Lutein और Zeaxanthin क्या है, उनके लाभ क्या हैं, वे क्या हैं?

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिनदो महत्वपूर्ण कैरोटीनॉयड हैं, जो पौधों द्वारा उत्पादित वर्णक हैं जो फलों और सब्जियों को एक पीला और लाल रंग देते हैं।

वे अपने परमाणुओं की व्यवस्था में संरचना में बहुत समान हैं, थोड़े अंतर के साथ।

दोनों शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं और स्वास्थ्य लाभ के एक मेजबान हैं। वे अपनी आंखों की सुरक्षा के गुणों के लिए जाने जाते हैं। वे पुरानी बीमारियों से लड़ने के लिए भी जाने जाते हैं।

Lutein और Zeaxanthin क्या है?

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन दो प्रकार के कैरोटेनॉइड हैं। कैरोटेनॉइड ऐसे यौगिक हैं जो खाद्य पदार्थों को उनकी विशेषता रंग देते हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं और आंखों और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार सहित शरीर के विभिन्न कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन यह मुख्य रूप से मानव आंख के मैक्युला में पाया जाता है। वे xanthophylls हैं जो जैविक प्रणालियों में विभिन्न भूमिका निभाते हैं - सेल झिल्ली में महत्वपूर्ण संरचनात्मक अणुओं के रूप में, लघु-तरंग दैर्ध्य प्रकाश फिल्टर के रूप में, और रेडॉक्स संतुलन के अनुरक्षकों के रूप में।

इन दोनों एंटीऑक्सिडेंट्स की संरचना एक समान है और स्वास्थ्य लाभ की एक सीमा है।

Lutein और Zeaxanthin के लाभ क्या हैं?

वे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट हैं

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिनशक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो शरीर के अस्थिर कणों के खिलाफ रक्षा करते हैं जिन्हें मुक्त कण कहा जाता है।

जब शरीर में मुक्त कण अत्यधिक होते हैं, तो वे कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं, उम्र बढ़ने में योगदान कर सकते हैं और हृदय रोग, कैंसर, टाइप 2 मधुमेह और अल्जाइमर जैसी बीमारियों की प्रगति का कारण बन सकते हैं।

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन तनाव से शरीर के प्रोटीन, वसा और डीएनए को बचाता है और यहां तक ​​कि शरीर में एक और महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है ग्लूटेथिओनआटे को रीसायकल करने में मदद करता है।

इसके अलावा, उनके एंटीऑक्सिडेंट गुण "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के प्रभाव को कम कर सकते हैं, जिससे धमनियों में पट्टिका बिल्डअप कम हो जाता है और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन यह आंखों को फ्री रेडिकल डैमेज से बचाने का भी काम करता है।

हमारी आंखों को बहुत अधिक ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, जो हानिकारक ऑक्सीजन मुक्त कणों के उत्पादन को प्रोत्साहित करती है। ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन ये मुक्त कण बाहर रद्द कर देते हैं, इसलिए वे अब नेत्र कोशिकाओं को नुकसान नहीं पहुंचा सकते हैं।

ये कैरोटेनॉइड एक साथ बेहतर काम करते हैं और मुक्त कणों से अधिक प्रभावी ढंग से लड़ते हैं, जब एक ही एकाग्रता में भी।

नेत्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिनवे केवल आहार कैरोटीनॉयड हैं जो रेटिना में जमा होते हैं, विशेष रूप से आंख के पीछे मैक्युला क्षेत्र में।

क्योंकि वे मैक्युला में केंद्रित मात्रा में पाए जाते हैं, इन्हें मैकुलर पिगमेंट के रूप में जाना जाता है।

दृष्टि के लिए मैक्युला आवश्यक है। ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिनयह हानिकारक मुक्त कणों से आंखों की रक्षा करके इस क्षेत्र में महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है।

ये एंटीऑक्सीडेंट समय के साथ कम हो जाते हैं नेत्र स्वास्थ्यइसे बाधित करना माना जाता है।

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन यह अतिरिक्त प्रकाश ऊर्जा को अवशोषित करके एक प्राकृतिक सनस्क्रीन के रूप में भी काम करता है। उन्हें विशेष रूप से हानिकारक नीली रोशनी के खिलाफ आंखों की रक्षा करने के लिए सोचा जाता है।

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन की मदद करने वाली आंख की स्थितियों में शामिल हैं:

आयु से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (AMD)

