Sadržaj članka
Tražite lagana, ukusna i zdrava dijetalna jela? Samo za vas pripremili smo popis recepata za dijetalnu hranu. Evo zdravih recepata…
Recepti za dijetalnu hranu
Salata od tune
materijali
- 5 lista zelene salate
- 2 grančice peršina
- 4 cherry rajčica
- 1 konzerve tune
- 2 žlice konzerviranog kukuruza
- 1 žlice maslinovog ulja
- Sok od pola limuna
- sol
Kako se to radi?
- Zelenu salatu, peršin i rajčicu operite i nasjeckajte.
- Sastojcima u zdjeli dodajte ocijeđenu tunu i kukuruz.
- Dodajte maslinovo ulje, sol i limun te promiješajte.
- Vaša salata od tune je spremna.
Grašak s artičokama i maslinovim uljem
materijali
- 6 svježih artičoka
- Možete koristiti i 1 i pol šalicu graška iz konzerve ili svježeg graška.
- 1 veliki luk
- 3/4 žličice maslinovog ulja
- sol
- Limunov sok
- kopar
Kako se to radi?
- Artičoke ogulite i stavite u vodu s limunom da ne potamne. Natrljajte ga korama limuna koje ste iscijedili prilikom čišćenja. Artičoke narežite na 4 ili 6 komada.
- U lonac u kojem ste zagrijali maslinovo ulje stavite nasjeckani luk. Pecite dok blago ne porumeni.
- Dodajte grašak i artičoke i nastavite s pečenjem.
- Nastavite s pečenjem dok povrće malo ne pusti vodu.
- Dodajte vruću vodu jedan prst ispod razine povrća. Posolite i kuhajte na srednjoj vatri 40-45 minuta dok voda ne ispari.
- Probom vilicom provjerite je li povrće kuhano ili nije.
- Nakon što se ohladi nasjeckajte kopar i ukrasite ga.
Pirjane gljive
materijali
- 12 uzgojenih gljiva
- 1 crvena paprika
- 1 zelena zelena paprika
- Jedna žličica maslaca
- 1 žličica maslinovog ulja
- sol
- 1 žlica ribanog cheddara
Kako se to radi?
- gljivaOgulite krastavce bez uklanjanja peteljki i natrljajte ih limunom. U tavi otopite maslac i dodajte gljive. Zatvorite neprekidnim trešenjem posude 1 minutu i zatvorite poklopac.
- Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Gljiva će biti malo vodena. U tom slučaju u šerpu dodajte zelenu i crvenu papriku nasjeckanu na kolutove.
- Dodati 1 žličicu maslinovog ulja i soli te uz često miješanje kuhati povrće i gljive na otvorenom. Voda iz gljive će se polako apsorbirati.
- Kad upije vodu, pržite uz miješanje još 3 minute. Kada šampinjoni počnu da smeđe, isključite vatru.
- Pospite 1 žlicom ribanog cheddara.
Jelo od pečenog povrća
materijali
- 1 XNUMX cvjetača
- 2 tikvice
- dvije mrkve
- 2 žlice maslinovog ulja
- sol
- paprika
- crni papar
- kopar
- ljubav-u-magli
Kako se to radi?
- Sve povrće nasjeckajte i stavite u zdjelu.
- Dodati začine i ulje i dobro promiješati rukama.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 50 minuta.
Palačinke od tikvica
materijali
- 2 srednje tikvice
- 2 jaja
- Pola čaše bijelog sira
- Pola veze peršina
- 1-2 grančica mladog luka
- 2 žlice chia sjemenki ili zobenih pahuljica
- 1 žličica paprike
- 1 žličica crnog papra
Kako se to radi?
- Tikvicu naribati i rukom ocijediti sok.
- Uzmite zdjelu i dodajte sir, sitno sjeckani peršin, luk i ostale sastojke te dobro promiješajte.
- Pripremljenu smjesu izliti u tepsiju obloženu papirom za pečenje i zagladiti žlicom.
- Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200° dok ne porumene.
Pečeni poriluk
materijali
- 4 poriluk
- 1 žličica paste od rajčice
- 2 jaja
- 3 žlice ulja
- 1 žličica paprike
- Žličica crnog papra
- 1 žličice kima
- sol
- jogurt od češnjaka
Kako da
- Poriluk nasjeckajte na kockice.
- U lonac stavite ulje i dodajte nasjeckani poriluk. Kuhati sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri dok ne omekša.
- U kuhani poriluk dodajte sol, začine i pire od rajčice te pržite 5-6 minuta.
- U posebnoj posudi umutiti 2 jaja, preliti preko poriluka i kuhati uz miješanje. Ugasite štednjak i ostavite da se ohladi.
- Nakon što se poriluk ohladi dodajte jogurt s češnjakom i poslužite.
Jelo od tikvica
materijali
- 3 tikvice
- 1 krumpira
- 1 zelena paprika
- 4 grančice peršina
- 3 mladog luka
- 1 glavice luka
- 1 žlice paste od rajčice
- sol
- Pola žličice ulja
Kako se to radi?
- Svježi i sušeni luk sitno nasjeckajte. Zagrijte ulje i pržite.
- Zatim dodajte pastu od rajčice i zelenu papriku.
- Zatim dodajte tikvice narezane na kockice i krumpir. Promiješajte i dodajte toliko vode da bude pokriveno za jedan prst.
- Kad je gotovo kuhano pospite peršinom.
Zapečeni karfiol i brokula
materijali
- Pola vezice cvjetače
- Pola vezice brokule
- 1 krumpira
- 1 mrkva
- sol
- crni papar
- Čili paprike
- maslinovo ulje
Kako se to radi?
- Prvo prokuhajte brokulu i cvjetaču oko 6-7 minuta.
- Sve sastojke dodajte u šerpu, dodajte ulje, začine i sol te promiješajte.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva oko 20 minuta.
- Sa strane ga možete poslužiti s jogurtom od češnjaka.
Dijetalna tjestenina
materijali
- 1 paket tjestenine od punog zrna pšenice
- 200 grama mljevene junetine
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3 zelene paprike
- 3 crvena paprika
- 1 žlica paste od rajčice
- Čaša vruće vode
- 1 veliki luk
- 2 češanj češnjaka
- sol
- crni papar
- paprika
Kako se to radi?
- Stavite maslinovo ulje u veliku tavu. Dodajte luk narezan na polumjesečiće i propirjajte.
- Zatim dodajte julien paprike i još malo pirjajte.
- Dodajte mljeveno meso i pržite dok ne promijeni boju.
- Dodajte pastu od rajčice. Dodajte 1 čašu vruće vode i začine.
- Naribajte češnjak i dodajte ga.
- Zatvorite posudu poklopcem i pustite da se kuha. Bit će dovoljno 10 minuta kuhanja.
- Skuhajte tjesteninu kao i obično i ocijedite.
- Umak koji smo pripremili pomiješati s tjesteninom.
Karfiol sa mljevenim mesom
materijali
- Pola cvjetače srednje veličine
- 1 luk
- 100 grama mljevene junetine
- Žlica paste od rajčice
- 4 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica soli
- 1 žličica crnog papra
Kako se to radi?
- Cvjetaču koju ste odvojili operite.
- Mrkvu narežite na kolutiće, a luk na sitno.
- Prvo na tavi popržite luk. Zatim dodajte mljeveno meso i nastavite s pečenjem.
- Dodajte pastu od rajčice, mrkvu i cvjetaču i popržite ih redom.
- Dodajte vruću vodu do razine povrća i smanjite vatru. Zatvorite poklopac lonca.
- Pecite 25 minuta.
Pržene bukovače
materijali
- 300 grama bukovača
- pola luka
- 2 zelene paprike
- 1 crvena paprika
- 3 žlice ulja
- 1 žličica soli
- 1/4 žličice crnog papra
Kako se to radi?
