humus, Ọ bụ nri na-atọ ụtọ. A na-emekarị ya site na ịgwakọta chickpeas na tahini (tahini, sesame, mmanụ oliv, ihe ọṅụṅụ lemon na galik) n'ime ihe oriri.
humus E wezụga na ọ na-atọ ụtọ, ọ dịkwa ọtụtụ, na-edozi ahụ ma nwee ọtụtụ uru ahụike dị egwu.
ebe a "Kalori ole dị na hummus", "Kedu uru nke hummus", "Gịnị bụ hummus", "kedu ka hummus si bụrụ" zaa ajụjụ gị…
Uru nri Hummus
Nwere vitamin na mineral dị iche iche humusNri gram 100 nke ntụ ọka na-enye nri ndị a:
Calories: 166
Abụba: 9.6 grams
Protein: gram 7.9
Carbohydrates: 14.3 grams
Fiber: 6.0 grams
Manganese: 39% nke RDI
Ọla kọpa: 26% nke RDI
Folate: 21% nke RDI
Magnesium: 18% nke RDI
Phosphorus: 18% nke RDI
Ígwè: 14% nke RDI
Zinc: 12% nke RDI
Thiamine: 12% nke RDI
Vitamin B6: 10% nke RDI
Potassium: 7% nke RDI
humusỌ bụ isi iyi protein sitere na osisi, na-enye gram 7.9 kwa nri.
Ọ bụ nnukwu nhọrọ maka ndị na-eri anụ anaghị eri anụ ma ọ bụ nri vegan. Iri protein zuru oke dị mkpa maka ahụike zuru oke, mgbake, na ọrụ mgbochi.
Na mgbakwunye, humus nwere ígwè, folate, nke dị mkpa maka ndị anaghị eri anụ na ndị anaghị eri anụ. site na vitamin B.
Kedu uru hummus bara?
Na-alụ ọgụ mbufụt
Mbufụt bụ ụzọ ahụ si echebe onwe ya pụọ n'ọrịa, ọrịa, ma ọ bụ mmerụ ahụ.
Otú ọ dị, mgbe ụfọdụ, mbufụt nwere ike ịdịru ogologo oge karịa ka ọ dị mkpa. A na-akpọ nke a mbufụt na-adịghị ala ala ma nwee ike ịkpata ọtụtụ nsogbu ahụike siri ike.
humusnwere ihe ndị dị mma nke nwere ike inyere aka ịlụso mbufụt na-adịghị ala ala ọgụ.
olive mmanụ bụ otu n'ime ha. Ọ bara ụba na antioxidants dị ike nwere uru mgbochi mkpali.
Kpọmkwem, mmanụ oliv na-amaghị nwoke na-amaghị nwoke nwere antioxidant oleocantan, nke nwere ihe ndị na-egbochi mkpali dị ka ọgwụ mgbochi mkpali.
N'otu aka ahụ, mkpụrụ osisi sesame, bụ isi ihe dị na tahini, na-enyere aka belata ihe nrịbama n'ime ahụ dị ka IL-6 na CRP, bụ ndị na-ebuli elu na ọrịa ndị na-egbuke egbuke dị ka ọrịa ogbu na nkwonkwo.
Ọzọkwa, ọtụtụ ọmụmụ chickpeas kwuru na iri ahịhịa, dị ka mkpo, na-ebelata ihe nrịbama ọbara nke mbufụt.
na-akwalite mgbaze
humusỌ bụ nnukwu isi iyi nke eriri nri, nke nwere ike imezi ahụike nri nri.
Ọ na-enye gram 100 nke eriri nri kwa gram 6, nke dabara na 24% nke mkpa fiber kwa ụbọchị.
Ekele maka ọdịnaya fiber ya dị elu humus Ọ nwere ike inye aka idobe eriri afọ mgbe niile. N'ihi na eriri nri na-enye aka mee ka stool dị nro, si otú a na-eme ka ọ dịkwuo mfe ịgafe.
