diri nwa, Oryza sativa L. Li se yon kalite diri ki fè pati . Melanj nwa-vyolèt la vin koulè li nan yon pigman ki rele anthocyanin, ki gen pwopriyete antioksidan fò.
Valè nitrisyonèl diri nwa
Konpare ak lòt kalite diri, pwoteyin diri nwa se youn nan pi wo an tèm de Yon kantite 100 gram gen 9 gram pwoteyin, ki diri mawon pou 7 gram.
Li se tou yon bon mineral, yon mineral nesesè pou pote oksijèn nan kò a. fè se sous la.
45 gram kontni nitrisyonèl diri nwa san kwit di:
Kalori: 160
Grès: 1,5 gram
Pwoteyin: 4 gram
Glusid: 34 gram
Fib: 1 gram
Iron: 6% nan valè chak jou (DV)
Ki benefis ki genyen nan diri nwa?
Bay prèske tout benefis sante eleman prensipal nan diri nwa antosyanin. Pwoteyin sa yo travay kòm antioksidan pwisan ak fè yon kantite fonksyon, tankou batay kansè, anpeche maladi kadyovaskilè, ak kenbe fonksyon sèvo an sante.
Rich nan antioksidan
Anplis se yon bon sous pwoteyin, fib ak fè, diri nwa Li patikilyèman wo nan plizyè antioksidan.
Antioksidan yo se konpoze ki pwoteje selil yo kont estrès oksidatif ki te koze pa molekil ke yo rekonèt kòm radikal gratis.
Estrès oksidatif poze yon risk pou plizyè kondisyon kwonik, tankou maladi kè, alzayme, ak sèten kalite kansè.
Malgre ke mwens byen li te ye pase lòt varyete diri, rechèch gen diri nwa montre ke li gen pi gwo kapasite total antioksidan ak aktivite.
Anplis anthocyanin, kalite diri sa a gen plis pase 23 konpoze plant ak pwopriyete antioksidan, ki gen ladan flavonoid divès kalite ak karotenoid.
Gen antosyanin
antosyanin, diri nwa Li se yon gwoup pigman plant flavonoid ki responsab pou koulè li yo. Rechèch montre ke anthocyanins gen gwo efè anti-enflamatwa, antioksidan ak antikansè.
Anplis de sa, etid sou bèt, tib tès, ak popilasyon an montre ke manje manje ki gen antosyanin ka ede pwoteje kont plizyè maladi kwonik, tankou maladi kè, obezite, ak kèk kalite kansè.
Pwoteje sante kè
diri nwa Rechèch sou efè li sou sante kè limite, men anpil nan antioksidan li yo konnen yo ede pwoteje kont maladi kè.
diri nwaFlavonoid, tankou sa yo jwenn nan nwa, yo te asosye ak yon risk redwi pou devlope maladi kè ak mouri nan li.
Anplis de sa, rechèch sou bèt ak imen sijere ke anthocyanins ka ede amelyore nivo kolestewòl ak trigliserid.
Gen pwopriyete antikansè
diri nwaAnthocyanins yo jwenn nan bwa sèd gen pwopriyete antikansè fò.
Etid yo te jwenn ke konsome plis manje ki rich antosyanin diminye risk pou kansè kolorektal.
Anplis de sa, yon etid tès-tib te jwenn ke anthocyanins redwi kantite selil kansè nan tete imen, pandan y ap tou ralanti kwasans yo ak kapasite yo gaye.
Diminye enflamasyon
Chèchè nan Inivèsite Ajou nan Kore di, diri nwa Yo te jwenn ke li travay bèl bagay nan diminye enflamasyon. etidye, ekstrè diri nwate jwenn ke li te ede diminye èdèm ak siyifikativman siprime dèrmatoz kontak alèjik nan po a nan sourit.
Benefisye pou sante je
etid, diri nwa gwo kantite de kalite karotenoid ki asosye ak sante je lutein ak zeaxanthin montre li genyen ladan l.
Konpoze sa yo aji kòm antioksidan pou pwoteje je yo kont radikal gratis ki kapab danjere. An patikilye, lutein ak zeaxanthin ede pwoteje retin a lè yo filtre vag limyè ble danjere.
Ede netwaye fwa a
Maladi fwa gra karakterize pa akimilasyon twòp grès nan fwa a. Nan tretman kondisyon sa a diri nwa Yo te teste efikasite nan sourit.
rezilta, ekstrè diri nwaLi te montre ke aktivite antioksidan nan sorgo kontwole metabolis asid gra, diminye trigliserid ak nivo kolestewòl total, kidonk diminye risk pou maladi fwa gra.
Amelyore fonksyon fonksyon sèvo
Anpil chèchè deklare ke estrès oksidatif gen yon efè prejidis sou fonksyon mantal. Se poutèt sa, antosyanin (nan diri nwa Antioksidan tankou sa yo efikas nan diminye estrès oksidatif ak kenbe fonksyon sèvo an sante.
