Ի՞նչ է Sage-ը, ի՞նչ է այն անում: Օգուտներ և վնասներ

SageԱյն հիմնական խոտաբույս ​​է, որն օգտագործվում է աշխարհի տարբեր խոհանոցներում: Գիտական ​​անվանումը»Salvia officinalis» է. Այն պատկանում է անանուխի ընտանիքին այլ խոտաբույսերի հետ՝ ուրց, խնկունի, ռեհան։

եղեսպակի բույսԱյն ունի ուժեղ բուրմունք, ուստի այն սովորաբար օգտագործվում է փոքր քանակությամբ: Չնայած դրան, այն ապահովում է մի շարք կարևոր սննդանյութեր և միացություններ:

SageՆրա տերևներն օգտագործվում են բերանի խոռոչի և կոկորդի բորբոքումները, տաք բռնկումները և անքնությունը հանգստացնելու համար։

Օգտագործվում է նաև որպես միջատասպան և մաքրող նյութ։ Դուք կարող եք գտնել այս խոտը թարմ, չորացրած և յուղի տեսքով: Այս բոլորն ունեն անհատական ​​առողջապահական օգուտներ:

հոդվածում «Ի՞նչ է եղեսպակը և ինչի համար է այն օգտակար», «Որո՞նք են եղեսպակի օգուտները», «Որո՞նք են եղեսպակի կողմնակի ազդեցությունները», հարցերի պատասխաններ կտրվեն.

Ի՞նչ է Sage-ը:

Sage ( Salvia officinalis ), «անանուխ» ընտանիքի (Lamiaceae) անդամ է։ Բույսն ունի յուրահատուկ բուրմունք և տարբեր գույների գեղեցիկ ծաղիկներ։

Salvia officinalis (եղեսպակ կամ խոհանոցային/այգու եղեսպակ) եղեսպակի տեսակ Այն բնիկ է Միջերկրական ծովի տարածաշրջանում:

Sage Այն օգտագործվել է նաև հին եգիպտական, հռոմեական և հունական բժշկության մեջ։ Բնիկ ամերիկացիների ծեսերում չորացած եղեսպակի տերևներն այրվում են, որպեսզի նպաստեն բուժմանը, իմաստությանը, պաշտպանությանը և երկարակեցությանը:

Տերեւները եթերային յուղերի եւ ֆենոլային միացությունների հիանալի պաշար են։ Ենթադրվում է, որ դրանք պատասխանատու են բույսի բուժիչ արժեքի համար:

Ո՞րն է եղեսպակի սննդային արժեքը:

եղեսպակի բույսԱյն առողջարար է և պարունակում է մի շարք վիտամիններ և հանքանյութեր: Մեկ թեյի գդալ (0,7 գրամ) ունի հետևյալ սննդանյութերը.

Sage կալորիա: 2

Սպիտակուցներ՝ 0.1 գրամ

Ածխաջրեր՝ 0.4 գրամ

Ճարպեր՝ 0.1 գրամ

Վիտամին K՝ օրական ընդունման 10%-ը (RDI)

Երկաթ՝ RDI-ի 1,1%-ը

Վիտամին B6՝ RDI-ի 1,1%-ը

Կալցիում` RDI-ի 1%-ը

Մանգան՝ RDI-ի 1%-ը

Այս խոտի նույնիսկ փոքր քանակությունն ապահովում է վիտամին K-ի օրական արժեքի 10%-ը:

Այն նաև պարունակում է փոքր քանակությամբ մագնեզիում, ցինկ, պղինձ և A, C և E վիտամիններ:

Այս անուշաբույր համեմունքը պարունակում է այնպիսի միացություններ, ինչպիսիք են կոֆեինաթթուն, քլորոգենաթթուն, ռոսմարինաթթուն, էլագիկ թթուն, որոնք դեր են խաղում առողջության համար օգտակար ազդեցությունների գործում:

Որո՞նք են Sage-ի օգուտները:

Պարունակում է հակաօքսիդանտների բարձր մակարդակ

Հակաօքսիդանտները մոլեկուլներ են, որոնք օգնում են ամրապնդել մարմնի պաշտպանությունը և չեզոքացնել քրոնիկ հիվանդությունների հետ կապված պոտենցիալ վնասակար ազատ ռադիկալները:

Այս կանաչ խոտը պարունակում է ավելի քան 160 տարբեր պոլիֆենոլներ, որոնք բույսերի վրա հիմնված քիմիական միացություններ են, որոնք մարմնում գործում են որպես հակաօքսիդանտներ:

Քլորոգենաթթու, կոֆեինաթթու, ռոսմարինաթթու, էլագիկ թթու - այս ամենը հայտնաբերված է այս բույսում և եղեսպակի օգուտըԱյս միացություններն ունեն առողջության համար տպավորիչ օգուտներ, ինչպիսիք են՝ նվազեցնում են քաղցկեղի առաջացման վտանգը, բարելավում են ուղեղի աշխատանքը և լավացնում հիշողությունը:

Մեկ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ օրական երկու անգամ այս խոտից 1 բաժակ (240 մլ) թեյ խմելը զգալիորեն մեծացնում է հակաօքսիդանտ պաշտպանությունը:

Այն նաև բարձրացրեց «լավ» HDL խոլեստերինը, ինչպես նաև նվազեցրեց ինչպես ընդհանուր, այնպես էլ «վատ» LDL խոլեստերինը:

Պաշտպանում է բերանի խոռոչի առողջությունը

Այս կանաչ խոտն ունի հակամանրէային ազդեցություն, որը կարող է չեզոքացնել ատամնաբուժական ափսե առաջացնող մանրէները:

Մեկ ուսումնասիրության մեջ, եղեսպակի քաղվածք Հայտնի է, որ բերանի խոռոչի ողողումը առաջացնում է խոռոչներ Streptococcus mutans- ը Ապացուցված է, որ այն արդյունավետորեն սպանում է բակտերիաները:

Փորձանոթի ուսումնասիրության ժամանակ, իմաստուն եթերայուղ, բորբոս, որը կարող է առաջացնել ատամի խոռոչներ Candida albicans ապացուցված է, որ կանխում և դադարեցնում է դրա տարածումը:

կարծիք, եղեսպակի հազհայտարարել է, որ այն կարող է բուժել կոկորդի վարակները, ատամնաբուժական թարախակույտերը, վարակված լնդերը և բերանի խոցերը։

Վերացնում է դաշտանադադարի ախտանիշները

Menopause Այս ընթացքում օրգանիզմում նվազում է էստրոգեն հորմոնի արտադրությունը։ Սա շատ կանանց մոտ անհանգստացնող ախտանիշներ է առաջացնում: Դրանք են տաք բռնկումները, ավելորդ քրտնարտադրությունը, հեշտոցի չորությունը և դյուրագրգռությունը:

Այս բուժիչ խոտը կարող է օգտագործվել դաշտանադադարի ախտանիշների ազդեցությունը նվազեցնելու համար:

Ենթադրվում է, որ բույսի միացություններն օժտված են էստրոգենի նման հատկություններով, որոնք թույլ են տալիս կապվել ուղեղի որոշ ընկալիչների հետ՝ բարելավելու հիշողությունը, բուժելու տաք բռնկումները և ավելորդ քրտնարտադրությունը:

Մեկ ուսումնասիրության մեջ, եղեսպակի հաբԴեղամիջոցի ամենօրյա օգտագործումը ութ շաբաթվա ընթացքում զգալիորեն նվազեցրեց շիկացման հաճախականությունն ու ինտենսիվությունը:

Հավասարակշռում է արյան շաքարը

եղեսպակի տերեւ Այն ավանդաբար օգտագործվել է որպես շաքարախտի դեմ դեղամիջոց։

Մարդկանց և կենդանիների հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ այն կարող է օգնել նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը:

Մեկ ուսումնասիրության մեջ, եղեսպակի քաղվածք, 1-ին տիպի շաքարային դիաբետով առնետների արյան գլյուկոզայի մակարդակը նվազեցրել է հատուկ ընկալիչի ակտիվացման միջոցով: 

Երբ այս ընկալիչն ակտիվանում է, այն կարող է օգնել արյունից մաքրել ավելորդ ազատ ճարպաթթուները, ինչը մեծացնում է ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը:

