Kako napraviti salatu od mahunarki? Recepti za salate od mahunarki

Mahunarke su izuzetno zdrave, zasitne namirnice koje tijelu daju mnoge hranjive tvari, vitamine i obilje energije.

Mahunarke koje možemo koristiti u raznim receptima, salatamožemo ga i koristiti. Ispod su ukusne recepti za salate od mahunarki dano je

Recepti za salate od mahunarki

Recept za salatu od ječmenih rezanaca

materijali

• 1 šalica ječmenih vermicella
• 2 čaša vrele vode
• 1 ribana mrkva
• peršin
• kopar
• Proljetni luk
• Misir
• kiseli kornišoni
• Limunov sok
• Tekuće ulje
• sol
• sirup od nara

Kako se to radi?

– Na malo ulja popržite pola čaše ječmenih rezanaca.

– Preostale rezance dodati u pečene rezance, zaliti sa 2 čaše kipuće vode, malo posoliti i skuhati kao rižu i ohladiti rezance.

– Pomiješajte s ostalim sastojcima, ostavite neko vrijeme u hladnjaku i poslužite.

- UŽIVAJTE U JELU!

Recept za salatu s piletinom i rižom

materijali

• 80 grama pilećih prsa (na kockice i kuhana)
• 2 žlice kuhane riže
• 1 češnja sitno nasjeckanog češnjaka
• 1 žličica maslinovog ulja
• ribani luk
• 1 žlica ribanog cheddara
• nasjeckani peršin
• 1 žličica soka od limuna ili sirupa od nara
• Sol papar
• 2-3 cherry rajčice za ukras

Kako se to radi?

– U 1 posudi pomiješajte kuhanu piletinu, ulje, peršin, luk, sol, papar i limunov sok.

– Kuhanu rižu stavite na tanjur za posluživanje i na nju dodajte smjesu koju ste pripremili i dobro promiješajte.

- Poslužite ukrašeno naribanim cheddar sirom.

- UŽIVAJTE U JELU!

Recept za salatu od kukuruzne brokule

materijali

• brokula
• crveni kupus
• Mladi luk
• peršin
• konzervirani kukuruz

sastojci za umak;

• Limunov sok
• maslinovo ulje
• sol

Kako se to radi?

– Grane brokule odvojite na sitne komadiće i izrežite korijenje. Brokulu vrlo lagano prokuhajte. Ovaj postupak možete kuhati na pari kako ne bi izgubila svoju hranjivu vrijednost. Ako ga prekuhate, promijenit će boju i raspršiti se.

– Skuhanu brokulu ostaviti da se ohladi.

– Crveni kupus sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu. Dodajte mu sol i limun te utrljajte. Peršin i mladi luk sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu.

– Pomiješajte sastojke za umak u posebnoj posudi.

– Pomiješajte brokulu, ostale sastojke i umak u velikoj zdjeli i stavite na tanjur za posluživanje.

- UŽIVAJTE U JELU!

Recept za salatu od graha

materijali

• 1 šalica graha
• 3 mrkva
• 1 zdjelica kukuruza
• 10-11 kiselih krastavčića
• 4-5 pečenih crvenih paprika
• Malo kopra i peršina
• 2 stabljike mladog luka
• Sok od pola limuna
• Sirup od nara i ruj
• 3 žlice maslinovog ulja

Kako se to radi?

– Mahune namočite preko noći. Sutradan prokuhajte u ekspres loncu.

– Skuhajte mrkvu.

– Sve zelje operite, sortirajte i nasjeckajte. Uzmi zdjelicu.

– Na to dodati skuhane i ohlađene mahune. Dodajte skuhanu i na kockice narezanu mrkvu.

– Dodajte kukuruz i pečenu papriku.

– U posudi umutiti limunov sok, sirup od nara, sumak i maslinovo ulje. Malo posolite i popaprite i prelijte preko salate, promiješajte.

– Pripremljenu salatu izručiti na tanjur za posluživanje.

- UŽIVAJTE U JELU!

Recept za salatu od bulgura

materijali

• 1 srednja luka
• 1 šalica naribane tikvice
• 1 šalice naribane mrkve
• 1 zelena ili crvena paprika
• 1 prstohvata peršina
• 1 žličica maslinovog ulja
• 1 i pol šalica bulgur pšenice
• 2 šalice pilećeg temeljca (možete koristiti i vodu)
• 250 g kuhanog slanutka
• Limun, sol, papar

Kako se to radi?

– U većoj tavi ili loncu zagrijte ulje i popržite luk narezan na kockice dok ne omekša.

– Luku dodajte oprani bulgur i nastavite miksati.

– Dodajte 2 čaše pileće juhe i prokuhajte.

– Stavite štednjak na laganu vatru i dodajte slanutak i ostalo povrće. Oko 10 minuta dok se voda ne upije. skuhaj ga.

– Nakon što ugasite vatru dodajte peršin, sol i papar te promiješajte. Možete ga poslužiti toplo ili hladno s kriškama limuna.

- UŽIVAJTE U JELU!

Recept za salatu od slanutka

materijali

• 1 čajna žličica slanutka
• 2 crvena paprika
• pola hrpa kopra
• Pola veze peršina
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 limun
• 2 žlica octa
• dovoljno soli

Kako se to radi?

– Namočite slanutak dan ranije. Ocijedite vodu, prokuhajte u ekspres loncu i ohladite. Uzmite ga u zdjelu za salatu.

– Izvadite sjemenke crvene paprike. Nasjeckati na kockice i dodati.

