Ricette di zuppe di verdure dietetiche – 13 ricette di zuppe ipocaloriche

Durante la dieta, si consiglia di consumare la maggior parte delle verdure. Naturalmente c'è un'ottima ragione per questo. Le verdure hanno poche calorie. Contiene anche fibre, che sono il nutriente più importante che ci supporterà in questo processo mantenendoci sazi. Possiamo cucinare le verdure in tanti modi diversi. Ma quando siamo a dieta abbiamo bisogno di ricette ipocaloriche, pratiche e nutrienti. Il modo più pratico per raggiungere questo obiettivo è attraverso le zuppe di verdure. Possiamo essere liberi mentre prepariamo una zuppa di verdure dietetica. Anche creativo. Possiamo utilizzare le nostre verdure preferite e offrire la possibilità di utilizzare verdure diverse.

Abbiamo compilato ricette per zuppe dietetiche di verdure che ci daranno libertà di movimento. Hai la libertà di aggiungere e togliere nuovi ingredienti quando prepari queste zuppe di verdure. Puoi modellare le zuppe secondo le tue ricette. Ecco le ricette di zuppe di verdure dietetiche che ti aiuteranno a ottenere gusti sorprendenti...

Ricette di zuppe di verdure dietetiche

1) Zuppa di verdure dietetica con aglio

materiale

• 1 tazza di broccoli, carote, peperoni rossi, piselli tritati
• 6 spicchio d'aglio
• 1 cipolla media
• 2 cucchiai di avena tostata e in polvere
• sale
• pepe nero
• 1 cucchiaino di olio

Come è fatto?

• Scaldare l'olio in una padella e aggiungere l'aglio e la cipolla. 
• Friggere finché entrambi diventano rosa.
• Aggiungere le verdure tritate finemente e friggere per altri 3-4 minuti. 
• Aggiungere circa 2 tazze e mezzo di acqua e attendere che il composto inizi a bollire.
• Cuocere a fuoco basso o medio fino a quando le verdure saranno ben cotte.
• Aggiungi sale e pepe.
• Passa la zuppa al frullatore.
• Aggiungere la miscela di avena in polvere alla zuppa e far bollire per altri 3 minuti. 
• La tua zuppa è pronta per essere servita!

2) Zuppa di verdure dietetica brucia grassi

materiale

• 6 cipolla media
• 3 pomodori
• 1 cavolo cappuccio
• 2 peperoni verdi
• 1 mazzetto di sedano

Come è fatto?

• Tritare finemente le verdure. Mettetelo in una casseruola e aggiungete abbastanza acqua da coprirlo.
• Aggiungere le spezie se lo si desidera e far bollire a fuoco vivace per circa 10 minuti. 
• Ridurre il fuoco a medio e cuocere fino a quando le verdure saranno tenere. 
• Puoi aggiungere erbe fresche e servire.

3) Zuppa Di Verdure Miste

materiale

• 1 cipolla
• 1 gambi di sedano
• 2 carote medie
• 1 peperone rosso
• 1 peperoni verdi
• Una patata media
• 2 zucchine piccole
• 1 foglie di alloro
• Mezzo cucchiaino di coriandolo
• 2 spicchio d'aglio
• 5 bicchieri d'acqua

Come è fatto?

• Tritare gli ingredienti e metterli in una pentola capiente. 
• Aggiungete l'acqua e lasciate bollire.
• Dopo aver fatto bollire per un po', chiudete il coperchio a metà e abbassate la fiamma.
• Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti fino a quando le verdure saranno tenere.
• Se lo desideri, puoi passarlo attraverso un frullatore. 
• Servire con la foglia di alloro.

4)Un'altra ricetta di zuppa di verdure miste

materiale

• cavolo
• cipolle
• pomodori
• Pepe macinato
• Olio liquido
• Foglia di alloro
• pepe nero
• sale

Come è fatto?

• Tritare prima le cipolle.
• Aggiungete le verdure e portate a bollore con l'acqua. 
• Aggiungi pepe e sale.
• Togliere dal fuoco quando le verdure saranno morbide. 
• Se vuoi puoi metterlo nel frullatore.
• Servire la zuppa calda.

5) Zuppa cremosa di verdure miste

materiale

• 2 tazze (fagioli, cavolfiore, carote, piselli)
• 1 cipolla grande
• 5 spicchio d'aglio
• 2 cucchiaio di olio
• 2 tazze e ½ di latte (usare latte scremato)
• sale
• pepe nero
• Acqua se necessario
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato per guarnire

Come è fatto?

• Scaldare l'olio nella padella. 
• Aggiungere l'aglio e le cipolle, friggere fino a quando diventano rosa.
• Aggiungere le verdure e friggere per altri 3 minuti circa.
• Aggiungere il latte e portare a ebollizione il composto.
• Abbassa il fornello. Aprite il coperchio della pentola e cuocete le verdure fino a renderle morbide.
• Lascia raffreddare il composto. Frullare nel frullatore fino ad ottenere un composto liscio.
• Puoi aggiungere acqua se vuoi diluirlo. Guarnire con formaggio grattugiato e servire caldo.

6) Zuppa di verdure tritate

materiale

• 2 cipolla
• 2 patate
• 1 carota
• 1 zucchine
• un sedano
• 15 fagiolini
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiaio di farina
• 1 cucchiaino di sale
• 6 bicchieri d'acqua o brodo

Come è fatto?

• Tritare la cipolla. 
• Lavate, mondate e tritate finemente le altre verdure.
• Mettete l'olio nella padella e fatelo scaldare. 
• Aggiungi cipolle e altre verdure. Friggere per 5 minuti.
• Aggiungere la farina e mescolare. Aggiungi sale e acqua.
• Cuocere per 1 ora a fuoco basso. Passarlo nel frullatore.
• Potete servirlo con del pane tostato.

