Ọ bụrụ na ị na-agụkarị akara nri, maltodextrin Ị ga-ahụrịrị akụkụ ahụ. Ọ bụ ihe mgbakwunye a na-ahụkarị. Nnyocha achọpụtala ihe a n'ime ihe dị ka 60% nke ihe oriri.
A na-eme ihe mgbakwunye a site na starch. Ọ bụ ihe ndochi. A na-eji ya dị ka ihe na-akpụ akpụ ma ọ bụ ihe nchekwa iji gbatịa ndụ nchekwa nri.
N'agbanyeghị na ụfọdụ ụlọ ọrụ na-ahụ maka nri ghọtara na ọ dị mma. maltodextrin Ọ bụ ihe mgbakwunye arụmụka.
Kedu ihe bụ maltodextrin?
Ọ bụ carbonate wuru na starch. Na mba ụfọdụ, a na-esi na ọka ma ọ bụ starch nduku mee ya. Ụfọdụ na-eji osikapa ma ọ bụ ọka wit. Nke a na-enwekarị arụmụka, n'ihi na 90% nke ọka a na-eri bụ mgbanwe mkpụrụ ndụ ihe nketa.
Starch na-enweta usoro a na-akpọ partial hydrolysis, bụ nke a na-agbakwunye mmiri na enzymes iji gbarie starch n'otu akụkụ. A na-anụcha ya. A na-akpọnwụ ya iji mepụta ntụ ntụ ọcha na-anọpụ iche ma ọ bụ ntakịrị ụtọ ụtọ.
maltodextrinA na-eji ya dị ka ihe mgbakwunye nri n'ọtụtụ ngwaahịa edoziri iji mee ka nri dị nro, melite udidi na ịgbatị ndụ. Ụfọdụ ngwaahịa nwere mgbakwunye a bụ:
N'ihi na ọ bụ ihe mgbakwunye dị iche iche na nke dị ọnụ ala, ọ na-adọrọ mmasị karịa ndị na-emepụta ihe. maltodextrin Na-eji gụnyere:
Ejiri ya dị ka ihe ndochi: A na-agbakwunye ya na nri dị ka ihe eji eme ihe, na-enweghị emetụta uto ya.
A na-eji dị ka thickener: Yogọt dị obere abụba, pudding ozugbo, nri nri, mgbakwasa salad najelii Ọ na-echekwa ihe onwunwe nke starch na ngwaahịa ndị dị ka
A na-eji dị ka ihe nkedo: A na-ejikarị ya etinye ọgwụ na mbadamba na ụdị pill.
Ejiri ya dị ka ihe nchekwa: A na-eji ya karịsịa n'ọtụtụ nri ụmụaka iji gbatịa ndụ nchekwa. Ọ na-agbaze ngwa ngwa na-enweghị akpụ lumps.
Ejiri ya mepụta udidi dị nro: A na-achọta ya n'ọtụtụ lotions na ude.
Kedu uru maltodextrin dị?
maltodextrinỌ bụ isi iyi nke carbohydrates na ihe ọṅụṅụ egwuregwu. N'ihi na ọ na-adị mfe mgbari ma banye n'ime ahụ.
N'oge mmega ahụ, ahụ na-akụrisị ike ya echekwara ka ọ bụrụ ụdị a na-eji eme ihe akpọrọ glucose.
N'oge ọzụzụ siri ike, ụlọ ahịa glycogen nke ndị na-eme egwuregwu nwere ike ibelata. Ya mere, ihe mgbakwunye mejupụta ụlọ ahịa ndị a ma nyere onye na-eme egwuregwu aka ịzụ ogologo oge.
Nnyocha na-egosi na n'oge mgbatị ahụ ma ọ bụ mgbe emechara maltodextrin Nnyocha na-egosi na ị na-ewere mgbakwunye carbohydrate dị ka
Maltodextrin ọ na-emerụ ahụ?
Enweghị uru nri
Ọ bụ ezie na a na-eji ihe mgbakwunye a eme ihe na ndị na-eme egwuregwu, ọ bụ isi iyi nke nri na-adịghị mma. otu teaspoon maltodextrin Ọ dị ka shuga ma nwee calorie 12, gram 3.8 nke carbohydrates. Ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ enweghị vitamin ma ọ bụ mineral.
Ndị na-eme egwuregwu nwere ike ịhụ mmetụta na arụmọrụ, na ntachi obi na-abawanye na-akawanye ụkọ nri na-adịghị mma maka ha. Mana ọ naghị enye ndị mmadụ uru ọ bụla.
glycemic indexIhe atụ nke ka nri ngwa ngwa na-ebuli ọkwa shuga dị n'ọbara.
Nri nwere akara GI dị ala n'okpuru 55, nri GI ọkara dị n'etiti 51 na 69, yana nri nwere akara GI dị elu karịa 70.
Nri nwere ndepụta glycemic dị elu na-ebuli shuga ọbara ngwa ngwa n'ihi na ha nwere shuga nke eriri afọ na-abanye ngwa ngwa. maltodextrinN'ihi na a na-edozi ya nke ukwuu ma dịkwa mfe mgbari, ọ nwere ndepụta glycemic dị elu nke 85 ruo 135.
Iri nri glycemia dị elu ugboro ugboro nwere ike ibute ọtụtụ ọrịa, gụnyere oke ibu, ụdị ọrịa shuga 2 na ọrịa obi.
Nwere ike imetụta ahụike eriri afọ
Ị maara na e nwere ihe karịrị 100 trillion nje bacteria bara uru na eriri afọ anyị dị ala?Ọrịa microbiota A makwaara dị ka ihe ndị a na-ahụ anya, ha dị oke mkpa maka ahụ ike anyị.
Nri na-enwe mmetụta dị ukwuu na eriri afọ microbiota, dịka ụfọdụ nri na-akwado uto nke nje bacteria dị mma ebe ndị ọzọ na-egbochi uto ha.
Ọtụtụ ọmụmụ banyere anụmanụ na ụmụ mmadụ nwere ọrịa digestive, maltodextrinỌ chọpụtara na nri bara ụba na ihe ndị na-edozi ahụ nwere ike gbanwee nhazi nke nje bacteria na eriri afọ ma mee ka ahụ dịkwuo mfe ibute ọrịa na ọrịa.
Ụfọdụ ndị mmadụ nwere ike nweta mmetụta dị n'akụkụ mgbe ejiri ya
maltodextrin Ụfọdụ ndị mmadụ akọpụtala na ha nwere mmetụta ụfọdụ mgbe ejiri ya. Mmetụta ọjọọ ndị a bụ:
Ọgbụgbọ
Ọzịza
Afọ ọsịsa
Akpịrị
Itching
Asthma
Ọtụtụ mmetụta ndị a na-akọ bụ ọnọdụ dị ka enweghị ndidi carbohydrate ma ọ bụ nsogbu nnabata. Ya mere, ọ bụrụ na ị nwere nke ọ bụla n'ime ihe ndị a, erila ihe mgbakwunye a.
Ọ bụ ihe mgbakwunye a na-ewere na ọ dị mma maka ọtụtụ ndị mmadụ. Nri nwere maltodextrin Ọ bụrụ na ị na-enweta mmeghachi ahụ nfụkasị ọ bụla ma ọ bụ mmetụta dị n'akụkụ mgbe ị risịrị nri ma ọ bụ ṅụọ ihe mgbakwunye, kwụsị ịṅụ nri ozugbo.
