Jackեկֆրուտ, կամ այլ կերպ հայտնի է որպես jack միրգ Այն եզակի արևադարձային միրգ է, որը վերջին տարիներին մեծ ժողովրդականություն է վայելում։
Այն ունի յուրահատուկ քաղցր համ: Այն նաև շատ սննդարար է և ունի բազմաթիվ առողջապահական օգուտներ:
Ինչ է Jack Fruit-ը:
Jackեկֆրուտէկզոտիկ միրգ է, որն աճում է աշխարհի արևադարձային շրջաններում։ Այն հայրենիքը Հարավային Հնդկաստանն է։
Բացի այդ, ՆԿԱՐ, թութ Այն մտնում է «Moraceae» բույսերի ընտանիքի մեջ, որը ներառում է այնպիսի մրգեր, ինչպիսիք են jackfruit միրգԱյն ունի սրածայր արտաքին մաշկ և կանաչ կամ դեղին գույն ունի։
jack միրգԴրա եզակի կողմը նրա անսովոր մեծ չափերն են: Այն աշխարհի ամենամեծ ծառի պտուղն է և կարող է կշռել մինչև 35 կիլոգրամ:
Ջեկի մրգի համըԱյն ունի նուրբ քաղցր և մրգային համ: Apple, արքայախնձոր, մանգո և ասվում է, որ ունի մրգերի, ներառյալ բանանի համակցման համը:
Վեգաններն ու բուսակերներն օգտագործում են այս միրգը որպես մսի փոխարինող, քանի որ դրա կառուցվածքը համեմատելի է աղացած մսի հետ:
jackfruit միրգՊտղի ամենաշատ սպառվող մասը ուտելի մարմինն է կամ մրգի պատիճները հասուն և չհասունացած վիճակում: Այն կարող է օգտագործվել նաև քաղցր և կծուծ ախորժակային կծու ուտեստների, այդ թվում՝ աղանդերի և կարիի պատրաստման համար: Նրա սերմերը նույնպես անվտանգ են ուտելու համար։
Ո՞րն է Jackfruit-ի սննդային արժեքը:
jackfruit միրգԱյն ունի տպավորիչ սննդարար պրոֆիլ: Պարունակում է չափավոր քանակությամբ կալորիա, մեկ բաժակ (165 գրամ) ունի 155 կալորիա։
Նրա կալորիաների մոտ 92%-ը ստացվում է ածխաջրերից, մնացածը՝ սպիտակուցներից և փոքր քանակությամբ ճարպերից։
Բացի այդ, ջակֆրուտԱյն պարունակում է գրեթե բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններն ու հանքանյութերը, ինչպես նաև համապատասխան քանակությամբ մանրաթել:
մի բաժակ կտրատած jack միրգ ապահովում է հետևյալ սննդանյութերը.
Կալորիաներ՝ 155
Ածխաջրեր՝ 40 գրամ
մանրաթել՝ 3 գրամ
Սպիտակուցներ՝ 3 գրամ
Վիտամին A՝ RDI-ի 10%-ը
Վիտամին C՝ RDI-ի 18%-ը
Ռիբոֆլավին` RDI-ի 11%-ը
Մագնեզիում` RDI-ի 15%-ը
Կալիում` RDI-ի 14%-ը
Պղինձ՝ RDI-ի 15%-ը
Մանգան՝ RDI-ի 16%-ը
jackfruit միրգԱյն, ինչն այն յուրահատուկ է դարձնում այլ մրգերից, սպիտակուցի պարունակությունն է: Մինչդեռ նմանատիպ մրգերի այլ տեսակներ, ինչպիսիք են խնձորն ու մանգոն, պարունակում են 0-1 գրամ սպիտակուց մեկ բաժակի համար, ջակֆրուտ Այն ապահովում է ավելի քան 3 գրամ սպիտակուց մեկ բաժակի համար:
Jackեկֆրուտ Այն նաև հարուստ է տարբեր հակաօքսիդանտներով, որոնք պատասխանատու են նրա առողջության առավելությունների մեծ մասի համար:
Որո՞նք են Jackfruit-ի առավելությունները:
Ապահովում է արյան շաքարի վերահսկում
jackfruit միրգԱյն ունի մի քանի հատկություններ, որոնք կարող են օգնել արյան շաքարի կառավարմանը:
Այն ունի բավականին ցածր գլիկեմիկ ինդեքս (GI), որը ցույց է տալիս, թե որքան արագ է արյան շաքարը բարձրանում սնունդ ուտելուց հետո:
