Apa itu Asam Lemak Rantai Pendek, dan Makanan Apa yang Ditemukan?

Asam lemak rantai pendek Ini diproduksi oleh bakteri menguntungkan di usus. Ini adalah sumber makanan utama untuk sel-sel di usus besar. Ini mengurangi risiko penyakit radang, diabetes, obesitas, penyakit jantung dan kondisi kesehatan lainnya.

Apa itu asam lemak rantai pendek?

Asam lemak rantai pendek Asam lemak dengan kurang dari 6 atom karbon (C). Ini diproduksi di usus ketika bakteri usus difermentasi.

Karena itu, mereka sangat penting untuk kesehatan usus. dalam tubuh kita asam lemak rantai pendekSekitar 95% terdiri dari:

• asetat (C2).
• Propionat (C3).
• butirat (C4).

Propionat menghasilkan glukosa di hati, sedangkan asetat dan butirat digabungkan ke dalam asam lemak dan kolesterol lainnya.

Makanan apa saja yang mengandung asam lemak rantai pendek?

Makanan yang mengandung serat, seperti buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan, meningkatkan jumlah asam lemak ini. Jenis serat berikut: asam lemak rantai pendekTerbaik untuk produksi:

• Inulin: artichoke, Sayuran seperti bawang putih, daun bawang, bawang bombay, gandum, gandum hitam dan asparagus mengandung inulin.

• Fruktooligosakarida (FOS): Aneka buah dan sayur, pisang, bawang merah, bawang putih dan asparagusjuga ditemukan.

• Pati tahan: Sereal, jelai, nasi, kacang-kacangan, pisang hijau, kacang polong, kentang yang dimasak dan kemudian didinginkan pati tahan diperoleh.

• pektin: pektin sumber termasuk apel, aprikot, wortel, jeruk, dan makanan nabati lainnya.

• Arabinoxylan: Arabinoxylin ditemukan dalam biji-bijian. Misalnya, itu adalah serat yang paling umum dalam dedak gandum.

• Guar gum: Guar gumItu diekstraksi dari kacang guar, sejenis kacang-kacangan.

Beberapa jenis keju, mentega, dan susu sapi juga mengandung sedikit butirat.

Apa efek asam lemak rantai pendek pada tubuh?

• Sistem pencernaan

Asam lemak rantai pendek berguna terhadap beberapa gangguan pencernaan;

Diare: Pati dan pektin tahan bakteri usus asam lemak rantai pendekapa yang mengkonversi. Makan mereka mengurangi diare pada anak-anak.

Penyakit radang usus: Butyrate karena sifat anti-inflamasinya, kolitis ulserativa dan Penyakit Crohn Ini digunakan untuk mengobati penyakit radang usus seperti:

• Kanker usus besar

Ini memainkan peran kunci dalam pencegahan dan pengobatan beberapa jenis kanker, terutama kanker usus besar.

Studi laboratorium telah menemukan bahwa butirat membantu menjaga sel-sel usus besar tetap sehat. Dengan menghambat pertumbuhan sel tumor, ini mendorong penghancuran sel kanker di usus besar.

• Diabetes

Menurut bukti dari penelitian asam lemak rantai pendek Telah ditentukan bahwa butirat dapat memiliki efek positif pada hewan dan penderita diabetes.

Ini juga telah terbukti meningkatkan aktivitas enzim di hati dan jaringan otot dan memberikan kontrol gula darah.

• yg melangsingkan

Komposisi mikroorganisme dalam usus mempengaruhi penyerapan nutrisi dan regulasi energi.

Studi asam lemak rantai pendektelah terbukti mengatur metabolisme lemak dengan meningkatkan laju pembakaran lemak dan mengurangi penyimpanan lemak. Ini juga asam lemak rantai pendekIni berarti bahwa mereka memainkan peran penting dalam penurunan berat badan.

• Kesehatan jantung

Diet tinggi serat mengurangi risiko penyakit jantung. Jika asupan serat rendah, peradangan terjadi.

Penelitian pada hewan dan manusia, asam lemak rantai pendekdilaporkan menurunkan kadar kolesterol. Mengurangi kolesterol jahat juga mengurangi risiko penyakit jantung.

Referensi: 1