Zelena banana regulira rad crijeva, ublažava zatvor, korisna je za zdravlje srca, pomaže u kontroli apetita i olakšava oporavak nakon vježbanja. Zelena banana, koja je vrlo bogata nutritivnom vrijednošću, obično se jede kuhana jer nije zrela. Kako bi zelene banane dugo ostale svježe, treba ih čuvati u papirnatoj posudi, a ne u plastičnoj vrećici. Najvažnija stvar koju treba uzeti u obzir kada konzumirate zelene banane je da su one teško probavljive.
Prednosti zelene banane
Najvažnija prednost zelene banane je to što je bogata kalijem. kalijPomaže pravilnom radu mišića, funkcioniranju živčanih stanica i reguliranju srčanog ritma.
Još jedna korist od visokog sadržaja kalija u zelenoj banani je to što regulira krvni tlak. Kalij regulira učinak natrija na krvni tlak. Osigurava održavanje normalnog krvnog tlaka i rada srca.
Jedna od prednosti zelenih banana je to što sadrže lektine. lektin Iako je poznat kao štetna tvar, lektin u zelenoj banani se bori protiv slobodnih radikala stimulirajući imunološki sustav. Ovim svojstvima sprječava razvoj stanica raka.
Važna prednost je i činjenica da su zelene banane bogate vlaknima. Ovom značajkom pridonosi zdravlju probave. Sadržaj vlakana regulira rad crijeva i sprječava zatvor.
Jeste li znali da zelene banane mogu pomoći u mršavljenju? Budući da ima nizak glikemijski indeks, polako podiže šećer u krvi. Na taj način daje osjećaj sitosti. Drugim riječima, to je jedna od učinkovitih namirnica koju treba konzumirati tijekom procesa mršavljenja.
Rekli smo da sadržaj kalija u zelenim bananama igra veliku ulogu u njihovim dobrobitima. Kalij podržava zdravlje srca i smanjuje rizik od srčanog udara reguliranjem krvnog tlaka.
Dobrobiti zelenih banana također se kriju u sadržaju ugljikohidrata. Brzo osigurava energiju zahvaljujući sadržaju ugljikohidrata. Stoga ubrzava oporavak nakon tjelesnih aktivnosti.
Zelena banana je bogata vitaminima B6 i C. Vitamin B6Dok vitamin C podržava zdravlje mozga i metabolizam, jača imunološki sustav.
Nutritivna vrijednost zelene banane
Nezrele banane, odnosno zelene banane, vrlo su bogate hranjivim vrijednostima. Riječ je o voću punom prirodnih šećera, vitamina i minerala. Iako je nezreo, sadrži mnoge esencijalne hranjive tvari koje tijelo treba.
Zelena banana je bogata ugljikohidratima. Ugljikohidrati koje sadrži daju energiju tijelu. 100 grama zelene banane sadrži otprilike 89 kalorija. Energija koju daje savršena je za oporavak, osobito nakon tjelesne aktivnosti.
Zelene banane pune su ugljikohidrata u obliku škroba. U 100 grama ima otprilike 22.84 grama ugljikohidrata. Ovi ugljikohidrati daju dugotrajnu energiju polaganim podizanjem šećera u krvi.
Zelene banane sadrže male količine proteina. U 100 grama proteina ima 1.09 grama. Protein je važan za održavanje i popravak strukture mišića.
Zelene banane sadrže vrlo male količine masti. Sadrži samo 100 grama masti u 0.33 grama. To ga čini voćem s niskim udjelom masti.
Zelene banane su bogate vlaknima, koja su neophodna za zdravlje probave. Sadrži 100 grama dijetalnih vlakana u 2.6 grama. Vlakna podupiru probavni sustav reguliranjem pražnjenja crijeva.
Zelene banane posebno su bogate vitaminima B6 i C. 100 grama sadrži 8.7 mg vitamina C i vitamina B6. Ovi vitamini jačaju imunološki sustav i pomažu u pravilnom funkcioniranju tjelesnih funkcija.