Մեկ այլ հետազոտություն, որը կատարվել է 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդ մկների վրա, ցույց է տվել, որ այս դեղաբույսը գործում է մետֆորմինի պես՝ դեղամիջոց, որը նախատեսված է նույն հիվանդությամբ տառապող մարդկանց արյան շաքարը կառավարելու համար:

մարդկանց մեջ, եղեսպակի տերեւ Պարզվել է, որ էքստրակտը նվազեցնում է արյան շաքարը և բարելավում է ինսուլինի զգայունությունը՝ նման ազդեցություն ունենալով rosiglitazone-ի՝ շաքարային դիաբետի դեմ մեկ այլ դեղամիջոցի հետ:

Օգտակար է ուղեղի համար

Այս խոտը մի քանի առումներով օգտակար է ուղեղի և հիշողության համար: Առաջին հերթին, այն հագեցած է միացություններով, որոնք կարող են հանդես գալ որպես հակաօքսիդանտներ, որոնք ապացուցված են, որ պաշտպանում են ուղեղի պաշտպանական համակարգը:

Այն նաև դադարեցնում է քիմիական առաքիչ ացետիլխոլինի (ACH) քայքայումը, որը դեր ունի հիշողության մեջ: ACH մակարդակը նվազում է Ալցհեյմերի հիվանդության ժամանակ:

Մեկ ուսումնասիրության ընթացքում 39 մասնակիցներ, ովքեր ունեն մեղմ և միջին ծանրության Ալցհեյմերի հիվանդությամբ, ունեցել են կամ մեկը եղեսպակի քաղվածք լրացնել կամ օգտագործել օրական 60 կաթիլ (2 մլ) պլացեբո չորս ամսվա ընթացքում:

Նրանք, ովքեր վերցրել են քաղվածքը, ավելի լավ են հանդես եկել հիշողության, խնդիրների լուծման, բանականության և այլ ճանաչողական կարողությունները չափող թեստերում:

Առողջ մեծահասակների մոտ օգտագործվող ցածր չափաբաժինները բարելավում են հիշողությունը: Ավելի բարձր չափաբաժինների դեպքում տրամադրությունը դրականորեն ազդվեց և զգոնությունը բարձրացավ:

Ինչպես երիտասարդների, այնպես էլ տարեցների մոտ իմաստուն Բարելավում է հիշողությունը և ուղեղի աշխատանքը։

Իջեցնում է «վատ» LDL խոլեստերինը

Բարձր «վատ» LDL խոլեստերինը սրտի հիվանդության ռիսկի գործոն է: Այս խոտը օգնում է նվազեցնել «վատ» LDL խոլեստերինը, որը կուտակվում է զարկերակներում և կարող է վնաս պատճառել:

Մեկ ուսումնասիրության ընթացքում թեյի տեսքով օրական երկու անգամ նրանք, ովքեր օգտագործում են եղեսպակ Այն նվազեցրեց «վատ» LDL խոլեստերինը և արյան ընդհանուր խոլեստերինը, մինչդեռ ընդամենը երկու շաբաթ անց ավելացրեց «լավ» HDL խոլեստերինը:

Պաշտպանում է քաղցկեղի որոշ տեսակներից

Քաղցկեղմահվան հիմնական պատճառն է, որի դեպքում բջիջները աննորմալ են աճում: Հետաքրքիր է, որ կենդանիների և փորձանոթների ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այս խոտը կարող է պայքարել քաղցկեղի որոշ տեսակների դեմ, այդ թվում՝ բերանի խոռոչի, հաստ աղիքի, լյարդի, արգանդի վզիկի, կրծքի, մաշկի և երիկամների:

Այս ուսումնասիրություններում եղեսպակի քաղվածք խթանում է ոչ միայն քաղցկեղի բջիջների աճը, այլև բջիջների մահը:

Չնայած այս ուսումնասիրությունները հուսադրող են, ավելի շատ մարդկային ուսումնասիրություններ են անհրաժեշտ՝ պարզելու համար, թե արդյոք այս խոտն արդյունավետ է մարդկանց քաղցկեղի դեմ պայքարում:

Ազատում է փորլուծությունը

թարմ եղեսպակ Այն ավանդաբար օգտագործվող միջոց է լուծի դեմ։ Փորձանոթների և կենդանիների ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այն պարունակում է միացություններ, որոնք կարող են թեթևացնել փորլուծությունը՝ հանգստացնելով աղիքները:

Աջակցում է ոսկորների առողջությանը

Այս բույսի մեջ մեծ քանակությամբ պարունակվող վիտամին K-ն օգտակար է ոսկորների առողջության համար։ Այս վիտամինի պակասը կարող է հանգեցնել ոսկորների նոսրացման և կոտրվածքների:

Բուժում է կոկորդի ցավը

կոկորդի ցավը բուժել, եղեսպակի օգուտներըդրանցից մեկն է։ Այդ նպատակի համար օգտագործելով եղեսպակ Դրա համար պետք է 100 մլ ջուր եռացնել եղեսպակի չորացրած մի քանի տերեւներով եւ թրմել 15 րոպե։

Դրանից հետո քամեք խառնուրդը և ավելացրեք մի քիչ մեղր՝ բերանի ողողումը քաղցրացնելու համար։ Դուք պետք է ամեն օր օգտագործեք այն որպես բերանի ողողման միջոց՝ արագ հանգստանալու համար:

Նվազեցնում է մկանային լարվածությունը

Sage Այն օգտակար է ոչ միայն ոսկորների ամրության, այլեւ մկանների համար։ Այս խոտի մեջ հայտնաբերված հակասպազմոդիկ հատկությունները ապահովում են եղեսպակի օգուտները հարթ մկանների լարվածությունը նվազեցնելու համար: 

Եղեսպակի օգուտները մաշկի համար

Հետազոտություններ, իմաստուն և դրա միացությունները կարող են օգնել պայքարել մաշկի ծերացման դեմ: SageԱյն կարող է նաև բարելավել կնճիռները:

SageSclareol, միացություն, որը ստացվում է Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այս միացությունը արգելափակում է մաշկի վնասը, որն առաջանում է UVB-ից: 

Այն կարող է նաև վերականգնել էպիդերմիսի հաստությունը, որը կրճատվել է ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներով: Սկլերոլ պարունակող քսուքները կարող են բարելավել կնճիռները՝ մեծացնելով բջջային տարածումը:

Եղեսպակի օգուտները մազերի համար

SageԱյն հարուստ է հակաօքսիդանտներով, որոնք կարող են օգնել կանխել և նվազեցնել նոր մոխրագույն մազերի ձևավորումը: 

Sage Դրանում պարունակվող բնական յուղերը ամրացնում են արմատները և արագացնում մազերի առողջ աճը։

Սրանով, իմաստունՄազերի աճի վրա անմիջական ազդեցություն ցույց տվող ոչ մի ապացույց չկա:

Արդյո՞ք եղեսպակը թուլանում է:

Այն կապված է գիրության, շաքարախտի, հիպերտոնիայի, սրտի և երիկամների հիվանդությունների և մի շարք քրոնիկ առողջական վիճակների հետ: Sage Խոտաբույսերը, ինչպիսիք են խոտաբույսերը, ուղղակիորեն ազդում են լիպիդների մարսողության և ճարպերի կուտակման վրա:

Այս բույսի ակտիվ բաղադրիչները խանգարում են ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտների գործունեությանը: Այս գործունեության մեջ եղեսպակի քաղվածքներԱյն պարունակում է դիտերպեններ կարնոզաթթու և կարնոզոլ։

Այս մոլեկուլները նաև դադարեցնում են շիճուկում տրիգլիցերիդների մակարդակի աճը և դանդաղեցնում քաշի ավելացումը: Երբ օգտագործվում է որպես ճարպակալման դեմ միջոց իմաստունԲավական էմպիրիկ ապացույցներ կան, որոնք ապացուցում են դրա անվտանգությունը

Այրվող եղեսպակի առավելությունները

այրել եղեսպակըԴա հնագույն հոգեւոր ծես է։ Այն ունի որոշ առողջապահական օգուտներ, ինչպիսիք են կենտրոնացումը և հակամանրէային հատկությունները: 

