Tanaman kangkungIni adalah salah satu makanan paling sehat dan bergizi yang ada. Kubis kubisIni mengandung semua jenis senyawa bermanfaat, beberapa di antaranya memiliki khasiat obat yang manjur.
Apa itu Kale Herb?
Savoy disebut juga sayuran kangkung, Brassica oleracea Itu termasuk jenis tumbuhan. Daunnya berwarna hijau atau ungu.
Kalori dalam kangkung dan Fakta Gizi Ini rendah, tinggi serat dan tidak mengandung lemak. Ini semua adalah khasiat penting untuk kesehatan.
Nilai Gizi Kubis Kale
Kubis kubis Ini adalah sayuran yang populer, anggota keluarga kubis (Brassica oleracea). Kubis, brokoli, kol bunga dan sayuran silangan seperti kubis Brussel.
Ada banyak tipe berbeda. Daunnya bisa berwarna hijau atau ungu dan memiliki bentuk yang halus atau melengkung. Profil nutrisi 67 gram kangkung adalah sebagai berikut:
Vitamin A: 206% dari RDI (dari beta-karoten).
Vitamin K: 684% dari RDI.
Vitamin C: 134% dari RDI
Vitamin B6: 9% dari RDI.
Mangan: 26% dari RDI.
Kalsium: 9% dari RDI.
Tembaga: 10% dari RDI.
Kalium: 9% dari RDI.
Magnesium: 6% dari RDI.
Mengandung 1% atau lebih RDI untuk Vitamin B2 (Thiamin), Vitamin B3 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), zat besi dan fosfor.
Ini menyediakan total 33 kalori, 6 gram karbohidrat (2 di antaranya adalah serat) dan 3 gram protein.
Kubis kubis Ini mengandung sedikit lemak, tetapi sebagian besar minyak di dalamnya adalah asam lemak omega 3 yang disebut asam linolenat alfa. Mengingat kandungan kalorinya yang sangat rendah, sayuran ini termasuk salah satu makanan yang paling bergizi.
Apa Manfaat Kubis Kale?
Memberikan antioksidan kuat seperti quercetin dan kaempferol
Kubis kubisSeperti sayuran hijau lainnya, antioksidan sangat tinggi.
Ini termasuk beta-karoten, vitamin C dan berbagai flavonoid dan polifenol Hal ini termasuk.
Antioksidan adalah zat yang mencegah tubuh dari kerusakan oksidatif. Kerusakan oksidatif dianggap salah satu penyebab utama penuaan dan banyak penyakit, termasuk kanker.
Banyak zat yang dibentuk oleh antioksidan juga memiliki fungsi penting. Ini kubis Ini termasuk quercetin dan kaempferol, flavonoid yang ada dalam jumlah yang relatif besar.
Zat ini telah dipelajari secara ekstensif dalam tabung reaksi dan penelitian pada hewan.Ia memiliki efek kardiovaskular, penurun tekanan darah, anti-inflamasi, anti-virus, antidepresan dan anti-kanker yang kuat.
Ini adalah sumber vitamin C yang sangat baik
Vitamin C adalah makanan penting. Ini adalah antioksidan yang larut dalam air yang melayani banyak fungsi vital dalam sel tubuh.
Misalnya, diperlukan untuk mensintesis kolagen, protein struktural paling melimpah di tubuh.
Kubis kubismengandung lebih banyak vitamin C daripada kebanyakan sayuran lainnya; sebagai contoh; Ini sekitar 4.5 kali lebih banyak dari bayam.
Kubis kubisadalah salah satu sumber vitamin C terbaik di dunia. Satu cangkir kastil mentah bahkan mengandung lebih banyak vitamin C daripada jeruk utuh.
Ini menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung
Kolesterol memiliki banyak fungsi penting di dalam tubuh. Salah satunya digunakan untuk membuat asam empedu, zat yang membantu mencerna lemak.
Hati mengubah kolesterol menjadi asam empedu, yang kemudian dilepaskan ke sistem pencernaan saat kita makan makanan berlemak.
Ketika semua lemak diserap dan asam empedu mencapai tujuannya, ia diserap kembali ke aliran darah dan digunakan kembali.
Zat yang disebut sekuestran asam empedu dapat mengikat asam empedu ke sistem pencernaan dan mencegah penyerapannya. Ini mengurangi jumlah total kolesterol dalam tubuh.
