Cov txiaj ntsig thiab khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm Halibut Ntses

halibut, Nws yog hom ntses tiaj tus thiab muaj ntau yam khoom noj. Cov ntses succulent no muaj roj tsawg thiab tuaj yeem ua rau ntau txoj hauv kev.

Halibut Fish yog dab tsi?

ntses halibut muab faib ua ob hom: Pacific thiab Atlantic. Atlantic halibut nruab nrab ntawm Tebchaws Europe thiab North America, Pacific halibut Nws nyob nruab nrab ntawm Asia thiab North America.

ntses halibut, ib tsev neeg ntawm flatfish nyob rau hauv uas ob lub qhov muag nyob rau sab xis upward Pleuronectidae belongs rau nws tsev neeg.

Pleuronectidae Ib yam li lwm cov ntses flatfish hauv nws tsev neeg, halibut Nws muaj symmetrical pelvic fins thiab ib tug zoo-tsim lateral kab ntawm ob sab.

Lawv muaj lub qhov ncauj dav, symmetrical uas txuas rau hauv qab lub qhov muag. Nws cov nplai yog me me, du, thiab kos rau ntawm daim tawv nqaij, nrog tus Tsov tus tw piav raws li concave, crescent-puab, los yog lub hli-puab. 

halibutLub neej hmoov nplej yog li 55 xyoo.

Tus nqi noj haus ntawm Halibut Ntses yog dab tsi?

ntses halibut, Nws yog ib qho zoo tshaj plaws ntawm selenium, ib qho kab ntxhia uas muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv uas peb lub cev xav tau me me.

Nqaij qaib fillet (160 grams) halibut muab ntau tshaj 100% ntawm cov selenium txhua hnub.

seleniumNws yog ib qho muaj zog antioxidant uas pab peb lub cev kho cov hlwb puas thiab txo qhov mob. Nws kuj tseem ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv cov thyroid noj qab haus huv.

Ntxiv rau, halibutNws yog qhov zoo ntawm ntau yam micronutrients uas pab txhawb kev noj qab haus huv:

Niacin

Niacin Nws ua lub luag haujlwm zoo hauv kev noj qab haus huv hauv plawv thiab txawm pab tiv thaiv kab mob plawv. Nws kuj tiv thaiv daim tawv nqaij los ntawm lub hnub. Ib nrab fillet (160 grams) halibutmuab 57% ntawm niacin xav tau.

phosphorus

Qhov thib ob ntau tshaj ntxhia hauv peb lub cev phosphorusNws pab tsim cov pob txha, tswj cov metabolism, tswj lub plawv dhia thiab lwm yam. A ntses halibutmuab 45% phosphorus xav tau.

magnesium

Rau ntau tshaj 600 qhov tshwm sim hauv peb lub cev, suav nrog kev tsim cov protein, cov leeg nqaij thiab lub zog tsim tshuaj nplaum yog tsim nyog. A ntses halibut Kev pabcuam muab 42% ntawm magnesium xav tau.

Vitamin B12

Vitamin B12 plays lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tsim cov qe ntshav liab thiab lub paj hlwb ua haujlwm. Nws yog ib txwm pom nyob rau hauv cov khoom noj tsiaj. Ib nrab ntawm fillet (160 grams) ntawm halibut muab 12% ntawm koj cov vitamin B36 xav tau.

Vitamin B6

Kuj tseem hu ua pyridoxine Vitamin B6, nkag mus rau ntau tshaj 100 qhov tshwm sim hauv peb lub cev. Nws muaj txiaj ntsig zoo rau lub hauv paus paj hlwb thiab txhim kho lub hlwb ua haujlwm. ntses halibutmuab 6% ntawm B32 xav tau.

Dab tsi yog qhov txiaj ntsig ntawm Halibut Fish?

High quality protein qhov chaw

Ci halibutIb qho ntawm cov hmoov nplej muab 42 grams ntawm cov protein zoo, yog li pab ua kom tau raws li qhov xav tau ntawm cov protein los ntawm cov zaub mov.

Kev Noj Qab Haus Huv Kev Noj Qab Haus Huv (DRI) rau cov protein yog 0.36 grams ib kilo, lossis 0.8 grams ib kilogram ntawm lub cev qhov hnyav. Qhov no txaus kom ua tau raws li qhov xav tau ntawm cov protein ntawm 97-98% ntawm cov neeg noj qab haus huv.

Cov nyiaj no yog tsim nyog los tiv thaiv tsis muaj protein ntau. Kev ua haujlwm theem, cov leeg nqaij, thiab lub xeev kev noj qab haus huv tam sim no tuaj yeem ua rau muaj protein ntau ntxiv.

Protein muaj cov amino acids uas koom nrog yuav luag txhua cov txheej txheem metabolic hauv peb lub cev.

Yog li ntawd, kom tau txais cov protein txaus yog qhov tseem ceeb rau ntau yam laj thawj. Xws li kev tsim thiab kho cov leeg nqaij, suppressing qab los noj mov, poob phaus ...

