אגוזים, קורילוס זה סוג של אגוז מהעץ. הוא גדל בעיקר בטורקיה, איטליה, ספרד ואמריקה.
אגוזיםכמו אגוזים אחרים, הוא עשיר בחומרים מזינים ועשיר בחלבון, שומן, ויטמינים ומינרלים.
במאמר "למה אגוזי לוז טובים", "כמה קלוריות הם אגוזי לוז", "מהם היתרונות של אגוזי לוז", "אילו ויטמינים יש באגוזי לוז", "מה הנזקים באכילת יותר אגוזי לוז" יידונו נושאים.
תכולת רכיבים תזונתיים וערך ויטמין של אגוזי לוז
אֱגוֹזֵי לוּז יש לו פרופיל תזונתי חשוב. למרות שהוא עשיר בקלוריות, הוא מכיל חומרים מזינים ושומנים בריאים.
28 גרם או כ-20 חתיכות פחמימה, חלבון וערך קלורי של אגוזי לוז הוא כדלקמן:
קלוריות: 176
סך השומן: 17 גרם
חלבון: גרם 4,2
פחמימות: 4.7 גרם
סיבים: 2,7 גרם
ויטמין E: 21% מה-RDI
תיאמין: 12% מה-RDI
מגנזיום: 12% מה-RDI
נחושת: 24% מה-RDI
מנגן: 87% מה-RDI
אגוזיםיש בו כמויות טובות של ויטמין B6, חומצה פולית, זרחן, אשלגן ואבץ. בנוסף, זהו מקור עשיר של שומנים חד ורב בלתי רוויים ו חומצה אולאית הוא מכיל כמויות טובות של חומצות שומן אומגה 6 ואומגה 9 כגון
כמו כן, מנה של 28 גרם מספקת 11.2 גרם של סיבים תזונתיים, שהם 11% מה-RDI.
עם זאת, אגוזי לוז מפריעים לספיגה של מינרלים מסוימים, כמו ברזל ואבץ. חומצה פיטית הוא מכיל.
מהם היתרונות של אכילת אגוזי לוז?
מכיל רמות גבוהות של נוגדי חמצון
אגוזים מספק כמויות משמעותיות של נוגדי חמצון. נוגדי חמצון מגנים על הגוף מפני מתח חמצוני.
לחץ חמצוני עלול לפגוע במבנה התא ולקדם הזדקנות, סרטן ומחלות לב.
אגוזיםנוגדי החמצון הנפוצים ביותר ידועים כתרכובות פנוליות. הם הוכחו כמסייעים בהפחתת כולסטרול בדם ודלקת. הם גם מועילים לבריאות הלב ולהגנה מפני סרטן.
במחקר של 8 שבועות, אכילת אגוזים ולא אוכל בהשוואה, אגוזים דווח כי אכילה מפחיתה משמעותית את רמת הלחץ החמצוני.
זה בריא ללב
אגוזים אומרים שהאכילה מגינה על הלב. אגוזיםהוא מכיל ריכוז גבוה של נוגדי חמצון ושומנים בריאים, יכול להגביר את פוטנציאל נוגדי החמצון ולהוריד את רמות הכולסטרול בדם.
מחקר של חודש, 18-20% מצריכת הכולסטרול היומית אגוזיםהוא ראה 21 אנשים עם רמות כולסטרול גבוהות שצרכו דגנים מלאים. התוצאות הראו כי רמות הכולסטרול, הטריגליצרידים וה-LDL הרע הופחתו.
המשתתפים ראו שיפורים בסמנים לבריאות העורקים ודלקת בדמם.
כמו כן, סקירה של תשעה מחקרים של למעלה מ-400, בעוד כולסטרול HDL טוב וטריגליצרידים נשארים ללא שינוי, אגוזים אלו שצרכו אותו ראו ירידה ברמות ה-LDL הרע וברמות הכולסטרול הכולל.
מחקרים אחרים הראו השפעות דומות על בריאות הלב; תוצאות, הורדת רמות השומן בדם ועלייה ויטמין E להראות רמות.
