जुनून फल खाने के लिए कैसे? लाभ और हानि

500 से अधिक किस्मों के साथ और जूनून का फल या जूनून का फल यह भी कहा जाता है जूनून का फल इसका सेवन सैकड़ों वर्षों से किया जा रहा है। यह आमतौर पर बैंगनी रंग का होता है और अंगूर जैसा दिखता है। इसमें एक कठोर, रसदार मांस होता है और इसमें बीज होते हैं। फल में खट्टा स्वाद होता है।

जूनून का फलमधुमेह का इलाज करने में मदद करता है और यहां तक ​​कि कैंसर और गठिया को रोकने में मदद करता है।

इसकी उच्च फाइबर सामग्री पाचन स्वास्थ्य में भी सुधार करती है। फल में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।

जुनून फल क्या है?

जूनून का फलएक प्रकार का आवेशपूर्ण फूल पैसीफ्लोरा बेल का फल है। जूनून का फलइसके कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और उच्च फाइबर सामग्री के लिए धन्यवाद, यह मधुमेह रोगियों के लिए एक वरदान है।

फाइबर पाचन स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाता है। साथ ही, जुनून फल में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं और विभिन्न प्रकार के कैंसर से लड़ते हैं।

बीज भी खाया जा सकता है, लेकिन बीज में खट्टा और खट्टा स्वाद होता है।

जुनून फल का पोषण मूल्य

जुनून फल के क्या लाभ हैं?

मधुमेह के इलाज में मदद करता है

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) और फलों की उच्च फाइबर सामग्री मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है। फल भी एक प्रकार का फाइबर है जो कैलोरी की मात्रा को बढ़ाए बिना आपको पूर्ण रखता है। कंघी के समान आकार के संदर्भ में भी समृद्ध है

फल में चीनी धीरे-धीरे रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाती है, जो अचानक और तेज चीनी स्पाइक्स और बूंदों को रोकती है।

शोध, जूनून का फलइसकी हाइपोग्लाइसेमिक क्षमता के कारण मधुमेह के उपचार के लिए आहार अनुपूरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। 

फल सीरम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है और इंसुलिन के कामकाज में सुधार कर सकता है (इंसुलिन प्रतिरोध को कम कर सकता है)।

कैंसर को रोकने में मदद करता है

जूनून का फलयह एंटीऑक्सिडेंट से भरा है जो कैंसर पैदा करने वाले मुक्त कणों से लड़ते हैं। इसमें विटामिन ए, फ्लेवोनोइड और अन्य फेनोलिक यौगिक भी होते हैं जो कैंसर को रोकने में मदद करते हैं।

फल में यह यौगिक क्राइसिन है, जो कैंसर विरोधी गतिविधियों को दर्शाता है। जूनून का फलPiceatannol, एक अन्य महत्वपूर्ण यौगिक है, जो कोलोरेक्टल कैंसर कोशिकाओं को मारने के लिए पाया गया है।

जूनून का फल इसमें विटामिन सी भी होता है। सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी यह शरीर में मुक्त कणों को नष्ट करता है और कैंसर जैसी बीमारियों से बचाता है।

रक्तचाप को नियंत्रित करता है और हृदय की सुरक्षा करता है

जूनून का फलयह पोटेशियम में समृद्ध है, एक महत्वपूर्ण खनिज जो रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करता है। यह रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और रक्त के प्रवाह को बढ़ाता है। यह हृदय तनाव को कम करता है और समग्र हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है।

इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि शरीर की झिल्लियों के बीच की गति को आमतौर पर केवल पोटेशियम द्वारा विनियमित चैनलों के माध्यम से अनुमति दी जाती है - एक और कारण कि यह खनिज इतना महत्वपूर्ण क्यों है।

एक अमेरिकी अध्ययन, जुनून फल भूसी निकालेंयह बताता है कि इसका उपयोग उच्च रक्तचाप की दवा के रूप में किया जा सकता है।

जूनून का फल अध्ययनों के अनुसार, इसमें मौजूद पिकेटेनॉल निम्न रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद करता है।

प्रतिरक्षा को मजबूत करता है

जूनून का फलइसमें विटामिन सी, कैरोटीन और क्रिप्टोक्सिन होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।

विटामिन सी भी सफेद रक्त कोशिका गतिविधि को उत्तेजित करता है, जिसका अर्थ है एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली और आम बीमारियों की रोकथाम।

पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है

जूनून का फलचूंकि यह फाइबर का एक बड़ा स्रोत है, यह पाचन के अनुकूल आहार के लिए एक आदर्श अतिरिक्त है।

फल के गूदे और छिलके दोनों में पानी में घुलनशील फाइबर होते हैं, जो एक रेचक के रूप में काम करता है और मल त्याग में सुधार करता है।

