Duryan oswa durian Li se yon fwi twopikal inik. Yo konn manje l nan Sidès Lazi, kote yo rele l "wa fwi." Li gen plis eleman nitritif pase lòt fwi. Sepandan, li gen yon move repitasyon akòz odè fò li yo.
Ki sa ki se fwi durian?
Li se yon fwi twopikal li te ye pou gwosè li yo ak epineux koki ekstèn difisil. Li gen gwo grenn ak yon vyann santi bon, tankou krèm. Gen plizyè varyete, men pi komen an se Durio zibethinus'kalite.
Kò fwi a ka kolore. Anjeneral li se jòn oswa blan, men li kapab tou wouj oswa vèt. Li ap grandi espesyalman nan peyi Sidès Azyatik tankou Malezi, Endonezi ak Thailand, ak nan rejyon twopikal atravè mond lan.
Fwi a ka grandi jiska 30 cm nan longè ak 15 cm nan lajè. yon tipik fwi durian Li gen apeprè 2 tas (486 gram) vyann manjab. Selibatè durian Li peze apeprè 602 gram e li se yon bon sous enèji.
Kouman yo itilize durian?
Fwi twopikal sa a yo itilize nan asyèt dous ak bon plat. Tou de vyann krèm li yo ak grenn yo se manjab, men grenn yo dwe kwit.
Gou nan fwi durian Li defini kòm manje fwomaj, nwa, lay ak karamèl an menm tan. Manje kote fwi a pi souvan itilize:
- Ji
- Soup
– Sirèt, krèm glase ak lòt desè
– Gani
Durian Fwi Valè Nitrisyonèl
fwi duriangen yon pwofil nitrisyonèl enpresyonan. Fwi a pi wo nan eleman nitritif pase lòt fwi. Yon tas (243 gram) vyann fwi durian Li gen kontni nitrisyonèl sa yo:
Kalori: 357
Grès: 13 gram
Glusid: 66 gram
Fib: 9 gram
Pwoteyin: 4 gram
Vitamin C: 80% valè chak jou (DV)
Thiamine: 61% nan DV la
Manganèz: 39% nan DV la
Vitamin B6: 38% nan DV la
Potasyòm: 30% nan DV la
Riboflavin: 29% nan DV la
Copper: 25% nan DV
Folat: 22% nan DV la
Manyezyòm: 18% nan DV la
Niacin: 13% nan DV la
Anplis de sa, antosyanin, karotenoid,polifenolLi rich tou nan konpoze plant ki an sante tankou vitamin ak flavonoid. Anpil nan sa yo fonksyone kòm antioksidan.
plant durianTout pati nan zèb la - fèy, jape, rasin ak fwi - yo itilize nan medikaman tradisyonèl Malaysyen pou trete yon varyete maladi, tankou gwo lafyèv, lajònis ak kondisyon po. Dapre rechèch la benefis durian se jan sa a:
Diminye risk kansè
fwi durian Li gen pwopriyete antioksidan ki ka ede diminye risk pou kansè. Fwi a gen polifenol ki anpeche kwasans kansè e menm touye selil kansè yo. Nan yon etid, fwi a te montre efè pwoteksyon kont liy selil kansè nan tete.
Radikal gratis yo konnen yo detwi selil ki an sante ak lakòz kansè nan gaye. fwi durianDepi antioksidan li yo konbat radikal gratis, li ede diminye risk pou kansè.
Ede anpeche maladi kadyovaskilè
fwi durianOrganosulfur ki genyen nan li diminye risk pou maladi kadyovaskilè pa reglemante anzim enflamatwa.
Yon etid pa Tulane University School of Public Health and Twopikal Medsin te jwenn ke konsomasyon fwi ki rich nan fib dyetetik idrosolubl ka ede diminye nivo kolestewòl lipoprotein ki ba-dansite (LDL-C) epi redwi risk pou maladi kè kardyovaskulèr. fwi durianLi se yon manje zanmitay kè ak kontni fib segondè.
Konbat enfeksyon
Kale fwi a gen konpoze ki gen pwopriyete anti-bakteri ak anti-ledven.
Kenbe nivo sik nan san
fwi duriannan ManganèzEde kenbe nivo sik nan san. Nan yon etid manje fwi durianamelyore koub repons ensilin nan 10 pasyan ki gen dyabèt.
Antioksidan yo nan fwi tou ede diminye estrès oksidatif, ki ka agrave sentòm dyabèt. Duryan Li gen tou yon endèks glisemi ki ba (GI). Se poutèt sa, fwi pa lakòz ogmantasyon toudenkou nan sik nan san.
Amelyore sante dijestif la
Fib nan fwi durianede fasilite mouvman entesten. Sa a anpeche konstipasyon ak amelyore sante dijestif la. Thiamine nan fwi a ka amelyore apeti ak byennèt jeneral nan granmoun aje yo.