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन खपत अंधापन के खिलाफ एएमडी प्रगति की रक्षा कर सकता है।

मोतियाबिंद

मोतियाबिंद आंख के सामने बादल छाए हुए होते हैं। ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ भोजन के गठन को धीमा कर सकते हैं।

 मधुमेह संबंधी रेटिनोपैथी

पशु मधुमेह अध्ययनों में, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन पूरक ऑक्सीकरण तनाव मार्करों को कम करने के लिए दिखाया गया है जो आंखों को नुकसान पहुंचाते हैं।

रेटिना अलग होना

रेटिना टुकड़ी के साथ चूहों को ल्यूटिन इंजेक्शन दिए जाने से मकई के तेल के इंजेक्शन की तुलना में 54% कम कोशिका मृत्यु हुई।

यूवाइटिस

यह आंख की मध्य परत में एक भड़काऊ स्थिति है। ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिनभड़काऊ प्रक्रिया को कम करने में मदद कर सकता है।

नेत्र स्वास्थ्य के लिए ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिनहालांकि सहायक शोध आशाजनक है, लेकिन सभी अध्ययनों में लाभ नहीं दिखा।

उदाहरण के लिए, कुछ अध्ययनों में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन प्रारंभिक शुरुआत से संबंधित उम्र के धब्बेदार अध: पतन सेवन के बीच कोई संबंध नहीं पाया गया

जबकि आंखों के स्वास्थ्य से संबंधित कई कारक हैं, यह सामान्य रूप से आंखों के स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त है। ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिनमें खोजना बहुत जरूरी है।

त्वचा की रक्षा करता है

हाल के वर्षों में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिनत्वचा पर इसके लाभकारी प्रभावों की खोज की गई है। इसके एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव सूरज की हानिकारक पराबैंगनी (यूवी) किरणों से त्वचा की रक्षा करते हैं।

दो सप्ताह का पशु अध्ययन, 0.4% ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन दिखाया गया है कि जिन चूहों को भोजन से पोषक तत्व प्राप्त हुए थे, उनमें यूवीबी से प्रेरित डर्मेटाइटिस कम था, जो इन कैरोटिनॉयड्स का केवल 0.04% प्राप्त करते थे।

हल्की से मध्यम शुष्क त्वचा वाले 46 लोगों में एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने 10 मिलीग्राम ल्यूटिन और 2 मिलीग्राम ज़ेक्सांथिन लिया, उन्होंने नियंत्रण समूह की तुलना में त्वचा की टोन में काफी सुधार किया।

भी ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन यह त्वचा की कोशिकाओं को समय से पहले बूढ़ा होने और यूवीबी-प्रेरित ट्यूमर से बचा सकता है।

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन युक्त खाद्य पदार्थ

कई फलों और सब्जियों का चमकीला रंग ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन हालांकि यह प्रदान करता है हरे पत्ते वाली सब्जियांबड़ी मात्रा में भी पाए जाते हैं।

दिलचस्प है, गहरी हरी सब्जियों में क्लोरोफिल, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन यह उनके रंगद्रव्य को मास्क करता है ताकि सब्जियां हरे रंग में दिखाई दें।

इन कैरोटेनॉइड के प्रमुख स्रोतों में केल, अजमोद, पालक, ब्रोकोली और मटर शामिल हैं। 

संतरे का रस, तरबूज, कीवी, लाल मिर्च, तोरी और अंगूर भी ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिनऔर दुरूम गेहूं और मक्का के अच्छे स्रोत। ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन स्थित है।

इसके अलावा, अंडे की जर्दी एक महत्वपूर्ण है ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन स्रोत क्योंकि जर्दी की उच्च वसा सामग्री इन पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाती है।

तेल ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन के अवशोषण को बढ़ाते हैं, इसलिए हरे सलाद में जैतून के तेल का उपयोग करना एक अच्छा विचार है।

नीचे इन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है।

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन की खुराक

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिनदृष्टि हानि या नेत्र रोग को रोकने के लिए आमतौर पर पोषण की खुराक के रूप में उपयोग किया जाता है।

यह आमतौर पर गेंदे के फूलों से बनाया जाता है और मोम के साथ मिलाया जाता है, लेकिन इसे कृत्रिम रूप से भी बनाया जा सकता है।

ये पूरक विशेष रूप से पुराने वयस्कों के बीच लोकप्रिय हैं जो नेत्र स्वास्थ्य हानि के बारे में चिंतित हैं।

आँखों में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन उनके निम्न स्तर के कारण, उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) और मोतियाबिंद हाथ से चले जाते हैं, जबकि इन कैरोटीनॉयड के उच्च रक्त स्तर एएमडी के 57% कम जोखिम से जुड़े होते हैं।

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन के साथ पूरक भी समग्र एंटीऑक्सीडेंट स्थिति में सुधार, जो तनाव relievers के खिलाफ अधिक से अधिक सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं।

कितना ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन दैनिक लिया जाना चाहिए?

