Nri Moldy dị ize ndụ? Kedu ihe bụ Mold?

Akpụkpọ anụ na-abụkarị ihe na-akpata mbibi nri. Nri ebu Ọ nwere isi na udidi na-adịghị mma. Ọ nwere ntụpọ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na nke ọcha. Ụdị ụfọdụ nke ebu na-emepụta nsị na-emerụ ahụ.

Gịnị bụ ebu?

Akpụkpọ anụ bụ ụdị ero nke na-etolite multicellular, ihe dị ka eri. Ka ọ na-etolite na nri, anya mmadụ na-ahụ ya. Ọ na-agbanwe agba nke nri.

Ọ na-emepụta spores na-enye ya agba, ma akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ọcha, nwa ma ọ bụ isi awọ. Nri ebuin Ọ na-atọ ụtọ nke ukwuu, dị ka unyi mmiri. Ọ nwekwara isi ọjọọ…

Ọ bụ ezie na a na-ahụ ebu naanị n'elu, mgbọrọgwụ ya nwere ike ịdị omimi na nri. E nwere puku kwuru puku ụdị ebu dị iche iche. Ha fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ebe niile. Anyị nwere ike ịsị na ebu bụ “ụzọ e si eji emegharị ihe”.

Na mgbakwunye na ịchọta ya na nri, ọ na-eme na ọnọdụ iru mmiri na n'ime ụlọ.

Kedu nri na-ebute ebu?

Akpụkpọ nwere ike ịmalite n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nri ọ bụla. Ọ na-adịkarị mfe ịmụba n'ụdị nri ụfọdụ karịa ndị ọzọ.

Nri ọhụrụ nwere nnukwu mmiri na-adị mfe na ebu. Ihe nchekwa na-ebelata ohere nke ibu ebu na uto nke microorganisms.

Akpụkpọ anụ abụghị naanị nri n'ụlọ. Enwere ike ịmepụta ma mụbaa n'oge usoro mmepụta nri dị ka itolite, iwe ihe ubi, nchekwa, nhazi.

Nri ndị na-akpụ akpụ na-enwe mmasị ito eto ma na-enwekarị ike ibu ibu gụnyere:

Mkpụrụ osisi: strawberries, oroma, mkpụrụ vaịn, apụl na raspberries

Akwụkwọ nri: Tomato, ose, kọlịflawa na karọt

Achịcha: Ebu na-eto ngwa ngwa, karịsịa ma ọ bụrụ na o nweghị ihe nchekwa.

Chiiz: Ụdị dị nro na nke siri ike

Akpụkpọ anụ; O nwekwara ike ime na nri ndị ọzọ, dị ka anụ, aki, mmiri ara ehi, na nri edoziri. Ọtụtụ ebu chọrọ oxygen ka ha dịrị ndụ, yabụ na ha anaghị etolitekarị ebe ikuku oxygen nwere oke. 

Akpụkpọ anụ nwere ike imepụta mycotoxins

Ebu nwere ike imepụta kemịkalụ na-egbu egbu nke a na-akpọ mycotoxin. Nke a nwere ike ịkpata ọrịa ma ọ bụ ọbụna ọnwụ, dabere na ọnụ ọgụgụ e riri, ogologo oge ikpughe, afọ na ahụike nke onye ahụ.

Ogologo obere mycotoxins na-ebelata usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ. O nwedịrị ike ịkpata ọrịa kansa.

Ọ bụ ezie na uto ebu na-apụtakarị nke ọma, anya mmadụ anaghị ahụ mycotoxins. Otu n'ime mycotoxins nke a na-ahụkarị, na-egbu egbu na nke a kacha mụọ bụ aflatoxin. Ọ bụ carcinogen. Ọ nwere ike ịkpata ọnwụ ma ọ bụrụ na ejiri ya buru ibu. 

Aflatoxin na ọtụtụ mycotoxins ndị ọzọ na-ekpo ọkụ. Ya mere, ọ nwere ike ịnọgide na-emebi emebi n'oge nhazi nri. A na-achọta ya na nri ndị a na-edozi dịka mmanụ aṅụ.

EgyptỤdị osisi dị iche iche dị ka oat, osikapa, akị, ngwa nri, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri nwekwara ike iji mycotoxins metọọ.

