Cos'è il lattosio monoidrato, come usarlo, è dannoso?

Lattosio monoidratoè un tipo di zucchero presente nel latte.

A causa della sua natura chimica, è in polvere e utilizzato come dolcificante, stabilizzante o riempitivo nell'industria alimentare e farmaceutica.

Puoi vederlo nell'elenco degli ingredienti di pillole, alimenti per bambini e cibi dolci confezionati.

nella maggior parte delle persone lattosio monoidrato non provoca alcun effetto collaterale. Tuttavia, se sei intollerante al lattosio, può causare alcune reazioni avverse.

Il lattosio ha due forme: alfa-lattosio e beta-lattosio. Lattosio monoidratoLa forma solida si forma quando l'alfa-lattosio viene cristallizzato a basse temperature ed essiccato.

lattosio monoidrato, È prodotto con latte di mucca ed è il lattosio solido più comune nei latti in polvere commerciali, poiché non assorbe o trattiene facilmente l'acqua. Quindi, secondo il rapporto, può essere conservato senza assorbire l'umidità dall'aria.

Che cos'è il lattosio monoidrato? 

Il lattosio (C12H22O11) è lo zucchero del latte. È un disaccaride composto da una molecola di galattosio e una di glucosio. Nell'industria farmaceutica, il lattosio viene utilizzato per favorire la formazione delle compresse in quanto ha eccellenti proprietà di comprimibilità.

Viene anche utilizzato per formare una polvere diluente per inalazioni di polvere secca. Lattosio, lattosio acquoso, lattosio anidro, lattosio monoidrato o lattosio atomizzato.

Le persone con intolleranza al lattosio non hanno gli enzimi necessari per digerire il lattosio. La maggior parte dei farmaci non contiene abbastanza lattosio da causare intolleranza al lattosio.

Tuttavia, alcuni pazienti con grave intolleranza al lattosio possono manifestare sintomi. Il lattosio si trova nelle pillole anticoncezionali e in alcuni farmaci da banco per trattare l'acidità di stomaco o il gas.

In particolare, i pazienti “allergici” al lattosio (non solo intolleranti al lattosio) non devono utilizzare compresse contenenti lattosio o devono consultare il proprio medico prima di utilizzarle.

Lattosio monoidratoè la forma cristallina del lattosio, il principale carboidrato del latte vaccino. Il lattosio è costituito da zuccheri semplici legati insieme, galattosio e glucosio. Esiste in due forme con diverse strutture chimiche: alfa e beta lattosio.

Lattosio monoidratoViene prodotto esponendo l'alfa-lattosio del latte vaccino a basse temperature fino alla formazione dei cristalli, quindi essiccando l'umidità in eccesso.

Il prodotto risultante ha un sapore leggermente dolce ed è una polvere secca, bianca o giallo chiaro con un odore simile a quello del latte. 

Uso di lattosio monoidrato 

Lattosio monoidratoè noto come zucchero del latte nell'industria alimentare e farmaceutica.

Ha una lunga durata, un sapore leggermente dolce, è abbastanza economico, quindi è ampiamente utilizzato. Inoltre, si miscela facilmente con un gran numero di ingredienti.

Agisce principalmente come additivo alimentare e riempitivo per capsule di medicinali. Viene utilizzato principalmente per scopi industriali e generalmente non viene venduto per uso domestico. 

Lattosio monoidrato Tali riempitivi si legano al farmaco attivo in un medicinale in modo che possa essere trasformato in una pillola o in una compressa che può essere facilmente ingerita.

In effetti, il lattosio in alcune forme viene utilizzato in oltre il 20% dei farmaci da prescrizione e oltre il 65% dei farmaci da banco come alcune pillole anticoncezionali, integratori di calcio e farmaci per il reflusso acido.

Lattosio monoidrato Viene anche aggiunto ad alimenti per neonati, snack confezionati, alimenti surgelati, biscotti lavorati, torte, pasticcini, zuppe, salse e alcuni altri alimenti.

Il suo scopo principale è aggiungere dolcezza agli alimenti o agire come stabilizzante, aiutando ingredienti immiscibili come olio e acqua a stare insieme. 

Che cos'è il lattosio monoidrato?

Lattosio monoidrato Come accennato in precedenza, è presente in un'ampia varietà di alimenti, bevande, cosmetici, medicinali e persino mangimi per animali. È spesso usato come stabilizzante e ha il vantaggio di essere più economico del vero latte ma di avere una durata di conservazione più lunga.

Il lattosio monoidrato può essere utilizzato per molti scopi diversi nell'industria alimentare e farmaceutica. Lattosio monoidrato si trova nei seguenti prodotti:

– Capsule in compresse capsule

- Cibo per neonato

– Cioccolatini

- Biscotto

Alimenti pronti

- gelato

– Pane e altri prodotti da forno

È anche usato come riempitivo in medicinali e mangimi per animali grazie alla sua stabilità fisica e chimica.