Zelena banana sadrži kalij, magnezij i mangan Sadrži važne minerale kao što su. 100 grama sadrži 358 mg kalija, magnezija i mangana. Ovi minerali podržavaju zdravlje mišića i pomažu regulirati krvni tlak.
Prednosti i hranjiva vrijednost zelene banane čine je učinkovitim voćem za zdravu prehranu. Osim toga, sadrži i neke potencijalne štete.
Zelene banane sadrže veću količinu škroba jer su nezrele. Ovo stanje utječe na probavni sustav. Poteškoće s probavom jedan su od najpoznatijih negativnih učinaka zelenih banana.
Zbog visokog sadržaja škroba, zelene banane kod nekih ljudi uzrokuju gastrointestinalne tegobe poput nadutosti, plinova i bolova u trbuhu.
Jedna od situacija u kojoj zelene banane mogu biti štetne je ponekad pokušaj njihovog sazrijevanja kemijskim postupcima. Kemikalije koje se koriste tijekom ovih procesa ometaju prirodni proces sazrijevanja banana. Čak otvara put stvaranju kancerogenih tvari. Posebno se uvozne banane izvoze zelene kako se ne bi pokvarile tijekom transporta. Izložena je kemikalijama kako bi brzo sazrijela na ciljnom tržištu.
Konzumacija zelenih banana može uzrokovati promjene u razini šećera u krvi. Osobito bi ljudi koji pokušavaju držati šećer u krvi pod kontrolom trebali biti oprezni s konzumiranjem zelenih banana.
Još jedna stvar koju treba uzeti u obzir kada konzumirate zelene banane su alergijske reakcije. Neki ljudi mogu biti alergični na zelene banane. Ovo se stanje može manifestirati simptomima kao što su svrbež kože, osip ili nedostatak zraka.
Kako jesti zelene banane
Budući da su zelene banane nezrele, obično se konzumiraju kuhane. Proces kuhanja omekšava škrob banana, što ih čini lakšim za probavu. Osim toga, kada kuhate zelene banane, njihov prirodni šećer će se osloboditi i njihova slatkoća će se povećati. Dakle, kako možete jesti zelene banane kuhajući ih? Reći ću vam različite i zanimljive metode;
Metoda prženja: Odličan međuobrok možete napraviti ako narežete i popržite zelene banane. Pržene kriške banane imaju hrskavu vanjštinu i meku unutrašnjost. Ova metoda je posebno prikladna za doručak ili kao međuobrok.
Metoda vrenja: Zelene banane možete konzumirati i tako da ih prokuhate s korom. Kuhana banana je meke i lako probavljive teksture. Kuhanjem se čuva prirodni okus banane, a istovremeno se razgrađuje njezin škrob.
pečenje: Ukusan rezultat možete dobiti i pečenjem zelenih banana u pećnici. Banane pečene u pećnici dobivaju karameliziran okus i ugodnu teksturu. Pečenje u pećnici oslobađa šećere u banani i daje joj slatki okus.
pravljenje tepsije: Kuhanjem zelenih banana u loncu možete doživjeti drugačiji okus. Banane kuhane u loncu kombiniraju se sa začinima i drugim sastojcima za stvaranje bogatog profila okusa.
kao čips: Čips od banane možete napraviti tako da zelene banane narežete na tanke ploške i ispečete ih. Ovaj čips možete poslužiti kao međuobrok ili kao prilog jelima.
Miješanje sa smoothijem i jogurtom: Zelene banane možete ispasirati u blenderu i napraviti smoothije. Hranjiv međuobrok možete pripremiti i tako da ga pomiješate s jogurtom.
Naravno, kuhanjem zelenih banana promijenit će se njihova hranjiva vrijednost. Zapravo, neki vitamini i minerali će se izgubiti tijekom kuhanja. Međutim, općenito možemo reći da banane zadržavaju svoju hranjivu vrijednost.
Kako čuvati zelene banane?
Ako zelene banane skladištite na pravi način, one će dugo ostati svježe. Dakle, kako čuvati zelene banane da ostanu svježe dugo vremena?
