Sérðu muninn á appelsínu og mandarínu?

"Sérðu muninn á appelsínu og mandarínu?" Af hverju heldurðu að ég hafi spurt í titlinum? Vegna þess að margir geta ekki séð muninn og rugla þessum tveimur sítrusávöxtum saman. Svo sérðu muninn? Eða hefur þú einhvern tíma hugsað um þessa spurningu? Við hugsuðum og ákváðum að ræða muninn á þessum gagnlegu ávöxtum í þessari grein.

Munurinn á appelsínu og mandarínu

Þó að bæði mandarínur og appelsínur séu ólíkir ávextir hafa þær svipaða eiginleika. Vegna þess að þeir eru meðlimir sömu fjölskyldu. Þeir líta eins út, en uppruni þeirra er ólíkur og þeir hafa báðir afbrigði.

• Mandarin

Mandarin fyrst ræktað í Palatka, Flórída. Það fékk nafnið „tangerine“ á 1800 vegna þess að það var flutt inn frá borginni Tangier í Marokkó. Það er meðlimur sítrusfjölskyldunnar. Það eru rauð-appelsínugulir og skærlitaðir. Tangerínur ganga venjulega frá lok október til janúar.

• appelsínugulur

appelsínugulurupprunninn í Asíu fyrir mörgum árum, líklegast í Suður-Kína og Indónesíu. Í dag eru langflestar appelsínur framleiddar í Flórída og Sao Paulo í Brasilíu. Sítrus er ávöxtur x sinensis tegundarinnar og er einnig meðlimur sítrusfjölskyldunnar. 

Athyglisvert er að appelsínan er blendingur tveggja ávaxta: pomelo og mandarínu. Það eru margar mismunandi afbrigði af appelsínum. Henni er skipt í fjóra flokka, hver með skilgreindum eiginleikum;

• Algeng og kringlótt appelsínugul
• nafla appelsínugult
• Blóðappelsína
• sæt appelsína

Appelsínutímabilið breytist eftir fjölbreytni. Hins vegar eru flestar appelsínur viðvarandi frá nóvember til mars.

Þeir líta öðruvísi út

Munurinn á appelsínu og mandarínu er vegna stærðar ávaxtanna. Stærð appelsínunnar er stærri en mandarínan. Mandarínur eru mýkri þegar þær eru þroskaðar. Appelsínur eru harðar og þungar þegar þær eru þroskaðar.

Það eru margar mismunandi tegundir af mandarínum og appelsínum, með og án fræja. Til dæmis er naflaappelsína frælaus en Valencia appelsína er með fræ.

Litirnir á mandarínum og appelsínum eru líka mismunandi. Appelsínugulur er venjulega gul-appelsínugulur, að undanskildum blóðappelsínugulum, sem hefur djúprauðan lit. Mandarín er rauð-appelsínugult að lit.

Bragð þeirra er mismunandi

Bæði mandarínur og appelsínur geta verið sætar eða súrar. Hins vegar flestar mandarínur tegundin er sætari en appelsína.

Ein undantekning er blóðappelsínan. Blóðappelsína hefur sérstakt bragðsnið sem er frábrugðið flestum tangerínu- og appelsínuafbrigðum. Blóðappelsína hefur mjög ríkulegt bragð sem er ekki of sætt með ávaxtakeim.

Auðveldara er að afhýða mandarínur

Annar munurinn á appelsínum og mandarínum er hýði þeirra. Bæði mandarínur og appelsínur hafa þunnt hýði. Hins vegar hefur appelsínan harðari og þéttari hýði. Þess vegna er erfiðara að afhýða það en mandarínur. Mandarínur eru með þunnt og laust hýði. Þetta gerir það auðvelt að afhýða.

Innihald næringarefna er svipað

Við skulum ekki alltaf tala um muninn á appelsínum og tangerínum. Við skulum skoða nokkra svipaða þætti. 

Mandarín hefur mikið vatnsinnihald. (85%) Það samanstendur að mestu af kolvetnum og inniheldur nánast enga fitu. Á sama hátt hafa appelsínur mikið vatnsinnihald. (87%) samanstendur að mestu af kolvetnum og inniheldur nánast enga fitu.

Í töflunni hér að neðan höfum við borið saman næringargildi 100 gramma mandarínu við appelsínu. Þú getur auðveldlega tekið eftir því að næringargildin eru nálægt hvert öðru. Hér vil ég að þú takir eftir magni C-vítamíns. Magnið í appelsínu er tvöfalt meira en í mandarínu.

Kostir appelsínu og mandarínu

Ávinningurinn af tveimur ávöxtum með svona svipað næringargildi mun einnig vera algengur. Sameiginlegir kostir beggja ávaxta eru sem hér segir;

• C-vítamíninnihald þess, sem er andoxunarefni, kemur í veg fyrir oxunarskemmdir með því að berjast gegn sindurefnum.
• Verndar gegn krabbameini.
• Það dregur úr DNA skemmdum.
• Lækkar slæmt kólesteról.
• Það dregur úr virkni Helicobacter pylori bakteríanna sem valda magasárum.
• Það kemur í veg fyrir myndun kalsíumoxalats og þvagsýru, sem stuðla að nýrnasteinum.
• Jafnvægi á blóðsykri.
• Það hjálpar til við að léttast þar sem þau eru lág í kaloríum og innihalda mikið af trefjum.

Hvernig á að borða appelsínur og mandarínur 

Bæði mandarínur og appelsínur eru borðaðar með hýði þeirra afhýdd. Bæði eru hagnýt snakk sem þú getur haft með þér. Báðir ávextirnir eru ómissandi innihaldsefni í ávaxtasalötum.

Þegar þú kaupir þessa tvo sítrusávexti skaltu fylgjast með eftirfarandi;

• Þegar þú velur mandarínur skaltu velja líflega litaða, hálfmjúka. Forðastu brúna bletti.
• Appelsínan á að vera með stinnan börk með áferð.

Bæði mandarínur og appelsínur er hægt að geyma á borðinu eða við stofuhita eða í kæli, allt eftir óskum.

Til að draga saman;

Við reyndum að útskýra muninn á appelsínu og mandarínu eins vel og við gátum. Þessir ávextir, sem eru meðlimir sítrusfjölskyldunnar, eru mismunandi ávextir. Við skulum ekki gleyma því að það hefur líka svipaða eiginleika. Auk þess má ekki gleyma því að báðir ávextirnir eru hollir og borða örugglega þegar tímabilið kemur.

Tilvísanir: 1