Yon etid sis ane nan 16.000 adilt te jwenn ke konsomasyon alontèm nan manje ki rich antosyanin ralanti to a nan bès mantal pa jiska 2,5 ane.
Ede anpeche dyabèt
Grenn antye diri nwaLi se yon sous fib dyetetik. Depi fib pran plis tan pou dijere, li pèmèt sik la nan grenn yo dwe absòbe pi lontan epi kenbe nivo sik nan san nòmal. Kidonk, li ede anpeche ogmantasyon ensilin ak dyabèt tip 2.
Amelyore sante dijestif la
diri nwa Li se yon sous rich nan fib dyetetik. Sa a fib dyetetik kontwole mouvman entesten ak anpeche gonfleman ak konstipasyon. An plis, maladi rflu gastroesophagealLi ede trete yon kantite lòt kondisyon gastwoentestinal, tankou divertikulit, konstipasyon, ak emoroid.
trete opresyon
diri nwaAnthocyanins yo jwenn nan nwa ka efikas nan tretman opresyon. Yon etid Koreyen te jwenn ke anthocyanins ka trete (oswa menm anpeche) opresyon nan diminye enflamasyon nan pasaj yo ak ipèsekresyon larim ki asosye ak maladi pou l respire sa a nan sourit.
Li natirèlman san gluten
Gluten se yon kalite pwoteyin yo jwenn nan grenn sereyal tankou ble, lòj ak RYE.
maladi selyakı Nan moun ki gen dyabèt, li deklanche yon repons iminitè nan kò a. Gluten yo itilize tou nan moun ki gen sansiblite gluten. anfle ve doulè nan vant ka lakòz efè segondè gastwoentestinal negatif tankou
Pandan ke anpil grenn antye gen gluten, diri nwaLi se natirèlman gluten-gratis.
Diri nwa ede pèdi pwa
diri nwaLi se yon bon sous pwoteyin ak fib, tou de nan yo ki ka ede pèdi pwa nan diminye apeti ak ogmante santiman plen.
Anthocyanins yo te jwenn nan grenn sa a ede diminye pwa kò ak pousantaj grès nan kò.
Diri nwa ak mawon
Tou de nwa ak diri nwa Pandan ke li se vre ke li an sante pase varyete nan blan, gen kèk diferans enpòtan ant de la.
– Twa tas diri kri mawon gen 226 kalori, menm kantite lajan an diri nwa Li gen 200 kalori.
- Lè li rive idrat kabòn, fib, pwoteyin ak grès, diri nwa Li pi an sante pase diri mawon. Sa a se paske li gen mwens idrat kabòn ak plis fib ak pwoteyin.
– Malgre ke diri nwa ak diri mawon genyen kantite egal zenk ak fosfò, kontni fè yo diri nwaou plis.
-diri nwaLi vin koulè nwa li nan pigman yo rele anthocyanins. Sa yo se antioksidan pwisan ki konbat kansè ak maladi kè.
Ki efè segondè diri nwa?
diri nwa Pa gen okenn efè segondè li te ye.
Ki jan yo manje diri nwa
diri nwa Li fasil pou kwit manje ak menm jan ak kwit lòt kalite diri. Lè w ap kwit manje, li rekòmande pou lave diri a nan dlo frèt anvan ou kwit manje pou anpeche li vin mou epi retire kèk nan lanmidon anplis sou sifas la.
diri nwaOu ka eseye lòt kalite diri nan manje ou pral itilize, tankou pilaf, pouding diri. Nan travay pilaf diri nwadeskripsyon;
- diri nwa Tranpe nan dlo lannwit lan. Sa a siyifikativman diminye tan pou kwit manje. Si ou kout sou tan, kite l chita pou yon èdtan anvan ou kwit manje.
– Vide dlo diri a epi lave li.
– Ajoute de vè dlo pou chak vè diri epi kwit ak yon kouvèti ki kouvri.
– Teste teksti kèk grenn diri ant dwèt ou epi tcheke tendres yo nan moulen yo nan bouch ou. Kontinye kwit manje jiskaske ou rive nan teksti ou vle.
Diri nwa ki estoke?
Lè yo estoke nan tanperati chanm nan yon veso ki byen fèmen, diri nwa san kwit Li ka dire jiska 3 mwa.
Diri nwa kwit, ka grandi bakteri ak lakòz anpwazònman manje. Se konsa, konsome li nan yon jou apre kwit manje.
Si w vle sere l pou w konsome ankò apre w fin kwit manje, refwadi l nèt apre w fin kwit li epi estoke l nan yon veso ki fèmen nan frijidè a pou l ka dire 2 jou. Pa chofe diri sa a plis pase yon fwa.
Kòm yon rezilta;
Malgre ke pa komen tankou lòt kalite diri, diri nwa Li pi wo nan aktivite antioksidan epi li gen plis pwoteyin pase diri mawon.
Se poutèt sa, li gen plizyè benefis sante, tankou amelyore sante je ak kè, pwoteje kont sèten kalite kansè, ak ede ak pèdi pwa.
