Apa Itu Laktosa Monohidrat, Bagaimana Cara Penggunaannya, Apakah Berbahaya?

Laktosa monohidratadalah sejenis gula yang ditemukan dalam susu.

Karena sifat kimianya, ia menjadi bubuk dan digunakan sebagai pemanis, penstabil atau pengisi dalam industri makanan dan farmasi.

Anda bisa melihatnya di daftar ramuan pil, makanan bayi dan makanan manis kemasan.

pada kebanyakan orang laktosa monohidrat tidak menimbulkan efek samping apapun. Namun, jika Anda tidak toleran laktosa, itu dapat menyebabkan beberapa reaksi yang merugikan.

Laktosa memiliki dua bentuk: alfa-laktosa dan beta-laktosa. Laktosa monohidratBentuk padat terbentuk ketika alfa-laktosa dikristalkan pada suhu rendah dan dikeringkan.

laktosa monohidrat, Ini terbuat dari susu sapi dan merupakan laktosa padat yang paling umum dalam susu bubuk komersial, karena tidak mudah menyerap atau menahan air. Jadi, menurut laporan itu, bisa disimpan tanpa menyerap uap air dari udara.

Apa itu Laktosa Monohidrat? 

Laktosa (C12H22O11) adalah gula susu. Ini adalah disakarida yang terdiri dari satu galaktosa dan satu molekul glukosa. Dalam industri farmasi, laktosa digunakan untuk membantu pembentukan tablet karena memiliki sifat kompresibilitas yang sangat baik.

Ini juga digunakan untuk membentuk bubuk pengencer untuk inhalasi bubuk kering. Laktosa, laktosa berair, laktosa anhidrat, laktosa monohidrat atau laktosa kering semprot.

Orang dengan intoleransi laktosa tidak memiliki enzim yang diperlukan untuk mencerna laktosa. Sebagian besar obat tidak mengandung cukup laktosa untuk menyebabkan intoleransi laktosa.

Namun, beberapa pasien dengan intoleransi laktosa parah mungkin mengalami gejala. Laktosa dapat ditemukan dalam pil KB dan beberapa obat bebas untuk mengobati asam lambung atau gas.

Secara khusus, pasien yang "alergi" terhadap laktosa (bukan hanya intoleransi laktosa) tidak boleh menggunakan tablet yang mengandung laktosa atau harus berkonsultasi dengan profesional kesehatan mereka sebelum menggunakannya.

Laktosa monohidratadalah bentuk kristal laktosa, karbohidrat utama dalam susu sapi. Laktosa terdiri dari gula sederhana yang dihubungkan bersama, galaktosa dan glukosa. Itu ada dalam dua bentuk dengan struktur kimia yang berbeda - alfa- dan beta-laktosa.

Laktosa monohidratIni diproduksi dengan memaparkan alfa-laktosa dari susu sapi ke suhu rendah sampai terbentuk kristal, kemudian mengeringkan kelembapan berlebih.

Produk yang dihasilkan memiliki rasa yang sedikit manis dan berupa bubuk kering, putih atau kuning pucat dengan bau yang mirip dengan susu. 

Penggunaan Laktosa Monohidrat 

Laktosa monohidratdikenal sebagai gula susu dalam industri makanan dan farmasi.

Memiliki umur simpan yang lama, rasa agak manis, cukup terjangkau, sehingga banyak digunakan. Apalagi mudah bercampur dengan sejumlah besar bahan.

Ini sebagian besar bertindak sebagai aditif makanan dan pengisi kapsul obat. Ini digunakan terutama untuk keperluan industri dan umumnya tidak dijual untuk digunakan di rumah. 

Laktosa monohidrat Bahan pengisi tersebut mengikat obat aktif dalam suatu obat sehingga dapat dibuat menjadi pil atau tablet yang dapat dengan mudah ditelan.

Faktanya, laktosa dalam beberapa bentuk digunakan di lebih dari 20% obat resep dan lebih dari 65% obat bebas seperti beberapa pil KB, suplemen kalsium, dan obat refluks asam.

Laktosa monohidrat Itu juga ditambahkan ke makanan bayi, makanan ringan kemasan, makanan beku, kue olahan, kue, kue kering, sup, saus dan beberapa makanan lainnya.

Tujuan utamanya adalah untuk menambah rasa manis pada makanan atau bertindak sebagai penstabil dengan membantu bahan-bahan yang tidak larut seperti minyak dan air tetap bersama. 

Apa itu Laktosa Monohidrat?

Laktosa monohidrat Seperti disebutkan di atas, terlihat dalam berbagai macam makanan, minuman, kosmetik, obat-obatan dan bahkan pakan ternak. Ini sering digunakan sebagai penstabil dan memiliki keuntungan lebih murah daripada susu asli tetapi memiliki umur simpan yang lebih lama.

Laktosa monohidrat dapat digunakan untuk berbagai tujuan dalam industri makanan dan farmasi. Laktosa monohidrat dapat ditemukan pada produk-produk berikut:

– Kapsul tablet

- Makanan bayi

– Cokelat

- Biskuit

Makanan siap santap

- es krim

– Roti dan produk roti lainnya

Ini juga digunakan sebagai pengisi dalam obat-obatan dan pakan ternak karena stabilitas fisik dan kimianya.

Laktosa monohidratmungkin terdaftar sebagai bahan dalam makanan kemasan. Biasanya tidak digunakan untuk masakan rumahan tetapi tersedia secara komersial dan dipasarkan sebagai pemanis alami. laktosa monohidrata dapat ditemukan.

Efek Samping Laktosa Monohidrat 

Food and Drug Administration (FDA) menganggap jumlah aditif yang ditemukan dalam makanan dan obat-obatan ini aman untuk dikonsumsi.

Namun, beberapa orang mengkhawatirkan keamanan bahan tambahan makanan. Sementara penelitian tentang kekurangannya beragam, beberapa telah dikaitkan dengan efek samping. Jika Anda memilih untuk menghindari bahan tambahan ini, Anda dapat membatasi jumlah yang Anda dapatkan dari makanan. 

Apalagi serius intoleransi laktosa individu dengan laktosa monohidratharus menjauh dari matahari. 

Orang dengan intoleransi laktosa tidak menghasilkan cukup enzim di usus yang memecah laktosa dan mungkin mengalami beberapa gejala setelah mengonsumsi laktosa: 

Berikut potensinya laktosa monohidrat Efek samping…

Pembengkakan

Mereka yang tidak toleran laktosa, laktosa monohidrat Anda mungkin mengalami kembung 30 menit hingga dua jam setelah mengonsumsi makanan atau minuman yang mengandung laktosa. Tingkat keparahan kembung akan tergantung pada seberapa banyak yang Anda konsumsi dan berapa banyak laktase yang diproduksi tubuh Anda.

Kembung karena makanan laktosa monohidrat Ini dapat dikelola dengan membatasi atau, jika perlu, menghilangkan produk yang mengandung 

Meskipun kembung bisa mengganggu, intoleransi laktosa bukanlah alergi. Dalam kasus alergi makanan, seperti alergi susu, tubuh memiliki respons abnormal terhadap makanan yang dipicu oleh sistem kekebalan tubuh, yang dapat mengancam jiwa, sehingga orang-orang ini makanan yang mengandung laktosa monohidratharus dihindari sama sekali.

bersendawa berlebihan

Gejala masalah pada sistem pencernaan sering terjadi bersamaan. Misalnya, jika Anda memiliki keluhan gas, disertai dengan perut kembung. Laktosa monohidrat konsumsi dapat menyebabkan sendawa berlebihan.

Bersendawa yang berlebihan disebabkan oleh gas pencernaan padat yang dilepaskan oleh laktosa, yang tidak dapat ditoleransi dengan baik selama pencernaan.

gas

Jika tubuh tidak memproduksi cukup laktase untuk mencerna laktosa, gas dapat terjadi di samping gejala lainnya.

Pembengkakan atau gejala lain seperti diare, laktosa monohidratCara terbaik untuk menghindari gas yang disebabkan oleh penyamakan adalah mengubah pola makan Anda.

Meskipun orang dengan intoleransi laktosa pernah diberitahu untuk menghindari produk susu sama sekali, saat ini para ahli merekomendasikan untuk mencoba berbagai produk susu untuk menentukan mana yang menyebabkan gejala lebih sedikit.

Produk yang mengandung laktosa monohidratJika Anda bereaksi buruk terhadap susu, Anda dapat mentolerir produk susu seperti yogurt. 

diare

Seperti gejala lainnya, dalam kasus intoleransi laktosa, laktosa monohidrat Kotoran encer atau diare dapat terjadi setelah minum produk susu yang mengandung: 

Sindrom iritasi usus Masalah usus lainnya, seperti: Dokter Anda dapat mengidentifikasi intoleransi laktosa dengan tes seperti tes napas laktosa-hidrogen, tes toleransi laktosa, atau tes pH tinja.

Ingat, bahkan jika tingkat laktase Anda rendah, Anda dapat mentolerir beberapa laktosa. Misalnya, kebanyakan orang dengan kadar laktase rendah dapat minum setengah cangkir susu sekaligus tanpa gejala.

Laktosa monohidrat Jika Anda mengalami diare sebagai gejala, ada beberapa aplikasi untuk mengobati gejala Anda. Secara umum, ish akutal kasus terbaik diobati dengan minum banyak air dan cairan seimbang elektrolit untuk mencegah dehidrasi. Hindari makanan dan minuman berkafein atau yang mengandung laktosa sampai diare Anda mereda. 

Sakit perut dan kram

Sakit perut sering disertai dengan gejala seperti kembung dan gas. Keluhan ini terjadi ketika laktosa tidak sepenuhnya dipecah oleh enzim di usus.

Bagaimana Menghilangkan Efek Samping Ini?

– Produk susu dan laktosa monohidrat Batasi konsumsi produk lain yang mengandung bahan-bahan seperti:

– Konsumsi suplemen enzim laktase untuk membantu proses laktosa di saluran pencernaan. (konsultasikan ini dengan profesional kesehatan Anda)

– Cobalah pengobatan rumahan seperti teh herbal yang baik untuk masalah pencernaan.

Sebagai hasilnya;

Laktosa monohidratadalah bentuk gula susu yang mengkristal.

Ini sering digunakan sebagai pengisi untuk obat-obatan dan ditambahkan ke makanan kemasan, makanan yang dipanggang, dan makanan bayi sebagai penyedap atau penstabil.

Ini umumnya dianggap aman. Namun, mereka yang intoleransi laktosa parah harus menghindari produk dengan aditif ini.