आलू यह एक पौष्टिक सब्जी है। इसके अलावा, इसमें इसे भरे रखने की सुविधा भी है। तो जो लोग अपना वजन कम करने की कोशिश करते हैं आहार आलू के व्यंजनउन्हें अपना मेन्यू मिस नहीं करना चाहिए। के नीचे आहार आलू व्यंजन विधि यह दिया जाता है।
ये रेसिपी एक से अधिक लोगों के लिए हैं। लोगों की संख्या के अनुसार राशि को स्वयं समायोजित करें।
डाइट पोटैटो रेसिपी
बेक्ड मिंट आलू
सामग्री
7 आलू
150 ग्राम ग्राउंड बीफ
1 प्याज
लहसुन की 2 लौंग
1 चम्मच गर्म मिर्च का पेस्ट
1 गिलास टमाटर का पेस्ट पानी
तरल तेल
अजमोद
काली मिर्च
मिर्च मिर्च
तैयारी
आलू को धोने के बाद, उन्हें छीलकर हलकों में काट लें।
एक पैन में तेल में छिलके वाले आलू को हल्का भून लें।
तलने के बाद, तेल को एक तौलिया पर सूखने के लिए छोड़ दें।
उसी पैन में प्याज, कसा हुआ लहसुन और कीमा बनाया हुआ मांस भूनें।
टमाटर को छीलकर काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस मिश्रण में मिला दें।
मिश्रण में गर्म काली मिर्च का पेस्ट, नमक और मसाले डालें और मध्यम आँच पर 2-3 और मिनट के लिए मिलाएँ।
गर्मी बंद करें और अजमोद के 1/4 गुच्छा को मोर्टार में बारीक कटा हुआ डालें।
ओवन कटोरे में आलू को लाइन करें और उस पर कीमा बनाया हुआ मांस डालें।
1 कप टमाटर का पेस्ट तैयार करें और इसे भोजन के ऊपर डालें और इसे आलू के नरम होने तक पहले से गरम 180 डिग्री ओवन में पकाएं।
-बॉन एपेतीत!
पके हुए मसालेदार आलू
सामग्री
5 मध्यम आलू
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
जमीन लाल मिर्च का 1 चम्मच
1 चम्मच थाइम
2 रोजमेरी की टहनी
कसा हुआ लहसुन के 2 लौंग
1 चम्मच नमक
ताजे धनिये की 4 टहनी
तैयारी
- बेकिंग ट्रे पर आलू को एक परत में व्यवस्थित करने का ध्यान रखें। अन्यथा, कुछ खस्ता और कुछ नरम रहेंगे।
आलू को सेब के स्लाइस में काटें और एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरित करें।
आलू के स्लाइस को जैतून के तेल, पिसी लाल मिर्च, अजवायन, दौनी, कसा हुआ लहसुन और नमक के साथ मिलाएं।
बेकिंग ट्रे पर मसालेदार आलू फैलाएं, जिनमें से बेस ऑयली पेपर से ढंका है।
जब तक यह भूरे रंग का नहीं होता तब तक 200-25 मिनट के लिए 35 डिग्री ओवन में पहले से गरम करें। ताजा धनिया को बारीक काट लें। आप इसे सर्विंग प्लेट पर ले जाने वाले मसालेदार आलू पर छिड़कने के बाद गरमागरम परोसें।
-बॉन एपेतीत!
सईद आलू रेसिपी
सामग्री
आलू के 500 ग्राम
60 ग्राम (3 बड़े चम्मच) मक्खन
2 चम्मच नमक
अजमोद का 1/2 गुच्छा
तैयारी
- खोल के साथ आलू उबालें, छीलने के बाद स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।
एक पैन में तेल को पिघलाएं, इसे जोड़ें और 10 मिनट के लिए सौते करें, कभी-कभी सरगर्मी करें। सेवा करने से पहले नमक और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।
जबकि आलू उबला हुआ है, वसंत प्याज काट लें और पनीर को उखड़ दें।
उबले हुए आलू छीलें, क्रश करें और गूंधें।
अंडा, कुचल लहसुन, मसाले, स्टार्च, मक्खन, पनीर, वसंत प्याज और थोड़ा और गूंध।
एक कड़ाही में तेल भूनें।
अपने हाथों को थोड़ा गीला करें और उन टुकड़ों को काट लें जो आलू से बहुत बड़े नहीं हैं। थोड़ा चपटा करें लेकिन बहुत ज्यादा नहीं और पैन में डालें। प्रत्येक पक्ष के लिए 3-4 मिनट के लिए कुक।
पूरे आलू मोर्टार के लिए भी ऐसा ही करें।
-बॉन एपेतीत!