Ihe ọzọ bụ na eriri nri na-enye aka inye nje bacteria dị mma na-ebi n'ime eriri afọ.
N'ime otu ọmụmụ, na-eri gram 200 nke chickpeas maka izu atọ. Bifidobacterium A chọpụtala na ọ na-akwalite uto nke nje bacteria bara uru ma na-egbochi uto nke nje bacteria na-emerụ ahụ.
humusA na-agbanwe fiber sitere na ọka ka ọ bụrụ butyrate, acid fatty dị mkpụmkpụ, nke na-abụkarị site na nje bacteria. Fatty acid a na-enyere aka ịzụ mkpụrụ ndụ colon ma nwee ọtụtụ uru dị egwu.
Nnyocha ụlọ nyocha egosila na a na-ejikọta mmepụta butyrate na obere ihe ize ndụ nke ọrịa cancer eriri afọ na nsogbu ahụike ndị ọzọ.
Na-enyere aka ịchịkwa shuga ọbara
humus Ọ nwere ọtụtụ ihe nwere ike inye aka ịchịkwa ọkwa shuga dị n'ọbara.
Mbụ humusA na-eme ya site na chickpeas, nke nwere ndepụta glycemic dị ala (GI). glycemic indexbụ ọnụ ọgụgụ nke na-atụ ike nri iji bulie shuga ọbara.
A na-agbari nri ndị nwere nnukwu GI dị elu ma na-etinye ya ngwa ngwa, na-eme ka ịrị elu dị nkọ ma daa na ọkwa shuga dị n'ọbara.
N'aka nke ọzọ, nri ndị nwere obere GI dị ala na-agbari nwayọọ nwayọọ ma na-amịkọrọ ya ma emesịa, na-ebute nwayọọ nwayọọ na ọbụna ịrị elu ma daa na ọkwa shuga dị n'ọbara.
humus Ọ bụkwa nnukwu isi iyi nke eriri soluble na abụba dị mma. Fiber soluble na-agwakọta mmiri dị n'ime eriri afọ iji mepụta ihe yiri gel. Nke a na-ebelata mgbasa nke shuga n'ọbara, na-egbochi mmụba shuga ọbara.
Abụba na-enyekwara aka belata nnabata nke carbohydrates site na eriri afọ, nke na-enye ohere ka a na-ahapụ shuga n'ime ọbara nke nta nke nta na mgbe niile.
Na-ebelata ohere nke ọrịa obi
Ọrịa obi na-akpata ọnwụ 4 n'ime mmadụ anọ n'ụwa niile.
humusnwere ọtụtụ ihe ndị nwere ike inye aka belata ihe ize ndụ maka ọrịa obi.
N'ime ọmụmụ ihe were izu ise, ndị okenye 47 ahụ siri ike riri nri nwere chickpeas ma ọ bụ nri nwere ọka wit. Mgbe ọmụmụ ihe gasịrị, ndị riri chickpeas nwere 4.6% LDL cholesterol "ọjọọ" dị ala karịa ndị riri ọka wit.
Na mgbakwunye, nyocha nke ọmụmụ 268 nwere ihe karịrị mmadụ 10 kwubiri na nri bara ụba na mkpo dị ka chickpeas belatara “jọrọ njọ” LDL cholesterol site na nkezi nke 5%.
E wezụga chickpeas humusMmanụ oliv, nke a na-eji eme ntụ ọka, bụ nnukwu isi iyi nke abụba na-eme ka obi dị mma.
Nnyocha nke ọmụmụ 840.000 na ihe karịrị mmadụ 32 chọpụtara na ndị na-eri abụba kachasị mma, karịsịa mmanụ oliv, nwere ihe ize ndụ dị ala 12% nke ọnwụ site na ọrịa obi.
Nnyocha ọzọ chọpụtara na maka gram 10 ọ bụla (ihe dị ka teaspoons 2) nke mmanụ oliv na-amaghị nwoke a na-eri kwa ụbọchị, ihe ize ndụ nke ọrịa obi belatara site na 10%.