Zelene banane trebate čuvati na sobnoj temperaturi, daleko od izravne sunčeve svjetlosti i vlage. U takvim uvjetima banane sporo sazrijevaju i spremne su za konzumaciju za nekoliko dana.
Za zaštitu banana od vlage bolje je koristiti papirnate vrećice ili papirnate vrećice umjesto plastičnih vrećica. Na taj način banane dišu i smanjuje se rizik od vlage.
Kako biste usporili proces sazrijevanja zelenih banana i duže ih zadržali svježima, možete ih pohraniti u odjeljku hladnjaka za hrskavost. Kore banana pohranjenih u hladnjaku postat će smeđe. Međutim, to ne znači da su iznutra mračni.
Zelene banane moguće je pohraniti u zamrzivač za dugotrajno skladištenje. Banane možete odvojiti od kore, narezati ih ili cijele spremiti u hermetički zatvorene vrećice u zamrzivač. Banane pohranjene u zamrzivaču možete koristiti u smoothiejima ili desertima.
Nanošenje limunovog soka na kriške banane sprječava njihovo potamnjenje smanjujući njihovu izloženost zraku. Osim toga, čuvanje banana u hermetički zatvorenim posudama pomaže u očuvanju njihove svježine.
Kada čuvate zelene banane, trebali biste uzeti u obzir proces zrenja. Ako banane nećete odmah konzumirati, ako ih držite u hladnjaku ili zamrzivaču, dulje će ostati svježe. No boljem okusu banana pridonosi i njihovo držanje na sobnoj temperaturi prije konzumacije.
Zelene banane postaju žute dok sazrijevaju. Ovaj proces omogućuje škrobu u banani da se pretvori u šećere i omekša stanične stijenke. Zrenje je potaknuto oslobađanjem plina etilena. Ovaj plin je prirodni biljni hormon i ima važnu ulogu u sazrijevanju plodova. Ako želite da zelene banane požute, možete koristiti ove metode:
Upotreba plina etilena: Banane sakupljene zelene blanširaju se u skladištima plinom etilen. Plin etilen pretvara banane iz zelene u žute za 3 dana.
prirodno dozrijevanje: Stavite banane u papirnatu vrećicu i zatvorite je. Možete ga učiniti prirodnim sazrijevanjem dodavanjem zrelog voća koje luči etilen (primjerice jabuka).
Tehnika pećnice: Ako oguljene banane stavite u lim za pečenje i stavite ih u pećnicu na 120 stupnjeva 15-20 minuta, plodovi će odmah omekšati i zasladiti se. Međutim, okus banana sazrelih na ovaj način neće biti isti kao kod prirodno zrelih banana.
Ovim metodama zelene banane možete požutjeti i ubrzati proces sazrijevanja.
Razlike između zelenih i žutih banana
Zelene i žute banane razlikuju se po boji, teksturi i okusu. Njihov sastav je također malo drugačiji.
Kako banana sazrijeva, njezina kora mijenja boju iz zelene u žutu.
Visok sadržaj šećera u žutim bananama daje im sladak okus, dok su zelene banane blago gorke.
Kako banane sazrijevaju, njihova se tekstura jako mijenja i postaje mekša. Zelene banane su tvrđe od žutih banana.
Zelene banane imaju veće količine vlakana i otporni škrob Sadrži. Oni se pretvaraju u šećer u žutim bananama.
Kao rezultat toga;
Prednosti zelene banane, hranjivog voća, su u tome što podržava probavni sustav, sprječava zatvor i regulira rad crijeva. Budući da je bogata kalijem, štiti zdravlje srca i uravnotežuje krvni tlak. Osim toga, zahvaljujući niskom glikemijskom indeksu, pomaže uravnotežiti šećer u krvi i omogućuje kontrolu težine. Zelena banana, koja je vrijedna i po vitaminima B6 i C, jača zdravlje mozga i imunološki sustav. S ovim značajkama, zelena banana je i ukusna i zdrava opcija za hranu.
Prednosti zelene banane
