Što je zeleni kokos? Nutritivna vrijednost i dobrobiti

zeleni kokos, isto kao i poznatiji smeđi i dlakavi. Oba su od kokosove palme ( Cocos nucifera) prihod.

Razlika je određena vremenom sazrijevanja kokosa. zeleni kokos nezrele, smeđe su potpuno zrele.

zeleni kokos, ima puno manje mesa od zrelih. Umjesto toga, koristi se za osvježavajući i zdravi sok.

Faze sazrijevanja kokosa

Za potpuno sazrijevanje kokosa potrebno je 12 mjeseci. Međutim, može se jesti bilo kada nakon sedam mjeseci.

Uglavnom je zelena do potpune zrelosti. Zeleno kokosovo meso Još se razvija, pa uglavnom sadrži vodu.

Tijekom sazrijevanja njegova vanjska boja postupno tamni.

Njegova unutrašnjost također prolazi kroz nekoliko faza:

za šest mjeseci

Svijetlo zeleni kokos sadrži samo vodu i nema ulja.

osam do deset mjeseci

zeleni kokos ima više žutih ili smeđih pjega. Sok postaje slađi, a stvara se želeasto meso koje se postupno zgušnjava i stvrdnjava.

Od jedanaestog do dvanaestog mjeseca

Kokos počinje smeđiti, a meso iznutra se zgušnjava, postaje žilavije i razvija visok sadržaj masti. Kokos je puno niži u vodi.

Koje su prednosti zelenog kokosa? 

Ima blagotvoran nutritivni sadržaj 

Zeleni sok od kokosa a njegovo meko meso prepuno je elektrolita i mikronutrijenata. zeleni kokos Kako se pretvara i transformira iz vode u uglavnom meso, njegov se sadržaj hranjivih tvari uvelike mijenja.

Porcija od 100 ml ili 100 grama kokosove vode i kokosovog mesa ima sljedeće vrijednosti:

zeleni kokosMikronutrijenti i njihove dobrobiti su sljedeći; 

mangan

manganTo je esencijalni mineral koji djeluje kao kofaktor u razvoju, reprodukciji, proizvodnji energije, imunološkom odgovoru i regulaciji aktivnosti mozga. Studije pokazuju da mangan podržava mineralnu gustoću kostiju u kombinaciji s hranjivim tvarima kalcijem, cinkom i bakrom.

Bakir

BakirPomaže u održavanju zdravih kostiju, krvnih žila, živaca i imunološke funkcije.  

željezo

željezoPodržava energiju i fokus, gastrointestinalne procese, imunološki sustav i regulaciju tjelesne temperature.  

fosfor

fosforTo je esencijalni mineral koji zajedno s kalcijem pomaže u izgradnji jakih kostiju i zuba. Osim toga, tijelo ga treba za filtriranje otpada i popravak tkiva i stanica. Fosfor je vrlo važan za osobe s hiperfosfatemijom uzrokovanom oštećenom funkcijom bubrega.

kalij

kalijsprječava visok krvni tlak i kardiovaskularne bolesti. Također je poznat po svojoj ulozi u održavanju mišićne mase (jedan od razloga zašto se smatra esencijalnim elektrolitom koji pomaže tijelu da se oporavi nakon vježbanja). 

Laurinska kiselina

Laurinska kiselina podržava antioksidativno djelovanje i dobar kolesterol. Također se pokazalo da smanjuje krvni tlak, oksidativni stres i štiti od Alzheimerove bolesti. 

selen

istraživanje selenDokazano je da štiti od srčanih bolesti, bolesti štitnjače i mentalnog pada. Također jača imunološki sustav, djeluje kao snažan antioksidans i može smanjiti rizik od određenih simptoma raka i astme.

Vitamin C

Vitamin C regenerira druge antioksidanse u tijelu. Antioksidativna i imunološka funkcija, istraživanja su pokazala da vitamin C pomaže u prevenciji ili liječenju brojnih zdravstvenih stanja.

magnezij

magnezijIma nekoliko važnih uloga u zdravlju tijela i mozga. Svaka stanica ga treba za funkcioniranje. Uključen je u više od 600 reakcija u tijelu, uključujući transformaciju pokreta mišića i pretvaranje hrane u energiju. 

cink

Studije cinkPokazuje da je neophodan za aktivnost više od 300 enzima koji pomažu metabolizam, probavu, rad živaca i mnoge druge procese. 