Սա կապված է մանրաթելերի հետ, որոնք դանդաղեցնում են մարսողությունը և օգնում են կանխել արյան շաքարի աճը:
Նշվում է, որ նրանք, ովքեր ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդ են օգտագործում, խնդիրներ չունեն արյան շաքարի վերահսկման հարցում:
Բացի այդ, ջակֆրուտՊարունակում է որոշ սպիտակուցներ, որոնք կարող են կանխել արյան շաքարի մակարդակը ուտելուց հետո շատ արագ բարձրանալը:
Մեկ ուսումնասիրության մեջ, ջեքֆրուտի էքստրակտ Պարզվել է, որ մեծահասակների մոտ, ովքեր օգտագործում էին դեղը, արյան շաքարի մակարդակը զգալիորեն բարելավվել էր: Այնուամենայնիվ, այս ուսումնասիրությունը կատարվել է 20 տարի առաջ:
Բացի այդ, դիաբետիկ մկների վրա կատարված ուսումնասիրությունը պարզել է, որ ջեքֆրուտի տերևի քաղվածքՊարզվել է, որ արքայախնձորն օգնում է նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը ծոմ պահելու համար և ապահովում է արյան շաքարի երկարաժամկետ վերահսկում:
Այս ազդեցությունները հայտնի են արյան շաքարի կայուն մակարդակը բարձրացնելու ունակությամբ, jackfruit միրգվերագրվում է նրա ֆլավոնոիդ հակաօքսիդանտների պարունակությանը:
Պարունակում է հզոր հակաօքսիդանտներ
JackեկֆրուտԱյն պարունակում է մի քանի հզոր հակաօքսիդանտներ, որոնք ապահովում են տարբեր առողջապահական օգուտներ, ինչպիսիք են տարբեր հիվանդությունների ռիսկի նվազեցումը:
Հակաօքսիդանտները պաշտպանում են մեր բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և բորբոքումից, որոնք հիմնականում առաջանում են ազատ ռադիկալներ կոչվող մոլեկուլների վնասումից:
Դու ջեքֆրուտն եսԱռավել առատ հակաօքսիդանտներն են.
C վիտամին
JackեկֆրուտԱյն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, որն օգնում է կանխել բորբոքումները, որոնք կարող են առաջացնել քրոնիկ հիվանդություններ, ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունները և քաղցկեղը:
կարոտինոիդներ
Նշվել է, որ կարոտինոիդները օգնում են նվազեցնել բորբոքումը և նվազեցնել տարբեր քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսիք են 2-րդ տիպի շաքարախտը և սրտի հիվանդությունները:
ֆլավոններ
Ֆլավոնները պարունակում են հակաբորբոքային հատկություններ, որոնք կարող են օգնել նվազեցնել արյան շաքարը, արյան ճնշումը և խոլեստերինի մակարդակը, ինչը կարևոր գործոններ է 2-րդ տիպի շաքարախտի և սրտի հիվանդությունների ռիսկը նվազեցնելու համար:
ամրացնում է իմունիտետը
jackfruit միրգՆրա վիտամին A և C պարունակությունը օգնում է կանխել հիվանդությունները՝ ամրապնդելով իմունային համակարգը: Համարվում է, որ այս մրգի օգտագործումը օգտակար է վիրուսային վարակների վտանգը նվազեցնելու համար:
Օգնում է դանդաղեցնել մաշկի ծերացումը
Այս միրգը ապահովում է մի շարք սննդարար նյութեր և հակաօքսիդանտներ, որոնք բարելավում են մաշկի առողջությունը, օրինակ՝ վիտամին C-ն: Անեկդոտային ապացույցներ կան, որ այն ուտելը կարող է դանդաղեցնել մաշկի ծերացումը:
բարելավում է մարսողությունը
