basmati hrísgrjónÞað er hrísgrjónategund sem almennt er notuð í indverskri og suður-asískri matargerð. indversk hrísgrjón Það er einnig þekkt sem hvítt og brúnt afbrigði og er þekkt fyrir dýrindis ilm og skemmtilega lykt.
vel Er basmati hrísgrjón holl?? Hver eru einkenni basmati hrísgrjóna?? Hér eru svörin sem mynda efni greinarinnar...
Hverjar eru tegundir af Basmati hrísgrjónum?
Venjulega tvenns konar basmati hrísgrjón er til; hvítt og brúnt.
hvít basmati hrísgrjón
hvít basmati hrísgrjónÞað er framleitt með því að fjarlægja ytra bol kornsins, sem kallast klíð. Það er minna hollt en brunette fjölbreytnin.
Brún basmati hrísgrjón
Brún basmati hrísgrjón er heilkorn. Bran er hollara þar sem það inniheldur fæðutrefjar og fitusýrur.
Hvert er næringargildi Basmati hrísgrjóna?
Nákvæmt næringarinnihald, basmati hrísgrjón Það fer eftir tegundinni, hver skammtur gefur venjulega kolvetni og orku, auk fólats, þíamíns og selen Það er mikið af örnæringarefnum eins og
Einn bolli (163 grömm) Næringarinnihald soðna hvítra basmati hrísgrjóna er sem hér segir:
Kaloríur: 210
Prótein: 4.4 grömm
Fita: 0,5 grömm
Kolvetni: 45.6 grömm
Trefjar: 0.7 gramm
Natríum: 399 mg
Fólat: 24% af daggildi (DV)
Tíamín: 22% af DV
Selen: 22% af DV
Níasín: 15% af DV
Kopar: 12% af DV
Járn: 11% af DV
B6 vítamín: 9% af DV
Sink: 7% af DV
Fosfór: 6% af DV
Magnesíum: 5% af DV
Á móti þessu, brún basmati hrísgrjóneru aðeins meira í kaloríum, kolvetnum og trefjum. Auk þess meira magnesíum, E-vítamín, sinkGefur kalíum og fosfór.
Hverjir eru kostir Basmati hrísgrjóna?
Það er holl fæða fyrir hjartað
basmati hrísgrjónÞað er frábær matur fyrir hjartað þar sem það er lítið í mettaðri fitu. Lítið í mettaðri fitu heldur hjartanu heilbrigt.
basmati hrísgrjón Það er líka trefjaríkt. Trefjar koma í veg fyrir hjartasjúkdóma þar sem þær lækka blóðþrýsting og kólesterólmagn í líkamanum. Það veitir heilbrigt hjarta- og æðakerfi.
Rannsóknir hafa sýnt að rétt inntaka trefja á hverjum degi getur haldið hjartanu heilbrigt. basmati hrísgrjónÓmettuð fita hefur ekki áhrif á slæmt kólesteról. Þess vegna kemur það í veg fyrir storknun í slagæðum hjartans. Þeir sem eru með hjartavandamál geta auðveldlega basmati hrísgrjón getur borðað.
Kemur í veg fyrir krabbamein
Besta næringarefnið til að berjast gegn krabbameinsfrumum eru trefjar og basmati hrísgrjón Það er trefjaríkt. Brún basmati hrísgrjónhefur hærra trefjainnihald.
Trefjar koma í veg fyrir krabbamein, sérstaklega ristilkrabbamein. Þetta er vegna þess að trefjarnar fara hratt í gegnum ristilinn og hreinsar allt krabbameinið. Rannsóknir hafa sýnt að meiri trefjainntaka þýðir minni líkur á ristilkrabbameini.
Estrógenhormón valda brjóstakrabbameini. basmati hrísgrjón Þú getur losað þig við brjóstakrabbamein með því að neyta þess, því það vinnur gegn hormóninu estrógeni og hjálpar til við að bæla þetta hormón.
Basmati hrísgrjón hjálpa þyngdartapi
Það er vitað að hrísgrjón eru matvæli sem notuð eru til að þyngjast. Þetta hvít hrísgrjón á við, en brún hrísgrjón hjálpar til við að léttast.
basmati hrísgrjón Það er trefjaríkt. Það er erfitt fyrir líkamann að brjóta niður mikið magn af trefjum. Þannig stjórna trefjar matarlyst og gefa mettunartilfinningu.
Einnig, basmati hrísgrjón Það inniheldur kolvetni sem kallast amýlósi. Það er erfitt fyrir líkamann að melta amýlósa þannig að hann situr lengi í líkamanum og gefur mettunartilfinningu.
Verndar og bætir heilaheilbrigði
basmati hrísgrjón Það er gagnleg fæða fyrir heilann. Það inniheldur vítamín sem kallast þíamín. Tíamín er frábært fyrir heilastarfsemi. Það bætir einbeitingu og minni. Það hjálpar einnig við almenna geðheilsu.
Tíamín er einnig gagnlegt til að koma í veg fyrir Alzheimerssjúkdóm. Basmati hrísgrjónRegluleg neysla þessa lyfs dregur úr hættu á þessum sjúkdómum.
Kemur í veg fyrir gyllinæð
basmati hrísgrjón Hjálpar til við að koma í veg fyrir gyllinæð. Hreyfing á endaþarmsvöðvanum veldur þrýstingi á endaþarminn sem veldur gyllinæð. Basmati hrísgrjónTrefjarnar í endaþarmsvöðvanum draga úr þróun endaþarmsvöðvans.
