A pisztácia a Közel-Keletről és Közép-Ázsiából származó dió. Hazája Türkiye, Irán, Libanon, Afganisztán és Oroszország. A pisztácia előnyei közé tartozik a szív egészségének támogatása, a rák kockázatának csökkentése és a fogyás elősegítése.
Gazdag antioxidánsokban, például flavonoidokban, karotinoidokban, luteinben, zeaxantinban, antocianinokban, proantocianidinekben.
B6-vitamint, fehérjét, rostot, rezet és foszfort is tartalmaz. Ezenkívül ez egy a sok dió közül, amely alacsony kalória- és zsírtartalmú.
A pisztácia a Pistacia vera fa ehető magja, amely technikailag gyümölcs. A pisztácia tápértékét tekintve gazdag tartalommal rendelkezik. Jó fehérje-, rost- és antioxidánsforrás. A pisztácia előnyei a tápértéküknek is köszönhetők. Segít a fogyásban. Jótékony hatással van a szív és a bélrendszer egészségére.
A pisztácia előnyei
Hány kalória van a pisztáciában?
Kalória 1 pisztáciában: 3
Kalória 1 gramm pisztáciában: 6
Kalória 28 gramm pisztáciában: 156
Kalória 100 gramm pisztáciában: 560
A pisztácia tápértéke
Ezek a finom diófélék táplálóak. Körülbelül 49 földimogyoró 28 gramm. Ennyi pisztácia tápértéke a következő:
szénhidrát: 8 gramm
Rost: 3 gramm
Fehérje: 6 gramm
Zsír: 12 gramm (90% egészséges zsírok)
Kálium: az RDI 8%-a
Foszfor: az RDI 14%-a
B6-vitamin: az RDI 24%-a
Tiamin: az RDI 16%-a
Réz: a KFI 18%-a
Mangán: a KFI 17%-a
A pisztácia szénhidrát értéke
Fél csésze pisztácia 18 gramm szénhidrátot, 6 gramm rostot biztosít. Sok más dióféléhez hasonlóan alacsony glikémiás indexű.
A pisztácia zsírtartalma
Egészen a közelmúltig az olyan diófélék, mint a pisztácia, hírhedtek voltak magas zsírtartalmukról. De ahogy a táplálkozással kapcsolatos ismeretek bővülnek, megtanultuk, hogy az élelmiszerekben lévő zsír típusa fontosabb, mint a zsír mennyisége.
Fél csésze pisztácia körülbelül 4 gramm telített, 9 gramm többszörösen telítetlen és 16 gramm egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz. Összesen 30 gramm zsírt tartalmaz. Másokhoz képest elmondhatjuk, hogy az egyik legalacsonyabb olajtartalmú dió.
A pisztácia fehérje értéke
Fél csésze pisztácia körülbelül 13 gramm fehérjét biztosít. Növényi fehérjeforrás, különösen vegetáriánusok és vegánok számára.
A pisztáciában található vitaminok és ásványi anyagok
A pisztácia B6-vitamint, foszfort és tiamint tartalmaz. Tökéletes mennyiségű rezet is biztosít. Fél csésze pisztácia több káliumot tartalmaz, mint egy nagy banán.
A pisztácia előnyei
A pisztácia tápértéke
Antioxidáns tartalom
A pisztácia előnyei nagyrészt antioxidáns tartalmának tulajdoníthatók. Az antioxidánsok létfontosságúak egészségünk szempontjából. Megakadályozza a sejtkárosodást és csökkenti az olyan betegségek kockázatát, mint a rák.
A pisztácia több antioxidánst tartalmaz, mint a legtöbb dió és mag. antioxidánsok, amelyek nagyon fontosak a szem egészsége szempontjából.lutein és zeaxantinA legmagasabb tartalommal rendelkezik. Ezek az antioxidánsok az öregedéshez kapcsolódnak.makula degenerációáltal okozott károktól véd
Alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú
Bár a dió nagyon hasznos élelmiszer, magas a kalóriatartalma. A pisztácia a legalacsonyabb kalóriatartalmú diófélék közé tartozik. 28 grammban 156 kalória van. Fehérjeértékét tekintve, fehérjetartalma tömegének körülbelül 20%-át teszi ki,mandulaEz után a második helyen áll
Támogatja a bélbaktériumot
A pisztácia rostban gazdag. A rostok emésztés nélkül áthaladnak az emésztőrendszeren. Ezért a bélben élő egészséges baktériumok táplálékforrásává válik.