JackեկֆրուտԲջջանյութի բարձր պարունակության շնորհիվ այն հիանալի սնունդ է փորկապությամբ կամ մարսողական խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար: Բջջանյութի պարունակությունը կարող է նաև օգնել քաշի կորստին՝ ապահովելով հագեցվածություն:
Պաշտպանում է սրտի առողջությունը
JackեկֆրուտԱյն ունի կալիումի, բջջանյութի և հակաօքսիդանտների պարունակության շնորհիվ նվազեցնելու սրտի հիվանդությունների ռիսկը:
Jackեկֆրուտ Այն աշխարհի ամենամեծ ծառի պտուղն է և հագեցած է հզոր սննդարար նյութերով: Զարմանալին այն է, որ մրգի սերմերը նույնպես շատ կարևոր օգուտներ ունեն։ Այն էներգիա է հաղորդում և պահպանում աչքերը առողջ:
Ջեքֆրուտի մրգի սերմՀայտնի է նաև, որ դրանում առկա սպիտակուցներն ու կենսական այլ միկրոէլեմենտները պաշտպանում են մաշկային հիվանդություններից։ Սերմերի մեջ պարունակվող երկաթը բարելավում է արյան առողջությունը և նույնիսկ բուժում անեմիան։
Աչքերի համար օգտակար են նաեւ սերմերը, որոնք խաշած կարտոֆիլի համով են: Բայց մենք այստեղ ամեն ինչ չենք պատմի։ Հայց Ջեքֆրուտի սերմերի առավելությունները...
Պայքարում է անեմիայի դեմ
jackfruit սերմերԱյն հարուստ է երկաթով, որը հեմոգլոբինի կարևոր բաղադրիչն է։ Երկաթի բավարար մակարդակը կարող է բուժել սակավարյունությունը և կանխել արյան մի շարք խանգարումներ:
Երկաթը նաև պայքարում է թուլության դեմ՝ անեմիայի ևս մեկ անհանգստացնող ախտանիշ:
Երկաթ Այն նաև մեծացնում է արյան կարմիր բջիջների արտադրությունը, որն ամրացնում է իմունիտետը և պաշտպանում հիվանդություններից։
բարելավում է մարսողությունը
ավանդական բժշկություն, փոշիացված jackfruit սերմերԱյն ենթադրում է, որ այն կարող է բուժել փորկապությունը և մարսողական այլ խնդիրներ:
Սերմերը նաև սննդային մանրաթելերի հարուստ աղբյուր են, ինչը նրանց ավելի կարևոր է դարձնում մարսողական առողջության համար:
Որոշ աղբյուրներ jackfruit սերմերՆա ասում է, որ այն կարող է օգտագործվել նաև փորլուծության բուժման համար: Այնուամենայնիվ, դրա վերաբերյալ ավելի շատ հետազոտություններ են անհրաժեշտ:
Օգտակար է աչքի առողջության համար
Սերմերը սնուցիչ են, որը հայտնի է տեսողության առողջության բարելավման համար: վիտամին A ներառում է. Վիտամին A-ի պակասը կարող է գիշերային կուրության պատճառ դառնալ։ Սերմերը կարող են նաև կանխել կատարակտի և մակուլյար դեգեներացիայի առաջացումը։
Կարող է նվազեցնել արյան մակարդման վտանգը
Թեև դրա վերաբերյալ ավելի շատ հետազոտություններ են անհրաժեշտ, որոշ աղբյուրների համաձայն, jackfruit սերմերՄանգանը կարող է կարգավորել արյան մակարդումը։
Օգնում է մկանների կառուցմանը
Սերմերի մեջ առկա սպիտակուցները կարող են օգնել մկանների ձևավորմանը: Այնուամենայնիվ, հայտնի չէ, թե արդյոք այն կարող է փոխարինել նորմալ սպիտակուցային աղբյուրներին:
Պայքարում է կնճիռների դեմ
jackfruit միրգԴրանում առկա հակաօքսիդանտները կարող են պայքարել ազատ ռադիկալների դեմ, որոնք առաջացնում են վաղաժամ ծերացում և այդպիսով նվազեցնում են կնճիռները:
սառը կաթի մեջ մինչև մածուկ ստանաք։ jackfruit սերմՊետք է մանրացնել։ Այս մածուկը պարբերաբար քսեք դեմքին՝ օրը մեկ կամ երկու անգամ:
Պայծառացնում է մաշկը
Դրա համար կարող եք սերմերը թրջել մի քիչ կաթի և մեղրի մեջ։ Բաղադրիչները մանրացրեք մինչև մածուկ ստանաք։ Հավասարաչափ քսեք դեմքին։ Թողեք այն և թողեք, որ ծեփոնն ամբողջությամբ չորանա։ Լվացեք գոլ ջրով։
Աջակցում է մազերի առողջությանը
Այս դեպքում արդյունավետ է վիտամին A-ն։ Կանխում է փխրուն մազերը։ Սերմերի մեջ պարունակվող հարուստ սպիտակուցները նաև նպաստում են մազերի առողջությանը:
Սերմերում պարունակվող երկաթը մեծացնում է արյան շրջանառությունը դեպի գլխամաշկ, ինչը նրանց առողջ մազերին նպաստող միջոցներից մեկն է:
Ավելի հետաքրքիր է, որ սերմերը նաև օգնում են ազատվել հոգեկան սթրեսից, քանի որ դրանք հարուստ են սպիտակուցներով և այլ միկրոտարրերով: Սա կարող է կանխել մազաթափությունը, քանի որ սթրեսը թուլացած մազերի ևս մեկ պատճառ է:
Ո՞րն է Jackfruit-ի սերմի սննդային արժեքը:
100 գրամ jackfruit սերմ ծառայելով մոտավորապես 185 կալորիա: Այն նաև պարունակում է 7 գրամ սպիտակուց, 38 գրամ ածխաջրեր և 1.5 գրամ մանրաթել։ jackfruit սերմ Այն պարունակում է 1 գրամից պակաս ճարպ:
Սերմերը թիամինի և ռիբոֆլավինի լավ աղբյուրներ են: Այն նաև պարունակում է ցինկ, երկաթ, կալիում, պղինձ և մանգան: Սերմերի մյուս կարևոր սնուցիչները ֆիտոքիմիկատներն են, ինչպիսիք են սապոնինները:
Ուշադրություն!!!
jackfruit սերմերՀամոզվեք, որ այն ճիշտ է պատրաստված, քանի որ այն կարող է թունավոր լինել: Հում մի կերեք։
Ջեքֆրուտին որևէ վնաս կա՞:
Թեև անվտանգ է շատերի համար, որոշ մարդկանց համար ջեքֆրուտ ուտելըպետք է խուսափել. Որոշ մարդիկ ալերգիկ են, հատկապես նրանք, ովքեր ալերգիկ են կեչու ծաղկափոշու նկատմամբ:
Բացի այդ, դեղորայքի չափաբաժինը կարող է փոփոխվել, եթե շաքարային դիաբետով հիվանդները կանոնավոր կերպով ուտում են այս միրգը, քանի որ այն կարող է նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը:
Սրանով, jackfruit միրգերբեք չի հաղորդվել, որ լուրջ կողմնակի բարդություններ է առաջացնում և անվտանգ է մարդկանց մեծամասնության համար ուտելու համար:
Ինչպես ուտել Jackfruit
Jackեկֆրուտ Այն բազմակողմանի է և կարելի է ուտել հում կամ եփած վիճակում։
Այն պատրաստելու համար նախ պետք է կիսով չափ կտրատել և կեղևից ու միջուկից հանել դեղին մրգի պատիճներն ու սերմերը։ Դուք կարող եք դա անել դանակով կամ ձեռքով:
Jackեկֆրուտ դուք պետք է զգույշ լինեք, քանի որ ներսում սպիտակ, մանրաթելային մասը չափազանց կպչուն է. Հետեւաբար, կարող է օգտակար լինել ձեռնոցներ կրելը:
JackեկֆրուտԿախված հասունությունից՝ այն կարելի է սպառել պարզ կամ եփել ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծուծ ախորժակ պարունակող ուտեստների մեջ։
Թեև չհասած մրգերի համը հիանալի է աղանդերի համար, ընդհանուր առմամբ չհասած մրգերի համն ամենալավն է համեղ բաղադրատոմսերում:
Քանի որ դա էկզոտիկ միրգ է, թարմ jackfruit միրգԱյն կարող է դժվար լինել գտնել, հատկապես, երբ այն սեզոնին չէ:
