Ecetes szesznek vagy tiszta víznek is nevezik fehér ecet, Ez egyfajta ecet, amelyet évezredek óta használnak az otthonokban.
Mivel könnyű elkészíteni, olcsóbb, mint a többi ecet.
fehér ecetEz egy sokoldalú folyadék tisztításhoz, kertészkedéshez és főzéshez. Még orvosi alkalmazásai is vannak.
a cikkben "mire jó a fehér ecet", "miből készül a fehér ecet", "mire használható a fehér ecet", "mire jó a fehér ecet", "mire jó a fehér ecet", "mire jó a fehér ecet" főzéshez használják” Válaszok a gyakran ismételt kérdésekre, mint pl
Mi az a fehér ecet?
Standart fehér ecet Általában tiszta oldat, amely 4-7% ecetsavat és 93-96% vizet tartalmaz.
néhány típusú fehér ecet Legfeljebb 20% ecetsavat tartalmazhat, de szigorúan mezőgazdasági vagy tisztítási célokra szolgál, emberi fogyasztásra nem alkalmas.
Hogyan készül a fehér ecet?
fehér ecetOlyan élelmiszerek erjesztésével állítják elő, mint a cukorrépa, a kukoricacukor.
Ma a legtöbb fehér ecetGabona alkohol (etanol) fermentációjából készül.
Ez a fajta alkohol természetesen nem tartalmaz sok tápanyagot, ezért más összetevőket, például élesztőt vagy foszfátokat lehet hozzáadni a bakteriális fermentációs folyamat elindításához.
Néhány másik, amelyek előállításuk módjában, ízükben és felhasználási lehetőségeikben különböznek egymástól. típusú fehér ecet Van még.
Például a fehér balzsamecet fehér szőlő alacsony hőmérsékleten történő főzésével készül, ami segít megőrizni enyhe ízét és világos színét.
A fehér ecet tápértéke
kalória fehér ecetben Nagyon alacsony, és kevés mikrotápanyagot tartalmaz. Mangánt, szelént, kalciumot, magnéziumot és foszfort tartalmaz.
Egy csésze fehér ecet tartalma az alábbiak:
43 kalória
0.1 gramm szénhidrát
0 gramm fehérje
0 gramm zsír
0.1 milligramm mangán (7 százalék DV)
1.2 mikrogramm szelén (2 százalék DV)
14.3 milligramm kalcium (1 százalék DV)
2.4 milligramm magnézium (1 százalék DV)
9.5 milligramm foszfor (1 százalék DV)
A fenti tápanyagokon kívül fehér ecet némi rezet, káliumot és nátriumot is tartalmaz.
Mik a fehér ecet előnyei?
fehér ecetszámos egészségjavító vegyületet tartalmaz, és számos egészségügyi előnnyel társul.
Csökkenti a vércukorszintet
fehér ecetAz orgona egyik leglenyűgözőbb egészségügyi előnye, hogy hatékonyan szabályozza a vércukorszintet.
Az Ahvaz Jundishapur Orvostudományi Egyetem áttekintése arról számolt be, hogy az ecet fogyasztása javíthatja a glikémiás kontrollt azáltal, hogy étkezés után csökkenti a vércukor- és az inzulinszintet.
Más tanulmányok azt mutatják, hogy az ecetsav segíthet fenntartani az egészséges vércukorszintet.
Amellett, hogy az ecetsav késlelteti a gyomor kiürülését, hogy stabilizálja a vércukorszintet, az ecetsav számos, az anyagcserében részt vevő enzim hatását is megváltoztathatja, így csökkentve a cukor és a szénhidrátok felszívódását.
Javítja a koleszterinszintet
koleszterinviaszszerű, olajszerű anyag, amely a szervezetben található. Bár kis mennyiségű koleszterinre van szükségünk, a magas szint zsíros lepedéket okozhat az artériákban, ami növelheti a szívbetegségek kockázatát.