Ntses thiab lwm yam tsiaj proteins raug suav hais tias yog cov khoom muaj txiaj ntsig zoo, ua tiav cov protein. Qhov no txhais tau tias lawv muab tag nrho cov amino acids tseem ceeb uas peb lub cev tsis tuaj yeem ua rau nws tus kheej.

Muaj txiaj ntsig rau lub siab

Kab mob plawv yog qhov ua rau tuag ntawm cov txiv neej thiab poj niam thoob ntiaj teb.

halibutNws muaj ntau yam khoom noj uas zoo rau lub plawv, xws li omega 3 fatty acids, niacin, selenium thiab magnesium.

Txawm hais tias qhov kev xav tau niaj hnub rau omega 3 fatty acids tsis meej, qhov kev pom zoo kom txaus (AI) rau cov neeg laus yog 1,1 thiab 1,6 grams rau cov txiv neej thiab poj niam, feem. Kuv hlub halibutmuab txog 1.1 grams ntawm omega 3 fatty acids.

Omega 3 fatty acids muaj txiaj ntsig zoo rau lub plawv noj qab haus huv ntau txoj hauv kev.

Nws pab txo qis triglycerides, nce "zoo" HDL cholesterol, tiv thaiv cov ntshav txhaws thiab txo cov ntshav siab.

Kuj tseem hu ua vitamin B3, niacin txhim kho cov roj cholesterol thiab triglyceride.

Ntxiv rau, halibutCov ntsiab lus selenium siab hauv qej pab txo qis kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv los ntawm kev txo qis oxidative kev nyuaj siab, o thiab tsim cov "phem" LDL cholesterol hauv cov hlab ntsha.

Thaum kawg, kev tshawb fawb qhia tau tias kev noj magnesium tuaj yeem pab txo cov ntshav siab.

Pab tiv thaiv kab mob

Txawm hais tias kev mob qee zaum muaj txiaj ntsig zoo rau peb lub cev, qhov mob ntev tuaj yeem ua rau muaj kev noj qab haus huv.

halibutCov selenium, niacin thiab omega 3 cov ntsiab lus ntawm cov hmoov nplej pab txo qhov tsis zoo ntawm kev mob ntev.

ib tug ntses halibutmuaj 106% ntawm selenium txhua hnub xav tau. Qhov no haib antioxidant pab txo oxidative kev nyuaj siab nyob rau hauv lub cev.

Thaum cov kev tshawb fawb pom tau tias cov ntshav selenium nce ntxiv txhim kho lub cev tiv thaiv kab mob, qhov tsis txaus tuaj yeem cuam tshuam rau lub cev tiv thaiv kab mob thiab lawv txoj haujlwm.

Omega 3 fatty acids thiab niacin ua lub luag haujlwm hauv kev txo qhov mob. Niacin tsim cov tshuaj histamine, uas pab txhawb cov hlab ntsha thiab txhim kho cov ntshav khiav.

Cov kev tshawb fawb tau pom tias muaj kev sib txuas ntawm omega 3 fatty acid kom tsawg thiab txo qis ntawm qhov mob. 

Nws txo cov molecules thiab cov khoom uas ua rau mob, xws li fatty acids, cytokines, thiab eicosanoids.

Txo qhov kev pheej hmoo ntawm dementia

Omega 3 fatty acids yog concentrated nyob rau hauv lub hlwb thiab ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev coj cwj pwm thiab kev txawj ntse (kev ua tau zoo thiab kev nco). 

Hauv cov kev tshawb fawb tsis ntev los no, kev nce qib thiab kev noj haus ntawm docosahexaenoic acid (DHA) thiab eicosapentaenoic acid (EPA), cov ntaub ntawv ntawm omega 3s, tau cuam tshuam nrog txo kev pheej hmoo ntawm dementia. 

Pab txo qhov kev pheej hmoo ntawm metabolic syndrome

halibut, metabolic syndrome Nws muaj ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, xws li vitamin B12, protein thiab selenium, uas tuaj yeem ua rau muaj txiaj ntsig zoo. Kev noj ntses siab tau cuam tshuam nrog kev noj qab haus huv ntawm cov kab mob metabolic, txo cov ntshav siab thiab noj qab haus huv lipid profile.

Ua liaj ua teb lossis Wild Halibut?

Los ntawm kev pub noj mus rau kev sib kis, muaj ntau yam uas yuav tsum tau xav txog thaum piv cov ntses qus-nqa thiab ua liaj ua teb-tso - txhua tus muaj nws qhov zoo thiab qhov tsis zoo.

Ntau tshaj 50% ntawm cov nqaij nruab deg uas ua rau tib neeg noj yog ua liaj ua teb, thiab tus lej no tau kwv yees nce mus txog 2030% los ntawm 62.

Txhawm rau tiv thaiv overfishing ntawm cov ntses qus, hlot yog cog hauv Atlantic, Canada, Iceland, Norway thiab United Kingdom.

Qhov no txhais tau hais tias cov ntses tau ua liaj ua teb hauv pas dej, dej ntws, dej hiav txwv lossis cov tank hauv kev tswj hwm thiab kev lag luam.

