L'India è un paese in cui vivono più di 1 miliardo di persone. Questa enorme popolazione è incredibilmente diversificata.
La gente del posto parla più di 122 lingue diverse e la loro cucina varia notevolmente tra le regioni. Nonostante queste differenze, gli indiani hanno qualcosa in comune. curry amare…
curry La parola significa sos. curry non è una spezia; È una combinazione di spezie. La combinazione e il rapporto delle spezie è uno curryAnche se varia da uno all'altro, alcune spezie sono standard nel loro contenuto.
"Che cos'è la spezia al curry, a cosa serve", "come e dove si usa il curry", "cosa c'è nel curry", "quali sono i vantaggi del curry?? " Ecco le risposte alle domande ...
Spezie al curry
cumino
cumino è ottimo per la digestione. Il suo profumo da solo è sufficiente per attivare gli enzimi della saliva in bocca. Cumino; allevia i gas, è un lassativo naturale.
Ha proprietà antimicotiche e antimicrobiche. È interessante notare che il cumino è sia un rilassante che stimolante, e uno degli ingredienti specifici nel suo olio essenziale è noto per promuovere la pace ipnotica.
curcuma
È anti-cancro, antinfiammatorio, ricco di antiossidanti, potenziatore del potere cerebrale, oltre a proteggere la salute del cuore, la curcuma è una spezia che aggiunge sapore ai pasti. curcuma suo mix di curryÈ un componente importante trovato in.
coriandolo
coriandolo (seme di fiori di coriandolo) i benefici sono numerosi. Come il cumino, il coriandolo allevia i gas, previene la nausea e fa bene alla diarrea.
Agisce anche come un antistaminico naturale, tratta le infezioni orali con le sue proprietà antisettiche, aiuta a migliorare le condizioni della pelle, abbassa la pressione sanguigna ed è una fonte naturale di ferro.
zenzero
zenzero È un'erba nota per avere importanti proprietà medicinali che conferiscono al cibo un gusto eccezionale. Mostra effetti antinfiammatori, antitumorali e antiossidanti che hanno un effetto lenitivo sul sistema digerente.
La salute inizia nell'intestino e lo zenzero aiuta a degassare l'intestino, allevia la nausea. Calma lo stomaco ed elimina il vomito nelle donne in gravidanza.
cardamomo
cardamomoHa un posto importante nella cucina indiana. È un lenitivo per mal di gola e malattie dei denti e delle gengive, è un ottimo rinfrescante per l'alito. Aiuta anche a eliminare le tossine e fornisce il recupero cardiovascolare.
cannella
La cannella, una spezia antivirale e antibatterica ricca di antiossidanti, aiuta a combattere le malattie.
cannellaè tossico per le cellule tumorali, riduce la crescita delle cellule tumorali, protegge i neuroni da malattie degenerative come il Parkinson e tiene sotto controllo le malattie cardiache.
La cannella è estremamente utile per chi soffre di o potenzialmente diabetico, poiché combina una ridotta resistenza all'insulina con un basso livello di zucchero nel sangue.
chiodi di garofano
chiodi di garofanoIl suo componente attivo e curativo è chiamato eugenolo. L'eugenolo è antibatterico, antinfiammatorio e disintossicante naturale. Calma e allevia il dolore gengivale. Chiodo di garofano; Contiene ferro, calcio, manganese ed è anche un antiossidante.
Quali sono i vantaggi del curry?
Spezia al curryè una popolare miscela di spezie con una serie di benefici per la salute, tra cui la prevenzione del cancro, la protezione contro le malattie cardiache, la riduzione dei sintomi del morbo di Alzheimer, la riduzione del dolore e dell'infiammazione, il miglioramento della salute delle ossa, la protezione del sistema immunitario dalle infezioni batteriche e la prevenzione dell'insufficienza renale. Aumenta la capacità del fegato di rimuovere le tossine dal corpo.
