Kombucha se yon bwason misterye ak ansyen ki te rapidman ogmante nan popilarite ak ogmantasyon nan konsyans sante nan dènye ane yo. Mirak fèrmante sa a pa sèlman satisfè boujon gou ou yo. Li bay tou anpil benefis nan kò ou.
Kombucha, ki te itilize kòm yon sous gerizon nan kilti Azyatik depi tan lontan, te vin tounen yon pati endispansab nan lavi an sante nan tan modèn. Se konsa, ki jan ou ka prepare bwason inik sa a nan konfò lakay ou ak ki kontribisyon enkwayab li ofri nan sante ou?
Nan atik sa a, nou pral louvri yon pòt nan mond lan sekrè nan kombucha. Nou pral eksplike etap pa etap ki jan yo fasil prepare te sa a, ki se yon eliksir natirèl, nan kay la. Èske w pare pou w antre nan yon vwayaj plen sante?
Ki sa ki Kombucha?
Kombucha se yon kalite te fèrmante ki konsiste de yon kilti senbyotik nan ledven ak bakteri. Anjeneral, li prepare nan fèmantasyon sikre te nwa ak yon chanpiyon te rele kombucha pou 7-10 jou. Bwason ki jwenn nan fen pwosesis sa a se yon ti kras gazeuz epi li gen yon estrikti asid. Rich nan kafeyin, sik ak vitamin B, kombucha gen plizyè benefis sante. Benefis sa yo enkli akselere boule grès, batay enflamasyon, fasilite retire sibstans danjere nan kò a, reglemante sikilasyon san ak sipòte sistèm nève a.
Sepandan, gen kèk risk ki asosye ak konsomasyon kombucha. Pandan preparasyon lakay li, li vin sansib a kontaminasyon e sa lakòz pwoblèm sante grav. Anplis de sa, itilizasyon li pou kèk kondisyon medikal pa byen sipòte syantifikman e yo ta dwe pran prekosyon paske li ka gen efè segondè.
Ki benefis Kombucha?
Nou ka lis benefis ki genyen nan kombucha, yon bwason fèrmante, jan sa a:
Akselere metabolis
Kombucha ede akselere metabolis. Asid divès kalite ak anzim li genyen ladan yo sipòte pwosesis metabolik nan kò a, ki pèmèt ou boule kalori pi vit.
Ranfòse sistèm iminitè a
Kombucha, yon bwason ki fèrmante, probiotik Li rich an tèm de Pwobyotik pwoteje kont maladi nan ranfòse sistèm iminitè a.
Amelyore sante dijestif la
Mèsi a kontni probyotik li yo, kombucha kontwole sistèm dijestif la epi li bon pou pwoblèm dijestif. Anplis de sa, li soulaje maladi dijestif pa amelyore flora entesten an.
efè dezentoksikasyon
Kombucha ede retire toksin nan kò a. Antioksidan ak lòt konpozan kreye yon efè detox lè yo sipòte retire sibstans danjere nan kò a.
dinamize
Paske li gen kafeyin, kombucha aji kòm yon sous enèji natirèl. Sepandan, sansiblite kafeyin Moun ki gen dyabèt ta dwe fè atansyon nan konsomasyon.
Sipòte fonksyon mantal yo
Kombucha sipòte fonksyon mantal ak konsantrasyon. Vitamin B yo ak lòt konpozan li genyen yo amelyore sante nan sèvo ak pèfòmans mantal.
Pwoteje sante kè
Kontni an antioksidan nan kombucha ede pwoteje sante kè. Li kontwole nivo kolestewòl ak sipòte sante vaskilè.
Amelyore sante po
Kombucha amelyore sante po. Antioksidan ak lòt eleman nitritif fè po gade an sante ak plis vibran.