Ayrıca, אגוזיםהתכולה הגבוהה של חומצות שומן, סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון, אשלגן ומגנזיום הנמצאים בירק יכולה לנרמל את לחץ הדם.
באופן כללי, 29 עד 69 גרם ליום אכילת אגוזים, שיפור הפרמטרים של בריאות הלב.
מפחית את הסיכון לסרטן
אגוזיםהריכוזים הגבוהים של תרכובות נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים שבהם מעניקים להם את תכונותיהם האנטי-סרטניות.
אגוזי מלך ve פיסטוקים בין שאר האגוזים כגון אגוזיםבעל הריכוז הגבוה ביותר של קטגוריה של נוגדי חמצון המכונה פרואנטוציאנידינים.
כמה מחקרים במבחנה ובבעלי חיים הראו כי פרואנטוציאנידינים עשויים לסייע במניעה ובטיפול בסוגים מסוימים של סרטן.
הם נחשבים כמגנים מפני מתח חמצוני ותכונות ויסות האנזים.
בנוסף, אגוזים הוא עשיר בויטמין E, נוגד חמצון רב עוצמה נוסף המספק הגנה אפשרית מפני נזק לתאים שגורם או מקדם סרטן.
מספר מחקרים במבחנה תמצית אגוזיםהראה שזה עשוי להיות מועיל בסרטן צוואר הרחם, הכבד, השד והמעי הגס.
אֱגוֹזֵי לוּז יש צורך במחקרים נוספים בבני אדם, שכן מחקרים רבים שחקרו את היתרונות שלו נגד התפתחות סרטן נעשו במבחנות ובבעלי חיים.
מפחית דלקת
אגוזיםקשורים לירידה בסמנים דלקתיים, עקב ריכוז גבוה של שומנים בריאים.
מחקר אחד בדק כיצד אגוזי לוז השפיעו על סמנים דלקתיים, כגון חלבון C-reactive ברגישות גבוהה, ב-21 אנשים עם רמות כולסטרול גבוהות.
המשתתפים חוו ירידה משמעותית בדלקת במהלך ארבעת השבועות שלאחר הדיאטה, כאשר אגוזי לוז היוו 18-20% מסך צריכת הקלוריות שלהם.
בנוסף, 12 גרם כל יום במשך 60 שבועות אכילת אגוזיםעזר להפחית סמנים דלקתיים באנשים הסובלים מעודף משקל והשמנת יתר.
מסייע באיזון הסוכר בדם
אגוזים כמו שקדים ואגוזי מלך מדווחים כמסייעים בהורדת רמות הסוכר בדם.
למרות שלא הרבה, אֱגוֹזֵי לוּז נעשה מחקר על השפעתו על רמות הסוכר בדם.
במחקר אחד, אֱגוֹזֵי לוּזנחקרה ההשפעה על רמות הסוכר בצום ב-48 אנשים עם סוכרת. כמחצית אֱגוֹזֵי לוּז נצרך כחטיף בעוד האחרים שימשו כקבוצת ביקורת.
שמונה שבועות לאחר מכן, אגוזים לא הייתה ירידה משמעותית ברמות הסוכר בצום בקבוצה.
עם זאת, מחקר אחר נתן ל-50 אנשים עם תסמונת מטבולית את השילוב של 30 גרם אגוזים מעורבים - 15 גרם אגוזי מלך, 7.5 גרם שקדים ו-7.5 גרם אגוזי לוז. לאחר 12 שבועות, התוצאות הראו ירידה משמעותית ברמות האינסולין בצום.
בנוסף, אגוזים ידוע שלחומצה אולאית, חומצת השומן העיקרית, יש השפעות מועילות על רגישות לאינסולין.
מחקר של חודשיים מצא שתזונה עשירה בחומצה אולאית הורידה משמעותית את רמות הסוכר והאינסולין בצום אצל 2 אנשים עם סוכרת מסוג 11.
