Manfaat, Bahaya, dan Nilai Gizi Ikan Cod

Ikan kodadalah ikan dengan daging berwarna putih dan rasa yang lembut. Itu dikemas dengan protein, vitamin B, dan mineral.

Di dalam artikel "nilai gizi ikan cod " dan “manfaat ikan cod " sebagai "ikan cod " Anda akan diberi tahu apa yang perlu Anda ketahui.

Apa itu Cod?

Ikan kod Merupakan jenis ikan yang banyak dikonsumsi karena dagingnya yang enak. "Atlantus", "Pasifik" dan "Greenland" varietas cod itu akan disertakan juga "Gadus " banyak spesies ikan dalam genus tersebut ikan kod dianggap.

Ikan kodumumnya dianggap sebagai ikan yang sehat karena profil nutrisinya, dan minyaknya adalah jenis minyak yang sangat dicari. Minyak hati ikan kod memberikan dosis asam lemak omega 3 yang sangat terkonsentrasi dan sering dijual dalam bentuk suplemen.

ikan kod Biasanya tumbuh rata-rata 5.5-9 cm dan merupakan ikan yang kuat. Tekstur ikan yang ringan dan kemudahan memasaknya juga menjadikannya salah satu jenis ikan paling populer di laut.

Nilai Gizi Ikan Cod

Ikan jenis ini mengandung beberapa nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Informasi nutrisi yang tercantum di bawah Atlantik dan Pasifik ikan kodMilik. Nilai gizi dapat bervariasi antara spesies yang berbeda. 

Tinggi protein tanpa lemak

Protein ikan cod Ini tinggi kalori tetapi rendah kalori, lemak, dan karbohidrat.

85 gram matang cod atlantik penyajian mengandung sembilan puluh kalori dan sekitar satu gram lemak dan dikemas dengan sembilan belas gram protein.

Ini adalah sumber yang baik dari beberapa vitamin B

Vitamin B memiliki banyak fungsi penting dalam tubuh, seperti memetabolisme nutrisi dan mendapatkan energi dari makanan.

Baik Atlantik dan Pasifik ikan cod Mereka adalah sumber berbagai vitamin B.

85 gram matang ikan kod porsi, dewasa Vitamin B12 30% dari Asupan Harian (RDI) untuk Selain fungsi vital lainnya, vitamin B12 membantu membangun sel darah merah dan DNA.

Apalagi ikan ini bagus Vitamin B6 ve niacin sumber - keduanya diperlukan untuk ratusan reaksi kimia penting dalam tubuh.

Kaya fosfor dan selenium

Selain kandungan vitaminnya, jenis ikan ini banyak mengandung mineral penting, di antaranya fosfor dan selenium.

Fosformerupakan komponen penting dari tulang dan gigi. Ini juga berperan dalam berfungsinya beberapa vitamin B. selenium membantu melindungi DNA.

Apa Manfaat Ikan Cod?

Efektif dalam kesehatan jantung dan manajemen berat badan

Konsumsi ikan memberikan beberapa manfaat, di antaranya menurunkan risiko penyakit jantung dan menunjang fungsi otak.

Ikan kod, ikan salmon Meskipun memiliki kandungan asam lemak omega 3 lebih sedikit dibandingkan ikan berminyak lainnya seperti ikan berminyak, ini adalah jenis ikan yang padat nutrisi dan rendah kalori.

Oleh karena itu, ikan kod Ikan tanpa lemak, seperti ikan, bermanfaat untuk kesehatan jantung dan bahkan membantu penurunan berat badan. Ini juga merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang memberikan kontrol nafsu makan. 

Kandungan merkuri rendah

Salah satu masalah kesehatan potensial yang terkait dengan konsumsi ikan adalah paparan merkuri. Sumber air dapat terkontaminasi merkuri, logam berat beracun yang terakumulasi pada ikan. Merkuri menyebabkan masalah kesehatan saat orang memakan ikan ini.

Pada manusia, ketika logam ini menumpuk di dalam tubuh, maka menyebabkan keracunan merkuri yang dapat membahayakan perkembangan anak atau bahkan mengakibatkan kerusakan otak pada anak, terutama pada ibu menyusui dan ibu hamil.

Ikan dengan kandungan merkuri tertinggi Diantaranya adalah hiu, ikan todak, king mackerel. Ikan yang biasa dikonsumsi seperti tuna dan halibut juga mengandung merkuri.

Ikan kodKandungan merkuri pada ikan tersebut lebih rendah dibandingkan ikan lainnya.

Mencegah aterosklerosis

Ikan kod konsumsi dapat membantu mencegah aterosklerosis koroner, yang disebabkan oleh penyempitan arteri akibat penumpukan plak di dinding arteri. Asam lemak yang ditemukan dalam ikan bertindak sebagai antioksidan kuat dan mencegah pembekuan darah.

Mengurangi risiko penyakit Alzheimer

selenium dan beberapa antioksidan seperti vitamin E, serta omega 3, mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif, termasuk Alzheimer.

Bermanfaat untuk kesehatan kulit dan rambut

Selenium dan vitamin E dapat melakukan keajaiban bagi kulit dan membantu mencegah penuaan dini.