Lif

Svaka šalica kokosovog mesa sadrži gotovo 25% preporučene dnevne doze vlakana. Većina vlakana u kokosovom mesu je netopiva, a to je vrsta vlakana koja mogu pomoći u liječenju niza različitih gastrointestinalnih problema i poboljšati cjelokupno zdravlje crijeva.

ulje

Većina masti u kokosovom mesu su zasićene masti. Međutim, to se uglavnom sastoji od triglicerida srednjeg lanca (MCT) ili masnih kiselina srednjeg lanca.

MCT su važni jer ih tijelo lakše pretvara u energiju koju može brže iskoristiti u usporedbi s drugim izvorima masti.

Sprječava dehidraciju 

zeleni kokosima sličan sastav šećera i elektrolita kao otopine za oralnu rehidraciju, pa se može koristiti za smanjenje gubitka tekućine kod blagog proljeva.

Dobro za zdravlje srca

zelena kokosova vodamože pomoći u poboljšanju metaboličkog sindroma, skupine stanja koja povećavaju rizik od srčanih bolesti.

Metabolički sindrom karakteriziraju visoki krvni tlak, šećer u krvi, trigliceridi i razine LDL (lošeg) kolesterola, kao i niske razine HDL (dobrog) kolesterola i višak sala na trbuhu.

U trotjednoj studiji na štakorima s metaboličkim sindromom izazvanim prehranom s visokim udjelom fruktoze, pijte zelenu kokosovu vodu poboljšan krvni tlak, šećer u krvi, trigliceride i razine inzulina.

Istraživači su također primijetili više razine antioksidativne aktivnosti u tijelima životinja, za koje sugeriraju da mogu zaštititi od oksidativnog oštećenja krvnih žila.

Bogat antioksidansima 

dom zeleni kokos I meso i sok mogu smanjiti upalu i spriječiti oksidativno oštećenje stanica. antioksidansi Bogat je fenolnim spojevima.

Cink, bakar, mangan i selen Poput vitamina i mikronutrijenata u kokosu, oni pomažu u održavanju prirodnog antioksidativnog obrambenog sustava tijela.

Bogat prirodnim vlaknima

zeleni kokos Pomaže vam da se dulje osjećate sitima. To je zato što je kokos voće s visokim udjelom vlakana. zeleni kokosVlakna dobivena iz cedra mogu pomoći procesu probave i učinkovita su u mršavljenju.

Bogat vitaminima B skupine

Zeleno kokosovo meso Sadrži vitamin B zajedno s mnogim mineralima. zeleni kokosSadržaj vitamina B u spp. učinkovit je u stvaranju energije i proizvodnji crvenih krvnih stanica.

Kako koristiti zeleni kokos 

Mlad zeleni kokos Sadrži oko 325 ml vode. Ima mekšu vanjsku i unutarnju ljusku pa se lakše otvara od tvrdih i smeđih.

Za ispijanje soka šiljastim otvaračem za kokos izvadite jezgru i ulijte sok kroz slamku ili u čašu.

zeleni kokos Njegov sok i meso su ukusni i osvježavajući. Može se koristiti u desertima kao što je sladoled. 

Zeleni kokos šteti

Osim što ima niz zdravstvenih prednosti, postoje i neki mogući rizici konzumiranja kokosovog mesa. Češće nego ne, ti rizici dolaze od prekomjerne konzumacije, a ne od umjerene prehrane.

ulja

Jedenje puno kokosovog mesa znači da će osoba konzumirati previše masti, uključujući višestruko nezasićene, mononezasićene i zasićene masti.

Debljanje

Budući da je kokosovo meso visoko kalorično, ono također može uzrokovati debljanje ako ljudi jedu previše i ne smanje unos kalorija na drugim mjestima u prehrani.

Alergije

Mogućnost alergije na kokos uvijek je mala. Alergija na kokos je rijetka, ali može uzrokovati anafilaksiju.

Kao rezultat toga;

zeleni kokosje mladi kokos koji nije potpuno zreo i nije posmeđio. Ima visok sadržaj vode i ima mekano meso. To je hranjiva hrana.

Sprječava dehidraciju i sadrži antioksidativne hranjive tvari i spojeve koji pomažu smanjiti rizik od metaboličkog sindroma i bolesti srca.