Ọ bụ ezie na nsonaazụ ndị a na-ekwe nkwa, humus A chọrọ ọmụmụ ihe ogologo oge na
Ndị nwere mmiri ara ehi na gluten enweghị ndidi nwere ike iri ya ngwa ngwa
Ihe nfụkasị nri na enweghị ndidi na-emetụta ọtụtụ nde mmadụ n'ụwa niile.
Ndị nwere ihe nfụkasị nri na enweghị ndidi na-esiri ha ike ịchọta nri ha nwere ike iri. humus Ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ onye ọ bụla nwere ike iri ya.
Ọ bụ na-enweghị gluten na-enweghị mmiri ara ehi, nke pụtara na ọ dị mma maka ndị ọrịa na-emetụta dịka ọrịa celiac, allergies azụ azụ azụ na lactose inlerance.
Na-akwado ahụike ọkpụkpụ
Tahini Mkpụrụ sesame bụ ezigbo isi iyi nke ọtụtụ mineral dị mkpa na-ewu ọkpụkpụ dị ka zinc, ọla kọpa, calcium, magnesium, phosphorus, iron na selenium.
Ọkpụkpụ ọkpụkpụ na-enwekarị nchegbu maka ndị mmadụ n'oge nwoke na nwanyị, gụnyere ụmụ nwanyị na-enwe mgbanwe mgbanwe nke hormonal nke nwere ike ime ka ọkpụkpụ na-ada mbà na ọbụna ọkpụkpụ ọkpụkpụ na ụfọdụ.
Hummus ọ na-eme ka ike gwụ gị?
Ọmụmụ ihe dị iche iche humusmụọ irè ntụ ọka maka ibu ibu na nchebe. Na-akpali mmasị, dị ka a mba ọmụmụ, mgbe chickpeas ma ọ bụ humus Ndị riri ya bụ 53% erughị oke ibu.
Tụkwasị na nke ahụ, a na-ejikarị nha úkwù na chickpeas ma ọ bụ humus Ha dị na nkezi 5.5 cm dị ntakịrị karịa ndị na-adịghị eri.
Agbanyeghị, amabeghị ma nsonaazụ ndị a bụ n'ihi njirimara chickpeas ma ọ bụ hummus ma ọ bụ naanị n'ihi na ndị na-eri nri ndị a na-ebikarị ezigbo ndụ.
Nnyocha ndị ọzọ achọpụtawokwa na mkpuru osisi dị ka chickpeas na-enye ibu ahụ dị ala ma na-ejupụta karịa.
humus Ọ nwere ọtụtụ ihe nwere ike inye aka na ọnwụ. Ọ bụ nnukwu isi iyi nke eriri nri, nke egosiri na ọ na-abawanye ọkwa nke homonụ satiety cholecystokinin (CCK), peptide YY, na GLP-1. nri eriri afọ hormone agụụ ghrelinlowers etoju nke
Site n'ibelata agụụ, eriri na-enyere aka belata oriri calorie, nke na-akwado ịbelata ibu.
Na mgbakwunye humusỌ bụ isi iyi protein sitere na osisi. Nnyocha e mere egosiwo na oriri protein dị elu na-enyere aka ibelata agụụ na ịkwalite metabolism.
Kedu ihe a na-eme Hummus?
Chickpeas
Dị ka akwụkwọ nri niile, chickpeas bụ protein sitere na osisi yana nnukwu eriri. Ọ na-enyekwa aka inwe mmetụta zuru oke, melite mgbaze na ahụike obi.
Ọ bụkwa otu n'ime mkpo ọka kacha eri ogologo n'ụwa. O nwere magnesium, manganese na vitamin B6 nke na-enyere aka belata mgbaàmà nkịtị metụtara PMS.
olive mmanụ
humusta Mmanụ oliv e ji mee ihe na-adị nnọọ mma n'ihi na a na-eri ya n'esighi mmanụ. Omenala, humus Ejiri mmanụ olive na-amaghị nwoke mee nke ọma.
garlic
humus Galik raw e ji mee ihe na-enye nnukwu nri, gụnyere flavonoids, oligosaccharides, selenium, sọlfọ dị elu na ọtụtụ ndị ọzọ.