- U tavu dodati ulje i luk te popržiti.
- Dodati paprike, gljive i začine redom i nastaviti s pečenjem.
- Kada dobije karameliziranu konzistenciju, vaš obrok je spreman.
Pečeni losos
materijali
- 2 fileta lososa
- Pola žličice maslinovog ulja
- 2 češnja protisnutog češnjaka
- 3-4 grančice svježeg timijana
- sok od 1 limuna
- 1/4 vezice kopra
Kako se to radi?
- Zdrobite češnjak, dodajte maslinovo ulje i limun te promiješajte.
- Ovim pripremljenim umakom prelijte ribu. Razvucite ga i ostavite u hladnjaku oko 1 sat.
- Losos stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 15-20 minuta kontrolirano.
- Poslužite ukrašeno koprom i kriškama limuna.
Salata od crvene cikle
materijali
- 3 crvene cikle
- pola hrpa kopra
- 1 šalica kukuruza
- 4 kisela krastavca
- 1 češanj češnjaka
- 1 žličica soli
- 3 žlice maslinovog ulja
- Sok od pola limuna
- 1 grančica kopra za preljev
Kako se to radi?
- Oguljenu ciklu stavite u lonac i dodajte toliko vode da je prekrije. Kuhajte oko 15 minuta.
- Zatim ciklu narežite na kockice i dodajte kukuruz, nasjeckani kopar i kisele krastavce narezane na kockice.
- Dodajte limunov sok, protisnuti češnjak, sol i maslinovo ulje te promiješajte.
- Poslužite ukrašeno koprom.
Kisela salata s mung grahom i pšenicom
materijali
- 1 šalica kuhanog mung graha
- 1 šalica kuhane pšenice
- Jedan ljubičasti luk
- 1/4 ljubičastog kupusa
- Pola veze peršina
- 1 mrkva
- sok od 1 limuna
- Pola čajne čaše sirupa od nara
- Pola žličice maslinovog ulja
- 2 žličica soli
Kako se to radi?
- Ljubičasti kupus i luk nasjeckajte na duge tanke komade.
- Narežite mrkvu na trakice.
- Nasjeckajte peršin i dodajte sve sastojke u istu zdjelu za miješanje.
- Dobro promiješajte i poslužite.
Celer pecite u pećnici
materijali
- 3 celera
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica kurkume
- XNUMX žličica mljevene crvene paprike
- 1 i pol žličica soli
- Pola žličice crnog papra
Kako se to radi?
- Celer ogulite i nasjeckajte na dugačke komade kao da radite pomfrit.
- Dodajte maslinovo ulje i začine te promiješajte.
- Ređati na tepsiju obloženu papirom za pečenje ili namašćenu.
- Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. U postavci bez ventilatora, stavite pladanj na srednju policu pećnice, naopako. Nakon nekog vremena okrenite celer naopako.
Juha od brokule
materijali
- 500 grama brokule
- 7 čaše vode
- 1 žlice maslinovog ulja
- žlica maslaca
- 1 žlice brašna
- 1 i pol žličica soli
- Pola žličice crnog papra
Kako se to radi?
- Skuhajte brokulu koju ste narezali na sitne komadiće.
- Nakon što prokuha izvadite ga pomoću cjedila i ostavite vodu sa strane.
- Zatim u dubokoj posudi otopite maslinovo ulje i maslac. Dodati brašno i pržiti dok ne zamiriše i porumeni.
- U zaprženo brašno malo po malo dodajte vodu u kojoj ste kuhali brokulu.
- Stalno miješajte pjenjačom da ne bude grudica.
- Nakon što je prokuhala 2-3 minute, u vodu dodajte skuhanu i ocijeđenu brokulu.
- Izmiksajte juhu ručnim mikserom da dobijete glatku konzistenciju.
- Na kraju dodajte sol i pola žličice crnog papra te promiješajte.
- Juhu od brokule zakuhajte i ugasite štednjak.