Diminye estrès ak enkyetid
Bwason ki fèrmante jeneralman gen efè ap detann, ak kombucha tou ede diminye estrès ak enkyetid.
batay kansè
Gen kèk rechèch sijere ke kombucha gen potansyèl benefis kansè-batay. Sepandan, plis etid syantifik yo bezwen sou sijè sa a.
touye bakteri
Youn nan sibstans prensipal yo pwodwi pandan fèmantasyon se asid acetic. Asid Acetic touye mikwo-òganis ki kapab danjere. Kombucha te fè soti nan te nwa oswa vèt se patikilyèman efikas kont bakteri ki lakòz enfeksyon akChanpiyon ledven CandidaLi gen gwo pwopriyete anti-bakteri kont.
Ede kontwole dyabèt tip 2
Yon etid sou rat dyabetik te jwenn ke kombucha ralanti dijesyon nan idrat kabòn, ki an vire bese nivo sik nan san. Li te tou amelyore fonksyon fwa ak ren.
Benefis kombucha pou po a bay probiotik, asid ak antioksidan li genyen. Engredyan sa yo kontribye nan po a gade an sante ak plis vibran, pandan y ap tou pwoteje kont pwoblèm po. Isit la yo se benefis ki genyen nan kombucha pou po a;
Kenbe balans imidite: Kombucha ede kenbe balans imidite po a. Lè yo aplike tou de anndan ak deyò, li kontribye nan idrate po a ak anpeche sechrès.
Renouvèlman po:Kombucha, yon bwason fèrmante, sipòte pwosesis rejenerasyon po a. Asid li genyen yo ede selil po yo rejenere pi vit.
Efè antioksidan: Kombucha gen antioksidan pwisan. Antioksidan sa yo diminye siy aje yo lè yo pwoteje po a kont efè danjere radikal gratis.
Pwoteksyon kont kondisyon po: Pwopriyete antiseptik kombucha ede anpeche maladi tankou enfeksyon po ak akne.
Modification ton po: Kombucha ede kontwole ton po. Li efikas nan diminye inegalite koulè po ak defo.
Ogmante elastisite po: Asid yo genyen nan kombucha ogmante elastisite po epi kontribye nan yon estrikti po pi sere.
Èske Kombucha ede ou pèdi pwa?
Kombucha se yon bwason fèrmante li te ye pou pwopriyete li yo tankou akselere metabolis ak efè dezentoksikasyon. Se konsa, kombucha vrèman ede ou pèdi pwa?
Akselere metabolis: Divès asid ak anzim ki genyen nan kombucha akselere metabolis la, sa ki pèmèt kò a boule plis kalori. Se poutèt sa, li sipòte pwosesis la pèdi pwa.
Li gen yon efè detox: Bwason ki fèrmante jeneralman gen yon efè dezentoksikasyon. Lè li ede retire toksin nan kò a, li kontribye nan yon metabolis ki pi an sante ak fonksyon sistèm dijestif la.
Kontwòl apeti: Pa balanse sik nan san, kombucha anpeche moun nan fè eksperyans anvi dous ak santiman grangou. Sa a se espesyalman benefisye pou moun ki nan yon rejim alimantè.
Karakteristik pou peye: Efè dyurèz kombucha ede retire dlo depase nan kò a. Nan fason sa a, li fasilite pwosesis la pèdi pwa pou moun ki gen pwoblèm èdèm.
Kontni probyotik: Kontni an probyotik nan kombucha amelyore sante entesten ak kontwole dijesyon. Yon sistèm dijestif ki an sante jeneralman gen yon efè pozitif sou kontwòl pwa.
Li bay enèji: Paske li gen kafeyin, kombucha aji kòm yon sous enèji natirèl. Ranfòsman enèji sa a kontribye nan yon vi ki pi aktif ak kidonk boule kalori.
Men, kenbe sa a nan tèt ou; Efè kombucha sou pèdi pwa varye endividyèlman epi yo ka pa pwodui menm rezilta pou tout moun. Anplis de sa, kombucha pou kont li metòd minceur Li pa ta dwe konsidere kòm yon kondisyon natirèl, men yo ta dwe konsidere ansanm ak yon rejim balanse ak fè egzèsis regilye. Rechèch sou efè kombucha sou pèdi pwa poko bay rezilta definitif. Se poutèt sa, si w ap konsidere konsome kombucha pou rezon pèdi pwa, li ta lojik kenbe atant ou nan nivo rezonab epi pran lòt faktè sante an konsiderasyon.