Kubis kubismengandung pemulung asam empedu yang dapat menurunkan kadar kolesterol. Saya t, itu mengurangi risiko penyakit jantung dari waktu ke waktu.
Selama 12 minggu dalam satu penelitian air kastilTelah ditemukan bahwa konsumsi harian minyak meningkatkan kolesterol HDL ("baik") sebesar 27% dan menurunkan kadar LDL sebesar 10%, sekaligus meningkatkan status antioksidan.
Menurut sebuah penelitian, mengukus kangkung secara dramatis meningkatkan efek pengikatan asam empedu dan sebenarnya sama kuatnya dengan kolestiramin (obat penurun kolesterol yang berfungsi seperti itu).
Ini adalah sumber vitamin K terbaik
Vitamin K adalah makanan penting. Ini sangat penting untuk pembekuan darah dan melakukannya dengan "mengaktifkan" protein tertentu dan memberinya kemampuan untuk mengikat kalsium.
Warfarin, obat antikoagulan terkenal, sebenarnya bekerja dengan menghalangi fungsi vitamin ini.
Kubis kubisIni adalah salah satu sumber vitamin K terbaik di dunia, dan satu cangkir mengandung sekitar 7 kali jumlah yang disarankan setiap hari.
Bentuk vitamin K yang terdapat pada kangkung adalah K1 dan berbeda dengan vitamin K2. Vitamin K2 ditemukan dalam makanan kedelai yang difermentasi dan beberapa produk hewani. Ini membantu mencegah penyakit jantung dan osteoporosis.
Meningkatkan kesehatan tulang
Kubis kubisKandungan kaliumnya menjaga kepadatan mineral tulang. Studi juga menunjukkan bahwa kekurangan vitamin K mungkin terkait dengan risiko patah tulang yang lebih tinggi.
Kubis kubisIni adalah sumber vitamin K yang bagus karena menyediakan sekitar 684% dari nilai harian. Vitamin C dalam sayuran juga meningkatkan kesehatan tulang.
Meningkatkan pencernaan
Sayuran kangkung Ini kaya serat dan air, dan keduanya penting untuk pencernaan yang baik. Ini juga mencegah sembelit dan meningkatkan kesehatan sistem pencernaan.
Memiliki sifat melawan kanker
Kanker adalah penyakit yang ditandai dengan pertumbuhan sel yang tidak terkendali. Kubis kubis Itu sarat dengan senyawa yang diyakini memiliki efek perlindungan terhadap kanker.
Sulforaphane Ini adalah salah satu senyawa ini dan membantu melawan pembentukan kanker pada tingkat molekuler.
Ini juga mengandung zat lain yang dipercaya dapat membantu mencegah kanker, seperti indole-3-carbinol.
Studi menunjukkan bahwa meskipun bukti pada manusia dicampur, sayuran silangan (kubis termasuk) telah menunjukkan bahwa secara signifikan dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker
Membantu mengobati diabetes
Satu cangkir baru dipotong sayuran kangkungIni mengandung sekitar 2 gram serat, nutrisi yang menurunkan kadar gula darah pada pasien diabetes tipe 0.6.
Kale dapat menekan peningkatan kadar gula darah setelah makan, menurut sebuah penelitian di Jepang.
Melawan peradangan
Keseimbangan antara asam lemak omega 3 dan omega 6 dalam tubuh kita sangat penting. Sayuran kangkung itu mendukung keseimbangan ini. Ini mengandung omega 1 dan omega 1 dengan perbandingan hampir 3: 6.
Kubis kubisSifat anti-peradangannya menjadikannya makanan yang ideal untuk meredakan gejala radang sendi.
Dalam sebuah penelitian, sel usus terkena peradangan, kubisSayuran kucifer, termasuk yang mengalami peningkatan karena makan.
Mengandung beta karoten dalam jumlah tinggi
Kubis kubis Ini sering diklaim tinggi vitamin A, tetapi ini adalah informasi yang salah. Ini sebenarnya tinggi beta karoten, antioksidan yang bisa berubah menjadi vitamin A dalam tubuh.
Ini adalah sumber mineral yang tidak cukup terpenuhi
Kubis kubiskaya akan mineral, dan ada pula yang kurang pada kebanyakan orang. Ini adalah sumber kalsium nabati yang baik yang sangat penting untuk kesehatan tulang dan berperan dalam semua jenis fungsi seluler.
Ini juga merupakan sumber magnesium yang baik, mineral yang sangat penting. Makan banyak magnesium dapat melindungi dari diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.