Lágt vatnsmagn í líkamanum veldur hægðatregðu. Basmati hrísgrjónTrefjarnar í því viðhalda vatnsborðinu í líkamanum. Það mýkir líka hægðirnar og hjálpar þeim að fara hratt í gegnum þörmum og kemur þannig í veg fyrir hægðatregðu.
Trefjar koma einnig í veg fyrir magaverk.
Stýrir blóðþrýstingi
basmati hrísgrjón Það er ríkt af kalíum og magnesíum. Þessi tvö næringarefni eru frábær til að stjórna blóðþrýstingi.
Þeir sem eru með háþrýstingsvandamál, basmati hrísgrjón Þeir munu sjá muninn þegar þeir borða. Brún basmati hrísgrjónTrefjarnar í því hjálpa einnig til við að stjórna blóðþrýstingi.
Hjálpar til við að koma í veg fyrir sykursýki
Sykursýki er algengt heilsufarsvandamál hjá mörgum. basmati hrísgrjónhjálpar til við að koma í veg fyrir sykursýki. Trefjar bæta insúlínnæmi. Rannsóknir hafa sýnt að mikil trefjaneysla veldur minni hættu á sykursýki.
Arseninnihald er lágt
Í samanburði við aðrar tegundir af hrísgrjónum, basmati hrísgrjón Þeir eru oft lægri í arseni, þungmálmi sem getur skaðað heilsu og aukið hættuna á sykursýki, hjartavandamálum og ákveðnum krabbameinum.
Arsen safnast meira upp í hrísgrjónum en í öðru korni. þetta er sérstaklega áhyggjuefni fyrir þá sem borða hrísgrjón reglulega.
Hins vegar hafa sumar rannsóknir komið frá Kaliforníu, Indlandi eða Pakistan. basmati hrísgrjónkomist að því að í arseni inniheldur lægsta magn af arseni samanborið við önnur hrísgrjónafbrigði.
Einnig vegna þess að arsen safnast upp í harða ytra klíðlaginu, brún basmati hrísgrjón afbrigði, í arseni hvít basmati hrísgrjóngetur verið hærri en
Auðgað með næringarefnum
hvít basmati hrísgrjón það er oft auðgað, sem þýðir að ákveðnum næringarefnum er bætt við meðan á vinnslu stendur til að auka næringargildi þess.
Þannig er auðveldara að mæta þörfinni fyrir ýmis mikilvæg vítamín og steinefni.
Einkum innihalda hrísgrjón og annað korn oft fólínsýru, þíamín og níasínÞað er auðgað með járni og B-vítamínum.
Sumar tegundir eru heilkorn
Brún basmati hrísgrjón það er talið korn, sem þýðir að það inniheldur alla þrjá hluta kjarnans - kím, klíð og fræfræju.
Heilkorn hefur marga heilsufarslegan ávinning. Til dæmis tengdi greining á 45 rannsóknum neyslu heilkorns við minni hættu á hjartasjúkdómum, krabbameini og snemma dauða.
Önnur umsögn, brún basmati hrísgrjón Það hefur tengt reglulega neyslu á heilkorni, þar með talið mjólkurvörum, við minni hættu á sykursýki af tegund 2.
Í átta vikna rannsókn á áttatíu manns kom í ljós að það að skipta hreinsuðu korni út fyrir heilkorn minnkaði magn bólgumerkja.
Glútenfrítt
basmati hrísgrjón Það inniheldur ekki kólesteról og glúten. Vegna þess, glútenóþol Eða þeir sem eru með glútenóþol geta borðað það auðveldlega.
Hver er skaðinn af Basmati hrísgrjónum?
hvít basmati hrísgrjón Það er hreinsað korn, sem þýðir að það hefur verið svipt af mörgum dýrmætum næringarefnum við vinnslu.
Sumar rannsóknir sýna að það að borða hreinsað korn getur haft neikvæð áhrif á blóðsykursstjórnun og aukið hættuna á sykursýki af tegund 2.
Rannsókn á meira en 10.000 manns segir að það að borða hvít hrísgrjón tvöfaldar hættuna á offitu.
Að auki sýnir rannsókn á 26.006 manns að borða hvít hrísgrjón eykur hættuna á efnaskiptaheilkenni, sem felur í sér hættu á hjartasjúkdómum, heilablóðfalli og sykursýki af tegund 2.
Þessi neikvæðu áhrif eru afleiðing þess að bera saman hvít hrísgrjón og brún hrísgrjón og eru talin stafa af mikilli kolvetnafjölda og lágu trefjainnihaldi.
Þess vegna brún basmati hrísgrjón án þess að gleyma því að það er betri kostur, hvít basmati hrísgrjónÞú getur borðað það í hófi.
Fyrir vikið;
basmati hrísgrjóner arómatísk, langkorna hrísgrjónategund sem inniheldur minna arsen en aðrar tegundir af hrísgrjónum. Stundum er það auðgað með mikilvægum vítamínum og steinefnum.
Bæði hvítar og brúnar tegundir eru fáanlegar. Þar sem brún afbrigði eru hollari en hvít hrísgrjón, brún basmati hrísgrjón ætti helst að vera.