Ki jan fè kombucha lakay ou?
Ann eksplike etap pa etap ki jan fè kombucha nan kay la:
materyèl
3 lit dlo (dlo prentan pi pito)
1 kilti kombucha (SCOBY)
1,5 tas sik granules (apeprè 300 gram)
4-5 sache te nwa oswa kantite ekivalan te nwa an poud
Etap Preparasyon
1.Water Preparasyon
Premyèman, bouyi dlo a nan yon gwo chodyè.
Ajoute sik nan dlo bouyi epi brase jiskaske konplètman fonn.
2. EnplikasyonJwi te
Apre sik la fonn, ajoute sache te nwa oswa te nwa an poud nan dlo a.
Tann 10-15 minit pou te a melanje.
Lè sa a, retire sache te yo oswa souch te la.
3.Refwadisman
Tann pou te a rive nan tanperati chanm. Li enpòtan ke te a pa cho pou evite domaje SCOBY la.
4.Fermentation
Transfere te a nan tanperati chanm nan yon bokal an vè ki gen bouch lajè oswa yon veso fèmantasyon.
Mete SCOBY a ak anpil atansyon sou te a.
Kouvri bouch bokal la ak yon twal fwomaj oswa yon twal mens epi sekirize li ak yon elastik. Sa a asire echanj lè epi anpeche sibstans danjere soti deyò.
5.Fermentation Tan
Mete bokal la nan yon kote ki lwen limyè solèy la dirèk, ak yon tanperati ki ant 20-25 ° C.
Fermante kombucha a pou 7-10 jou. Tan fèmantasyon afekte asidite a ak entansite gou nan te a.
Nan fen peryòd fèmantasyon an, goute te a. Si li tounen ase, ou ka transfere li nan boutèy pou dezyèm fèmantasyon.
Pandan dezyèm fèmantasyon an, ou ka ajoute gou diferan nan te ou lè w ajoute ji fwi, remèd fèy oswa epis santi bon.
7.Dezyèm fèmantasyon
Vide te sikre a nan boutèy epi kite l chita nan tanperati chanm pou yon lòt 2-3 jou.
Pandan pwosesis sa a, te a pral gazeuz ak jwenn yon estrikti gazeuz.
8.Cooling ak Sèvis
Yon fwa dezyèm fèmantasyon an fini, mete boutèy yo nan frijidè a.
Apre li refwadi, kombucha ou a pare pou sèvi.
Nòt:
Ijyèn trè enpòtan nan fè kombucha. Tout engredyan ak veso yo dwe esterilize.
SCOBY a ka reyitilize pou fè yon nouvo kombucha apre chak itilizasyon.
Kouch blan, tankou ledven ki ka fòme sou te a pandan pwosesis fèmantasyon an se nòmal epi yo fè pati SCOBY la.
Fè kombucha lakay se yon pwosesis ki mande atansyon ak pasyans. Sepandan, ou ka jwenn kombucha bon gou ak an sante lè w swiv etap ki dwat yo.
Èske Kombucha gen alkòl?
Kombucha se yon bwason ki fèrmante. Se poutèt sa, li natirèlman pwodui ti kantite alkòl pandan pwosesis fèmantasyon an. Sepandan, kantite alkòl sa a jeneralman trè ba ak kombucha klase kòm yon bwason ki pa gen alkòl nan pifò kote. Li anjeneral gen mwens pase 0.5% alkòl. Tou depan de tan an enplikasyonJwi ak kantite sik ak ledven yo itilize, kontni alkòl la ka yon ti kras pi wo epi rive nan valè tankou 1.0% oswa 1.5%.
Pandan ke pwosesis fèmantasyon an kreye gou asid karakteristik ak estrikti gazeuz nan kombucha, li tou pwodui asid ak ti kantite alkòl etilik. Kantite alkòl sa a jeneralman pa kouvri efè sante pozitif kombucha epi li konsidere kòm san danje pou pifò moun. Sepandan, moun ki gen sansiblite alkòl oswa moun ki pa vle konsome alkòl ta dwe okouran de kontni an alkòl nan kombucha.