– Kopar i peršin sitno nasjeckajte i dodajte.

– Posolite i dodajte maslinovo ulje.

– Iscijedite limun i dodajte ocat.

– Pomiješajte sve sastojke. Spremno za posluživanje.

- UŽIVAJTE U JELU!

Recept za salatu od graha

materijali

• 1 limenka kuhanog graha
• 1 kutija kukuruza
• Nasjeckajte 1 rajčicu ili 12 cherry rajčica
• 3 zelena luka, nasjeckana

Za umak;

• 2 žlice maslinovog ulja
• ¼ šalice octa od grožđa
• 1 režanj češnjaka, samljeven
• Pola žličice sušenog kima
• Sjeckani svježi korijander
• Sol papar

Kako se to radi?

– Pomiješajte sve sastojke za salatu u zdjeli.

– Pomiješajte sastojke za umak.

– Preliti preko salate.

– Ostavite neko vrijeme u hladnjaku. Postaje ukusnije.

- UŽIVAJTE U JELU!

Recept za salatu od zelene leće

materijali

• 1 šalice zelene leće
• 3 zelene paprike (po želji)
• 3 mrkva
• pola hrpa kopra
• Pola veze peršina
• 1 vezica mladog luka
• 4 rajčice
• Čili paprike

Kako se to radi?

– Zelenu leću stavite u vodu i ostavite 1 sat. Procijedite vodu i prokuhajte u ekspres loncu te ohladite. Uzmite ga u zdjelu za salatu.

– Papriku očistiti od sjemenki i sitno nasjeckati i dodati.

– Mrkvu oguliti, naribati i dodati.

– Kopar i peršin sitno nasjeckajte i dodajte.

– Zeleni luk očistiti, sitno nasjeckati i dodati.

– Rajčice oguliti, sitno nasjeckati i dodati.

– Dodajte papriku. Spremno za posluživanje.

- UŽIVAJTE U JELU!

Recept za salatu od graha

materijali

• 1 kg boba
• 4-5 mladog luka
• pola hrpa kopra
• Pola veze peršina
• sok od 1 limuna
• 3 žlice maslinovog ulja

Kako se to radi?

– Mahune skuhajte i ocijedite.

– Nasjeckajte mladi luk, peršin i kopar i dodajte mahunama.

– Dodajte limunov sok, maslinovo ulje i sol te promiješajte.

- UŽIVAJTE U JELU!

Recept za salatu od pšenice

materijali

• 2 šalica pšenice
• 2 crvena paprika
• Pola grozda mladog luka
• pola hrpa kopra
• Pola šalice kukuruza
• sol
• sok od 1,5 limuna
• 2 žlice sirupa od nara
• 2 žlice maslinovog ulja

Kako se to radi?

– Skuhajte pšenicu i pričekajte da se ohladi.

– Nakon hlađenja umiješajte sitno nasjeckani mladi luk, kopar, papar i ostale sastojke.

– Pomiješajte sol, limun, sirup od nara i maslinovo ulje te prelijte.

- UŽIVAJTE U JELU!

Recept za salatu od kravljeg graha

materijali

• 1 šalica sušenog graha
• Svježi ili crveni luk
• kopar
• peršin
• maslinovo ulje
• Limon
• sol

Kako se to radi?

– Skuhajte crnooki grašak koji ste namočili preko noći.

– Kad prokuha, stavite u zdjelu za salatu i dodajte sitno sjeckani kopar i peršin.

– Dodajte nasjeckani luk.

Na kraju dodajte maslinovo ulje, limun i sol te promiješajte.

- UŽIVAJTE U JELU!

Recept za rusku salatu

materijali

• 2 staklenke ukrasa
• 200 grama kiselih kornišona
• jogurt
• Blizu 1 čaše majoneze (ne možete dodati ako ste na dijeti)
• 8 žlica kuhanog kukuruza

Kako se to radi?

– Garnituru operite i ostavite u cjedilu dok voda ne iscuri.

– Potom sve sastojke dobro promiješajte i salatu do posluživanja držite u hladnjaku te ohladite.

- UŽIVAJTE U JELU!

Salata od mahunarki s jogurtom Recept

materijali

• 1 šalica kuhanog graha 
• 1 šalica kuhane leće
• 1 šalica kuhanog slanutka 
• 1 limenka kukuruza
• 1 crvena paprika
• 2 šalica jogurta
• češnjak
• maslinovo ulje

Kako se to radi?

– Nakon što ste sve sastojke pomiješali s jogurtom od češnjaka, prelijte ga maslinovim uljem i poslužite.

- UŽIVAJTE U JELU!

Recept za salatu od mung graha

materijali

• 1 šalica mungo graha
• 2 žlice nara
• 1 žlice maslinovog ulja
• 1 čajna žličica melase od nara
• 1 žličica soli
• sok od 1/2 limuna
• 1/2 vezice kopra

Kako se to radi?

– Mung grah namočite preko noći. 

– Namočeni grah kuhajte 10-15 minuta. 

– Kopar sitno nasjeckajte. 

– Skuhani grah ohladite. 

– U staklenoj zdjeli pomiješajte mungo grah i sjemenke nara. U drugoj posudi pomiješajte sirup od nara, maslinovo ulje, sol i limunov sok. 

– Pripremljeni umak pomiješajte s mungo grahom. Na kraju dodajte sitno sjeckani kopar.

– Vaša salata je gotova.

- UŽIVAJTE U JELU!