Curry in polvere È costituito da una varietà di sostanze e varia a seconda della regione del mondo, il che può anche alterare i benefici per la salute che si possono ottenere dalla polvere. Curry in polvereL'ingrediente più comune e vantaggioso di curcuma, coriandolo, cardamomo, cumino, basilico e peperoncino.
Alcuni altri ingredienti che vengono aggiunti occasionalmente a seconda della ricetta specifica sono semi di finocchio, zenzero, chiodi di garofano, cannella e semi di senape, tutti con benefici per la salute individuali. Richiesta Benefici della spezia al curry...
Contiene potenti antiossidanti
antiossidantisono composti che aiutano a prevenire il danno cellulare causato da molecole reattive note come radicali liberi.
Avere troppi radicali liberi nel nostro corpo innesca lo stress ossidativo, una condizione associata a condizioni croniche come malattie cardiache, cancro e declino mentale. Mangiare cibi ricchi di antiossidanti riduce il rischio di malattie sopprimendo gli effetti dello stress ossidativo.
Curry in polvere, curcumina, quercetinaContiene molti antiossidanti come pinene, luteina, zeaxantina e cuminale.
Riduce il rischio di malattia di Alzheimer
La curcuma è l'ingrediente speziato più prezioso del curry. I ricercatori hanno scoperto che la curcuma riduce la placca che i radicali liberi si accumulano nelle vie neurali del cervello.
Stimola il sistema immunitario ad eliminare l'amminoacido che costituisce questa placca, abbassando così il rischio di malattia di Alzheimer, che provoca il declino cognitivo.
La ricerca in corso sta cercando di collegare i bassi tassi di Alzheimer in India al consumo di curry in polvere, che è inferiore rispetto a molti altri paesi.
Aiuta a prevenire il cancro
Ricerche recenti mostrano che mangiare curcuma può stimolare l'attività antitumorale nella saliva umana. Affinché questo possa essere visto in modo misurabile, probabilmente la curcuma lo avrà Curry in polvereDeve essere assunto in forma di supplemento, dove è in una concentrazione molto più alta di quella trovata.
Spezie al curryAiuta a inibire la crescita e diminuire l'attività di varie cellule cancerose nel corpo umano.
Allevia il dolore riducendo l'infiammazione
La curcuma è un agente salutare benefico in termini di infiammazione, dolore e artrite reumatoide. Le proprietà antinfiammatorie della curcuma riducono attivamente l'infiammazione e il deterioramento delle articolazioni, riducendo anche il dolore di malattie come l'artrite reumatoide.
Protegge la salute del cuore
Le malattie cardiache sono una delle malattie più pericolose e comuni che colpiscono la salute umana. Spezia al curryIl cardamomo e il basilico sono definiti vasodilatatori.
Agiscono sulle proteine che riducono la tensione nei vasi sanguigni del corpo. Ciò porta a una diminuzione della pressione sanguigna, che riduce il rischio di molti disturbi cardiovascolari come aterosclerosi, attacchi di cuore e ictus.
Utile per le ossa
curryIl contenuto di curcuma di s è in fase di studio per l'osteoporosi e la salute delle ossa. Sebbene i test sull'uomo siano ancora nelle fasi iniziali, quantità significative di test sugli animali hanno dimostrato che la curcuma può ridurre i sintomi della perdita ossea fino al 50%, aumentando notevolmente il riassorbimento osseo, la connessione e il tasso di riparazione.
Ha proprietà antibatteriche
Intorno al mondo Curry in polvereLa spezia utile che si trova nella maggior parte del cibo è il coriandolo. Il coriandolo combatte le infezioni batteriche, in particolare E. coli e altre gravi infezioni intestinali dannose.
Pertanto, una quantità salutare consumare spezie al curryMigliorando la salute del sistema digerente, mantiene il sistema immunitario forte nella difesa contro gli agenti batterici.