वर्तमान में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन के लिए कोई अनुशंसित पोषण सेवन नहीं है

क्या अधिक है, शरीर को क्या चाहिए ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन इसकी मात्रा उस तनाव की मात्रा पर निर्भर हो सकती है जो इसमें है। उदाहरण के लिए, चूंकि धूम्रपान करने वालों में गैर-धूम्रपान करने वालों की तुलना में कैरोटीनॉयड का स्तर कम होता है, इसलिए अधिक ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिनजरूरत हो सकती है

जो लोग प्रति दिन औसतन 1--3 मिलीग्राम की खुराक का उपयोग करते हैं ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन वे प्राप्त करने के लिए अनुमानित हैं। हालांकि, उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) के जोखिम को कम करने के लिए इससे अधिक की आवश्यकता हो सकती है।

यह पाया गया कि 10 मिलीग्राम ल्युटिन और 2 मिलीग्राम ज़ेक्सैन्थिन उन्नत आयु से संबंधित धब्बेदार अध: पतन की प्रगति में एक महत्वपूर्ण कमी का कारण बना।

इसी तरह, ल्यूटिन के 10 मिलीग्राम और ज़ेक्सैन्थिन के 2 मिलीग्राम के पूरक पूरे त्वचा टोन को ऊंचा करते हैं।

Lutein और Zeaxanthin साइड इफेक्ट्स

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन की खुराक इससे जुड़े बहुत कम दुष्प्रभाव दिखाई देते हैं।

बड़े पैमाने पर आंखों के अध्ययन में, lutein और zeaxanthin की खुराकपाँच साल से कोई दुष्प्रभाव नहीं पड़ा है। केवल साइड इफेक्ट की पहचान की गई कुछ त्वचा पीली थी जिसे हानिकारक नहीं माना गया था।

हालांकि, एक मामले के अध्ययन में एक बुजुर्ग महिला की आंख में क्रिस्टल विकास पाया गया, जो प्रति दिन 20 मिलीग्राम ल्यूटिन के साथ पूरक था और आठ साल तक उच्च लुटिन आहार का पालन करता था।

इसके बाद जब उन्होंने बूस्ट लेना बंद कर दिया, तो एक आंख में क्रिस्टल गायब हो गए लेकिन दूसरे में रह गए।

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिनएक उत्कृष्ट सुरक्षा प्रोफ़ाइल है।

शोध का अनुमान है कि ल्यूटिन शरीर के वजन के 1 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम और शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.75 मिलीग्राम पर ज़ेक्सैंथिन प्रति दिन सुरक्षित है। 70 किग्रा के व्यक्ति के लिए यह ल्यूटिन के 70mg और ज़ेक्सेंथिन के 53mg के बराबर होता है।

चूहों में एक अध्ययन में, दैनिक खुराक 4,000 मिलीग्राम / किग्रा शरीर के वजन तक, सबसे अधिक खुराक का परीक्षण किया गया। ल्यूटिन या ज़ेक्सैंथिन के लिए कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पाया गया।

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन हालांकि सप्लीमेंट्स के बहुत कम रिपोर्टेड साइड इफेक्ट्स हैं, क्या बहुत अधिक इंटेक के संभावित साइड इफेक्ट्स की जांच की जानी चाहिए।

परिणामस्वरूप;

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिनवे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट कैरोटीनॉयड हैं जो गहरे हरे रंग की सब्जियों में उच्च मात्रा में पाए जाते हैं और पूरक के रूप में भी लिए जा सकते हैं।

10mg lutein और 2mg zeaxanthin की दैनिक खुराक त्वचा की टोन में सुधार कर सकती है, धूप से त्वचा की रक्षा कर सकती है और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन और मोतियाबिंद की प्रगति को कम कर सकती है।

इनमें से कई एंटीऑक्सिडेंट्स के अन्य लाभों पर अभी भी शोध किया जा रहा है।