Lattosio monoidratopuò essere elencato come ingrediente negli alimenti confezionati. Di solito non viene utilizzato per la cucina casalinga, ma è disponibile in commercio e commercializzato come dolcificante naturale. lattosio monoidratosi può trovare un.

Effetti collaterali di lattosio monoidrato 

La Food and Drug Administration (FDA) ritiene che le quantità di questo additivo presenti negli alimenti e nei medicinali siano sicure per il consumo.

Tuttavia, alcune persone sono preoccupate per la sicurezza degli additivi alimentari. Sebbene la ricerca sui suoi svantaggi sia mista, alcune sono state collegate a effetti negativi. Se scegli di evitare questo additivo, puoi limitare la quantità che ottieni dal cibo. 

Inoltre, serio intolleranza al lattosio individui con lattosio monoidratodovrebbe stare lontano dal sole. 

Le persone con intolleranza al lattosio non producono abbastanza enzimi nell'intestino che abbattono il lattosio e possono manifestare alcuni sintomi dopo aver consumato il lattosio: 

Ecco il potenziale lattosio monoidrato Effetti collaterali…

Rigonfiamento

Chi è intollerante al lattosio, lattosio monoidrato Potresti avvertire gonfiore da 30 minuti a due ore dopo aver consumato cibi o bevande contenenti lattosio. La gravità del gonfiore dipende da quanta ne assumi e da quanta lattasi produce il tuo corpo.

Gonfiore dal cibo lattosio monoidrato Può essere gestito limitando o, se necessario, rimuovendo i prodotti contenenti 

Sebbene il gonfiore possa essere fastidioso, l'intolleranza al lattosio non è un'allergia. Nel caso di un'allergia alimentare, come un'allergia al latte, il corpo ha una risposta anormale a un alimento innescato dal sistema immunitario, che può essere pericolosa per la vita, quindi queste persone alimenti contenenti lattosio monoidratodovrebbe essere evitato del tutto.

eruttazione eccessiva

I sintomi di un problema nel sistema digestivo si verificano spesso insieme. Ad esempio, se hai problemi di gas, è accompagnato da flatulenza. Lattosio monoidrato il consumo può causare eruttazione eccessiva.

L'eccessiva eruttazione è causata da densi gas digestivi rilasciati dal lattosio, che non è ben tollerato durante la digestione.

Gaz

Se il corpo non produce abbastanza lattasi per digerire il lattosio, può verificarsi del gas in aggiunta ad altri sintomi.

Rigonfiamento o altri sintomi come diarrea, lattosio monoidratoIl modo migliore per evitare il gas causato dall'abbronzatura è cambiare la dieta.

Anche se una volta alle persone con intolleranza al lattosio veniva detto di evitare del tutto i latticini, oggi gli esperti raccomandano di provare una varietà di latticini per determinare quali causano meno sintomi.

Prodotti contenenti lattosio monoidratoSe reagisci male al latte, puoi tollerare i latticini come lo yogurt. 

diarrea

Come per altri sintomi, in caso di intolleranza al lattosio, lattosio monoidrato Possono verificarsi feci molli o diarrea dopo aver bevuto latticini contenenti 

Sindrome dell'intestino irritabile Altri problemi intestinali, come Il medico può identificare l'intolleranza al lattosio con test come il test del respiro al lattosio-idrogeno, il test di tolleranza al lattosio o il test del pH delle feci.

Ricorda, anche se il tuo livello di lattasi è basso, puoi tollerare un po' di lattosio. Ad esempio, la maggior parte delle persone con bassi livelli di lattasi può bere mezza tazza di latte alla volta senza sintomi.

Lattosio monoidrato Se si verifica la diarrea come sintomo, ci sono diverse app per trattare i sintomi. In generale, un ish . acutoal caso viene trattato al meglio bevendo molta acqua e liquidi bilanciati con elettroliti per prevenire la disidratazione. Evita cibi e bevande contenenti caffeina o lattosio fino alla scomparsa della diarrea. 

Mal di stomaco e crampi

Il dolore allo stomaco è spesso accompagnato da sintomi come gonfiore e gas. Questa lamentela si verifica quando il lattosio non è completamente scomposto dagli enzimi nell'intestino.

Come eliminare questi effetti collaterali?

– Latticini e lattosio monoidrato Limitare il consumo di altri prodotti contenenti ingredienti come

– Assumere integratori di enzimi lattasi per aiutare a elaborare il lattosio nel tratto digestivo. (consulta questo con il tuo medico)

– Prova i rimedi casalinghi come le tisane che fanno bene ai problemi digestivi.

Di conseguenza;

Lattosio monoidratoè una forma cristallizzata di zucchero del latte.

Viene spesso utilizzato come riempitivo per medicinali e viene aggiunto a cibi confezionati, prodotti da forno e alimenti per bambini come aromatizzante o stabilizzante.

È generalmente considerato sicuro. Tuttavia, quelli con grave intolleranza al lattosio dovrebbero evitare i prodotti con questo additivo.