחת פיקוח רפואי ישיר.
מה לאכול בתזונה דלת חלבון?
בדיאטה דלת חלבון, יש להימנע מצריכת מזונות עתירי חלבון ולאכול מזונות עם תכולת חלבון נמוכה.
להלן רשימה של מזונות שכדאי לאכול ולהימנע מהם בתזונה דלת חלבון.
יש להקפיד על דיאטה דלת חלבון בהנחיה קפדנית של דיאטנית המתמחה במחלות כבד וכליות.
יש לעצב את התזונה כך שתענה על הצרכים התזונתיים של הדיאטן ותפחית את העומס על הכליות.
למי כדאי לעשות דיאטה דלת חלבון?
אנשים עם הפרעות מטבוליות מסוימות כגון פנילקטונוריה (PKU), הומוציסטינוריה, הפרעות בכבד, בעיות בכליות, רמות גבוהות של חומצת שתן או רגישות לחלבון צריכים לעקוב אחר דיאטה דלת חלבון תחת השגחה מתאימה.
עם זאת, דיאטה כזו אינה הכרחית עבור אנשים בריאים. כמו כן, דיאטה דלת חלבון דורשת תכנון קפדני כדי למזער סיכונים בריאותיים פוטנציאליים וחסרים תזונתיים.
יש לעשות זאת רק בפיקוח רפואי ויש להתייעץ עם רופא או דיאטנית לפני התחלת הטיפול.