ग्राउंड आलू
सामग्री
500 ग्राम ग्राउंड बीफ
5 मध्यम आलू
4-5 हरी मिर्च
2 टमाटर
1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
2 चम्मच पेपरिका
2 चम्मच थाइम
1 चम्मच काली मिर्च
नमक
आधा गिलास तेल
तैयारी
जब तक यह रंग न हो जाए, तब तक एक पैन में जमीन गोमांस भूनें। बारीक कटा हुआ मिर्च और तेल जोड़ें, जब तक मिर्च को भूरा न हो जाए, तब तक बारीक कटा हुआ टमाटर और टमाटर का पेस्ट डालें। जब टमाटर पिघल जाए, तो मसाले डालें, उन्हें एक-दो बार पलट दें और नीचे से ढक दें।
- दूसरी ओर, आलू को बड़े क्यूब्स में काट लें और उन्हें नमक करें, उन्हें उस ट्रे पर व्यवस्थित करें जिसे आप पकाएंगे, और उस पर आपके द्वारा तैयार किया गया मोर्टार फैलाएं।
- गर्म पानी डालें ताकि वह अधिक न हो और ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढककर ओवन में रख दें।
जब आलू पक जाते हैं, तो 5 मिनट के लिए खुला और पकाएं।
-बॉन एपेतीत!
पके हुए मांस आलू
सामग्री
3 मध्यम आलू
उबले हुए मांस के क्यूब्स का 1 कटोरा
1 प्याज
2 हरी मिर्च
डिब्बाबंद टमाटर का आधा जार
2-3 चम्मच तेल
1 चम्मच टमाटर का पेस्ट
नमक
जीरा
काली मिर्च
तैयारी
सभी अवयवों को काट लें और उन्हें उबला हुआ मांस के साथ मिलाएं।
गर्म पानी के साथ बाम को पतला करें और मसाले जोड़ें और मिश्रण करें।
-यह मेरे चौकोर कर्ज पर डालो।
डिब्बाबंद टमाटर डालें।
-इसके ऊपर गर्म पानी डालें।
240 मिनट के लिए -35 डिग्री पर ओवन में सेंकना, कभी-कभी जांचना।
-बॉन एपेतीत!
ओवन बैग में Baguette आलू
सामग्री
मुर्गे के शरीर में छड़ी जैसी हड्डी
आलू
गाजर
लाल मिर्च
टमाटर
काली मिर्च का पेस्ट
काली मिर्च
ग्राउंड काली मिर्च
नमक
लहसुन पाउडर
तैयारी
बैगूलेट्स को भूनें, काली मिर्च के पेस्ट को तेल में डालें और मसाले डालें और टमाटर के पेस्ट सॉस में बैगूलेट्स को भिगो दें।
आलू, गाजर, लाल मिर्च, छिलके वाले टमाटर काट लें।
टमाटर के पेस्ट में तेल डालें, काली मिर्च, पिसी काली मिर्च, लहसुन पाउडर डालें और सब्जियों के साथ सॉस मिलाएँ।
ड्रम ड्रम को ओवन बैग में रखें और किनारे से बैग बांधने की मशीन के साथ कनेक्ट करें। आलू के मिश्रण के साथ भी ऐसा ही करें, बैग को टूथपिक्स के साथ कई स्थानों पर छेद करें। पहले से गरम ओवन में बेक करें।
बेक्ड टमाटर आलू
सामग्री
4 आलू
4 टमाटर
नमक
बेहामेल सॉस के लिए;
30 ग्राम मक्खन
आटे का 4 बड़ा चम्मच
1 गिलास पानी मिल्क
तैयारी
एक सॉस पैन में आलू को खाल को छीलकर और छल्ले में काट लें। इसे कवर करने के लिए पर्याप्त पानी और नमक डालें और 5-6 मिनट तक उबालें।
बाशमेल सॉस के लिए, एक बर्तन में तेल पिघलाएं। मैदा डालकर हल्का भूनें। धीरे से उबला हुआ दूध जोड़ें और आटे से पहले ठंडा किया जाए। हिलाओ और तब तक पकाओ जब तक आपको एक चिकनी चटनी न मिल जाए
आलू को गर्मी प्रतिरोधी ओवन डिश में रखें। इसके ऊपर बेकमेल सॉस डालें। टमाटर को छल्ले में काट लें और उन्हें सॉस पर रखें।
-200 डिग्री पर ओवन में सेंकना। बे पत्तियों या दौनी के साथ सजाकर गर्म परोसें।
-बॉन एपेतीत!
