KecskesajtEz az egyik legegészségesebb sajt. Ugyanúgy készül, mint a tehénsajt, csak más a tápanyagtartalma.
Kecskesajt az egészséges zsírok kiváló minőségű fehérjét biztosítanak. A többi sajtfajtához képest alacsony a kalóriatartalma.
Mi az a kecskesajt?
Kecskesajt, kecske tej-ből készül. egészséges zsírok, fehérjék, A-vitaminFontos ásványi anyagok forrása, mint például a B2-vitamin, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, réz, cink és szelén.
KecskesajtKönnyen emészthető, kiváló minőségű fehérjét tartalmaz. A laktóz mennyisége kisebb. Ebből kifolyólag allergia a tehéntejre alternatívának tekintik.
A kecskesajt tápértéke
28 gramm A lágy kecskesajt tápanyagtartalma az alábbiak:
KecskesajtEgészséges zsírokat tartalmaz, például közepes szénláncú zsírsavakat, amelyek megőrzik a jóllakottságot és elősegítik a fogyást. Több közepes szénláncú zsírsavat tartalmaz, mint a tehéntej.
Mik a kecskesajt előnyei?
kalcium forrás
Kecskesajt és a kecsketej a legegészségesebb kalcium a forrás.
A kalcium segít a csontok felépítésében és a csontrendszer fenntartásában. Fontos ásványi anyag, amely támogatja a fogak egészségét.
A kalcium és a D-vitamin fogyasztása szabályozza a glükóz anyagcserét. Védelmet nyújt a cukorbetegség, a rák és a szívbetegségek ellen.
Mivel a sajtok átmennek az erjedési folyamaton, magas probiotikum tartalmúak, mint például a bifudus, a thermophilus, az acidophilus és a bulgaricus.
A probiotikus élelmiszerek javítják a bélrendszer egészségét, támogatják az immunitást, csökkentik az allergiát és a gyulladásos reakciókat.
Kecskesajt, B. lactis és L. acidophilus olyan probiotikumokkal rendelkezik, amelyek tartalmuk miatt savasabb és savanykásabb ízűek.
Csökkenti a koleszterinszintet
KecskesajtTermészetesen gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban (PUFA), amelyek javítják a szív- és érrendszeri és a gyulladásos betegségeket.
Jelentősen növeli a jó koleszterinszintet és csökkenti a rossz koleszterinszintet.
Segít a fogyásban
Kecskesajt Kecsketejből készül. A kecsketejben magas a közepes szénláncú zsírsavak, például a kaprinsav és a kaprilsav.
Ezek a közepes szénláncú zsírsavak az evési vágy csökkentésével segítik a fogyást.
Védi a csontok egészségét
KecskesajtJó forrása az olyan alapvető ásványi anyagoknak, mint a kalcium, foszfor és réz, amelyekre a szervezetnek szüksége van az erős és egészséges csontok felépítéséhez.
A kalcium esszenciális ásványi anyag, amely segít az egészséges csontok felépítésében és csökkenti a csontritkulás kockázatát.
foszforEz egy másik nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely a kalciummal együtt működik a csontok egészséges és erős megőrzésében.
BakirEz egy nyomelem, amelyről ismert, hogy fontos szerepet játszik a csontok egészségében.
bél egészsége
Kecskesajt Fogyasztása jótékony hatással van a bélrendszer egészségére, mivel sokféle probiotikumot tartalmaz, mint például a L. plantarum és a L. acidophilus.
A probiotikumokjó baktériumok, amelyek védik a bélrendszert és megelőzik az emésztési problémákat.
KecskesajtKaprinsavat tartalmaz, amelyről ismert, hogy gyulladásgátló és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
Állatkísérletek kimutatták, hogy a kaprinsav küzd a pattanást okozó P. acnes baktériumokkal.
könnyen emészthető
Kecskesajt Más a fehérjeszerkezete. Természetesen kevesebb laktózt tartalmaz, mint a tehénsajt. Azoknak, akik nem tudják megemészteni a laktózt vagy allergiásak a tehénsajtra kecskesajt jó alternatíva.
KecskesajtA1 kazeint tartalmaz, egy olyan típusú fehérjét, amely kevésbé allergén, mint az A2 kazein, amely a tehénsajtban található fehérjetípus. Ebből kifolyólag kecskesajtélelmiszermegkönnyíti az emésztést.
Hogyan együnk kecskesajtot?
KecskesajtPirítós kenyérre kenve fogyasztjuk.
Morzsolt csirke vagy zöldsaláta puha kecskesajt add hozzá.
KecskesajtKészítsen omlettet gombával és friss fűszernövényekkel.
krumplipüré kecskesajt add hozzá.
Házi pizza vagy palacsinta készítésekor kecskesajt használd.
A levesek állagának és ízének adásához kecskesajt add hozzá.
KecskesajtKeverjük össze egy kevés mézzel, és használjuk a gyümölcsökhöz szószként.
Milyen káros hatásai vannak a kecskesajtnak?
Néhány ember allergiás lehet a kecsketejre és az abból készült ételekre. Ezeknek az embereknek kerülniük kell ezeket az ételeket.
izzadás, csalánkiütés, gyomorfájdalomAz olyan tünetek, mint a puffadás, a puffadás és a hasmenés allergia jeleiként jelenhetnek meg.
Terhes nők nem fogyaszthatnak nyers sajtot a bakteriális szennyeződés miatt.
A túlzás mindenben rossz. KecskesajtNe egyél túl sokat.
Mi a különbség a kecskesajt és a tehénsajt között?
Tehénsajt kecskesajttal Az egyik legnagyobb különbség köztük a fehérje.
A tehénsajt két fő fehérjét tartalmaz: savó és kazein. A kazein fehérje két típusra osztható: A1 béta kazein fehérje és A2 béta kazein fehérje.
Amikor szervezetünk megemészti az A1 béta-kazein fehérjét, az egy béta-casomorphin-7 nevű vegyületté bomlik. Ez a vegyület felelős a tehéntejből származó élelmiszerek káros hatásaiért, például emésztési zavarokért, gyulladásokért és kognitív problémákért.
Kecskesajt csak A7 béta-kazeint tartalmaz, amely nem hasad béta-casomorphin-2-re. Ezért azok, akik nem tolerálják a tehénsajtot, gond nélkül kecskesajt tud enni.