Kubis kubismengandung potasium, mineral yang membantu menciptakan gradien listrik di sel-sel tubuh. Asupan kalium yang cukup telah dikaitkan dengan penurunan tekanan darah dan penurunan risiko penyakit jantung.
Memperkuat kekebalan tubuh
Untuk memperkuat sistem kekebalan kubisVitamin C dan folat yang terkandung di dalamnya merupakan mineral penting.
Daun sayur kangkung Semakin gelap kandungannya, semakin banyak antioksidan yang dikandungnya, yang selanjutnya memperkuat kekebalan.
Tinggi lutein dan zeaxanthin
Salah satu konsekuensi paling umum dari penuaan adalah memburuknya penglihatan. Untungnya, ada berbagai nutrisi yang membantu mencegah hal ini terjadi.
Kubis kubisdalam jumlah banyak lutein dan zeaxanthin Ini mengandung antioksidan karotenoid.
Banyak penelitian telah mencatat bahwa orang yang makan cukup lutein dan zeaxanthin memiliki risiko degenerasi makula dan katarak yang lebih rendah (dua kelainan mata yang sangat umum).
Manfaat sayur kangkung untuk ibu hamil
Vitamin K menjaga pembuluh darah tetap kuat, dan ini sangat penting selama kehamilan. Penambahan aliran darah ke area rahim sangat penting dan menjadi lebih mudah dengan pembuluh darah yang lebih kuat.
Vitamin C memperkuat kekebalan. Vitamin ini juga menyehatkan bayi dan memberi ibu vitalitas ekstra. Sayuran kangkung Kalsium di dalamnya memungkinkan bayi mengembangkan tulang dan gigi yang kuat.
Akankah Kubis Kale Melemah?
Kubis kubismemiliki beberapa khasiat yang dapat memberikan penurunan berat badan. Ini sangat rendah kalori. Karena kalori rendah dan kandungan airnya yang tinggi, ia memiliki kepadatan energi yang rendah.
Banyak penelitian menunjukkan bahwa makan banyak makanan dengan kepadatan energi rendah membantu menurunkan berat badan.
Meskipun berkalori rendah, ia mengandung sejumlah kecil protein dan serat, dua nutrisi penting untuk menurunkan berat badan.
Kubis kubisMeskipun belum ada penelitian yang secara langsung menguji efek sachet terhadap penurunan berat badan, terbukti dari khasiatnya sachet dapat memberikan kontribusi yang bermanfaat bagi penurunan berat badan.
Manfaat Sayur Kangkung untuk Kulit dan Rambut
KastilKandungan vitamin C di dalamnya membantu memperkuat kesehatan kulit. Dibutuhkan vitamin C untuk memperkuat serat kolagen di kulit. Jumlah vitamin C yang rendah dapat melemahkan serat kolagen dan memengaruhi kesehatan kulit. Vitamin C juga memberikan perlindungan antioksidan, melindungi kulit dari radiasi UV yang berbahaya.
Jus kangkungbekerja dengan baik untuk meningkatkan kesehatan kulit dan rambut. Hanya dalam satu studi jus kale minum telah memperbaiki kerutan.
Sayuran kangkungKandungan zat besinya bermanfaat untuk rambut. Sayuran juga menambah kelenturan pada rambut. Nutrisinya memperkuat rambut dan melawan ketombe dan kulit kepala kering.
Cara Makan Kubis Kale
- Dapat digunakan dalam hidangan sayuran untuk makan malam.
- Kubis kubissup bisa dibuat.
Daunnya dapat digunakan untuk membuat smoothie hijau atau dapat ditambahkan ke smoothie apa pun.
Apa Bahaya Kubis Kale?
Hiperkalemia
Kubis kubis Karena kaya kalium, mengonsumsinya terlalu banyak dapat menyebabkan kondisi yang disebut hiperkalemia. Ini bisa menyebabkan nyeri dada, kelemahan otot, dan diare.
Hipotiroidisme
Kubis kubismungkin mengandung goitrogen yang dapat mengganggu pengobatan tiroid. Karena itu, jika Anda memiliki masalah tiroid, konsultasikan dengan dokter.
Masalah Selama Kehamilan dan Menyusui
Kuantitas normal makan kangkung Ini bisa memiliki manfaat besar selama kehamilan dan menyusui. Tetapi efek makan berlebihan tidak diketahui.