Bár többnyire állatmodellekre korlátozódik, egyes kutatások azt mutatják, hogy az ecet csökkentheti a koleszterinszintet, és segít megőrizni a szív egészségét és erősségét.
Például, Lipidek az egészségben és a betegségben A Cell Science folyóiratban publikált állatkísérletek kimutatták, hogy a nyulak ecettel történő alkalmazása csökkentette a teljes és a rossz LDL-koleszterinszintet a kontrollcsoporthoz képest.
Egy másik vizsgálatban az ecetsav hatékonyan csökkentette a teljes koleszterin- és trigliceridszintet, amelyek mindkettő a szívbetegség kockázati tényezője.
elpusztítja a baktériumokat
Az ecet számos gyógyászati tulajdonsága az ecetsav tartalmának köszönhető. A ludwigshafeni BG Trauma Center áttekintése szerint az ecetsavat több mint 6.000 éve használják antiszeptikus szerként a sebek fertőtlenítésére, valamint olyan betegségek kezelésére és megelőzésére, mint a pestis.
A sebgyógyulás elősegítése és a fertőzések elleni védelem mellett egyes kutatások kimutatták, hogy az ecet antimikrobiális hatásának köszönhetően segít a körömgomba, a fejtetvek, szemölcs és azt mutatja, hogy a fülfertőzések kezelésében is segíthet.
A fehér ecet előnyei a bőr számára
Savas pH és antimikrobiális tulajdonságait fehér ecetGyakran használják természetes gyógymódként a baktériumok növekedésének csökkentésére, a bőr pH-értékének kiegyensúlyozására és a szennyeződések eltávolítására.
Egyéb lehetőségek a bőrre fehér ecet segítségével vannak még; Gyakran használják a pattanások megszüntetésére és a bőrfertőzések leküzdésére.
Az ecetet azonban mindig fel kell hígítani vízzel, mielőtt felvinné a bőrre, hogy elkerülje az irritációt vagy a bőrégést. Ezenkívül feltétlenül végezzen tapasztesztet úgy, hogy kis mennyiséget felken a bőrére, hogy megtudja, hogyan reagál.
Gyengít a fehér ecet?
Egyes kutatások azt állítják, hogy az ecetsav, az ecet fő vegyülete előnyös lehet a fogyásban, valamint segíthet csökkenteni az éhséget és az étvágyat.
Egy tanulmányban fehér ecetAzáltal, hogy lassította a gyomor kiürülését, elősegítette a jóllakottság érzését, és elősegítette a fogyást.
Hasonlóképpen, egy 2017-es állatkísérlet arról számolt be, hogy az ecetsav hatékonyan csökkentette a táplálékfelvételt és a testsúlyt magas zsírtartalmú étrenddel táplált egereknél.
A fehér ecet felhasználása
Konyhai használat
fehér ecet Számos kulináris alkalmazás lehetséges
Erősebb és valamivel erősebb íze van, mint más ivóecetfajtáknak, ezért valószínűleg nem szeretné önmagában inni.
Viszont nagyon praktikus hozzávaló lehet kéznél egy recept részeként.
A konyhában fehér ecet Néhány a legnépszerűbb felhasználási módok közül
pác
Fűszerekkel és vízzel párosítva fehér ecet Kiváló alapot nyújt sokféle páchoz, beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket és tojásokat.
Saláták
fehér ecet Néhány salátához öntetként adható. Mindig kis mennyiséggel kezdje, és mielőtt több adagot adna hozzá, végezzen ízpróbát.
Pácok és szószok
fehér ecetExtra ízt ad a pácokhoz és szószokhoz. Pácolás közben, fehér ecetA benne lévő sav a hús, a tenger gyümölcsei és a zöldségek lágyítószereként is működik.
főzés
fehér ecetSütőpor mellé pékáruk kelesztőként használható. A savas ecet reakcióba lép a lúgos szódabikarbónával, és szén-dioxid gázt szabadít fel, amely elősegíti a pékáruk kelését.