Ոմանք կարծում են, որ եղեսպակի այրումը կարևոր ավանդական միջոց է տրամադրության խանգարումների, դեպրեսիայի և անհանգստության բուժման համար: Այնուամենայնիվ, այս ազդեցություններն ապացուցելու համար ավելի կոնկրետ հետազոտություն է անհրաժեշտ:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ խոտաբույսերի ծուխը կարող է հեռացնել օդում տարածվող բակտերիաների մինչև 94 տոկոսը:

SageԴեռևս չի հետաքննվել, թե արդյոք դեղամիջոցն առաջացնում է նմանատիպ ազդեցություն: Մի քանի, իմաստուն Նա կարծում է, որ այրվելիս այն բաց է թողնում բացասական իոններ, որոնք կարող են մարդկանց դրական էներգիա հաղորդել։

Այս բոլոր առավելությունները կարելի է վերագրել բույսի հզոր կենսաքիմիական պրոֆիլին: Ակտիվ մոլեկուլները գործում են որպես հակաբորբոքային, հակաօքսիդանտ, հակամանրէային և ցավազրկող միջոցներ:

Ինչպես օգտագործել Sage

Այն կարող է օգտագործվել տարբեր ձևաչափերով: եղեսպակի թարմ տերևներ Այն ունի ուժեղ անուշաբույր համ և քիչ քանակությամբ օգտագործվում է խոհարարության մեջ։ Դուք կարող եք օգտագործել այս խոտը հետևյալ կերպ.

– Որպես խավարտ կարող եք ավելացնել ապուրներին:

– Այն կարող եք օգտագործել ջեռոցում թխած ուտեստների և տապակման մեջ.

– Տոմատի սոուսին կարող եք ավելացնել մանր կտրատած տերևները։

– Այն կարող եք օգտագործել ձվածեղի կամ ձվի ուտեստների մեջ։

Որո՞նք են Sage-ի վնասները:

Դուք կարող եք ապահով օգտագործել այս բույսը և տարբեր տարբերակներ, ինչպիսիք են այս բույսից ստացված յուղը և թեյը, առանց որևէ կողմնակի ազդեցության:

Այնուամենայնիվ, մտահոգություն կա տուջոնի վերաբերյալ, որը պարունակում է միացություն: Կենդանիների վրա կատարված հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ thujone միացության բարձր չափաբաժինները կարող են թունավոր լինել ուղեղի համար:

Այնուամենայնիվ, չկա որևէ ապացույց, որ այս միացությունը թունավոր է մարդկանց համար:

Ավելին, գրեթե անհնար է սննդի միջոցով թունավոր քանակությամբ thujone օգտագործել: 

Այնուամենայնիվ, բույսի թեյի չափից շատ խմելը կամ եղեսպակի եթերային յուղերԱյն ընդունելը կարող է թունավոր ազդեցություն ունենալ:

Անվտանգ լինելու համար անհրաժեշտ է սահմանափակել թեյի օգտագործումը օրական 3-6 բաժակով։

Ինչպե՞ս պատրաստել եղեսպակ:

sage եփելԿ–ի համար մի ճաշի գդալ չոր եղեսպակի տերեւ ավելացնել. Բաժակը լցնել եռման ջրով։ Ծածկեք այն և սպասեք մի քանի րոպե: Քամեք թեյը՝ տերևները հեռացնելու համար։

Եղեսպակի պատրաստումԱյն կարող եք գնել նաև թեյի տոպրակների տեսքով, որպեսզի այն ավելի պարզ և հեշտ լինի: 

Եզրափակելով;

Sage Այն շատ առողջարար օգուտներ ունեցող խոտաբույս ​​է: Այն հարուստ է հակաօքսիդանտներով և օգնում է աջակցել բերանի խոռոչի առողջությանը, բարելավել ուղեղի աշխատանքը և իջեցնել արյան շաքարի և խոլեստերինի մակարդակը:

Այս կանաչ համեմունքը կարելի է ավելացնել գրեթե ցանկացած համեղ ուտեստի։ Այն կարելի է օգտագործել թարմ, չորացրած կամ թեյի տեսքով։