Sætur, skær litaður sítrusÞað færir sólskin inn í líf okkar á vetrardögum. Sítrus Það er hópur af ávöxtum sem eru ljúffengir og veita marga heilsufarslegan ávinning.
Sítrus Einnig nefndur þessi ávaxtaflokkur, hann inniheldur sítrónu, appelsínu, greipaldin og marga fleiri blendinga og afbrigði.
Það hefur marga heilsufarslegan ávinning, allt frá því að efla ónæmi til að berjast gegn krabbameini.
Hvað er sítrus?
Sítrus vex á blómstrandi trjám og runnum. Það vex aðallega í Ástralíu, Nýju-Gíneu og hugsanlega Suðaustur-Asíu.
Í dag eru þeir ræktaðir í suðrænum og subtropical loftslagi um allan heim. Helstu framleiðslustöðvar eru Spánn, Brasilía, Kína, Bandaríkin, Mexíkó og Indland.
athyglisvert, sítrusávöxtumNæstum þriðjungur þess er notaður til að búa til safa.
Þú getur fundið allskonar sítrusávexti allt árið. Hámarkstími fyrir appelsínur og greipaldin á norðurhveli jarðar stendur frá miðjum desember til apríl.
Næringargildi sítrusávaxta
SítrusÞað er frábær uppspretta C-vítamíns, næringarefnis sem styrkir ónæmiskerfið og heldur húðinni sléttri og mýkri.
Aðeins ein miðlungs appelsína hefur allt daglegt magn af C-vítamíni sem þarf.
sítrusávöxtum Það inniheldur einnig B-vítamín, kalíum, fosfór, magnesíum og kopar, auk annarra vítamína og steinefna sem þarf til að líkaminn geti starfað.
Að auki eru þau rík af jurtasamböndum sem hafa ýmsa heilsufarslegan ávinning, þar á meðal bólgueyðandi og andoxunaráhrif.
Þessi efnasambönd innihalda meira en 60 tegundir af flavonoids, karótenóíðum, ilmkjarnaolíum. Þessi efnasambönd eru ábyrg fyrir heilsufarslegum ávinningi flestra sítrusávaxta.
Taflan hér að neðan eru þær þrjár sem mest er neytt sítrusávöxturGefur til kynna næringarinnihald í
APPELSINS
GRIPALIN
MANDARÍN
þyngd (gr)
131
236
84
orka (kkal)
62
78
37
trefjainnihald (G)
3.1
2.5
1.7
Askorbínsýra (mg)
70
79
26
folat (mg)
40
24
17
kalíum (mg)
237
350
132
Hver er ávinningurinn af sítrusávöxtum?
Þeir eru góð uppspretta trefja
Sítrusávextir eru góð uppspretta trefja. Aðeins einn bolli af sneiðum appelsínum inniheldur fjögur grömm af trefjum. Trefjar hafa marga kosti fyrir heilsuna, þar á meðal bætta meltingarheilsu og þyngdartapsheilsu.
Appelsínur innihalda sérstaklega mikið af leysanlegum trefjum, tegund trefja sem hjálpar til við að lækka kólesterólmagn.
Þeir draga úr hættu á nýrnasteinum
Nýra steinar eru sársaukafullir steinefnakristallar. Þau geta myndast þegar þvagið er þétt eða magn steinmyndandi steinefna í þvagi er meira en venjulega.
Ein tegund nýrnasteins er af völdum lágs sítrats í þvagi. Flestir ávextir og grænmeti, sérstaklega sítrusÞað dregur úr hættu á nýrnasteinum með því að hækka sítratmagn í þvagi.
Drekka sítrusávaxtasafa og að borða þessi ber býður upp á náttúrulegan valkost við kalíumsítratuppbót.
Þeir hjálpa til við að berjast gegn krabbameini
Margar rannsóknir sítrusneyslu reynst draga úr hættu á ákveðnum tegundum krabbameins með Í einni rannsókn hafði fólk sem borðaði einn greipaldin á dag eða drakk greipaldinsafa minni hættu á lungnakrabbameini.
Aðrar rannsóknir sítrusávöxtumÞar kemur einnig fram að það gæti verið verndandi gegn krabbameini í vélinda, maga, brjóstum og brisi.
Þessi ber innihalda fjölda plöntuefnasambanda, þar á meðal flavonoids, sem geta hjálpað til við að vernda gegn krabbameini.
Sum þessara flavonoids virka sem andoxunarefni og hindra tjáningu ákveðinna gena sem bera ábyrgð á ákveðnum hrörnunarsjúkdómum, þar á meðal krabbameini.
sítrusávöxtumÁ sama tíma hjálpa þeir til við að berjast gegn krabbameini með því að bæla krabbamein, koma í veg fyrir myndun nýrra krabbameina og óvirkja krabbameinsvaldandi efni.
Þau innihalda næringarefni sem auka hjartaheilsu
sítrusávöxtumer gagnlegt fyrir hjartað. Reyndar fann japansk rannsókn minni tíðni hjartasjúkdóma og heilablóðfalls hjá fólki sem borðaði meira magn af þessum ávöxtum.
Einnig sýnir 2017 endurskoðun að greipaldin tengist lækkun á slagbilsþrýstingi. sítrusávöxtumÝmis efnasambönd í því geta bætt merki um hjartaheilsu.
Til dæmis stjórna leysanlegar trefjar og flavonoids kólesterólmagn með því að hækka „góða“ HDL kólesterólið og lækka „slæmt“ LDL kólesteról og þríglýseríð.
þar á meðal þeir sem kallast naringin sítrusávöxtumMörg flavonoids í flavonoids eru öflug andoxunarefni sem gagnast hjartanu á ýmsa vegu.
Þeir vernda heilann
sítrusávöxtumFlavonoids í því hjálpa til við að koma í veg fyrir taugahrörnunarsjúkdóma eins og Alzheimers og Parkinsons, sem orsakast af niðurbroti frumna í taugakerfinu.
Að hluta til eru þessir sjúkdómar af völdum bólgu. sítrusávöxtumFlavonoids sem finnast í sedrusviði hafa bólgueyðandi eiginleika sem eru taldir hjálpa til við að vernda gegn hlaupi atburða sem valda því að taugakerfið virkar.
Sérstakar tegundir flavonoids, þar á meðal hesperidín og apigenin, hafa reynst auka heilastarfsemi með því að vernda heilafrumur.
Nokkrar rannsóknir á eldri fullorðnum hafa einnig sítrusávaxtasafihefur verið sýnt fram á að auka heilastarfsemi.
Dregur úr hættu á heilablóðfalli hjá konum
Eins og appelsínur og greipaldin, ný rannsókn Norwich Medical School sítruskomist að því að það inniheldur innihaldsefni sem kallast flavanón sem hjálpa til við að draga úr blóðþurrðarslagi hjá konum um 19%.
Verndar auguheilsu
SítrusAð vera ríkur af C-vítamíni hjálpar til við að viðhalda heilbrigði æðanna í augum, það dregur einnig úr hættu á að fá drer og aldurstengda augnbotnshrörnun.
Hjálpar til við að draga úr streitu
Tvær helstu orsakir aukins streitustigs eru aukning á hormóninu kortisóli (einnig þekkt sem streituhormónið) og hækkun á blóðþrýstingi í háum kvíða. SítrusC-vítamín, sem er að finna í ávöxtum, vinnur bæði gegn þessum vandamálum og dregur úr streitu.
Þeir hjálpa til við að stytta kvef
SítrusC-vítamín hjálpar ekki til við að lækna kvef alveg eins og áður var talið. Hins vegar, við fyrstu merki um kvef, a borða sítrusávextigetur stytt heildartíma kvefs um einn dag.
Kostir sítrusávaxta fyrir húðina
Sítrus Það er ekki aðeins þekkt fyrir mikið C-vítamín innihald heldur einnig fyrir frískandi ilm. finnast í þessum ávöxtum. sítrónusýraÞað drepur bakteríur og aðra sýkla á húðinni og skilur húðina eftir ferska og hreina. Þeir skipa sérstakan sess í ilmmeðferð vegna ilmsins.
Þeir láta húðina líta ung út
C-vítamín (askorbínsýra) er efst á listanum yfir næringarefni sem þarf til að halda húðinni ungri. Askorbínsýra er mjög mikilvæg þar sem hún hjálpar til við að endurnýja kollagenið sem viðheldur teygjanleika húðarinnar.
Þar sem magn kollagens í húð okkar minnkar með öldrun og líkaminn getur ekki framleitt það náttúrulega. neysla sítrusávaxta verður hér enn mikilvægara.
Dregur úr litarefni
UV geislar valda oxunarskemmdum með því að eyða andoxunarefnum í húð okkar. C-vítamín í sítrusávöxtum kemur í veg fyrir litarefni og ljósskemmdir af völdum UV. Fyrir þennan tilgang sítrusÞú getur neytt þess eða notað safa þess staðbundið.
Ávinningur fyrir hár af sítrusávöxtum
Kemur í veg fyrir hárlos og styrkir hárið
C-vítamín ber ábyrgð á framleiðslu á kollageni í líkama okkar. Kollagen er sá hluti sem gefur hárinu styrk og uppbyggingu og kemur í veg fyrir brot.
Þess vegna, þar sem þetta næringarefni er ekki framleitt náttúrulega af líkama okkar, er það ríkt af C-vítamíni. sítrusÞú verður að fá það frá.
Berst gegn flasa
Þegar það er borið á hárið hreinsar súr eðli sítrónusafa hársvörðinn djúpt og hjálpar til við að losna við flasa. Það dregur einnig úr sljóleika hársins, sem gerir það að verkum að það virðist þykkara og glansandi.
Sítrusávextir eru góður kostur fyrir þá sem eru að reyna að léttast og gefa því gaum að hitaeiningunum. Það hefur fáar kaloríur, en vatns- og trefjainnihaldið hjálpar til við að halda þér mettum.
Rannsókn frá 24 sem skoðaði matarvenjur fólks í 2015 ár, neysla sítrusávaxtasýnt fram á að þyngdartap hafi náðst.
Hver er skaðinn af sítrusávöxtum?
Sítrus Þó að það sé almennt heilbrigt, getur það einnig valdið nokkrum hugsanlegum neikvæðum aukaverkunum.
Getur valdið tannskemmdum þegar það er neytt í miklu magni
Of mikið borða sítrus eða að drekka ávaxtasafa eykur hættuna á tannskemmdum. Þetta er vegna þess, sítrus sýrur eyða glerungi tanna.
Ávaxtasafi er ekki eins hollur og hann sjálfur
Þrátt fyrir að safi eins og appelsínur og greipaldin innihaldi mikið af C-vítamíni og næringarefnum sem finnast í öðrum ávöxtum eru þeir ekki mjög hollir.
Það er vegna þess að safi gefur miklu meiri sykur og minna af trefjum en ávöxturinn sjálfur. Þetta er vandamál og af tveimur ástæðum.
Í fyrsta lagi þýðir það meiri sykur og fleiri hitaeiningar í hverjum skammti. Að drekka safa og aðra kaloríuríka drykki getur valdið þyngdaraukningu.
Í öðru lagi, þegar líkami okkar heldur magni frúktósa (tegund sykurs í safa) háu, frásogast hann fljótt í blóðrásina og sendur í lifur.
Ef lifrin tekur inn meira frúktósa en hún getur unnið úr, breytir hún hluta af auka frúktósa í fitu. Með tímanum, þessar fitu birgðir fitulifur sjúkdómurgetur valdið.
Það er ekki vandamál að fá frúktósa úr ávöxtunum sjálfum þar sem þú færð minna magn í hvert skipti. Að auki frásogast frúktósi í ávöxtum hægar í blóðrásinni.
Greipaldin getur haft samskipti við ákveðin lyf
Að borða greipaldin eða drekka greipaldinsafa getur verið vandamál ef þú tekur ákveðin lyf. Það er ensím í þörmum þínum sem mun draga úr frásogi sumra lyfja.
„Furanocoumarin“, efni með greipaldin, binst þessu ensími og kemur í veg fyrir að það virki rétt.
Þess vegna gleypir líkaminn meira af lyfjum en hann býst við. Furanocoumarin er einnig að finna í tangelos og Sevilla appelsínum (tegund af marmelaði).
Sum lyfseðilsskyld og lausasölulyf sem eru fyrir áhrifum af greipaldin eru:
- Sum statín fyrir hátt kólesteról
– Sumir kalsíumgangalokar fyrir háan blóðþrýsting
- Cyclosporine, ónæmisbælandi lyf
– Sum bensódíazepín
- Önnur lyf, þar á meðal Allegra, Zoloft og Buspar
Gæti verið sveppavöxtur
Sítrus næm fyrir sveppavexti á bænum, við flutning og jafnvel eftir kaup neytenda.
Sum þessara mygla og ger geta valdið ofnæmisviðbrögðum eða sýkingu, eða jafnvel framleitt sveppaeitur sem geta vaxið og valdið veikindum. Svo þvoðu ávextina vandlega áður en þú borðar hann og neyttu þeirra innan nokkurra daga frá kaupum.
Getur valdið meltingarvandamálum
Sumir sítrusávextir, eins og appelsínur, hafa hátt trefjainnihald, sem getur valdið meltingarvandamálum eins og kviðverkjum og niðurgangi.
Bífenýl eiturhrif
Til að koma í veg fyrir sveppavöxt sítrusBífenýl er venjulega úðað þegar pakkað er t.d. Þegar það er neytt í bráðu magni getur þetta efni valdið ertingu í húð og augum. Það getur einnig haft eituráhrif á nýru, lifur og miðtaugakerfi.
Sársaukafull sviðatilfinning í brjósti
Fólk sem finnur reglulega fyrir brjóstsviða eða hefur verið greint með maga- og vélindabakflæðissjúkdóm (GERD), þar sem það hefur hátt sýruinnihald sem getur aukið þessi vandamál. sítrusBetra að halda sig frá.
Hver eru sítrusafbrigðin?
sumir vinsælir sítrus afbrigðum Það er eins og hér segir:
Sætar appelsínur: blóðappelsína, kumquat, cara cara
Aðrar tegundir: Sítrón, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, kinnow
appelsínugulur
Það er auðvelt að finna um allan heim og neytt af ást. appelsínugulurÞað er blendingur af pomelo og mandarínu. Þessi sætur ávöxtur vex í suðrænum og subtropical loftslagi.
Mandarin
Annað sítrusávöxtur einn MandarinHún er miklu sætari en venjuleg appelsína og er notuð til að útbúa marga drykki, eftirrétti, salöt og aðra rétti.
Clementine
ClementineÞetta er sætur sítrusávöxtur sem er kross á milli mandarínu og sætrar appelsínu. Það inniheldur minni sýru en sæt appelsínu og er oft ruglað saman við mandarínu appelsínu.
Blóðappelsína
Kjöt blóðappelsínuávaxta er mjög dökkrautt. Þetta er vegna þess að það inniheldur einstök andoxunarefni sem kallast anthocyanín sem finnast ekki í öðrum sítrusávöxtum.
Annar eiginleiki sem aðgreinir það frá öðrum hliðstæðum sítrus er að það hefur áberandi hindberjabragð ásamt venjulegu sítrónubragði.
Limon
LimonÞökk sé áberandi súru bragði er hann sítrusávöxtur sem notaður er um allan heim við undirbúning máltíða og hressandi drykkja.
Að auki gerir mikið sítrónusýruinnihald það að öflugu afeitrunarefni og ilmkjarnaolían er notuð í ilmmeðferð til slökunar.
greipaldin
greipaldinhefur einstakt bragðsnið allt frá súrt til hálfsætts. Það er blendingur af tveimur öðrum sítrusávöxtum - sætum appelsínu og pomelo. Holdið af þessum fallega ávexti getur verið rautt, hvítt eða bleikt á litinn, allt eftir fjölbreytni.
Tangello
Tangelo er kross á milli mandarínu og pomelo eða greipaldins. sítrusávöxturer Hann er einstaklega safaríkur og hefur svolítið sætt bragð.
Kumquat
Kumquat mjög lík sætri appelsínu, en mun minni í stærð og þolir betur köldu veðri.
pomelo
pomelo, þrjú frumrit þar sem restin af sítrusblendingum sítrus tegunder einn af þeim. Hvítt holdið pomelo er sætt, bleikt hold súrt.
yuzu ávöxtur
yuzu ávöxturer mjög arómatískur sítrusávöxtur mjög svipaður lítill greipaldin.
ljótur ávöxtur
Nafnið á þessum ávexti kann að hljóma ljótt, en hann er svo sannarlega ljúffengur sítrusávöxtur. Ugli ávöxtur myndast með því að blanda greipaldin, appelsínu og mandarínu.
Þessi ofur safaríkur ávöxtur er sætur eins og mandarínur, minna bitur en greipaldin og hefur mjög ilmandi börkur.
Bitur appelsína
Bitur appelsína, eins og þú getur skilið af nafni hennar, er sítrusafbrigði með mjög beiskt bragð. Það er blendingur af pomelo og mandarínu appelsínu. Hið heimsfræga enska marmelaði er búið til með beiskri appelsínu.
Gagnlegar ráðleggingar um sítrus
– Besti tíminn til að neyta þessara ávaxta er að morgni á fastandi maga eða eftir létta máltíð.
- Forðastu að drekka vatn eftir að hafa neytt sítrusávaxta þar sem það getur aukið sýrustig í maganum.
– Vegna langrar geymsluþols og næringargildis minnkar sítrusávöxtum Geymist ekki í langan tíma.
– Prófaðu að borða sítrusávexti með hvítu hýðinu yfir einstaka hluta til að uppskera ávinninginn af trefjainnihaldi sem minnkar hægðatregðu.
– Aldrei neyta þessara ávaxta með máltíðum þar sem þeir geta valdið sýrustigi og hindrað meltinguna. Þú getur borðað þær nokkrum klukkustundum fyrir eða eftir máltíð.