היתרונות של אגוזי לוז למוח
אגוזיםצריך לראות כתחנת כוח שמחזקת את המוח. הוא עמוס באלמנטים שיכולים לשפר את תפקוד המוח והקוגניטיבי ולסייע במניעת מחלות ניווניות בשלב מאוחר יותר בחיים.
הודות לרמות הגבוהות של ויטמין E, מנגן, תיאמין, חומצות שומן חומצות שומן, הוא מאט את הירידה הקוגניטיבית ויש לו גם תפקיד חשוב במניעה וטיפול במחלות נפש כמו אלצהיימר, דמנציה ופרקינסון.
תיאמין מכונה בדרך כלל "ויטמין עצבי" והוא ממלא תפקיד בתפקוד העצבי בכל הגוף, וממלא תפקיד מפתח בתפקוד הקוגניטיבי.
זו הסיבה שמחסור בתיאמין יכול לפגוע במוח. חומצות שומן ורמות חלבון גבוהות עוזרות למערכת העצבים להילחם בדיכאון.
מסייע בחיזוק השרירים
אגוזיםלמגנזיום, הקיים בעור, תפקיד חיוני בהבטחת כי רמת הסידן עוברת לתאי הגוף וממנו בצורה בריאה. בדרך זו, זה עוזר לשרירים להתכווץ, ומונע מתיחות מוגזמות.
זה בתורו מפחית מתח בשרירים ומונע עייפות שרירים, עוויתות, התכווצויות וכאבים. מחקרים מראים שמינון טוב של מגנזיום באמת יכול לעזור בחיזוק השרירים.
טוב לעצירות
כמקור עשיר לסיבים אגוזיםשומר על יציאות. הוא נקשר בצואה, משחרר אותה ובכך מונע עצירות.
מועיל לבריאות המפרקים והעצמות
יחד עם סידן, מגנזיום חיוני לבריאות העצמות והמפרקים. המגנזיום הנוסף שנאגר בעצמות מגיע לעזרה כאשר יש מחסור פתאומי במינרל זה.
גם אגוזיםמינרל חיוני לצמיחת עצמות וחוזק מַנגָן הוא מכיל.
משפר את בריאות מערכת העצבים
ויטמין B6 הוא ויטמין הכרחי לתפקוד תקין של חומצות אמינו. חומצות אמינו ממלאות תפקיד רגולטורי בשמירה על בריאות מערכת העצבים.
ידוע כי מחסור בוויטמין B6 מעכב את הסינתזה של המיאלין [מעטפת בידוד עצבים האחראית על יעילות ומהירות הדחפים החשמליים], הנחוצה לתפקוד מיטבי של מערכת העצבים.
ויטמין B6 חיוני גם לייצור תקין של נוירוטרנסמיטורים שונים, כולל אפינפרין, מלטונין וסרוטונין.
תומך בחסינות
אגוזיםהוא מכיל מגוון של חומרים מזינים, כולל מינרלים כגון סידן, אשלגן, מנגן ומגנזיום. כל אבות המזון הללו נחוצים כדי לשמור על זרימת דם ללא הפרעה בכל הגוף.
כאשר הדם זורם בגוף ללא הפרעה, החסינות מוגברת. זה, בתורו, מונע מצבים בריאותיים לא רצויים שונים.
מונע מתח ודיכאון
אגוזיםמכיל כמות טובה של חומצה אלפא-לינולנית יחד עם חומצות שומן אומגה 3. יחד עם ויטמיני B, מרכיבים אלו ממלאים תפקיד יעיל במניעה והקלה של מצבים פסיכולוגיים שונים, לרבות חרדה, מתח, דיכאון ואפילו סכיזופרניה.
אלמנטים אלו גם מחזקים את הזיכרון וממלאים תפקיד חשוב בסינתזה של נוירוטרנסמיטורים כגון סרוטונין.
מועיל לכאבי מחזור
אגוזיםהוא עשיר במגנזיום, ויטמין E, סידן וחומרי תזונה נוספים. אלמנטים אלו ידועים כבעלי השפעה חיובית בהקלה על התכווצויות.
