מהו קאיין פפר, מה היתרונות שלו?

פִּלפֶּלֶת או הידוע יותר בשם פלפל צ'ילי, הוא תבלין שנעשה על ידי ייבוש הפלפל האדום החריף. ניתן לאבקה ולהשתמש בו כתבלין בארוחות, וניתן לאכול אותו בשלמותו. 

היתרונות הבריאותיים הקשורים לטעם המר של פלפל קאיין נובעים בדרך כלל מהחומר הכימי שנקרא "קפסאיצין" בתכולתו.

מה זה קאיין פפר?

פִּלפֶּלֶתהוא פלפל חריף המשמש להוספת טעם למנות. הוא בדרך כלל רזה ואדום, אורכו 10 עד 25 ס"מ ובעל קצה מעוקל.

פִּלפֶּלֶתמכיל כמויות גבוהות של קפסאיצין, שאחראי לרוב היתרונות שלו. חומר זה אחראי גם על הטעם של הפלפל.

היסטוריה של קאיין פפר

פלפל זה, הידוע כמקורו ממרכז ודרום אמריקה, שימש במקור כקישוט - הרבה לפני שאנשים הבינו את חשיבותו כתבלין וכתרופה. 

כריסטופר קולומבוס גילה את הפלפל הזה בזמן טיול באיים הקריביים. הוא הביא אותם לאירופה וכיום, הם מעובדים ברחבי העולם.

ערך תזונתי של פלפל קאיין

חומרים מזינים חשובים המצויים בפלפל זה כוללים ויטמין C, B6, E, אשלגן, מַנגָן ופלבנואידים. כפית פִּלפֶּלֶת יש לו את התוכן התזונתי הבא:

17 קלוריות

2 מיליגרם נתרן

1 גרם שומן

3 גרם פחמימות

1 גרם סוכר

1 גרם סיבים תזונתיים (6% מהערך היומי)

1 גרם חלבון (1% מהערך היומי)

2185 IU של ויטמין A (44% מהערך היומי)

6 מיליגרם של ויטמין E (8 אחוזים מהערך היומי)

4 מיליגרם של ויטמין C (7% מהערך היומי)

1 מיליגרם של ויטמין B6 (6% מהערך היומי)

2 מיקרוגרם של ויטמין K (5% מהערך היומי)

1 מיליגרם מנגן (5% מהערך היומי)

106 מיליגרם של אשלגן (3% מהערך היומי)

אין כולסטרול בפלפל קאיין.

מהם היתרונות של פלפל קאיין?

הקפסאיצין המצוי בפלפל זה מספק מספר יתרונות. זה מאיץ את חילוף החומרים ומשפר את בריאות הלב. ידוע גם כמקל על כאבי מפרקים ומצבים דלקתיים אחרים. כאשר משתמשים בו כתבלין, הוא טוב לעור ולשיער. בַּקָשָׁה היתרונות של פלפל קאיין... 

משפר את בריאות העיכול

מידת הבריאות שלך תלויה באיכות תפקוד העיכול שלך. פִּלפֶּלֶת, להאיץ את זרימת הדם יש לו יכולת כזו - ובכך מאיץ את תהליך העיכול.

זה גם משפר את יכולת הקיבה להתגונן מפני זיהומים ומגביר את ייצור מיצי העיכול. כל אלה הם תהליכים מועילים מאוד לבריאות מערכת העיכול.

מוריד לחץ דם

כמה מקורות פִּלפֶּלֶתהוא קובע שחומר הקפסאיצין שבו יכול להוריד את לחץ הדם במהלך הלילה. פלפל פותח כלי דם וזה מגביר את זרימת הדם. ככל שזרימת הדם עולה, לחץ הדם יורד באופן טבעי.

קפסאיצין משפיע גם על העצבים התחושתיים הפועלים עם המערכות הנוירו-הורמונליות, מה שבתורו מוריד את לחץ הדם. אבל פלפל הקאיין הזה אינו תחליף לתרופות ללחץ דם.

מפחית כאבים

על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד, קפסאיצין עשוי להפחית כאב. לתרכובת תכונות רבות לשיכוך כאבים. 

קפסאיצין מפחית את כמות החומר P (כימיקל ששולח הודעות כאב למוח). כתוצאה מכך, אתה מרגיש הקלה. זו הסיבה שאפילו רוב משחות הכאב מכילות קפסאיצין.

כאשר מורחים קפסאיצין על העור, המוח מגיב בשחרור דופמין, הורמון טוב שנותן תחושת גמול והנאה. 

פִּלפֶּלֶת זה יעיל גם למיגרנה. זה מפחית את גורם צבירת הטסיות (המכונה גם PAF) הגורם למיגרנה.

פִּלפֶּלֶת הוא משמש גם לטיפול בהתכווצויות. קפסאיצין יכול לאפס את התקשורת הנוירו-שרירית על ידי מזעזע. זה עוזר להקל על התכווצויות.

יכול לעזור במניעת סרטן

מחקרים רבים זיהו את יכולתו של קפסאיצין לגרום לאפופטוזיס (מוות של תאים סרטניים). זה גם מגביל את היכולת של תאים סרטניים להיכנס לגוף.

