Pesce "Engraulidae " famiglia acciugaÈ ricco sia di sapore che di sostanze nutritive. È un piccolo tipo di pesce ma fornisce una grande quantità di proteine, grassi salutari per il cuore e importanti vitamine e minerali in ogni porzione.
Aşağıda "Benefici e rischi dell'acciuga", "valore proteico dell'acciuga", "proprietà dell'acciuga", "vitamine nell'acciuga" verranno discussi gli argomenti.
Quali sono i vantaggi dell'acciuga?
Alto contenuto di acidi grassi omega 3
Acidi grassi Omega 3è un acido grasso essenziale che svolge un ruolo in tutto, dalla salute del cuore alla funzione cerebrale. Gli studi dimostrano che questi grassi sani possono influenzare la gestione del peso, la salute degli occhi, lo sviluppo fetale e l'immunità.
acciuga60 grammi di Omega 951 forniscono 3 milligrammi di acidi grassi omega XNUMX, quindi questa è una buona fonte di acidi grassi importanti.
Sebbene non ci siano linee guida sulla quantità necessaria ogni giorno, la maggior parte delle organizzazioni sanitarie consiglia di assumere 3-250 milligrammi combinati di DHA ed EPA, due forme di acidi grassi omega 500.
L'American Heart Association raccomanda di mangiare due porzioni di pesce grasso ogni settimana o di assumere olio di pesce per soddisfare il fabbisogno di acidi grassi omega 3.
Rafforza le ossa
Acciughefornisce un valore nutritivo soddisfacente per processi critici come il rafforzamento delle ossa.
calcio È importante mantenere forte la struttura scheletrica. In effetti, il 99 percento del calcio nel nostro corpo si trova nelle nostre ossa e nei nostri denti.
Vitamina K Importante anche per la salute delle ossa, alcuni studi hanno dimostrato che può prevenire le fratture e aiutare a mantenere la densità minerale ossea.
60 grammi acciuga servire aiuta a mantenere la salute delle ossa fornendo il 10% del calcio necessario per l'intera giornata e il 7% del fabbisogno giornaliero di vitamina K.
È una buona fonte di proteine
Ottenere abbastanza proteine è importante per una buona salute.Proteine Crea e ripara i tessuti, produce importanti enzimi e ormoni nel corpo, è un componente importante di ossa, muscoli, cartilagine e tessuti.
Mangiare cibi ad alto contenuto proteico aiuta a mantenere i normali livelli di zucchero nel sangue, previene la perdita muscolare legata all'età e promuove la perdita di peso.
60 grammi quantità di proteine dell'acciuga Sono 13 grammi. Se lo mangi con altri cibi ricchi di proteine durante il giorno, soddisferai facilmente il tuo fabbisogno proteico giornaliero.
Ha effetti benefici sul cuore
Tutti sanno che il cuore è uno degli organi più importanti. Pompa il sangue in tutto il corpo, fornendo ai tessuti ossigeno e le importanti sostanze nutritive di cui hanno bisogno.
acciugaHa un profilo nutritivo impressionante e contiene molte vitamine e minerali che possono aiutare a mantenere la salute del cuore.
esniacinariduce i trigliceridi e il colesterolo, due fattori di rischio per le malattie cardiache.
Gli acidi grassi Omega 3 mantengono il cuore sano anche riducendo l'infiammazione, abbassando il colesterolo e la pressione sanguigna.
Nell'American Journal of Clinical Nutrition In uno studio acciugaÈ stato scoperto che il selenio, un altro nutriente presente in
Aiuta a perdere peso
acciugaè a basso contenuto di calorie ma ad alto contenuto di proteine, vitamine e minerali.
Proteine, l'ormone della famegrelinaAiuta a ridurre l'appetito abbassando i livelli di. Uno studio del 2006 ha scoperto che una colazione ricca di proteine riduceva la grelina e rallentava anche lo svuotamento dello stomaco per aumentare la sazietà.
Nell'American Journal of Clinical Nutrition Uno studio australiano pubblicato ha rilevato che una dieta ricca di proteine di 12 settimane ha quasi raddoppiato la perdita di peso nelle donne sane rispetto a una dieta a basso contenuto proteico.
Perché è a basso contenuto di calorie e ad alto contenuto di proteine acciugaaiuta a perdere peso, mantenendoti pieno.
Pesce povero di mercurio
Mentre i pesci sono alimenti salutari e benefici, mangiarne troppi aumenta il rischio di avvelenamento da mercurio.
Il mercurio è un metallo pesante che viene assorbito dai pesci. Quando mangiamo pesce, assorbiamo anche il mercurio che contiene.
Livelli elevati di mercurio possono essere pericolosi e persino causare danni neurologici a bambini o neonati. Pertanto, le donne incinte di solito,sgombroEvita alcuni pesci con un alto contenuto di mercurio, come gli squali e il pesce spada.
Benefici del consumo di acciugheUno di questi è il basso contenuto di mercurio. acciuga,concentrazioni di mercurio più basse tra i pesciHa uno dei due, rendendolo un'opzione sicura e nutriente.