Achọpụtala iri galik raw na-enyere aka belata ihe ize ndụ metụtara ọrịa obi na ọrịa cancer dị iche iche. Garlic na-arụkwa ọrụ dị ka antifungal, antioxidant, mgbochi mkpali na antiviral.
Ihe ọṅụṅụ lemon nwere mmetụta alkalizing na ahụ. Ọ na-enyere aka ịkwalite mgbochi, na-akwalite mgbari nri ma mee ka ọkwa shuga dị n'ọbara guzosie ike.
nnu oké osimiri
omenala humusKama nnu tebụl, a na-eji ezigbo nnu dị mma na-agbakwunye ihe ụtọ. nnu oké osimiri, karịsịa nnu oke osimiri Himalaya, nwere ọtụtụ uru ahụike.
Ọ na-enyere aka mee ka ọkwa mmiri dị mma ma na-enye ọkwa sodium nke na-enyere aka ịhazi oriri potassium. Nnu oke osimiri Himalaya nwere electrolytes dị mkpa na enzymes na-enyere aka ịmịta nri.
Tahini
TahiniA na-esi na mkpụrụ sesame e gwuru eme ya, a na-eche na ọ bụ otu n'ime ihe ndị kasị ochie n'ụwa. Mkpụrụ sesame na-enyekwa ọtụtụ ihe dị mkpa micronutrients na macronutrients, site na mineral trace ruo na fatty acids dị mma.
Dị ka nnyocha e mere n'oge na-adịbeghị anya, mkpụrụ osisi sesame nwere uru bara uru dị mkpa, gụnyere vitamin E, nke nwere ike inye aka belata ihe ize ndụ ndị metụtara nguzogide insulin, ọrịa obi na ụfọdụ ọrịa cancer.
humusMgbe ejikọtara ihe ndị ahụ, a na-ekwu na ha na-enye ọbụna uru ahụike karịa. Nke a, humusỌ bụ ihe niile gbasara abụba, carbohydrates, na protein ndị dị na azụ na-arụkọ ọrụ ọnụ iji nye anyị mmetụta nke afọ ojuju ka ukwuu mgbe anyị risịrị nri.
humusN'ihi abụba ndị a na-achọta n'ime akwụkwọ nri, a na-emewanyekwa ihe oriri na-edozi ahụ ma ọ bụrụ na ị na-ejikọta ya na nri ndị ọzọ na-edozi ahụ dị ka akwụkwọ nri.
Otu esi eme hummus n'ụlọ
ihe
2 iko chickpeas mkpọ, amịpụtara
1/3 iko mmanya ọcha
1/4 iko ihe ọṅụṅụ lemon
1 tablespoons nke mmanụ oliv
2 garlic cloves, anuahade
tuo nke nnu
Olee otu esi eme ya?
- Tinye ihe ndị ahụ n'ime ihe oriri na ngwakọta ruo mgbe ire ụtọ.
- humus dị njikere…
N'ihi ya;
Humus, Ọ bụ nri na-ewu ewu nke jupụtara na vitamin na mineral.
Ọmụmụ humus na ihe ndị mejupụtara ya na uru ahụike dị iche iche dị egwu, gụnyere inye aka ịlụ ọgụ mbufụt, melite njikwa shuga ọbara, ahụike nri nri ka mma, ihe egwu ọrịa obi dị ala na oke ibu.
Dị ka o kwesịrị ịdị, ọ bụ gluten- na mmiri ara ehi enweghị mmiri ara ehi, nke pụtara na ọtụtụ mmadụ nwere ike iri ya.
Ị nwere ike ime ya ngwa ngwa n'ihe na-erughị nkeji iri dị ka uzommeputa dị n'elu.