Ngwaahịa anụmanụ dị ka anụ, mmiri ara ehi na akwa nwere ike ịnwe mycotoxins ma ọ bụrụ na anụmanụ eriela nri emetọọ. Ọ bụrụ na ebe nchekwa ebe a na-ekpo ọkụ na iru mmiri, enwere ike iji mycotoxins metọọ nri ahụ.

Nri ndị na-akpụ akpụ nwere ike ịkpata mmeghachi ahụ nfụkasị ahụ

Ụfọdụ ndị mmadụ nwere ihe nfụkasị iku ume. Nri ebu Iri ya nwere ike ime ka ndị a nwee mmeghachi ahụ nfụkasị ahụ.

Kedu ka esi egbochi nri ka ọ bụrụ ihe ebu?

Enwere ụzọ ụfọdụ iji gbochie nri ka ọ ghara ịdị njọ n'ihi uto ebu. Nri ebuỌ dị mkpa idobe ebe a na-echekwa nri dị ọcha, n'ihi na spores sitere na nri nwere ike ịgbakọta na friji ma ọ bụ ebe nchekwa ndị ọzọ. 

Iji gbochie nri ka ọ bụrụ ihe ebu, tụlee ihe ndị a:

Na-asachapụ friji gị mgbe niile: Hichapụ ime refrjiraeto otu ugboro n'ọnwa.

Debe ihe nhicha ọcha: Ihicha akwa efere, sponges na ihe ndị ọzọ dị ọcha dịkwa mkpa.

Ekwela ka ọ ire ere: Nri ọhụrụ nwere oke ndụ nchekwa. Zụrụ ole na ole n'otu oge. Were ụbọchị ole na ole.

Nri na-emebi emebi na friji: Chekwaa nri ndị nwere oke nchekwa, dị ka akwụkwọ nri, n'ime friji.

Akpa nchekwa ga-adị ọcha na nke ọma: Jiri akpa dị ọcha mgbe ị na-echekwa nri. Mechie akpa nke ọma ka ị ghara ikpughe ikuku ikuku.

Jiri nri fọdụrụ ngwa ngwa: Rie ihe fọdụrụ n'ime ụbọchị atọ ma ọ bụ anọ.

Kpuchie maka nchekwa ogologo oge: Ọ bụrụ na ị gaghị eri nri ahụ ozugbo, tinye ya na friza.

Kedu ihe ị ga-eme ma ọ bụrụ na ịchọta ebu na nri?

• Ọ bụrụ na ịchọta ebu n'ime nri dị nro, tụfuo ya. Nri dị nro nwere oke mmiri dị elu, ya mere ebu nwere ike ịba ụba n'okpuru ala, nke siri ike ịchọpụta. Bakteria nwekwara ike iji ya mụbaa.
• Akpụkpọ anụ na nri dị ka cheese siri ike dị mfe ikpochapụ. Bee naanị akụkụ nke ebu. N'ozuzu, ebu enweghị ike ịbanye n'ime nri siri ike ma ọ bụ nke siri ike ngwa ngwa.
• Ọ bụrụ na ejiri ebu kpuchie nri ahụ kpamkpam, tụfuo ya. 
• Adịla isi ihe ebu ahụ n'ihi na ọ nwere ike ịkpata nsogbu iku ume.

Nri ị nwere ike ịchekwa site na ebu

Enwere ike iji ya mee ihe ma ọ bụrụ na ebipụ ihe ndị dị na nri ndị a.

• Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri siri ike: Dị ka apụl, karọt na ose
• Chiiz siri ike: dị ka cheddar
• Salami: Mgbe ị na-ewepụ ebu na nri, belata nke ọma ma kpachara anya ka ị ghara iji mma emetụ ihe.

Nri ị ga-atụfu

Ọ bụrụ na ịchọta ebu na nri ndị a, tụfuo ha:

• Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri dị nro: Dị ka tomato, kukumba na strawberries.
• Chiiz dị nro: Ọ dị ka cheese cheese.
• Achịcha na ngwa esi esi: Akpụkpọ anụ nwere ike ịmụba n'okpuru elu.
• Nri esi nri: Anụ, pasta na ọka
• Jam na jelii: Ọ bụrụ na ngwaahịa ndị a ebu, ha nwere ike ịnwe mycotoxins.
• Nri ahụekere, mkpo na mkpụrụ: Ngwaahịa emebere na-enweghị ihe nchekwa dị n'ihe egwu dị elu maka uto ebu.
• Anụ grilled, nkịta ọkụ
• Yogọt na utoojoo ude

Nkọwa: 1