מגן על בריאות הלב

פִּלפֶּלֶתבהתחשב בכך שהוא משפר את בריאות כלי הדם ומוריד לחץ דם, ניתן גם לומר שהוא מגן על הלב. זה גם יעיל במניעת התקפי לב על ידי מניעת קרישי דם. 

קפסאיצין מנקה משקעי שומנים המצמצמים את העורקים. מחקרים מראים כי הוא יעיל גם בטיפול בבעיות בזרימת הדם, הפרעות קצב לב (דופק לא סדיר), ודפיקות לב. 

פִּלפֶּלֶת זה גם מועיל במניעת מחלות לב הקשורות לסוכרת. ויותר מעניין, זה עשוי לעזור להפחית את הפלאק (וגם להוריד את הכולסטרול).

מנקה את החסימה

פִּלפֶּלֶתיכול לסייע בניקוי גודש בסינוסים. הקפסאיצין בפלפל מדלל את הריר וממריץ את הסינוסים. זה בסופו של דבר מקל על גודש באף על ידי סיוע בזרימת האוויר.

לקפסאיצין יש גם השפעות מועילות על נזלת, מחלה עם תסמינים כמו גודש באף.

פִּלפֶּלֶת זה גם מקל על גודש הנגרם על ידי ברונכיטיס. זיהומים בסינוסים, כאב גרון וגם עוזר בטיפול בדלקת גרון. זה יכול אפילו לעזור בטיפול בהצטננות, שפעת ואלרגיות קשורות אחרות.

מפחית כאבי מפרקים

מחקרים הראו שמריחת קרמים המכילים קפסאיצין על מפרקים כואבים משפרת את הכאב. 

לפלפל קאיין זה יש תכונות אנטי דלקתיות שיכולות לעזור להקל על דלקת פרקים וכאבי פרקים. קפסאיצין מקומי לכאבי אוסטאוארטריטיס ו פיברומיאלגיה זה יכול להיות יעיל גם עבור

יש לו תכונות אנטי-מיקרוביאליות

פִּלפֶּלֶתהודות לתכונות האנטי-בקטריאליות שלו, הוא יכול למנוע זיהום במקרה של פציעה. יש לו גם תכונות אנטי פטרייתיות.

מחזק את החסינות

למרות שאין הרבה מחקרים על זה, נוגדי החמצון בפלפל מחזקים את החסינות של האדם. כשאוכלים פלפל, הטמפרטורה בגוף עולה, מה שמחזק את המערכת החיסונית.

מרפא כאבי שיניים

שימוש בפלפל לכאב שיניים הוא תרופה ישנה, ​​אבל זה יעבוד. פלפל פועל כגורם גירוי ומסייע בהפחתת כאבי שיניים עמוקים יותר. זה גם מגביר את זרימת הדם המקומית.

משפר את בריאות העור והשיער

אמנם יש מעט מחקר על זה, כמה דיווחים פִּלפֶּלֶתהוא מציין את היתרונות שלו לעור ולשיער. הקפסאיצין בפלפל מרגיע אדמומיות בעור (תכונות אנטי דלקתיות) ומטפל בשינוי צבע העור עקב אקנה. 

אבל אל תשתמש בפלפל לבד. מערבבים כף פלפל עם מעט אבקת קקאו וחצי אבוקדו בשל עד לקבלת תערובת חלקה. מרחו אותו על הפנים ושטפו לאחר 15 דקות.

פִּלפֶּלֶתהוויטמינים שבו גם משפרים את בריאות השיער. מערבבים את הפלפל עם דבש ומורחים על הקרקפת.. כסה את השיער שלך עם כובע. לשטוף לאחר 30 דקות.

אתה יכול גם להוסיף שלוש ביצים ושמן זית לתערובת זו ולהחיל את אותו תהליך לשיער חזק יותר. פתרון זה גם מוסיף נפח וברק לשיער שלך.

האם פלפל קאיין גורם לך לחלש?

לימודים, פלפל מאיץ את חילוף החומרים ואפילו מראה שזה מדכא רעב. תכונה זו נובעת מקפסאיצין (הידוע גם ככימיקל תרמוגני). ידוע כי תרכובת זו מייצרת חום נוסף בגופנו ושורפת יותר שומן וקלוריות בתהליך.

מחקרים מראים לנו שצריכת מזונות עשירים בקפסאיצין יכולה להגביר את קצב חילוף החומרים בגופנו ב-20 אחוז (עד שעתיים).

 מחקר משנת 2014 מצא שלאנשים שצרכו פפריקה בכל ארוחה היה פחות תיאבון והרגשה גדולה יותר של שובע. אז הפלפל האדום החריף הזה עוזר לרדת במשקל.

נזקים ותופעות לוואי של פלפל קאיין

גירוי

פִּלפֶּלֶת עלול לגרום לגירוי אצל אנשים מסוימים. זה כולל גירוי בעור, גירוי בעיניים, בבטן, בגרון ובאף.

נזק לכבד או לכליות

צריכת כמויות מוגזמות של פלפל צ'ילי זה עלולה לגרום לנזק לכליות או לכבד.

השפעה על ילדים

ילדים מתחת לגיל שנתיים צריכים להתרחק מפלפלי צ'ילי.

דימום

קפסאיצין עלול להגביר את הדימום במהלך ואחרי הניתוח. לכן, אין להשתמש בו לפחות שבועיים לפני הניתוח המתוכנן.