यह आहार फाइबर कब्ज को रोकने में मदद करता है और यहां तक ​​कि धमनियों और रक्त वाहिकाओं से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है।

मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार और चिंता को कम करता है

मस्तिष्क के विकास से जूनून का फलइसमें पोटेशियम और फोलेट जिम्मेदार होते हैं। पहला रक्त प्रवाह और अनुभूति में सुधार करता है, जबकि दूसरा अल्जाइमर और संज्ञानात्मक गिरावट को रोकता है।

कुछ स्रोत बताते हैं कि जुनून का फूल चिंता को कम करने में मदद कर सकता है। फल में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो सूजन से लड़ते हैं। यह भी चिंता पर कुछ राहत प्रभाव हो सकता है। 

हड्डियों को मजबूत बनाता है

मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन और फॉस्फोरस जैसे खनिजों से भरपूर होने के कारण हड्डियों की बीमारियों को दूर रखने में मदद मिलती है। खनिज अस्थि घनत्व को बनाए रखते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस को भी रोकते हैं।

में पढ़ता है, जुनून फल छील निकालनेका गठिया यह भी विरोधी भड़काऊ गुण है कि उनके लक्षणों को कम करने के लिए अच्छी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है दिखाया गया है।

सांस की बीमारियों के इलाज में मदद करता है

जूनून का फलइसमें बायोफ्लेवोनॉइड्स के मिश्रण का श्वसन प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अध्ययन बताते हैं कि फलों का अर्क अस्थमा और यहां तक ​​कि खांसी को कम करने में मदद कर सकता है।

नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है

फल में एक शांत यौगिक होता है। में पढ़ता है, जूनून का फलयह दर्शाता है कि इसका उपयोग अनिद्रा और बेचैनी के इलाज के लिए किया जाता है।

रक्त परिसंचरण में सुधार करता है

जूनून का फलइसमें मौजूद पोटैशियम में वासोडिलेशन गुण होते हैं। फल में लोहा और तांबा इसके साथ संयुक्त होने पर, यह सबसे अच्छा काम करता है।

आयरन और कॉपर लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में शामिल आवश्यक घटक हैं। जब आरबीसी की गिनती बढ़ती है, तो रक्त अधिक आसानी से प्रवाहित हो सकता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए जुनून फल का लाभ

जूनून का फलइसमें फोलेट भ्रूण को बढ़ने और विकसित होने में मदद करता है और शिशुओं में न्यूरल ट्यूब दोष को रोकता है। फल गर्भावस्था के दौरान प्रतिरक्षा और हड्डियों के स्वास्थ्य को भी बढ़ाता है।

क्या जुनून फल कमजोर होता है?

हालांकि इस पर बहुत कम शोध है, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि फल में फाइबर वजन घटाने में मदद कर सकता है।

त्वचा को कसता है

फल, एक पोषक तत्व त्वचा के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है विटामिन एका एक बड़ा स्रोत है।

जूनून का फलइसमें पाए जाने वाले अन्य एंटीऑक्सिडेंट - जैसे विटामिन सी, राइबोफ्लेविन, और कैरोटीन - त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार और उम्र बढ़ने के देरी के संकेत।

जूनून का फलपिकेनानॉल में समृद्ध है, जिसका एंटी-एजिंग प्रभाव हो सकता है।

हालांकि, इस क्षेत्र में ठोस अनुसंधान सीमित है।

जुनून फल खाने के लिए कैसे?

फल को चाकू से आधा काटें। आंतरिक भागों (बीज के साथ) लें और एक चम्मच के साथ खाएं।

झिल्ली जो बीज को खोल से अलग करती है वह खट्टी हो सकती है। आप इस पर थोड़ी सी चीनी छिड़क कर खा सकते हैं।

जूनून का फल इसे अन्य तरीकों से भी इस्तेमाल किया जा सकता है। आप इसे दही के साथ मिला सकते हैं, इसे सलाद ड्रेसिंग में जोड़ सकते हैं, और इसे डेसर्ट और पेय में उपयोग कर सकते हैं।

लेकिन छिलके को न खाएं क्योंकि इसमें सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड्स (साइनाइड के स्रोत) कम मात्रा में होते हैं।

जुनून फलों का रस कैसे बनाएं?

यह उत्कृष्ट शीतलन प्रभाव के साथ फल का रस है;

5 या 6 पके पीले जोश वाले फल लें। 

- फलों को लंबाई में काटें और चम्मच की नोक का उपयोग करके मांस को हटा दें और ब्लेंडर में डालें।

- तीन बार पानी डालें और एक मिनट के लिए ब्लेंडर चलाएं ताकि काले बीज जेली से अलग हो जाएं। यह मिश्रित से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा बीज अलग हो सकते हैं।

- अब बीज को अलग करने के लिए एक छलनी के माध्यम से मिश्रण को छीलें और प्रत्येक बूंद को निचोड़ लें।

- फिर, स्वाद के लिए तीन बार ठंडे पानी और चीनी जोड़ें। 

पानी को एक जग या बोतल में डालें और ठंडा करें। 2 जुनून फल का उपयोग लगभग 5 और आधा लीटर रस बनाने के लिए किया जाता है।

- यह जूस ५ दिन तक रह सकता है जब फ्रिज में स्टोर किया जाए।

जुनून फलों के रस के क्या लाभ हैं?

जूनून का फल आपके रस पीने के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, क्योंकि यह विटामिन और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से समृद्ध है।

एक गिलास कच्चा पैशन फल का रस जबकि विटामिन ए के लगभग 1771 आईयू और बीटा कैरोटीन के 1035 एमसीजी, कच्चे पीले जोश वाले फलों का रस इसमें विटामिन ए के 2329 आईयू और बीटा कैरोटीन के 1297 एमसीजी शामिल हैं। 

पैशन फल का रसनिम्न के लाभ इस प्रकार हैं;

- एक गिलास पैशन फल का रस यह एक उत्कृष्ट शीतलन के रूप में कार्य करता है। इसके ताज़ा ठंडे स्वाद के लिए धन्यवाद, यह पेट में जलन को बेहतर कर सकता है। यह नसों और मन को शांत करके शांत करने में मदद करता है।

- पैशन फल का रसएक रेचक भोजन है जो मल त्याग में मदद करता है। यह पाचन समस्याओं और कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद है।

- पैशन फल का रसइसमें अल्कलॉइड होता है जो निम्न रक्तचाप, एक शामक और एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव डालता है।

- पैशन फल का रसफल के पीले और बैंगनी रंग के लिए जिम्मेदार है बीटा कैरोटीन शब्दों में समृद्ध। इसे प्रो-विटामिन ए भी कहा जाता है क्योंकि यह लीवर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, यह कैंसर, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद करता है।

- इसमें मौजूद बीटा कैरोटीन हड्डी और दांत के विकास में सहायक होता है, शरीर के ऊतकों की मरम्मत करता है और आंखों को फायदा पहुंचाता है और साथ ही गठिया, पार्किंसंस रोग, बांझपन और अवसाद के जोखिम को कम करता है।

- जूनून का फल विटामिन बी 2, विटामिन बी 6, फोलेट और कोलिन शब्दों में समृद्ध है। आवेशपूर्ण फलों का रस पीनाबी विटामिन फायदेमंद होते हैं क्योंकि वे मानसिक स्वास्थ्य और मस्तिष्क समारोह का समर्थन करते हैं, साथ ही पाचन तंत्र में श्लेष्म झिल्ली भी। इसके अलावा, यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और परिसंचरण में सुधार करता है।

- पैशन फल का रस, नसों को शांत करता है और इसलिए अनिद्रा के लिए फायदेमंद है। 

- यह फलों का रस, जो बेहद पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है, अस्थमा के हमलों को शांत कर सकता है। इसमें विटामिन सी होता है, जो अस्थमा के लक्षणों का कारण बनने वाले हिस्टामाइन को अवरुद्ध करने में मदद करता है।

विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर को बीमारियों और संक्रमण से बचाने और लड़ने में मदद करता है। इसके अलावा, यह ऊतकों की मरम्मत की सुविधा के द्वारा घाव भरने को तेज करता है।

- इसमें पोटैशियम मिनरल्स भी भरपूर मात्रा में होते हैं। पोटेशियम गुर्दे और मांसपेशियों के संकुचन के उचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण है, और धूम्रपान करने वालों, शाकाहारियों और एथलीटों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।

जुनून फल के नुकसान क्या हैं?

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान समस्याएं

जूनून का फल जबकि यह गर्भावस्था के दौरान फायदेमंद हो सकता है, जैसा कि इसके लाभों में बताया गया है, अध्ययन बताता है कि गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान इसका अधिक मात्रा में सेवन नहीं किया जाना चाहिए। 

सर्जरी के दौरान समस्याएं

चूंकि फल केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को सक्रिय कर सकता है, यह सर्जरी के दौरान संज्ञाहरण में हस्तक्षेप कर सकता है। निर्धारित सर्जरी से कम से कम दो सप्ताह पहले सेवन करना बंद कर दें।

लेट-फ्रूट सिंड्रोम का कारण हो सकता है

लेटेक्स एलर्जी वाले लोग जूनून का फलजो हो रहा है उसके प्रति अधिक संवेदनशील हो सकता है और एलर्जी के लक्षणों का अनुभव कर सकता है। इसलिए, ऐसे व्यक्ति जूनून का फल इसके सेवन से बचना चाहिए।

परिणामस्वरूप;

जूनून का फल यह फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। यह मधुमेह का इलाज करने, रक्तचाप को नियंत्रित करने और कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।