Csökkenti a vérnyomást és a koleszterint
A pisztácia egyik előnye, hogy antioxidáns tartalmának köszönhetően csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet. Magasabb vérnyomáscsökkentő hatása van, mint más dióféléknek.
Tanulmányok kimutatták, hogy a pisztácia segíthet megelőzni a szívbetegségeket azáltal, hogy növeli a szív számára egészséges zsírok szintjét. Ez az egészséges dió csökkenti a lipoprotein szintet, amely a szívbetegség kockázati tényezője.
Előnyök az erek számára
Pisztácia a szervezetbennitrogén-oxidátalakított aminosavL-argininnEz egy kiváló forrás. Ezek az apró diófélék fontos szerepet játszanak a vérerek egészségének előmozdításában.
Csökkenti a vércukorszintet
A pisztácia alacsony glikémiás indexű. Vagyis nem okoz nagy vércukorszint-emelkedést. Tanulmányok kimutatták, hogy a pisztácia előnyei pozitívan befolyásolják a vércukorszintet.
Eltávolítja a gyulladást
A dióban található bioaktív anyagok a gyulladás ellen küzdenek. Egyszeresen telítetlen zsírokban is gazdag.
Jótékony hatású a szem egészségére
A pisztácia gazdag lutein és zeaxantin forrás. Ezeknek az antioxidánsoknak a fogyasztása megelőzi a látási problémákat, például az időskori makuladegenerációt és a szürkehályogot. A pisztáciában található egészséges zsírsavak szintén jótékony hatással vannak a szem egészségére.
Javítja a kognitív funkciót
A pisztácia, amely a legtöbb dióféléhez hasonlóan E-vitamin forrás, előnyei közé tartozik a szorongás enyhítése. Javítja a kognitív teljesítményt, a tanulást, az információmegtartást alvás közben. Olaja küzd az agygyulladás ellen. Védi az esszenciális zsírsavakat az agyban.
Jótékony hatással van a szexuális egészségre
A pisztácia előnyei közé tartozik a termékenység növelésének képessége. A tanulmányok azt is kijelentik, hogy afrodiziákumként is működhet. Azt találták, hogy három héten keresztül napi egy marék pisztácia elfogyasztása javítja a férfiak szexuális vágyát.
Növeli az ösztrogén szintet
A pisztácia a legmagasabb a diófélék közöttfitoösztrogén rendelkezik az összeggel. Az ösztrogénszint növelésével szabályozza a menstruációs ciklust.
Lassítja az öregedést
Ezek az egészséges diófélék E-vitamint tartalmaznak. Az E-vitamin megakadályozza a bőr öregedését. Jó mennyiségű rezet is tartalmaz. Ez a tápanyag segíti az elasztin termelődését, amely megakadályozza a ráncok kialakulását és kezeli a megereszkedett bőrt.
A pisztácia egyik előnye, hogy segít a fogyásban. Bár energiadús táplálék, fogyást biztosít. Természetesen mértékkel fogyasztva.
Rostban és fehérjében gazdag. Mindkettő növeli a jóllakottság érzését. Lehetővé teszi, hogy kevesebbet együnk. Az egyik tényező, amely hozzájárul a súlycsökkentő tulajdonságaihoz, az, hogy a zsírtartalom nem szívódik fel teljesen. A zsírtartalom egy része a sejtfalhoz tapad. Megakadályozzák az emésztést a bélben.
A pisztácia ártalmai
A túlzott pisztácia fogyasztása gyomorfájást, székrekedést és hasmenést okozhat. Ezeket a problémákat a magas rosttartalom okozza.
A túl sok pörkölt földimogyoró fogyasztása megemelheti a vérnyomást. Ennek az az oka, hogy egyes pörkölt fajták sok nátriumot tartalmaznak.
A pisztácia oxalátot és metionint tartalmaz. A túl sok étkezés növeli az oxalát és a metionin felszabadulását a szervezetben. Az oxalátok kalciummal és káliummal kötődhetnek, kalcium- és kálium-oxalátot eredményezve. Ezenkívül a metionint ciszteinné alakítja. A cisztein vesekő képződést okozhat.
Azt mondtuk, hogy a pisztácia segít a fogyásban. De a túl sok étkezés súlygyarapodást okoz. Fontos a mértékletes étkezés.
A földimogyoró-allergiában szenvedőknek kerülniük kell a pisztácia fogyasztását.