היתרונות של אגוזי לוז במהלך ההריון
תזונה נכונה במהלך ההריון חשובה לשמירה על בריאות האם והתינוק כאחד. אגוזיםהוא מכיל מספר חומרים מזינים, כולל ברזל וסידן, החיוניים להריון טוב.
היתרונות של אגוזי לוז לעור
עוזר לעכב את ההזדקנות
כוס אגוזי לוז עונה על כ-86% מהצורך היומי בויטמין E. הוא מכיל גם שני נוגדי חמצון רבי עוצמה, ויטמין A וויטמין C.
ההשפעה הסינרגטית של ויטמינים אלו מונעת היווצרות של קווים עדינים וקמטים על העור, ומעכבת את ההופעה המוקדמת של סימני ההזדקנות.
שומר על לחות העור
אֱגוֹזֵי לוּז תכולת ויטמין E מסייעת בהענקת לחות העור. זה מרכך את העור ושומר אותו חלק.
מגן על העור מפני קרני UV קשות
ניתן למרוח שמן אגוזי לוז על העור. זה ישמש כמקדם הגנה טבעי המגן עליו מפני ההשפעות המזיקות של קרני UV קשות.
ערבבו כמה טיפות שמני שומשום, אבוקדו, אגוזי מלך ואגוזי לוז ומרחו את התערובת הזו על העור מדי יום להגנת UV.
שומר על עור בריא ורענן
מלא בנוגדי חמצון אגוזיםממלא תפקיד חיוני בהפיכת העור למראה בריא יותר. נוגדי חמצון נלחמים ברדיקלים חופשיים שעלולים לפגוע בעור. זה גם מגן על העור מפני סרטן העור הנגרם על ידי קרני UVA/UVB.
יחד עם נוגדי חמצון, הפלבנואידים ממריצים את התחדשות תאי העור. זה יספק עור בריא יותר וצעיר יותר על ידי הסרת תאים מתים.
יתרונות שיער אגוזי לוז
מאריך את חיי השיער הצבוע
אגוזיםהוא משמש כמרכיב טבעי של סוכני צביעה שונים. אגוזי לוז לא רק נותנים לשיער גוון חום מקסים, אלא גם גורמים לצבע להחזיק מעמד זמן רב יותר.
מחזק את השיער
שמן אגוזי לוז ניתן להשתמש בו בשגרת טיפוח השיער היומיומית. יש למרוח מעט על הקרקפת והשיער ולעסות מספר דקות.
השאר אותו למשך הלילה ושטוף אותו למחרת. השתמש בשמפו עדין. זה יעזור לחזק את השיער מהשורשים.
האם אגוזי לוז גורמים לך לחלש?
אגוזים זהו מזון יעיל לירידה במשקל שכן הוא עוזר להאיץ את חילוף החומרים. התיאמין שהוא מכיל עוזר להמיר פחמימות לגלוקוז, מקור האנרגיה שהגוף משתמש בו לעבודה.
תיאמין ממלא גם תפקיד בייצור תאי דם אדומים חדשים, החיוניים לשמירה על האנרגיה.
אֱגוֹזֵי לוּז חלבון, סיבים ותכולת שומן גבוהה מספקים שובע, מה שמונע אכילת יתר ושומר על שובע לאורך זמן. אלו הם הגורמים הממלאים תפקיד חשוב בירידה במשקל.
מהם הנזקים של אכילת יותר מדי אגוזי לוז?
אגוזים זהו מזון בריא ורוב האנשים יכולים לצרוך אותו בבטחה. עם זאת, זה עלול לגרום לתגובות לא רצויות אצל אנשים מסוימים, לאגוז לוז אלרגיה עלולה להתרחש.
אלרגיה לאגוזים
אלרגיה לאגוזים יכול לגרום לתגובות חמורות, לפעמים מסכנות חיים. אנשים שאלרגיים לאגוזים אחרים כמו אגוזי ברזיל, מקדמיה, אלרגיה לאגוזיםמה יותר נוטה.