Ib qho txiaj ntsig ntawm cov ntses ua liaj ua teb yog tias lawv feem ntau tsis tshua kim thiab yooj yim rau cov neeg siv khoom ntau dua li cov ntses qus.

Ib qho downside yog tias lawv feem ntau loj hlob nyob rau hauv qhov chaw muaj neeg coob coob ces lawv raug cov kab mob ntau dua, tshuaj tua kab thiab kab mob cab.

Tsiaj qus-cuab ntses ib txwm pub rau cov ntses me thiab algae, thiab tsis muaj kuab lom vim lawv nkag mus rau hauv cov kab mob thiab cov kab mob tsawg, yog li lawv raug suav hais tias noj qab haus huv.

Yos hav zoov thiab ua liaj ua teb halibut Nws tsis txaus los hais tias ib tus muaj kev noj qab haus huv dua li lwm tus, vim tias muaj qhov sib txawv me me ntawm lawv.

Dab tsi yog qhov teeb meem ntawm Halibut Fish?

Ib yam li txhua yam zaub mov, halibut Kuj tseem muaj kev txhawj xeeb uas yuav tsum tau xav txog ua ntej noj mov.

Mercury Levels

Mercury yog cov hlau hnyav hnyav uas muaj nyob hauv dej, huab cua thiab av.

Ntses tej zaum yuav raug mercury tsawg vim muaj kuab paug hauv dej. Nyob rau tib lub sijhawm, cov hlau hnyav no tuaj yeem tsim hauv cov ntses lub cev.

Cov ntses loj thiab ntau xyoo feem ntau muaj mercury ntau dua.

King mackerel, shark, swordfish muaj kev pheej hmoo siab tshaj plaws ntawm cov kab mob mercury.

Rau cov neeg feem coob, cov qib mercury tsis yog ib qho kev txhawj xeeb loj, vim lawv noj cov ntses thiab cov plhaub ntses uas pom zoo.

halibut Cov txiaj ntsig ntawm ntses nplua nuj nyob rau hauv omega 3 fatty acids, xws li

Cov poj niam cev xeeb tub thiab cov niam laus yuav tsum zam cov ntses uas muaj mercury siab, tab sis yuav tsum tsis txhob noj ntses tag nrho. Omega 3 fatty acids pab lub hlwb kev loj hlob ntawm fetuses thiab me nyuam mos.

ntses halibutNws cov ntsiab lus mercury tsawg dua li nruab nrab thiab pom tau tias muaj kev nyab xeeb noj.

Cov ntsiab lus purine

Purines yog tsim nyob rau hauv lub cev thiab muaj nyob rau hauv tej yam khoom noj.

Rau qee tus neeg, purines tawg los ua uric acid, uas tuaj yeem ua rau kev loj hlob ntawm gout thiab raum pob zeb. Cov neeg muaj kev pheej hmoo nrog cov mob no yuav tsum txwv tsis pub noj purines los ntawm qee yam khoom noj.

halibut Txawm hais tias nws muaj purines, nws qib qis. Yog li ntawd, nws muaj kev noj qab haus huv thiab pom tias muaj kev nyab xeeb txawm tias muaj kev pheej hmoo ntawm qee yam kab mob raum.

sustainability

Sustainability yog hais txog kev xav tau ntawm cov ntses qus-caught.

Ib txoj hauv kev los tswj cov ntses qus yog kom muaj cov ntses ua liaj ua teb. Vim li no; aquaculture los yog ntses ua liaj ua teb tau nrov dua. Nws yog qhov chaw tsim khoom noj khoom haus ceev tshaj plaws hauv ntiaj teb.

Raws li Seafood Watch, qus Atlantic ntses halibut Nws yog nyob rau hauv cov npe "tsis txhob" vim nws cov neeg tsawg. Nws tau ploj mus heev thiab tsis xav tias yuav rov tsim dua kom txog thaum 2056.

Pacific halibutNws raug suav hais tias muaj kev nyab xeeb rau kev noj qab haus huv vim muaj kev ua nuv ntses nyob hauv dej hiav txwv Pacific.

Vim li ntawd;

Txawm hais tias nws muaj qhov nruab nrab thiab qis qis ntawm mercury thiab purines, halibutCov txiaj ntsig kev noj haus ntawm cov hmoov nplej ntau dua los ntawm kev txhawj xeeb txog kev nyab xeeb.

Nws yog nplua nuj nyob rau hauv protein, omega 3 fatty acids, selenium thiab lwm yam as-ham uas muab ntau yam txiaj ntsig.

Txom nyem heev Atlantic halibut ua liaj ua teb los yog Pacific halibut xaiv, ib puag ncig thiab ntses halibut zoo dua rau yav tom ntej ntawm hom.

Seb puas los yog tsis noj cov ntses no yog ib qho kev xaiv ntawm tus kheej, tab sis cov pov thawj scientific ntses halibutNws qhia tau hais tias nws yog ib tug ntses zoo.