Benefico per il fegato
La curcumina, uno dei componenti importanti della curcuma, è un ingrediente importante per la salute del fegato. Inibisce l'espressione di alcuni geni che portano a infiammazione, cancro e crescita del tumore nel fegato.
Sebbene i test sull'uomo siano ancora agli inizi, i test sugli animali sono in quantità salutare come un importante contributo alle malattie del fegato e all'estrema tossicità del fegato curry sostiene il suo consumo.
Buono per l'indigestione
Molte persone soffrono di indigestione dopo i pasti. A causa della salute generale del corpo o degli alimenti che causano indigestione gonfiore allo stomaco può accadere. Una delle spezie che fa bene all'indigestione curryd.
Protegge la salute intestinale
Spezie al curry ricco di fibre alimentari. La fibra alimentare aiuta a regolare i movimenti intestinali e promuovere la salute dell'intestino e dell'apparato digerente.
Rallenta il processo di invecchiamento
curry La sua straordinaria forza è dovuta al suo contenuto di antiossidanti, che aiuta a prevenire i danni ossidativi al corpo dentro e fuori.
Curry in polvere Contiene vitamina C, che, insieme alla curcuma, aiuta a rallentare il processo di invecchiamento e previene anche la comparsa delle rughe.
Previene i danni causati dal fumo
curryPulisce tutte le tossine nel corpo con un composto chiamato carotenoide chiamato crocina. In particolare, alle persone con forti abitudini al fumo dovrebbe essere regolarmente chiesto di alleviare i danni. spezie al curry può mangiare. Tossine accumulate nel corpo a causa del fumo, quotidianamente uso di curry sarà preso più facilmente con.
Un cucchiaino ogni giorno come parte di una dieta equilibrata e sana usa il currysupporta il dimagrimento. Poiché facilita la digestione e accelera il metabolismo, rende anche più facile bruciare i grassi nel corpo. Pertanto, se consumi curry regolarmente insieme all'esercizio fisico, scoprirai che perdi peso velocemente.
Dove e come conservare il curry?
Effetto curryni perde rapidamente. Quindi può essere conservato in un contenitore ermetico per 2 mesi.
Quali sono i danni della spezia al curry?
curryè una spezia deliziosa e salutare, ma ha anche alcuni possibili effetti collaterali. Curry in polvere È un noto anticoagulante, quindi se stai usando fluidificanti del sangue, dovresti consultare il tuo medico prima di usare questa spezia per eliminare i pericoli di sanguinamento eccessivo.
Inoltre, secondo alcune ricerche Curry in polvere ha mostrato un effetto irritante nelle persone con cistifellea o condizioni preesistenti della cistifellea.
Stimola le contrazioni della cistifellea, il che è benefico per le persone con problemi alla cistifellea, ma può essere molto doloroso per chi ha calcoli biliari o dotti biliari ostruiti.
Curry in polvereSe usato in eccesso, può causare effetti collaterali come bruciore di stomaco, vertigini, sudorazione eccessiva, sensazione di bruciore ai piedi e bruciore anale.
Valore nutritivo della spezia al curry
100 grammi Contenuto nutritivo del curry in polvere È come segue;
Calorie: 325
Grassi totali: 14 grammi
Sodio: 52 mg
Carboidrati totali: 56 grammi
Fibra alimentare: 53 grammi
Proteine: 14 grammo
Calcio: 40% della RDI
Ferro: 106% della RDI
Potassio: 25% della RDI
Zinco: 43% della RDI
Vitamina E: 112% della RDI
Vitamina K: 83% della RDI
In quali piatti si usa il curry?
Area di utilizzo del curry È molto grande e può essere utilizzato in quasi tutti i tipi di pasto. I piatti di carne possono essere utilizzati soprattutto in piatti di pollo e verdure. Può essere aggiunto alle insalate. È anche incluso in piatti come pasta e zuppa.