7) Zuppa di verdure dietetica a basso contenuto di grassi

materiale

• ½ tazza di carote tritate
• 2 tazze di peperoni tritati finemente
• 1 tazza di cipolle tritate finemente
• 1 tazza di zucchine tritate
• Un pizzico di cannella
• Sale e pepe in scaglie
• Bicchiere d'acqua 6
• 2 cucchiai di panna a basso contenuto di grassi
• Mezzo bicchiere di latte magro
• Mezzo cucchiaino di farina di mais

Come è fatto?

• Lessate tutte le verdure finché l'acqua che avrete aggiunto non si sarà ridotta della metà.
• Aggiungere sale e pepe mescolati con farina di mais e latte magro.
• Quando la zuppa si sarà addensata, spegnete il fuoco. 
• Mettilo nelle ciotole. 
• Mescolare la panna e servire calda.

8) Zuppa di verdure dietetica ad alto contenuto proteico

materiale

• 1 carota
• mezza rapa
• mezza cipolla
• Bicchiere d'acqua 2
• Mezza tazza di lenticchie
• 1 foglie di alloro
• mezzo cucchiaio di olio
• sale

Come è fatto?

• Mettete l'olio d'oliva in una padella e fate soffriggere la cipolla finché non diventa rosa.
• Mescolare la rapa, la carota e l'alloro tritati finemente e cuocere fino a quando le verdure saranno morbide.
• Aggiungere l'acqua e far bollire il composto per qualche minuto.
• Unire le lenticchie e cuocere per 30 minuti o fino a quando le lenticchie saranno tenere.
• Potete passarlo al frullatore e decorare con materiali diversi se lo desiderate. 
• Servire caldo.

9) Zuppa di cavolfiore

materiale

• cipolle
• olio d'oliva
• aglio
• patates
• cavolfiore
• Crema pura
• Brodo di pollo

Come è fatto?

• Rosolare l'aglio e la cipolla nell'olio.
• Aggiungere poi le patate ed il cavolfiore.
• Aggiungere l'acqua e farla bollire. 
• Aggiungere la panna pura e cuocere per un po '.
• La vostra zuppa è pronta per essere servita.

10) Zuppa cremosa di spinaci

materiale

• cipolle
• burro
• aglio
• spinaci
• Brodo di pollo
• Crema semplice
• Succo di limone

Come è fatto?

• Soffriggere la cipolla e l'aglio nel burro.
• Quindi, metti il ​​\uXNUMXb\uXNUMXbbrodo di pollo e portalo a ebollizione.
• Spinaci aggiungere e mescolare.
• Frullare la zuppa nel frullatore. Aggiungere pepe e sale.
• Riscaldare e aggiungere il succo di limone.
• Prima di servire la zuppa, aggiungere la panna e mescolare bene.

11) Zuppa verde di patate

materiale

• 1 manciata di broccoli
• mezzo mazzetto di spinaci
• 2 patate medie
• 1 cipolla media
• 1 + 1/4 litro di acqua calda
• Un cucchiaio di olio d'oliva
• Sale pepe

Come è fatto?

• Mettete nella pentola la cipolla, gli spinaci e i broccoli tritati grossolanamente. Aggiungere l'olio d'oliva e friggere a fuoco basso. 
• Aggiungi sale e pepe. 
• Aggiungete l'acqua e fatela bollire a fuoco basso per 10-15 minuti con il coperchio della pentola semichiuso.
• Aggiungete le patate tagliate grossolanamente e fate bollire per altri 10-15 minuti. 
• Frullare e servire caldo.

12) Zuppa di sedano

materiale

• 1 sedano
• 1 cipolla
• un cucchiaio di farina
• 1 tuorlo d'uovo
• Succo di mezzo limone
• 3 cucchiai d'olio
• 1 litri d'acqua
• Sale pepe

Come è fatto?

• Fate soffriggere in una padella nell'olio la cipolla tritata.
• Aggiungete il sedano grattugiato alla cipolla e fate cuocere insieme finché sarà morbido. 
• Aggiungere la farina al sedano cotto e cuocere ancora per qualche minuto. 
• Dopo questo procedimento aggiungere acqua e cuocere per 15-20 minuti. 
• Per condire la zuppa, sbatti il ​​succo di limone e il tuorlo d'uovo in una ciotola separata. 
• Aggiungete il succo della zuppa al composto di limone e uova e mescolate. Aggiungete questo composto alla zuppa e mescolate. 
• Dopo qualche altro minuto di ebollizione, togliete la zuppa dal fuoco.

13) Zuppa di piselli

materiale

• 1,5-2 tazze di piselli
• 1 cipolla
• Una patata media
• 5 bicchieri d'acqua o brodo
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di sale e pepe nero

Come è fatto?

• Sbucciare le patate e le cipolle e tagliarle a cubetti. 
• Mettete in padella l'olio e la cipolla e fateli soffriggere, mescolando, finché non diventeranno rosa. 
• Aggiungete le patate alle cipolle arrostite e fate cuocere ancora un po' in questo modo. 
• Dopo che le patate saranno leggermente cotte, aggiungere i piselli e far cuocere per un po'. 
• Aggiungi 5 tazze di brodo o acqua nella pentola e aggiungi il sale. 
• Dopo l'ebollizione, cuocere per circa 10-15 minuti. 
• Dopo la cottura e spento il fuoco, spolveriamo con pepe nero e passiamo il tutto al frullatore. 
• Dopo aver aggiustato la consistenza della zuppa con acqua bollente, è possibile aggiungere facoltativamente la panna.

BUON APPETITO!

Riferimenti: 1, 2, 3