Kontni alkòl nan kombucha varye selon bon jan kalite a nan ledven an, ki kalite te itilize, tan fèmantasyon, tanperati ak kontni sik. Se poutèt sa, li rekòmande yo konsidere faktè sa yo lè w ap prepare kombucha nan kay la epi fè ajisteman ki baze sou nivo alkòl la vle. Anplis de sa, lè w ap achte kombucha, li pral itil pou tcheke kontni alkòl ki endike sou etikèt pwodwi yo epi chwazi youn ki adapte preferans ou yo.
Èske gen kafeyin nan Kombucha?
Kombucha se yon bwason ki fèrmante, anjeneral nwa oswa nwa. te vèt Li prepare nan fèy li yo. Depi fèy te sa yo natirèlman gen kafeyin, kombucha tou gen kafeyin. Sepandan, kontni an kafeyin nan kombucha varye selon kalite te itilize ak pwosesis fèmantasyon an.
Kafeyin Kantite Kombucha
Pandan pwosesis fèmantasyon an, kantite kafeyin nan kombucha diminye. Tipikman, apeprè yon tyè nan kontni kafeyin orijinal la nan te itilize a rete nan kombucha la. Pou egzanp, yon pòsyon 30 ons nan kombucha ki fèt ak te vèt, ki gen apeprè 235 miligram (mg) nan kafeyin, ap gen anpil chans genyen apeprè 10 mg nan kafeyin. Kontni kafeyin nan kombucha varye selon faktè sa yo;
Tan melanje: Plis te a ap tranpe, plis kontni kafeyin ap koule nan dlo a.
Tan fèmantasyon: Pwosesis fèmantasyon an kraze kafeyin nan te a, diminye kantite kafeyin ki prezan nan pwodwi final la.
Te ajoute kafeyin: Gen kèk kombucha komèsyal ki ka genyen engredyan ak kafeyin natirèl oswa kafeyin te ajoute.
Li rekòmande pou moun ki gen sansibilite kafeyin fè atansyon lè yo konsome kombucha. Kontni kafeyin nan kombucha se pi piti pase kantite lajan an jeneralman jwenn nan yon tas kafe. Se poutèt sa, li ka boule nan limit kafeyin chak jou pou pifò moun.
Ki lè yo bwè Kombucha?
Kombucha, kòm yon bwason ki fèrmante, mande pou prekosyon an tèm de benefis sante li yo ak distribisyon konsomasyon. Se konsa, lè yo bwè kombucha?
Nan maten sou yon lestomak vid: Anjeneral, li rekòmande pou konsome kombucha nan maten, apeprè yon demi èdtan anvan manje maten, sou yon lestomak vid. Distribisyon sa a ede maksimize efè probyotik te a sou sistèm dijestif la.
Anvan manje: Gen kèk sous ki deklare ke konsome kombucha yon demi èdtan anvan l manje ka gen efè pozitif sou dijesyon. Sa a ede kò a pi byen dijere ak absòbe eleman nitritif nan manje.
Konsomasyon regilye: Li rekòmande pou konsome kombucha regilyèman, espesyalman soti nan twa semèn ivè, yon demi èdtan anvan manje maten, manje midi ak dine. Kontinwite sa a pèmèt kò a konplètman benefisye de benefis ki genyen nan te.
Nan kantite modere: Kombucha yo ta dwe konsome nan kantite modere akòz kontni segondè asid li yo. Konsome plis pase kèk linèt pa jou ogmante asidite nan vant ak lakòz pwoblèm dijestif.
Ajisteman selon tolerans pèsonèl: Tolerans chak moun nan kombucha diferan. Pou kèk moun, yon vè yon jou se ase, pandan ke lòt moun konsome plis. Obsève ki jan kò ou reyaji epi ajiste konsomasyon ou kòmsadwa.