Fib nan fwi durianstimul mouvman peristaltik. Li fasilite pwosesis dijestif la nan trip yo. Li ede tou trete pwoblèm tankou gonfleman, brûlures, ak kranp.
Duryan Yon bon potasyòm se sous la. Rechèch montre ke ogmante konsomasyon potasyòm ka diminye nivo tansyon.
Potasyòm nan fwi a travay tou kòm yon vasodilatator. Li ede kenbe balans ki genyen ant likid ak sèl nan selil kò yo. Mineral la diminye estrès la sou veso sangen yo, diminye risk pou atak kè oswa konjesyon serebral.
Ede retade aje
Duryan, C vitamin Li rich nan. Eleman an se yon antioksidan pwisan ki diminye estrès oksidatif ki te koze pa radikal gratis. Plis nivo estrès oksidatif yo pi ba, se pi dousman pwosesis la aje.
Duryan Li rich tou nan lòt antioksidan. Etid yo montre ke antioksidan ede diminye kèk siy aje nan po a. manje fwi durianLi ka diminye siy aje twò bonè, ki gen ladan liy amann, ondilasyon oswa tach laj.
Ede trete malfonksyònman seksyèl
vyann durianYo kwè ke li gen pwopriyete afrodizyak. Sepandan, pa gen okenn etid ki konfime reklamasyon sa yo. Duryan Malgre ke tradisyonèlman itilize pou ogmante fètilite, efikasite li poko te etidye.
Kenbe sante zo yo
fwi durian, potasyòm ak mayezyòm Li rich nan. De mineral sa yo kontribye nan sante zo yo.
Etid yo montre ke gwo konsomasyon potasyòm ka ogmante dansite mineral zo nan gason ak fanm ki gen plis pase 50 an. Rechèch montre tou ke defisi mayezyòm ka ogmante risk pou osteyopowoz la.
Ka trete anemi
Durian, Li se yon sous rich folat. Etid lye defisi folat ak anemi emolitik (ki asosye ak rupture globil wouj yo).
Folat, si pa prezan nan kantite ase, ka diminye kantite globil wouj ki pwodui. Sa a deklannche anemi. fwi durianLòt mineral nan dlo ka ankouraje pwodiksyon globil wouj (RBC).
Ede trete lensomni
manje fwi durian Li ka trete lensomni. durian triptofan Gen ladan (yon asid amine esansyèl). Etid yo montre ke triptofan ka ede trete twoub dòmi kout tèm.
Aji kòm yon antidepresyon natirèl
fwi duriannan depresyon, enkyetid epi yo kwè ede soulaje sentòm estrès. DuryanLi ede pwodiksyon serotonin. Etid yo montre ke nivo serotonin ba ka agrave depresyon.
Enkonvenyans nan fwi Durian
Efè segondè nan fwi durian Gen rechèch limite sou li. Gen kèk prèv anekdotik sijere ke fwi a ka lakòz gaz, dyare, vant fache, vomisman, ak reyaksyon alèjik nan kèk moun. Konsomasyon nan grenn durian ka lakòz souf kout. Sepandan, sa yo poko konfime pa rechèch konkrè.
fwi durianKonsome li an menm tan ak alkòl ka lakòz pwoblèm. Syantis yo panse ke konpoze ki tankou souf nan fwi sa a ka lakòz nivo alkòl nan san monte.
Sa a; Li ka lakòz sentòm tankou kè plen, vomisman ak palpitasyon kè. Pou rezon sekirite, li pa ta dwe konsome ansanm ak alkòl.
Ka lakòz pwoblèm pandan gwosès la
Pandan gwosès oswa bay tete manje fwi durian Pa gen ase done syantifik sou sekirite li yo. Se poutèt sa, pa konsome fwi sa a san yo pa pale ak doktè a.
Ki jan yo manje durian?
Li nesesè yo sèvi ak gan yo louvri koki difisil, epinye nan fwi a. Ou bezwen koupe koki a ak yon kouto epi louvri li ak men ou anvan ou retire kò a dousman.
Durian odè fwi
Kek moun pran sant durianGen moun ki renmen li, gen moun ki rayi li. Pran sant la trè fò; Li te dekri kòm yon konbinezon de souf, dlo egou, siwo myèl, ak zonyon griye ak pouri.
Yon etid sou konpoze aromat fwi a te jwenn 44 konpoze aktif ki kontribye nan sant fwi a. Sant li tèlman fò ke li te entèdi nan anpil otèl ak sistèm transpò piblik nan Sidès Lazi.
Kòm yon rezilta;
fwi durianLi ekstrèmman wo nan eleman nitritif ki an sante, ki gen ladan vitamin B, vitamin C, mineral, fitokonpoze, grès ki an sante, ak fib. Sepandan, tout moun ka pa renmen sant ak gou li yo.