Aiuta la riparazione dei tessuti e delle cellule
ricco di proteine acciugaÈ noto per favorire il funzionamento e l'efficienza del metabolismo cellulare, la riparazione e la ricrescita del tessuto connettivo.
Gli alimenti ad alto contenuto proteico aiutano anche a promuovere la perdita di peso, a mantenere i livelli di zucchero nel sangue e anche a costruire ossa, muscoli, cartilagine e tessuti. Nel complesso, può essere una grande spinta alla capacità del corpo di guarire se stesso.
Protegge la salute degli occhi
acciugaÈ ricco di vitamina A, che protegge la salute degli occhi. Nell'International Journal of Ophthalmology and Ophthalmology Un rapporto di ricerca pubblicato ha rivelato che l'acciuga ha un potenziale effetto protettivo contro la progressione e la gravità del glaucoma. Previene la degenerazione maculare e la cataratta, quindi mangiare acciugheFa bene alla salute degli occhi.
È ricco di ferro
acciuga È ricco di ferro. al Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti Ogni 20 grammi di pesce fresco, come le acciughe, contribuisce al 12% della dose giornaliera raccomandata di ferro per gli uomini e al 5% per le donne, secondo lo studio.
Il ferro aumenta l'apporto di ossigeno e la circolazione sanguigna nel corpo. Aiuta anche le cellule a produrre più energia e i globuli bianchi uccidono i batteri, proteggendo così il corpo dalle infezioni.
Previene la tossicità
Uno dei maggiori pericoli del consumo di troppo pesce sono gli alti livelli di mercurio e altre tossine ambientali che spesso si trovano nei loro corpi.
I pesci più piccoli hanno molte meno tossine, principalmente a causa della loro breve durata di vita, fornendo così molti degli stessi benefici nutrizionali mentre aggiungono molte meno tossine al corpo rispetto ai pesci più grandi.
Mantiene la salute della tiroide
Una porzione di acciughe contiene 31 microgrammi (mcg) di selenio. Adolescenti e adulti dovrebbero assumere 55 mcg di selenio al giorno. Uno studio degli anni '1990 ha evidenziato che il selenio fa parte di un enzima in grado di attivare la tiroide. Ulteriori ricerche suggeriscono anche che la carenza di selenio può portare a problemi alla tiroide.
Previene la malattia di Alzheimer
In uno studio della Harvard Medical School, i ricercatori hanno scoperto che coloro che mangiavano più acidi grassi omega 3, Morbo di AlzheimerHanno trovato livelli più bassi della proteina beta-amiloide, un marker di
È sostenibile
acciuga A differenza del pesce allevato in allevamento e nutrito con antibiotici, viene catturato in natura ed è persino considerato una delle specie ittiche più sostenibili, consentendo al pesce d'allevamento di fornire molti benefici per la salute senza preoccuparsi dei suoi pericoli.
Calorie di acciuga È a basso contenuto di proteine, grassi sani e ad alto contenuto di nutrienti. Una porzione da 60 grammi ha il seguente contenuto di nutrienti:
Calorie 94.5
13 grammi di proteine
4.4 grammi di grasso
9 milligrammi di niacina (45 percento DV)
30.6 microgrammi di selenio (44% DV)
2,1 milligrammi di ferro (12 percento DV)
113 milligrammi di fosforo (11 percento DV)
0.2 milligrammi di riboflavina (10% DV)
104 milligrammi di calcio (10 percento DV)
0.2 milligrammi di rame (8 percento DV)
31.1 milligrammi di magnesio (8 percento DV)
1.5 milligrammi di vitamina E (7 percento DV)
5.4 microgrammi di vitamina K (7% DV)
0.4 microgrammi di vitamina B12 (7% DV)
245 milligrammi di potassio (7% DV)
1.1 milligrammi di zinco (7 percento DV)
0.1 milligrammi di vitamina B6 (5% DV)
Quali sono i danni delle acciughe?
Alcune persone possono essere allergiche o sensibili, quindi queste persone mangiare acciughedovrebbe evitare la pelle. Se manifesti sintomi negativi dopo aver mangiato il pesce, come prurito, eruzioni cutanee o difficoltà respiratorie, dovresti smettere di mangiare e consultare un medico.
Inoltre, le donne incinte dovrebbero monitorare l'assunzione di mercurio per prevenire ritardi nello sviluppo e difetti alla nascita nel feto.
Acciughe Contiene piccole quantità di mercurio ed è sicuro da consumare in quantità moderate durante la gravidanza, ma dovrebbe essere limitato a una o due volte a settimana come parte di una dieta sana ed equilibrata.
Acciuga cruda non mangiare. Acciughe fresche Se lo prendi, dovresti cucinarlo bene prima di mangiare per uccidere i parassiti ed evitare effetti negativi sulla salute.
Di conseguenza;
pesce acciughe, È ricco di proteine, acidi grassi omega 3 e importanti vitamine e minerali. I nutrienti che fornisce aiutano nella perdita di peso, proteggendo la salute delle ossa e proteggendo il cuore. È versatile e ha un basso contenuto di mercurio.