बेक्ड डाइट आलू की रेसिपी
सामग्री
4 आलू
लहसुन मसाला मिक्स
आधा गिलास जैतून का तेल
नमक
काली मिर्च
नई धुन
तैयारी
आलू के छिलकों को छीलें और उन्हें पूरी तरह से काटे बिना, दूसरे सिरे से शुरू होने वाले स्लाइस में काट लें।
एक बड़े कटोरे में, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और लहसुन का मसाला मिलाएं। आलू जोड़ें और मिश्रण करें, कवर करें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
सॉस के साथ आलू को ओवनवेयर में ट्रांसफर करें। इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और इसे नरम होने तक 200 डिग्री पर ओवन में सेंकना करें।
पन्नी को बंद कर दें और इसे तब तक पकाना जारी रखें जब तक यह भूरे रंग का न हो जाए।
आलू को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, उस पर ताजी अजवायन की पत्ती छिड़कें और गर्म परोसें।
-बॉन एपेतीत!
डाइट मैश किया हुआ आलू रेसिपी
सामग्री
5 आलू
500 ग्राम दूध (हल्का दूध)
मक्खन के 2 बड़े चम्मच
1 चम्मच नमक (आयोडीन के साथ)
तैयारी
आलू को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें।
आप जिस आलू को काट रहे हैं उसमें आलू डालें। इसमें पर्याप्त दूध डालकर हल्के से उनके ऊपर उठें। दूध में नमक और मक्खन के टुकड़े डालें।
-जब आलू नरम हो जाएं, तो स्टोव के नीचे से बंद कर दें और ब्लेंडर के माध्यम से इसे मिश्रण करके पास करें ताकि यह नीचे न पकड़े। सेवा तैयार है।
-बॉन एपेतीत!
पके हुए प्याज के आलू
सामग्री
700 ग्राम ताजा आलू
2 चम्मच मक्खन
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
250 ग्राम shallot
लहसुन की 8 लौंग
ताजा मेंहदी के 3 बड़े चम्मच
नमक
काली मिर्च
तैयारी
ओवन को 230 डिग्री पर सेट करें।
-आलू के छिलकों को छीलने के बाद उन्हें आधे हिस्से में बांट लें। पानी से कुल्ला और एक कागज तौलिया के साथ अच्छी तरह से सूखा।
- छिले हुए प्याज को छीलें।
ऑलिव ऑयल और मक्खन को ओवन में गर्म करें। जब मक्खन पिघल जाता है और थोड़ा फोम करना शुरू होता है, तो आलू, shallots, गोलाकार लहसुन, दौनी और मिश्रण जोड़ें।
कंटेनर को ओवन में डालें और 25-30 मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि सब्जियां नरम न हों।
नमक और काली मिर्च छिड़कें और परोसें।
-बॉन एपेतीत!
पालक और कीमा बनाया हुआ आलू
सामग्री
1 किलो पालक
250 ग्राम जमीन बीफ
3 अंडा
2 आलू
1 गिलास कद्दूकस किया हुआ हल्का चेडर चीज़
स्कोलियों का आधा गुच्छा
अजमोद का आधा गुच्छा
1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
नमक, लाल मिर्च
तैयारी
-इसे पालक को उबलते पानी में 30 सेकेंड तक भिगोकर रखें और जैसे ही आप इसे बाहर निकालते हैं, इसे ठंडे पानी में डाल दें। पालक को बारीक काट लें जिसे आपने अच्छी तरह से सूखा दिया है।
ग्राउंड बीफ़ को भूनने और पानी को अच्छी तरह से निकालने के बाद, काली मिर्च जोड़ें और एक या दो मिनट के लिए भूनें।
आलू को थोड़े समय के लिए उबालें और पीस लें।
पालक, आलू, ग्राउंड बीफ, अन्य सभी सामग्री मिलाएं। इसके अलावा अंडे तोड़ें और उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं।
- बेकिंग ट्रे को अच्छी तरह फेंटें और फेंटें। आपके द्वारा तैयार मोर्टार को ट्रे में स्थानांतरित करें। 200 मिनट के लिए 30 डिग्री ओवन में सेंकना।
इसे ओवन से बाहर निकालें, चेडर चीज़ को कद्दूकस करके दोबारा ओवन में डालें। जब शीर्ष भूरा हो जाता है, तो इसे ओवन से लें और गर्म परोसें।
-बॉन एपेतीत!
आहार आलू केफ्रेंच फ्राइज की रेसिपी
सामग्री
2 आलू
नमक
वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच
तैयारी
आलू को पतले हलकों और नमक में काटें।
-लड़ाई के तले पर थोड़ा सा तेल लगाकर आलू को बेल लें। पैन के ढक्कन को बंद करने के साथ, आलू के एक तरफ को तेज गर्मी पर भूनें। फिर दूसरी तरफ पलट कर इसे तलें।
-छोटे को ढकने के बाद, इसे ढक्कन बंद होने के साथ थोड़ी देर के लिए स्टोव पर खड़े होने दें ताकि अंदर अच्छी तरह पक जाए।