Ikan kodMengandung vitamin B, yang penting untuk menjaga kesehatan kulit dan rambut. Selenium dalam ikan membantu meningkatkan pertumbuhan rambut dan mencegah kerontokan rambut dengan membunuh radikal bebas.

Mengurangi peradangan

Berbagai nutrisi dalam ikan ini dapat meningkatkan kesehatan tulang dan membantu mengobati radang sendi, asam urat, migrain dan sindrom iritasi usus besar (IBS) Ini dapat membantu mengurangi peradangan, termasuk gejala.

Meningkatkan mood

Penelitian telah menunjukkan bahwa asam lemak ini dapat menyeimbangkan kadar hormon dan meningkatkan mood, serta meningkatkan kesehatan sistem saraf.

Efektif dalam kesehatan otot

Ikan kodHal ini dikenal karena kemampuannya untuk meningkatkan dan meningkatkan massa otot dan sering dimasukkan dalam diet mereka oleh binaragawan.

Ikan adalah sumber protein yang sangat baik yang mendorong pertumbuhan dan pemulihan otot. Ini juga mengandung asam amino, seng dan selenium, yang semuanya membantu membangun otot.

Memperkuat kekebalan tubuh

ikan kod Asam lemak omega 3 yang ditemukan pada ikan air dingin seperti ini membantu meningkatkan tingkat kekebalan tubuh dan meningkatkan sirkulasi darah.

Meningkatkan kadar yodium

Leukemia adalah kanker yang terjadi pada sel darah dan pengobatannya meliputi kemoterapi dan radiasi. Efek samping dari perawatan ini adalah hilangnya yodium dalam tubuh, yang menyebabkan kelelahan. ikan kod Makanan seperti yodium dapat membangun kembali kadar yodium tubuh.

Memberikan perlindungan terhadap degenerasi makula

Diet tinggi asam lemak omega 3, terutama dari ikan, melindungi dari degenerasi makula terkait usia dini dan lanjut.

Menurunkan risiko emboli paru

Emboli paru terjadi ketika gumpalan darah di vena dalam terlepas dari lokasi aslinya dan berjalan melalui sistem vena dan bersarang di paru-paru.

Satu studi setidaknya sekali seminggu ikan kod Dia menemukan bahwa orang yang makan ikan, seperti ikan, memiliki risiko 30-45% lebih rendah terkena kondisi serius ini.

Menurunkan risiko asma

Ikan kodSelenium, yang hadir dalam cedar, memiliki fitur mencegah serangan asma dengan memproduksi antioksidan. Antioksidan kuat ini membantu mengurangi aktivitas pemulungan radikal bebas dan, karenanya, serangan asma yang parah.

Studi juga menunjukkan bahwa anak-anak yang makan ikan dua atau tiga kali seminggu memiliki risiko lebih rendah terkena asma dibandingkan anak-anak yang tidak makan ikan.

Minyak hati ikan kod

Jenis ikan ini, kapsul cod, pil ikan kod Ini digunakan dalam suplemen nutrisi seperti. Yang paling populer adalah minyak ikan cod.

Minyak hati ikan kod Ini adalah sumber vitamin D yang sangat baik dan memberikan konsentrasi asam lemak omega 3 yang lebih tinggi daripada ikan itu sendiri.

Bagaimana Cara Menyimpan Ikan Cod?

ikan kod segara dapat tetap dalam kemasan aslinya sampai siap digunakan karena ini akan memperpanjang umur simpannya.

Umumnya, ikan kod segar Ini dapat disimpan di lemari es selama satu atau dua hari, tetapi selalu yang terbaik untuk memasaknya saat relatif segar.

ikan kodJika ingin menyimpannya, Anda bisa menyimpannya di deep freezer selama enam atau delapan bulan. 

Apa Bahaya Ikan Cod?

Selain manfaat yang telah disebutkan di atas, jenis ikan ini juga memiliki beberapa kekurangan. 

Kandungan omega-3 lebih rendah daripada ikan berminyak

Ikan jenis ini memiliki kadar lemak setinggi ikan asam lemak omega-3 tidak tersedia. Asam lemak esensial ini bertanggung jawab atas manfaat kesehatan ikan.

Oleh karena itu, ikan kod Yang terbaik adalah mengonsumsi ikan berlemak secara teratur selain ikan tanpa lemak seperti.

Parasit

Seperti banyak ikan lainnya, ikan ini mengandung parasit jika dikonsumsi mentah. Parasit dalam makanan menyebabkan penyakit bawaan makanan, diare, sakit perut dan menyebabkan gejala tidak nyaman seperti nyeri otot.

Tetapi tidak ada perhatian yang sama untuk ikan panggang atau ikan beku.

Penangkapan berlebih

Atlantik ikan cod Ini mengalami penurunan dramatis dalam populasi karena penangkapan ikan yang berlebihan.  

Spesies Atlantik sekarang dianggap sebagai spesies yang rentan, artinya kemungkinan akan terancam punah jika kondisi yang mengancam kelangsungan hidupnya tidak membaik.

Sebagai hasilnya;

Ikan kodIni adalah ikan bergizi dan lezat yang mengandung protein tanpa lemak, vitamin dan mineral.