Sajtkészítés
Néhány sajt, tej és fehér ecet-ből lehet előállítani A tejhez adva a savas ecet megváltoztatja a tejfehérjéket, lehetővé téve a savó elválasztását. Az eredmény egy könnyű és lágy sajt.
Gyümölcsök és zöldségek mosása
Friss gyümölcsök és zöldségek mosásához fehér ecetKeverjük össze vízzel. Az ecet eltávolítja a növényvédőszer-maradványokat. A zöldségeket és gyümölcsöket alaposan öblítse le meleg vízzel.
Otthoni felhasználás
fehér ecet Számos praktikus háztartási alkalmazással rendelkezik, amelyek egyike sem kapcsolódik az élelmiszerekhez.
fehér ecet Mivel antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, számtalan felületen és eszközön hasznos fertőtlenítő és tisztítószer.
Ráadásul olcsóbb, mint a kereskedelemben kapható egyéb háztartási tisztítószerek.
fehér ecet Könnyen tisztítható területek:
- Konyhai munkalapok
- Zuhanyzó és kád
- WC
– padlók
- Edények
– Ablakok és tükrök
– Kávégépek
- Mosás (folteltávolításként)
fehér ecetVannak kerti alkalmazások is. Használható a gyomok elpusztítására és a virágok hosszabb ideig tartó frissességére.
Ha háztartási takarításhoz használjuk, az 50/50 ecet/víz arány a legjobb. Használjon teljes erősségű ecetet a gyomirtáshoz.
Köhögés és megfázás okozta torokfájás esetén gargarizáljon egy pohár meleg vízzel, egy evőkanál fehér ecettel és egy teáskanál sóval. Használja olyan gyakran, ahányszor csak szükséges, amíg a torokfájás el nem múlik.
bőrpuhítás
Egy pihentető otthoni gyógykezeléshez ½ csésze fehér ecet és cseppentsen néhány csepp kedvenc illóolaját a fürdővizébe, és élvezze az áztatást. Az ecet eltávolítja a felesleges zsírt és az elhalt hámréteget, puhává és simává varázsolja a bőrt.
korpásodás eltávolítása
fehér ecetGyors és hatékony házi gyógymód száraz, hámló fejbőrre. Hetente egyszer öntsön egy pohár fehér ecetet a fejbőrére, és várjon 15 percet. Öblítse le hideg vízzel.
Küzdelem a körömgomba ellen
fehér ecetA fertőtlenítő tulajdonsága a lábfürdőben is használható. Áztassuk lábunkat a vízzel hígított ecetes oldatba néhány percre és lábgomba és segít leküzdeni a körömgombát.
rovarcsípések
Szúnyogcsípés és rovarcsípés fehér ecet A dörzsölés megszünteti a fájdalmat és a viszketést, miközben fertőtleníti a területet és elősegíti a gyógyulást.
Mik a fehér ecet káros hatásai?
fehér ecet Bár általában biztonságos, néha a túl sok ártalmas lehet.
A túl sok ecet fogyasztása súlyosbíthatja a felső gyomor-bélrendszeri (GI) traktus gyulladásos betegségeinek tüneteit, például gyomorégést vagy emésztési zavarokat.
A savas ételek, például az ecet túlzott fogyasztása hozzájárulhat a fogzománc károsodásához.
Néhány kutatás fehér ecetAzt mutatja, hogy az ecet jobban károsítja a fogakat, mint a többi ecet.
A bőrre kerülve bőrpírt, irritációt vagy égést is okozhat. Mindig feltétlenül hígítsa fel vízzel, és feltétlenül végezzen tapasz tesztet, mielőtt helyileg alkalmazná.
Ezenkívül egyes kutatások azt sugallják, hogy egyes vércukor- és szívgyógyszerek káros hatásokat okozhatnak, ha ecettel együtt használják.
fehér ecetA jó ételeken kívül különféle területeken, például takarításban is felhasználhatjuk. Hol használod a fehér ecetet?