Konsiltasyon ki baze sou eta sante: Li enpòtan pou moun ki ansent, ki bay tete, oswa ki gen sèten kondisyon sante yo konsilte yon pwofesyonèl swen sante anvan yo konsome kombucha.
Konbyen Kombucha ta dwe konsome?
Kantite konsomasyon chak jou rekòmande nan kombucha jeneralman varye ant 100-300 ml. Kantite lajan sa a se ase yo benefisye de efè pozitif nan te sou sante, pandan y ap ede tou pou minimize efè segondè posib.
Bwè kombucha konsidere tolerans pèsonèl ou. Kòmanse ak pi ba kantite lajan epi obsève ki jan kò ou reponn. Si pa gen pwoblèm, ogmante kantite lajan an tou dousman.
Kondisyon sante ou ye kounye a afekte kantite kombucha konsome. Espesyalman moun ki gen sansiblite sistèm dijestif, fanm ansent oswa ki bay tete, ak moun ki sèvi ak sèten medikaman ta dwe pran plis prekosyon sou kantite konsomasyon.
Ki sa ki mal yo nan Kombucha?
Kombucha se yon bwason fèrmante konsome pa anpil moun pou benefis sante li yo. Sepandan, tankou nenpòt pwodwi manje, konsomasyon twòp oswa move mennen nan kèk mal. Men enkonvenyans posib kombucha yo:
Risk kontaminasyon: Kombucha ki fèt nan kay la se sijè a kontaminasyon lè yo prepare nan kondisyon ki pa esteril. Sa a mennen nan enfeksyon bakteri e menm maladi grav tankou anthrax.
Pwoblèm dijestif: Efè a dyurèz nan kombucha ogmante plent dijestif nan kèk moun. Li deranje balans nan asid nan lestomak, espesyalman nan moun ki gen lestomak sansib.
Peryòd gwosès ak bay tete: Kombucha pa rekòmande pou fanm pandan gwosès ak bay tete. Paske bakteri yo ak fongis li genyen yo ka lakòz enfeksyon nan fanm ansent sansib.
Reyaksyon alèjik: Kombucha ka lakòz reyaksyon alèjik. Reyaksyon grav rive sitou nan moun ki fè alèji ak fongis oswa ledven.
Efè sou fwa a: Konsomasyon twòp nan kombucha lakòz efè negatif sou fwa a. Li surcharge kapasite dezentoksikasyon fwa a, sa ki lakòz domaj nan fwa a.
Kontni asid ak alkòl: Kombucha gen asid ak alkòl. Se poutèt sa, li pa ta dwe boule nan tas seramik, paske sa ka mennen nan anpwazònman plon.
Dyare ak kè plen: Bwè twòp kombucha lakòz pwoblèm sistèm dijestif tankou dyare, kè plen ak vomisman.
Risk pou anpwazònman: Tou depan de anviwònman kote li prepare, kombucha ka lakòz pwoblèm sante grav tankou anthrax ak anpwazònman plon.
Li nesesè fè atansyon sou konsomasyon nan kombucha. Peye atansyon sou kondisyon ijyèn, espesyalman lè w ap prepare li nan kay la. Epitou peye atansyon sou kantite lajan an nan konsomasyon. Li rekòmande pou moun ki gen nenpòt pwoblèm sante oswa ki sèvi ak sèten medikaman konsilte yon pwofesyonèl swen sante anvan konsome kombucha.
Kòm yon rezilta;
Apre eksplore istwa rich ak efè sante kombucha, ou dwe reyalize ke eliksir fèrmante sa a se pa sèlman yon bwason, men yon fason pou lavi. Senplisite nan fè kombucha nan kay la ak satisfaksyon ki vini ak pwosesis la ap ankouraje w sou vwayaj ou a adopte abitid ki an sante.
Ou se kounye a pare pou fè eksperyans benefis ki genyen nan kombucha epi enkli sous gerizon natirèl sa a nan lavi ou. Sonje byen, ak chak ti goute, ou pral bwè dè milye ane nan sajès ak pouvwa gerizon nan lanati. Nou swete w jou plen sante ak gou fèrmante!
